فرصة لتحسين جودة البرتقال

في الآونة الأخيرة، ظل سعر البرتقال الحلو منخفضًا باستمرار بسبب تباطؤ الاستهلاك. ولخفض التكاليف، اضطر العديد من البستانيين إلى تقليص استثماراتهم، واستخدام كميات أقل من الأسمدة والمبيدات الحشرية، والتحول إلى الزراعة العضوية والآمنة. وبفضل ذلك، أصبحت ثمار البرتقال الحلو تدريجيًا أنظف وألذ طعمًا وأفضل جودة.

في الآونة الأخيرة، ظل سعر البرتقال الحلو منخفضًا باستمرار بسبب تباطؤ الاستهلاك. ولخفض التكاليف، اضطر العديد من البستانيين إلى تقليص استثماراتهم، واستخدام كميات أقل من الأسمدة والمبيدات الحشرية، والتحول إلى الزراعة العضوية والآمنة. وبفضل ذلك، أصبحت ثمار البرتقال الحلو تدريجيًا أنظف وألذ طعمًا وأفضل جودة.

يقوم المزارعون بتغيير عقلية الإنتاج الخاصة بهم تدريجيًا، ويزرعون البرتقال بطريقة عضوية لتوفير التكاليف.

سوق الاستهلاك البطيء

وفقًا للقطاع الزراعي ، كانت أسعار CS مرتفعة في الماضي، مما دفع المزارعين إلى الاستثمار في زراعتها قريبًا. وافقت العديد من الأسر الزراعية على استئجار الأراضي لتوسيع مساحة زراعة CS، مواكبةً بذلك السوق ومتجاوزةً المساحة المخطط لها. ووسّع المزارعون مساحة زراعة البرتقال باستمرار، مما أدى إلى زيادة حادة في المساحة والإنتاج.

مع ذلك، يؤدي ضعف القدرة الشرائية مع وفرة المعروض إلى حالة "العرض يفوق الطلب"، أي "حصاد وفير - سعر منخفض". علاوة على ذلك، يُعدّ فاكهة CS منتجًا زراعيًا لم يُعالَج أو يُصدَّر أو يُحفظ. حاليًا، تُستهلك فاكهة CS في المنطقة بشكل رئيسي طازجة في السوق المحلية.

أفاد العديد من المزارعين أن أسعار البرتقال انخفضت في السنوات الأخيرة لدرجة تكبدهم خسائر فادحة. فبينما كانت أسعار البرتقال منخفضة في الماضي وكان السوق مزدهرًا بفضل إقبال المستهلكين على شراء كميات كبيرة منه للتدفئة، أصبحت القدرة الشرائية للبرتقال الآن ضعيفة أيضًا، مما يزيد من صعوبة إيجاد المزارعين منافذ بيع.
في منطقة ترا أون، بالنسبة لحدائق البرتقال الجميلة، يتراوح السعر من 2000 إلى 3500 دونج/كجم فقط اعتمادًا على نسبة أفضل جودة للفاكهة وموقع الحديقة.

أما الباقي، فيشتريه التجار بأسعار أقل، في بعض الأماكن بسعر يتراوح بين 1800 و2000 دونج للكيلوغرام فقط. في الواقع، لا يشتري الكثير من التجار إلا البرتقال الجميل. في هذه الحالة، يقطّع بعض المزارعين برتقالهم بأنفسهم وينقلونه إلى أماكن مزدحمة لبيعه بالتجزئة. هذا يُخفّض تكاليف الحصاد ويبيعه بأسعار أعلى. مع ذلك، يبقى هذا حلاً مؤقتًا فقط.

بعد بيعه أربعة هكتارات من البرتقال، قال السيد تران فان موي (بلدية هوا بينه ، مقاطعة ترا أون): "بعته بسعر 3300 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وهو سعر أفضل من سعر الحدائق المحيطة، لكن هذا السعر لا يغطي سوى جزء من التكلفة". وقالت السيدة هوينه ثانه ثوي (بلدية هيو ثانه، مقاطعة فونغ ليم): "انخفض سعر البرتقال في الأشهر الأخيرة، ولا أجرؤ على التسميد أو رش المبيدات كما في السابق خوفًا من خسارة المزيد. السعر الحالي هو 2500 دونج فيتنامي للكيلوغرام فقط. عليّ قطفه لبيعه بالتجزئة، بسعر 10000 دونج لكل 3 كيلوغرامات، بينما البرتقال الجميل يتراوح سعره بين 5000 و7000 دونج للكيلوغرام. كل قرش يستحق ثمنه".

أفاد بعض مشتري البرتقال أن سوق استهلاكه يشهد تباطؤًا ملحوظًا منذ بداية العام، حيث انخفضت القدرة الشرائية بنسبة 30-50% مقارنة بالفترة نفسها. وصرح السيد نجوين فان ترونغ (بلدية ترونغ هيب، مقاطعة فونغ ليم): "في العام الماضي، تراوح سعر البرتقال بين 4000 و5000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وكان السوق يستهلك ما بين طن و1.2 طن يوميًا. ومع ذلك، فمنذ بداية العام، انخفض سعر البرتقال بشكل ملحوظ، حيث لم يتجاوز الاستهلاك بضع مئات من الكيلوغرامات يوميًا".

الآن أصبحت البرتقال ألذ وأفضل جودة.

مع انخفاض أسعار البرتقال، غيّر المزارعون أيضًا نظرتهم الإنتاجية، وانتقلوا إلى زراعة أكثر أمانًا واقتصادًا لخفض تكاليف الإنتاج. ووفقًا للحسابات، إذا استثنينا مرحلة إنشاء حديقة CS، فإن التكلفة من معالجة الإزهار إلى حصاد الثمار تتراوح بين 40 و50 مليون دونج فيتنامي للبرتقال. حاليًا، تبلغ التكلفة 30-40 مليون دونج فيتنامي للبرتقال فقط. ويعود هذا الفارق بشكل رئيسي إلى قيام المزارعين بخفض تكلفة الأسمدة والمبيدات الحشرية، والتركيز على تقليل عدد مرات التسميد ورش المبيدات الحشرية في موسم الثمار نفسه.

قالت السيدة هوينه ثانه ثوي: "في السابق، كنت أنشر السماد كل عشرة أيام، وأرش المبيدات الحشرية مرة شهريًا، أما الآن فأنشره كل شهر إلى شهر ونصف، وأرش المبيدات الحشرية مرة كل شهرين إلى ثلاثة أشهر. البرتقال رخيص الثمن، لذا أُقلل من استثماري. ولكن في المقابل، عندما أبيع البرتقال في متاجر التجزئة، أرى أن المستهلكين يقولون إنه ألذّ ويدوم لفترة أطول". بالإضافة إلى جهود المزارعين في تقليل استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية بشكل استباقي لخفض التكاليف، قامت الإدارات المهنية في المقاطعات والأقاليم مؤخرًا بتطبيق وتوسيع نماذج زراعة البرتقال في اتجاه الإدارة المتكاملة للأمراض، وخفض التكاليف، وتحسين الجودة.

قال السيد فان فان باي - بلدية فينه شوان (مقاطعة ترا أون): "في السابق، لم أكن على دراية بتقنيات زراعة البرتقال. عندما لاحظتُ أن البرتقال يعاني من مرض طفيف، رششتُ المبيدات الحشرية. وعندما لاحظتُ أن البرتقال لا ينمو بشكل جيد، رششتُ السماد. منذ أن تلقيتُ التعليمات بزراعة البرتقال بطريقة آمنة، قللتُ كمية السماد، مما أدى إلى زيادة الكفاءة. وبفضل ذلك، خفضتُ تكاليف الإنتاج، ولا يزال البرتقال يضمن إنتاجية عالية، كما تحسنت جودته."

قال السيد فو ثانه ليم، صاحب محل لبيع الفاكهة (في منطقة لونغ هو): "أزور مزارع البرتقال لأشتري وأبيع للمستهلكين. أحرص على أن يكون لكل مزرعة أساس لتحديد سعر شراء مناسب، وكذلك لتقديمها للمشترين. بمقارنة السنوات الماضية، أرى بوضوح تغيّرًا في جودة برتقال فينه لونغ . كان من الممكن حفظ البرتقال لمدة 3-4 أيام سابقًا، أما الآن فيمكن حفظه لمدة أسبوع واحد، فالبرتقال أحلى وألذ، ما يجعله أكثر إقبالًا من المستهلكين".

مقارنةً بالماضي، تحسّنت جودة برتقال فينه لونغ، حيث أصبح أكثر حلاوةً ومدة حفظ طبيعية أطول. يُعدّ تقليل الاعتماد على المواد الكيميائية خطوةً إيجابيةً نحو الزراعة المستدامة. ومع ذلك، لكي يُصبح البرتقال النظيف ميزةً تنافسيةً حقيقيةً، من الضروري تطبيق العديد من الحلول بشكلٍ متزامن، ووضع آليةٍ لدعم الاستهلاك، وتقديم إرشاداتٍ للمزارعين حول تقنيات الزراعة العضوية.

وفقًا للقطاع الوظيفي، لضمان استقرار سوق استهلاك محاصيل الحبوب وزيادة قيمتها، من الضروري أولًا تحديد السبب الرئيسي، وهو قانون العرض والطلب الاقتصادي، والتحكم في هذا القانون بطريقتين. عند وجود فائض، من الضروري زيادة عمليات المعالجة والحفظ لتقليل الكمية المعروضة في السوق، وتوحيد معايير المنتجات الزراعية لضمان سلاسة السوق. في الفترة المقبلة، يجب على المزارعين الحفاظ على مساحة زراعة محاصيل الحبوب، وعدم التسرع في توسيعها، والزراعية وفقًا للتخطيط الإقليمي.

تشجيع المزارعين على الإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP، والإنتاج وفقًا للمعايير العضوية، وإنتاج منتجات نظيفة وآمنة، بما يُشجع المستهلكين على تفضيل المنتجات العضوية وإعطائها الأولوية. وفي الوقت نفسه، تعزيز جودة عمليات التعاونيات العضوية وتحسينها. تعزيز التواصل بين المزارعين والشركات والمستهلكين من خلال أنظمة إدارة العرض والسوق لتنظيم موسم المحاصيل بشكل مناسب.

في الوقت نفسه، نحتاج إلى تعزيز تطوير رموز المناطق الزراعية، وتشجيع الشركات على الاستثمار في معالجة الفاكهة الطازجة، والسعي إلى تصديرها إلى الأسواق الخارجية. بالإضافة إلى ذلك، نحتاج إلى تعزيز استخدام التكنولوجيا في الإنتاج والتسويق، مثل إمكانية التتبع، والمبيعات عبر الإنترنت، وتسجيل المؤشرات الجغرافية، لبناء ثقة المستهلكين.

المقال والصور: TRA MY

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202506/co-hoi-de-nang-chat-luong-trai-cam-sanh-2c90c58/