النجاح بفضل تنويع منتجات مشروب الكورديسيبس

بفضل المعرفة المتخصصة والإبداع والشغف، نجحت السيدة نجوين ثي شوين (داك نونج) في إنتاج منتجات من فطر كورديسيبس.

كن حذرا من الخطوة الأولى

بعد أن درست التكنولوجيا الحيوية في جامعة تاي نجوين (داك لاك)، تلقت السيدة نجوين ثي شوين تدريبًا جيدًا في مجال زراعة الأنسجة. بعد التخرج والزواج، دفعت الرغبة في بناء مهنة وتنمية الاقتصاد العائلي السيدة شيويين إلى بدء عمل تجاري.

بفضل فهمها السريع لاتجاهات السوق، إلى جانب المعرفة العلمية ، قررت السيدة نجوين ثي شوين في نهاية عام 2018 مع زوجها بدء عمل تجاري باستخدام تكنولوجيا إنتاج الكورديسيبس. برأس مال أولي قدره 300 مليون دونج، استثمرت السيدة شويين وزوجها في الآلات والمعدات، وقاما ببناء مصنع في مسقط رأسهما، بلدية ثوان ها، بمنطقة داك سونغ، بمقاطعة داك نونغ.

في البداية، وعلى الرغم من عدم وجود أي خبرة لديها، بدأت السيدة شويين في ممارسة إنتاج الدفعات الأولى من الفطر، وقررت التعلم أثناء العمل على استخلاص الدروس لنفسها. لا أحد ينجح على الفور. في البداية، لم تكن إنتاجية المنتج عالية، لكن السيدة شوين لم تكن حزينة بل استخدمت ذلك لاكتساب المزيد من الخبرة تدريجيًا.

تقوم السيدة نجوين ثي شوين باستمرار بالبحث والدراسة لتنويع منتجات الكورديسيبس.

بروح إيجاد الحلول لأي صعوبات، تمكنت السيدة شوين وزوجها تدريجياً من إتقان تقنيات زراعة الفطر بالإضافة إلى طرق الوقاية من الأمراض لإنشاء منتجات كورديسيبس عالية الجودة. وتتضاعف فرحتها عندما تحظى منتجاتها باستقبال جيد في السوق.

بعد مرور عامين على بدء العمل، أصبح مصنع إنتاج فطر الكورديسيبس الخاص بالسيدة شويين يعمل بشكل مستقر. منتجاتها الرئيسية هي الفطر الطازج، والفطر المجفف بالتجميد، ونبيذ الكورديسيبس، والشاي، والعسل. وبفضل ذلك، أصبحت عائلة السيدة شويين تتمتع بمصدر دخل ثابت ورأس مال لتوسيع نطاق الإنتاج.

بالإضافة إلى إنتاج منتجات الكورديسيبس الطازجة والمجففة ونبيذ الكورديسيبس، تقوم منشأة السيدة شوين أيضًا بتزويد السوق بالبيض. تستغرق كل دفعة من فطر الكورديسيبس من زراعة الأنسجة إلى الحصاد حوالي 3 أشهر. ومع ذلك، بفضل عملية الإنتاج القائمة على الوسادة، تتمكن السيدة شوين من توفير الفطر للسوق بانتظام. في الوقت الحالي، تنتج Xuyen حوالي 20000 - 25000 من فطر الفطر كل عام. مع سعر بيع يبلغ 25 مليون دونج للكيلوغرام الواحد من فطر البويضة، تصل إيرادات Xuyen السنوية إلى أكثر من مليار دونج.

من خلال الاستثمار المستمر والتفاني في الإنتاج، مع الأخذ في الاعتبار جودة المنتج كقيمة أساسية، حصلت العديد من المنتجات مثل نبيذ الكورديسيبس وفطر الكورديسيبس للسيدة Xuyen على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم.

غالبًا ما تظهر منتجات الكورديسيبس من فرع Nguyen Thi Xuyen في المعارض والمؤتمرات لتقديم منتجات OCOP المحلية.

تنويع مصادر التوريد

وتذكرت السيدة نجوين ثي شوين أنه في حوالي عام 2021، تم افتتاح العديد من مرافق زراعة الفطر في المنطقة، كما بدأ سوق فطر الكورديسيبس المحلي أيضًا في التشبع. الحاجة أم الإختراع أثناء بحثها في السوق، أدركت السيدة شوين أنه إذا أرادت التطور، فإنها تحتاج إلى أن تكون مبدعة ومبتكرة وتنويع المنتجات لإنشاء مصادر الإمداد بشكل استباقي وتلبية احتياجات المستهلكين. التفكير هو الفعل، بدأت السيدة Xuyen فكرة البحث عن خطوط إنتاج جديدة من Cordyceps؛ وهي مهتمة بشكل خاص بمنتجات مشروب الكورديسيبس الممزوجة مع المنتجات الزراعية المغذية الأخرى.

بعد عام من البحث والاختبار، قررت السيدة شوين وزوجها، إلى جانب زملائهم، اختيار الصبار لدمجه مع الكورديسيبس لإنتاج مشروب مغذي. استفادت السيدة شويت من مساحة المصنع المتاحة البالغة 270 مترًا مربعًا، وقامت بتقسيمه إلى غرف لزراعة الفطر، ومنطقة لغسل الفطر، ومخزن للمواد الخام، ومنطقة تعبئة، ومنطقة تعقيم... وكل ذلك يجب أن يضمن بشكل صارم معايير النظافة والسلامة أثناء عملية إنتاج منتجات مشروب الكورديسيبس والصبار.

تستهدف مجموعة المنتجات الجديدة للسيدة شويين من مشروبات الكورديسيبس والصبار العملاء الحضريين ذوي الدخل المتوسط ​​وما فوق، بسعر يتراوح بين 140 ألف إلى 160 ألف دونج/عبوة من 6 زجاجات. المنتجات هي علامات تجارية مسجلة، وجودة المنتج معلنة لتكون مؤهلة للبيع على نطاق واسع في السوق.

ومن أجل تطوير مصادر المواد الخام المستدامة على المدى الطويل وضمانها، تخطط السيدة شويين لدعم الأسر التي تزرع الصبار في المنطقة. وفي الوقت نفسه، ومن أجل زيادة إنتاج المنتج، تعمل هي وزملاؤها على الترويج لمبيعات المنتج على منصات التواصل الاجتماعي والوكلاء والموزعين في جميع أنحاء البلاد...

بعض خطوط إنتاج فطر الكورديسيبس من شركة NHH An Tay Nguyen المملوكة للسيدة Nguyen Thi Xuyen

مع الرغبة في توسيع النطاق وبناء السمعة في السوق، قامت السيدة Xuyen وزوجها بتأسيس شركة An Tay Nguyen المحدودة، المتخصصة في إنتاج المنتجات من فطر كورديسيبس. في الوقت الحالي، توفر شركة السيدة شوين فرص عمل لـ 2 عاملات منتظمات و2 عاملات موسميات بمتوسط ​​دخل يبلغ 6 ملايين دونج للشخص الواحد في الشهر.

الاستفادة من المنصات الرقمية لتعزيز الأعمال

إدراكًا منها لأهمية تكنولوجيا المعلومات في تطوير الأعمال، تهتم السيدة شوين بشكل خاص وتقضي وقتًا غالبًا في التفاعل والبيع على المنصات الرقمية.

ومن بين الأدوات التي تستخدمها السيدة شوين بانتظام اليوم لبيع منتجاتها والترويج لها هو تطبيق تيك توك، مع البث المباشر في أوقات محددة. هنا سيتم إعلام العملاء بالمنتجات الجديدة والعروض الترويجية المصاحبة لها مباشرة.

بالإضافة إلى سياسات توسيع السوق، تركز السيدة نجوين ثي شوين بشكل خاص على تطبيق تكنولوجيا المعلومات وقنوات المبيعات عبر الإنترنت للترويج لمنتجاتها.

إلى جانب تطبيق تكنولوجيا المعلومات في الإنتاج، تُشجع شركتي التحول الرقمي في استهلاك المنتجات. وقد شجعنا طرح المنتجات على منصات رقمية مثل فيسبوك وتيك توك وشوبي... لتسهيل الوصول إلى العملاء، وتقليل التكاليف والموارد البشرية في عرض المنتجات والترويج لها وبيعها. عندما نتقن استخدام منصات التكنولوجيا الرقمية في الإنتاج والأعمال والترويج وتقديم المنتجات، سنكون أكثر سهولة ونجاحًا في عملية بدء الأعمال التجارية، كما أوضحت السيدة شوين.

وفي حديثها عن خططها للمستقبل القريب، قالت السيدة شوين إن هناك ثلاثة أشياء مهمة حددتها لنفسها: التركيز على التطوير القوي لجلب خطوط إنتاج الكورديسيبس والصبار والشاي العشبي إلى OCOP؛ توسيع المصنع لتلبية معايير HACCP (نظام لتحديد وتقييم ومراقبة المخاطر التي تهدد سلامة الأغذية)، وإدخال عملية إنتاج مغلقة لتحسين جودة الإنتاج؛ توسيع نظام التعاون على مستوى البلاد لتوسيع السوق.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/thanh-cong-nho-da-dang-hoa-san-pham-nuoc-uong-dong-trung-ha-thao-20250503002007034.htm