منتجات كعكة Gai من مخبز Huong Cuc (مدينة Nam Dinh ) تلبي معايير OCOP من فئة 3 نجوم. |
في عام 2024، تواصل مدينة نام دينه تأكيد مكانتها كواحدة من النقاط المضيئة لبرنامج OCOP على مستوى المقاطعة عندما اعترفت رسميًا بـ 9 منتجات أخرى تلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم في 15 نوفمبر. منذ تنفيذ برنامج OCOP، كان لدى المدينة ما مجموعه 45 منتجًا، حقق 30 منتجًا منها 3 نجوم وحقق 15 منتجًا 4 نجوم، وتحتل المنطقة المرتبة الرابعة في المقاطعة من حيث عدد منتجات OCOP؛ وعلى وجه الخصوص، فإن معدل منتجات OCOP ذات الأربع نجوم هو الأعلى في المقاطعة، حيث يمثل 33٪. يوجد في المدينة حاليًا 33 منتجًا من منتجات OCOP (9 منتجات من فئة 4 نجوم و23 منتجًا من فئة 3 نجوم ومنتج واحد من فئة 5 نجوم و12 منتجًا منتهي الصلاحية دون إعادة الاعتراف). وتواصل المدينة تقييم والاعتراف بـ 4 منتجات جديدة لمؤسسات مثل: شركة Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company؛ شركة هوثر إيه تي بي، ومجموعة هونغ كوك للأعمال المنزلية، ومجموعة داو ثي ها للأعمال المنزلية، وخاصةً بمشاركة التخصصات التقليدية لشعب نام دينه، مثل كعكة غاي ومنتجات اللوتس. لا تقتصر مرافق الإنتاج على تحسين التصميم وتحسين جودة المنتجات المعروفة بمنتجات OCOP فحسب، بل تُطوّر أيضًا منتجات جديدة لتلبية احتياجات السوق الحديثة.
لتحقيق النتائج المذكورة أعلاه، وضعت مدينة نام دينه مؤخرًا خطةً محددةً، تتضمن تعزيز الدعاية المكثفة حول أهداف وأهمية برنامج OCOP؛ وحشد الشركات ومرافق الإنتاج والأفراد للاستثمار بجرأة في توسيع نطاق الإنتاج، مع ضمان معايير الجودة وسلامة الغذاء والنظافة، والتركيز على تطوير المنتجات بناءً على إمكانيات ومزايا كل منطقة للتسجيل للمشاركة في تقييم وتصنيف منتجات OCOP. بالإضافة إلى ذلك، وجهت المدينة إدارة الاقتصاد والبيئة والجهات المعنية لتنظيم دورات تدريبية، وتقديم الاستشارات، وتوجيه تطوير المنتجات في المناطق؛ وتوجيه مرافق الإنتاج والشركات والتعاونيات لتحسين جودة وتصميم عبوات المنتجات لضمان جودتها وتلبية أذواق المستهلكين. وقد أولت المدينة اهتمامًا بالغًا لتوجيه وتنفيذ أنشطة تقييم وتصنيف منتجات OCOP بجدية وسرعة. إلى جانب البحث عن منتجات OCOP وتطويرها، تنسق مدينة نام دينه أيضًا مع الجهات والوحدات الوظيفية لتعزيز أنشطة الترويج التجاري، والإعلان عن منتجات OCOP، وتقديمها، ودعم مبيعاتها في أكشاك الأسواق والمعارض داخل المقاطعة وخارجها. دعم نشر المعلومات على عدد من المواقع الإلكترونية مثل: ocopnamdinh.vn؛ ocopvietnam.gov.vn؛ وعلى منصات الشبكات الاجتماعية، وعلى منصات التجارة الإلكترونية والبيع عبر البث المباشر.
في قائمة المنتجات المعترف بها حديثًا هذا العام، توجد كعكة الأرز اللزج Huong Cuc من منزل Huong Cuc التجاري، جناح Vi Xuyen. قالت السيدة تران ثي هونغ كوك، صاحبة المخبز: "ورثت عائلتي مهنة صنع كعكة الأرز اللزج التقليدية، وبمرور الوقت، قامت بتحسين وتعزيز جودة كعكة الأرز اللزج باستمرار مع الرغبة في الحفاظ على هدية الوطن المألوفة والهادفة. تكمن الميزة الخاصة لكعكة الأرز اللزج Huong Cuc في أوراق الرامي الطازجة - المكون الرئيسي الذي يخلق اللون والرائحة المميزة. يتم اختيار أوراق الرامي بعناية من حديقة الرامي المحلية جنبًا إلى جنب مع الأرز اللزج العطري والفاصوليا الخضراء ومربى اللوتس ومربى اليقطين ومربى شحم الخنزير وزيت الموز. يتم اختيار جميع المكونات بعناية، وهي طبيعية تمامًا، بدون مواد حافظة لضمان صحة وسلامة المستهلكين وإنشاء كعكات أرز لزجة لذيذة ذات رائحة طبيعية ". لضمان أن تكون كعكات الأرز اللزج دائمًا طازجة ولذيذة، ينتج متجر السيدة كوك فقط وفقًا لطلبات العملاء. تُغلَّف كعكة غاي بأوراق الموز المطهوة على البخار والمعقمة، ثم تُغلَّف بتفريغ الهواء لضمان الحفاظ على نكهتها أثناء نقلها إلى المستهلكين. يبيع المخبز في المتوسط أكثر من 200 كعكة غاي طازجة يوميًا. كما أن عبوات المنتج مصممة بأناقة، ومناسبة للاستخدام الشخصي والهدايا. وهذا دليل على نجاح تطوير المنتجات التقليدية إلى مستوى جديد. حاليًا، تحظى منتجات كعكة غاي هونغ كوك بترويج واسع في المعارض التجارية والمهرجانات ومهرجانات فو في مقاطعات ومدن المنطقة مثل: هانوي ، وتاي بينه، ونينه بينه...
لا تلبي منتجات OCOP المُعترف بها حديثًا في المدينة معايير الجودة فحسب، بل تُلبي أيضًا المتطلبات المتزايدة للتصميم والقيمة العملية. بدءًا من المنتجات التقليدية مثل كعكة الأرز اللزج "هونغ كوك" أو شاي اللوتس "باخ ديب"، وصولًا إلى المنتجات المبتكرة مثل فطر الكورديسيبس "فوك كانغ نام" أو مجموعة توابل "هوثر إيه تي بي"، تُجسّد جميعها روح الابتكار والقدرة على تلبية احتياجات السوق المتنوعة. بدعم من الحكومة والشعب وجهود المؤسسات، يَعِد برنامج OCOP في المدينة بمواصلة تحقيق المزيد من الإنجازات المتميزة.
المقال والصور: دوك توان
المصدر: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/thanh-pho-nam-dinh-phat-trien-da-dangsan-pham-ocop-e172559/
تعليق (0)