فوائد إضافية من البطاطا الحلوة

بحسب ديستيني مودي، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة، "يعمل كل من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الموجودة في البطاطا الحلوة على إبطاء عملية الهضم. كما أن البطاطا الحلوة من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، لذا فإن تناولها باعتدال لن يتسبب في ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم."

البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. إليكم بعض الأسباب التي تجعل البطاطا الحلوة مفيدة في إنقاص الوزن، وفقًا لموقع Eat This, Not That!.

Khoai lang có giúp giảm cân? - Ảnh 1. — تعتبر البطاطا الحلوة مناسبة للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية لإنقاص الوزن.

يمنح شعوراً بالامتلاء لفترة أطول.

توفر البطاطا الحلوة للجسم الألياف والكربوهيدرات المعقدة، مما يعطي شعوراً بالشبع وبالتالي يقلل من تناول السعرات الحرارية.

بحسب السيدة مودي، تحتوي قشور البطاطا الحلوة على بعض الألياف غير القابلة للذوبان. لا يمكن هضم الألياف ولا تحتوي على سعرات حرارية، لذا فهي تساعد على تقليل كمية الطعام التي نتناولها.

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية

البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ومع ذلك فهي منخفضة السعرات الحرارية مقارنة ببعض الأطعمة النشوية الأخرى. لذلك، تُعد البطاطا الحلوة خيارًا مثاليًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية التي تهدف إلى إنقاص الوزن.

توفير البريبيوتيك

تحتوي البطاطا الحلوة أيضاً على البريبايوتكس، وهي مركبات تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. تدعم البريبايوتكس عملية الهضم وتساعد في الحفاظ على صحة الميكروبيوم المعوي.

بحسب مودي، فإن الميكروبيوم المعوي الصحي يمكن أن يساعد في إدارة الوزن بشكل أفضل.

يحتوي على العديد من الكربوهيدرات المعقدة

بفضل محتواها من الكربوهيدرات المعقدة، توفر البطاطا الحلوة مصدراً مستقراً للطاقة وتساعد على كبح الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

بالمقارنة مع الكربوهيدرات الأخرى التي تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية، تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة أعلى من الماء والنشويات المعقدة. ومع مرور الوقت، يساهم ذلك في فقدان الوزن بشكل فعال.

لا يسبب ارتفاعاً مفاجئاً في مستويات السكر في الدم.

يتميز البطاطا الحلوة بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، لذا فهي تؤثر ببطء على مستويات السكر في الدم. ونتيجة لذلك، لن تشعر بنقص الطاقة وستقل رغبتك الشديدة في تناول الحلويات.

بحسب السيدة مودي، فإن البطاطا الحلوة لا تسبب ارتفاعاً مفاجئاً في نسبة السكر في الدم، أو نقصاً في الطاقة، أو جوعاً سريعاً.

رابط المصدر