من المتوقع أن يصل حجم سوق حليب الجوز العالمي إلى 34 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024، حيث تعد ألمانيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا وهولندا وروسيا من المشاركين النشطين.
مستقبل حليب الجوز العالمي وتعزيز كوفيد-19
وبحسب تقرير يحلل حجم سوق الحليب النباتي في أوروبا ونشرته شركة Data Bridge Market Research مؤخرًا، فإن معدل النمو السنوي المركب لهذا السوق يبلغ 11.7% في الفترة 2023 - 2030، ومن المتوقع أن يصل إلى 9.227 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030.
مخطط توقعات نمو صناعة حليب الجوز من شركة داتا بريدج لأبحاث السوق. الصورة: داتا بريدج لأبحاث السوق
هذه الأرقام لا تُفاجئ الباحثين. فمنذ أوائل العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين، أصبح حليب الجوز مجموعة منتجات ذات معدل نمو سريع للغاية في السوق العالمية . ووفقًا لشركة Innova Market Insights، بلغ حجم سوق المشروبات النباتية العالمي 16.3 مليار دولار أمريكي في عام 2018، أي ضعف الرقم الذي بلغ 7.4 مليار دولار أمريكي في عام 2010. وتُقدر شركة أبحاث السوق Nielsen أن سوق الحليب النباتي العالمي سيصل إلى 34 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024.
هناك أسباب عديدة للتوسع الأخير في سوق حليب الجوز. تُعدّ الجائحة عاملاً مُحفّزاً مهماً. بعد جائحة كوفيد-19، أصبح الناس حول العالم أكثر وعياً بالمناعة والتغذية، وأصبحوا أكثر وعياً بالسمنة وغيرها من المشاكل الصحية المتعلقة بالطعام. وقد غيّر هذا عاداتهم الشرائية. ويتزايد إقبال المستهلكين على منتجات الحليب النباتية نظراً لفوائدها الصحية للجهاز المناعي بشكل خاص، وللصحة البدنية بشكل عام.
بالطبع، ليس الوباء هو كل شيء. فعلى مدار العقد الماضي، غيّر جزء كبير من سكان أوروبا نمط حياتهم ونظامهم الغذائي بشكل جذري. فهم يحدّون من تناول الأطعمة الحيوانية ويضيفون المزيد من الأطعمة النباتية إلى وجباتهم اليومية، بما في ذلك حليب المكسرات.
المكسرات، مصدر غني بالمواد الخام لحليب المكسرات. الصورة: Freepik
تجدر الإشارة إلى أن هذا التوجه يُمارسه الغربيون أيضًا مع الأطفال الصغار. فقد ذكرت دراسة نُشرت عام ٢٠١٩ على موقع المكتبة الوطنية الأمريكية للطب: "خلال العقد الماضي، ازداد استهلاك المشروبات النباتية". ومن الأسباب الرئيسية التي تُؤثر على زيادة اختيار المستهلكين للمشروبات النباتية للأطفال: عدم تحمل اللاكتوز في حليب الأبقار، وارتفاع الكوليسترول في الدم، وتفضيل الأنظمة الغذائية النباتية، والمخاوف بشأن بقايا المضادات الحيوية وهرمونات النمو في حليب الأبقار، والشعور بصحة أفضل عند استهلاك حليب الأبقار.
بالإضافة إلى فوائده المستدامة، يُقدّم حليب الجوز قائمةً غنيةً من الخيارات للمستهلكين لتجربة واستكشاف تفضيلاتهم وأذواقهم الخاصة. حليب الجوز اسمٌ عامٌّ وشائع، لا يشمل تمامًا مجموعات المكونات التي تُكوّنه، مثل الحبوب، وشبه الحبوب، والفاصوليا، والبذور الزيتية. نكهة حليب الجوز الغنية، بوصفاته المتنوعة، ومكوناته المتنوعة، وقيمته الغذائية الغنية، تجعله مشروبًا جذابًا للعديد من المستهلكين، سواءً كانوا نباتيين أو مهتمين بالبيئة.
سوق حليب الجوز في فيتنام يجذب "الشركات الكبرى " في صناعة السلع الاستهلاكية
في فيتنام، يشهد الطلب على حليب الجوز تزايدًا سريعًا. ووفقًا لبيانات مكتب الإحصاء العام لعام ٢٠٢٠، بلغ معدل النمو السنوي المركب لسوق الحليب السائل الفيتنامي ١٤٪ خلال الفترة ٢٠١٤-٢٠١٩. ويمثل حليب الجوز ١٢٪ من هيكل سوق الحليب السائل، بمعدل نمو سنوي مركب قدره ١٨٪، وهو الأعلى بين خطوط إنتاج الحليب السائل.
مؤخرًا، بدأت شركة ماسان كونسيومر، عملاق صناعة السلع الاستهلاكية، بالمشاركة في سوق حليب المكسرات. وتركز الشركة على تطوير خط إنتاجها بعد عامين من دخولها السوق، وهو حليب المكسرات المُغذي للأطفال، وهو منتج شبه جديد في سوق حليب المكسرات.
حلل خبراء ماسان أن منتجات حليب المكسرات التقليدية عادةً ما تتميز بانخفاض سعراتها الحرارية، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة، بالإضافة إلى غناها بمضادات الأكسدة... وهذه فوائد موجهة للبالغين ومناسبة لهم. في المقابل، يحتاج الأطفال إلى مشروب غني بالسعرات الحرارية، وغني بالدهون المفيدة، ومفيد للعظام، ولذيذ. مهما كانت قيمة المشروب الغذائية، فإن نكهته رتيبة ومملة، مما يصعب على الأطفال تذوقه. وتتمثل مخاوف الآباء عند اختيار حليب المكسرات لأطفالهم في ثلاثة أسئلة رئيسية: هل يوفر طاقة كافية؟ وهل يوفر ما يكفي من المغذيات الدقيقة؟ وهل هو لذيذ؟ وصرح أحد ممثلي ماسان قائلاً: "حليب المكسرات "بي فاست" بنكهة الكاكاو من ماسان هو منتج حليب مكسرات مغذي، طُوّر خصيصًا لتلبية الاحتياجات البدنية للأطفال في فيتنام، ويعالج هذه المخاوف الثلاث بشكل كامل".
لاقى حليب الجوز "بي فاست" من "ماسان" استحسانًا كبيرًا من الآباء والأطفال فور إطلاقه. الصورة: MSC
بعد دخولها سوق حليب المكسرات، بعد العديد من العلامات التجارية القوية، تركت ماسان بصمتها بمنتج جديد: حليب المكسرات المُغذّي للأطفال تحت علامة B'fast التجارية، لتوسيع حصتها في سوق السلع الاستهلاكية. وتُعدّ علامة B'fast التجارية جزءًا من الاستراتيجية الشاملة لتسويق جميع منتجات ماسان الاستهلاكية.
هوانغ آنه
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)