تاريخ التحديث: 21/08/2024 11:15:53
يعتبر نقص المغذيات الدقيقة، والذي يصعب اكتشافه، بمثابة "جوع خفي" يؤثر على جميع الأعمار. ومن بين هذه الحالات، غالبًا ما يتم التغاضي عن نقص الزنك نظرًا لصعوبة تشخيصه من خلال الاختبارات التقليدية؛ كما أن علامات نقص الزنك ليست محددة أيضًا. يعد نقص الزنك أحد الأسباب المهمة لفقدان الشهية وسوء التغذية وتأخر النمو عند الأطفال.
فقدان الشهية عند الأطفال مع نقص الزنك يسبب بطء نمو الأطفال (الصورة من الإنترنت)
الزنك هو أحد المغذيات الدقيقة الضرورية للنمو وتعزيز المناعة والحد من الأمراض المعدية (الإسهال والتهابات الجهاز التنفسي...) والمشاركة في نشاط الإنزيمات وانقسام الخلايا... وعلى وجه الخصوص، يؤدي نقص الزنك أيضًا إلى زيادة المضاعفات أثناء الحمل، مما يعيق النمو العقلي والجسدي عند الأطفال.
وأظهرت نتائج المسح التغذوي الذي أجراه معهد التغذية عام 2019 أن معدل نقص الزنك لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و59 شهرًا بلغ 58%. أحد أدوار الزنك هو المشاركة في عملية النمو، لذا فإن توفير كمية كافية من الزنك للأطفال خلال هذه المرحلة مهم جدًا لنموهم.
على عكس العناصر الغذائية الدقيقة الأخرى، لا يستطيع الجسم إنتاج الزنك فحسب، بل لا يستطيع الجسم أيضًا تخزينه بعد امتصاصه من الأطعمة أو الأدوية التي تحتوي على الزنك. وقد حدد الباحثون أن عمر النصف البيولوجي للزنك في الجسم هو 12 يومًا، وبالتالي فإن الإمداد غير الكافي أو المنقطع سيؤدي إلى نقص الزنك لتلبية الاحتياجات اليومية. وتظهر العديد من الدراسات المجتمعية أيضًا أن فقر الدم ونقص الحديد غالبًا ما يكونان مصحوبين بنقص الزنك.
يتواجد الزنك بكثرة في الرخويات، وخاصة المحار، والمأكولات البحرية مثل الروبيان وسرطان البحر، واللحوم الحمراء، والدواجن؛ ومن المصادر الأخرى للزنك الفاصوليا والحبوب الكاملة والحليب ومنتجات الألبان. بالنسبة للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية، يتم توفير الزنك من خلال حليب الثدي. يحتوي الزنك الموجود في المأكولات البحرية والأطعمة الحيوانية على قيمة بيولوجية أعلى من الزنك الموجود في المصادر النباتية كما يتم امتصاصه بسهولة أكبر. لذلك، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الأطعمة الحيوانية وتناول الحبوب الأساسية فقط لن يوفر ما يكفي من الزنك للجسم.
سيحصل معظم الأشخاص على ما يكفي من الزنك من نظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن بعض الأطفال الذين يحتوي نظامهم الغذائي على نسبة منخفضة من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية قد يعانون من نقص الزنك. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون كبار السن، والأشخاص الذين يعانون من أمراض معوية معينة، والنساء الحوامل، والنساء المرضعات أكثر احتياجًا للزنك.
كيف يمكننا تشخيص نقص الزنك في الجسم بشكل دقيق؟ والجواب هو أنه لا يوجد مؤشر محدد يعكس بدقة نقص الزنك في الجسم. تشمل بعض الأعراض المبكرة لنقص الزنك ما يلي: فقدان الشهية، وبطء النمو البدني، وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المعدية (الإسهال، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة)، وآفات الجلد والأغشية المخاطية، وزيادة مضاعفات الحمل...
وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، فإن حاجة الأطفال للزنك تعتمد على كل مرحلة عمرية:
يحتاج الأطفال أقل من 3 أشهر إلى 3 ملغ من الزنك يوميًا، ويحتاج الأطفال من عمر 5 إلى 12 شهرًا إلى 5 - 8 ملغ / يوم، ويحتاج الأطفال من عمر 1 إلى 10 سنوات إلى حوالي 10 - 15 ملغ / يوم للحصول على الطول الأمثل والنمو البدني.
بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر، فإن أفضل مصدر للزنك وأسهل امتصاصًا هو حليب الأم. ومع ذلك، فإن كمية الزنك في حليب الثدي سوف تنخفض مع مرور الوقت. لذلك، تحتاج الأمهات إلى الحفاظ على كمية الزنك في حليبهن وكذلك مكملات الزنك لنمو أطفالهن في المستقبل من خلال تناول الأطعمة الغنية بالزنك.
بالنسبة للأطفال بعمر 6 أشهر أو أكثر، يمكن تناول مكملات الزنك من خلال الطعام والمكملات الغذائية حسب وصف الطبيب. لمساعدة الأطفال على امتصاص الزنك بشكل أفضل، يجب على الأمهات إعطاء فيتامين سي لأطفالهن من الفواكه الطازجة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال والليمون واليوسفي والجريب فروت...
ولمنع نقص الزنك في المجتمع، من الضروري تنويع الوجبات، وتشجيع تناول الأطعمة الغنية بالزنك والأطعمة التي تزيد من امتصاص الزنك. - التقليل من استخدام مثبطات امتصاص الزنك مثل الشاي والقهوة أو المشروبات خارج الوجبات؛ تعزيز استخدام الأطعمة المدعمة بالعناصر الغذائية الدقيقة (بما في ذلك الزنك) في المجتمع؛ مكملات الزنك عن طريق الفم بجرعات علاجية أو وقائية حسب ما يصفه أخصائي الرعاية الصحية .
عندما يعاني الجسم من نقص الزنك، فإن الأنشطة الفسيولوجية سوف تتعطل وتسبب العديد من التأثيرات الأخرى. لذلك لا تنسي تناول مكملات الزنك لجسمك من خلال الوجبات اليومية للحصول على صحة جيدة.
نغوين لي (قسم التغذية - مركز السيطرة على الأمراض دونغ ثاب )
[إعلان 2]
المصدر: https://baodongthap.vn/suc-khoe/thieu-kem-benh-ly-thieu-vi-chat-hay-bi-bo-quen-124934.aspx
تعليق (0)