تاريخ التحديث: 21/08/2024 11:15:53
DTO - يُعتبر نقص المغذيات الدقيقة، الذي يصعب اكتشافه، "جوعًا خفيًا" يصيب جميع الأعمار. وعلى وجه الخصوص، غالبًا ما يُغفل نقص الزنك لصعوبة تشخيصه بالفحوصات التقليدية؛ كما أن علاماته غير محددة. يُعد نقص الزنك سببًا رئيسيًا لفقدان الشهية لدى الأطفال، وسوء التغذية، وتأخر النمو.
فقدان الشهية عند الأطفال مع نقص الزنك يسبب بطء نمو الأطفال (الصورة من الإنترنت)
الزنك هو أحد المغذيات الدقيقة الضرورية للنمو وتعزيز المناعة والحد من الأمراض المعدية (الإسهال والتهابات الجهاز التنفسي...) والمشاركة في نشاط الإنزيمات وانقسام الخلايا... وعلى وجه الخصوص، يؤدي نقص الزنك أيضًا إلى زيادة المضاعفات أثناء الحمل، مما يعيق النمو العقلي والجسدي عند الأطفال.
أظهرت نتائج المسح الغذائي الذي أجراه معهد التغذية عام ٢٠١٩ أن نسبة نقص الزنك لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ٦ و٥٩ شهرًا بلغت ٥٨٪. ومن أدوار الزنك المشاركة في عملية النمو، لذا فإن توفير كمية كافية من الزنك للأطفال خلال هذه الفترة أمر بالغ الأهمية لنموهم.
بخلاف المغذيات الدقيقة الأخرى، لا يُنتج الجسم الزنك فحسب، بل لا يُخزّنه أيضًا بعد امتصاصه من الأطعمة أو الأدوية التي تحتوي عليه. وقد حدّد الباحثون أن نصف العمر البيولوجي للزنك في الجسم هو ١٢ يومًا، لذا فإنّ نقص الزنك أو انقطاعه سيؤدي إلى نقصه في تلبية الاحتياجات اليومية. كما أظهرت العديد من الدراسات المجتمعية أن فقر الدم ونقص الحديد غالبًا ما يصاحبهما نقص الزنك.
يتوفر الزنك بكثرة في الرخويات، وخاصةً المحار، والمأكولات البحرية كالروبيان وسرطان البحر واللحوم الحمراء والدواجن. ومن مصادر الزنك الأخرى الفاصوليا والحبوب الكاملة والحليب ومنتجات الألبان. أما بالنسبة للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية، فيحصلون على الزنك من خلال حليب الأم. يتميز الزنك الموجود في المأكولات البحرية والأغذية الحيوانية بقيمة بيولوجية أعلى من الزنك الموجود في المصادر النباتية، كما أنه أسهل امتصاصًا. لذلك، فإن اتباع نظام غذائي قليل الأطعمة الحيوانية وتناول الحبوب الأساسية فقط لن يوفر للجسم ما يكفي من الزنك.
يحصل معظم الناس على ما يكفي من الزنك من نظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن قد يعاني بعض الأطفال الذين يتناولون كميات أقل من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية من نقصه. إضافةً إلى ذلك، قد تكون احتياجات كبار السن، والأشخاص الذين يعانون من أمراض معوية معينة، والنساء الحوامل أو المرضعات من الزنك أعلى.
كيف يُمكننا تشخيص نقص الزنك في الجسم بدقة؟ الإجابة هي أنه لا يوجد مؤشر مُحدد يُشير بدقة إلى نقص الزنك في الجسم. من العلامات المُبكرة لنقص الزنك: فقدان الشهية، وبطء النمو البدني، وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المُعدية (مثل الإسهال، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة)، وآفات الجلد والأغشية المخاطية، وزيادة مُضاعفات الحمل...
وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، فإن حاجة الأطفال للزنك تعتمد على كل مرحلة عمرية:
يحتاج الأطفال أقل من 3 أشهر إلى 3 ملغ من الزنك يوميًا، ويحتاج الأطفال من عمر 5 إلى 12 شهرًا إلى 5 - 8 ملغ / يوم، ويحتاج الأطفال من عمر 1 إلى 10 سنوات إلى حوالي 10 - 15 ملغ / يوم للحصول على الطول الأمثل والنمو البدني.
بالنسبة للأطفال دون سن 6 أشهر، يُعد حليب الأم أفضل مصدر للزنك وأسهله امتصاصًا. ومع ذلك، ستنخفض كمية الزنك في حليب الأم تدريجيًا مع مرور الوقت. لذلك، يجب على الأمهات الحفاظ على كمية الزنك في الحليب، بالإضافة إلى مكملات الزنك لنمو الطفل المستقبلي، وذلك بتناول المزيد من الأطعمة الغنية به.
للأطفال بعمر 6 أشهر فما فوق، يُمكن تناول مكملات الزنك من خلال الطعام والمكملات الغذائية التي يصفها الطبيب. ولتحسين امتصاص الزنك لدى الأطفال، يُنصح الأمهات بتناول فيتامين ج من الفواكه الطازجة الغنية به، مثل البرتقال والليمون واليوسفي والجريب فروت.
للوقاية من نقص الزنك ومكافحته في المجتمع، من الضروري تنويع الوجبات، وتشجيع تناول الأطعمة الغنية به، والأطعمة التي تزيد من امتصاصه. كما يجب تقليل استخدام مثبطات امتصاص الزنك، مثل الشاي والقهوة أو المشروبات الأخرى، مع الوجبات؛ وتشجيع تناول الأطعمة المُدعّمة بالمغذيات الدقيقة (بما في ذلك الزنك) في المجتمع؛ وتناول مكملات الزنك عن طريق الفم بجرعات علاجية أو وقائية، وفقًا لتوجيهات العاملين الصحيين .
عند نقص الزنك في الجسم، تتعطل الأنشطة الفسيولوجية وتحدث آثار أخرى عديدة. لذلك، لا تنسَ تناول مكملات الزنك من خلال وجباتك اليومية للحفاظ على صحة جيدة.
نغوين لي (قسم التغذية - مركز السيطرة على الأمراض دونغ ثاب )
[إعلان 2]
المصدر: https://baodongthap.vn/suc-khoe/thieu-kem-benh-ly-thieu-vi-chat-hay-bi-bo-quen-124934.aspx
تعليق (0)