يكسب قاطعو قرون الغزلان في ها تينه ملايين الدولارات كل يوم خلال تيت

[إعلان 1]

موسم قطع قرون الأيل الصاخب

قال السيد نجوين هونغ كوان، وهو قاطع قرون الأيائل المستأجر في بلدية سون ترونغ (هونغ سون، ها تينه)، إن سعر قطع كل زوج من قرون الأيائل يتراوح ما بين 200 ألف إلى 300 ألف دونج. في المتوسط، يقوم فريقه المختص بقص المخمل بقص 5 إلى 10 أزواج يوميًا.

عادة ما يكون هذا الجيش مكونًا من 3 أشخاص، بعض الفرق يكون بها شخصين فقط. يجب أن يستوفي أعضاء الفريق متطلبات الصحة والرشاقة... وعلى وجه الخصوص، يجب أن يكون لديهم المهارات اللازمة للإمساك بالغزلان وإسقاطها لقطعها، لتجنب إصابة الغزلان وكسر قرونها أثناء عملية القطع؛ تعرف على كيفية أخذ الكمية المناسبة من الدم لضمان صحة الغزلان.

الغزال المرقط للسيد نجوين فان بانج (بلدة كوانج دييم، هونج سون، ها تينه) لديه زوج من القرون يزن 3.2 كجم. الصورة: مينه لي

وبحسب السيد كوان، فإن معظم البلديات لديها فرق للإيجار لقطع قرون الغزلان. البلديات التي تحتوي على قطعان كبيرة من الغزلان مثل كوانج دييم، سون جيانج، سون تشاو، سون كيم 2... تضم في بعض الأحيان ما يصل إلى 2 - 3 فرق.

إن أدوات فريق قطع قرون الغزال بسيطة للغاية، وتتضمن: حبل مربوط في حبل المشنقة لجذب وشد الأرجل الخلفية للغزال، وشفرة المنشار (عادة ما تكون شفرة فولاذية صغيرة)، وقطعة من اللوح بحلقة فولاذية لإبقاء رأس الغزال ثابتًا أثناء عملية القطع، وعمود من الخيزران أو فرع شجرة لوضع حبل المشنقة في القفص حتى يخطو عليه الغزال.

بالنسبة للأشخاص ذوي الخبرة، يستغرق قطع زوج من قرون الغزال حوالي 15 دقيقة. بعد قطع قرون الغزلان، سيتم ربطها بعناية لإيقاف النزيف.

إن أدوات قاطع قرون الأيل بسيطة للغاية، فهي تحتاج فقط إلى حبل، وصائد الغزلان، وشفرة منشار فولاذية. الصورة: سي ثونغ

السيد تران ثونغ، من بلدية كيم هوا، يقوم بتربية ما يصل إلى 8 غزلان من أجل الحظ. في السابق، في كل مرة كان يقطع فيها المخمل، كانت عائلته تضطر إلى الاقتراض من الناس في الحي. لكن من الصعب استعارة الناس لانشغالهم بالعمل، بينما يكون الزبائن قد حددوا مواعيد لتلقي البركات، وعملية القطع، ينتظر أحدهم الآخر لفترة طويلة.

الآن مع خدمة قطع قرون الغزلان هذه، يجد السيد ثونغ الأمر مريحًا للغاية، كل ما عليك فعله هو تحديد موعد وسيأتي الفريق للقطع على الفور، والسعر معقول أيضًا.

"يقطع فريقي عادةً من ٧ إلى ١٠ أزواج يوميًا، ويزيد العدد خلال الموسم الرئيسي. لا نقطع المخمل فقط في بلديات هونغ سون، بل أيضًا في فو كوانغ، أو حتى دوك ثو" - هذا ما قاله السيد لي آنه توان، وهو شخص يقدم خدمات قطع المخمل في بلديات كوانغ دييم.

وقال السيد توان أيضًا إنه أثناء عملية القطع، إذا عثروا على زوج من قرون المخمل القديمة بما يكفي لقطعها ولكن مالك المنزل ليس لديه مشترين حتى الآن، فإذا كان السعر معقولاً، فإن فريق قطع المخمل سوف يشتريها ثم يعيد بيعها لمن هم في حاجة إليها.

إذا احتاج مزارعو الغزلان إلى تطعيم غزلانهم بعد قص قرونها، فيمكننا توفير ذلك أيضًا. فريق قص قرون الغزلان لدينا يضم طبيبًا بيطريًا، كما قال السيد توان.

فريق قص المخمل يتكون من 3 أشخاص، ويقوم في المتوسط بقص 8-10 أزواج يوميًا. يحصل الأعضاء يوميًا على ما بين 600 ألف إلى 800 ألف دونج للشخص الواحد.

الثراء من تربية الغزلان

فرع مقطوع حديثًا من قرن الغزال الأحمر. الصورة: سي ثونغ — فرع مقطوع حديثًا من قرن الغزال. الصورة: سي ثونغ

"هذه الوظيفة ممتعة لأنه بعد قطع المخمل، يقوم المالك دائمًا بمعالجته، عادةً بالنبيذ الدموي والفول السوداني المحمص والبالوت. وتقوم بعض العائلات أيضًا بإعداد الدجاج لتسلية الضيوف الذين يشترون المخمل ويقطعونه. "إذا التقينا بمضيف كريم، أو عميل سهل التعامل، واشترينا زوجًا من المخمل الذي نحبه، فقد يحصل فريق قص المخمل على أموال إضافية"، قال السيد كوان مازحًا.

يعد غزال السيكا الثروة الحيوانية الرئيسية لسكان منطقة هونغ سون. في الماضي، كانت قرون الغزلان تُطحن أو تُجفف وتُطحن لتحضير العصيدة أو تُقطع وتُنقع في الكحول.

في الوقت الحاضر، قام شعب هونغ سون بمعالجة العديد من المنتجات من قرون الغزلان التي هي أكثر دقة وراحة، مثل قرون الغزلان المسحوقة في شكل قابل للذوبان، ومستخلص قرون الغزلان، ومستخلص وحيد الغزلان... العديد من هذه المنتجات لها علامات تجارية ومسجلة باسم OCOP.

وفقًا للطب الشرقي، فإن قرون الغزلان لها تأثير في تغذية الصحة وزيادة المقاومة، وهي مفيدة بشكل خاص لكبار السن والأشخاص الذين تعافوا للتو من المرض والأشخاص الذين يعانون من ضعف الصحة والأطفال والنساء بعد الولادة.

وبحسب اللجنة الشعبية لمنطقة هونغ سون، فإن عدد قطعان الغزلان سيزداد خلال السنوات القليلة المقبلة؛ وفي الوقت نفسه، سيكون هناك العديد من المنتجات الجديدة المصنوعة من قرون الغزلان.

يبلغ عدد قطيع الغزلان في هونغ سون حاليًا ما يقرب من 50 ألف رأس، ويقدر الحصاد السنوي من قرون الغزلان بنحو 20 طنًا (ما يعادل 300 مليار دونج). مخمل الغزال ليس فقط المنتج الرئيسي في هونغ سون، بل هو أيضًا منتج نموذجي في ها تينه على وجه الخصوص وفيتنام بشكل عام. كل ربيع هو بداية موسم حصاد المخمل ويستمر حتى نهاية الشهر القمري الثالث. ويقدر سكان هونغ سون أن يكسبوا خلال موسم "جمع الحظ" هذا نحو 150 مليار دونج من قرون الغزلان.

[إعلان 2]
مصدر