ما هو الوقت غير المناسب لشرب عصير البرتقال؟

في الولايات المتحدة ، ينبغي على الناس تجنب شرب عصير البرتقال قبل الوجبات، وخاصة وجبة الإفطار، وفقًا لخبراء من جامعة برينستون.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Cell Metabolism أن عصير البرتقال يحتوي على مستويات عالية من الفركتوز، وهو نوع من سكر الفاكهة، والذي يمكن أن يكون ضارًا بالكبد والأمعاء إذا تم تناوله على معدة فارغة.

بحسب الخبراء، كان المجتمع الطبي يعتقد سابقًا أن جميع السكريات المتناولة، بما فيها الفركتوز، تُعالَج في الكبد. إلا أن الأبحاث الحديثة تُظهر أن 90% من الفركتوز يُعالَج في الأمعاء الدقيقة. ويمكن أن ينتقل السكر الزائد إلى الأمعاء الغليظة والقولون، مُلحقًا الضرر بهما وبالميكروبيوم المعوي. في المقابل، عندما تكون المعدة ممتلئة، تُعالَج الأمعاء الدقيقة الفركتوز بكفاءة أكبر.

لذلك، يعتقد الخبراء أن شرب عصير الفاكهة على معدة فارغة، وخاصة في الصباح بعد ليلة من الصيام، يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة.

"لا يستطيع الميكروبيوم المعوي التعرف على السكر. ففي اللحظة التي تشرب فيها المشروبات الغازية أو العصائر، يستشعر الميكروبيوم وجود عنصر غذائي قوي للغاية. وأي فركتوز يدخل إلى الأمعاء الغليظة يسبب مشاكل صحية"، كما يوضح البروفيسور جوشوا د. رابينوفيتز من معهد لويس-سيجلر لعلم الجينوم المتكامل في جامعة برينستون.

يقول الخبراء إن شرب عصير البرتقال قبل الوجبات قد يكون ضاراً بالصحة. الصورة: بيكسل — يقول الخبراء إن شرب عصير البرتقال قبل الوجبات قد يكون ضاراً بالصحة. الصورة: *بيكسل*

في الواقع، أظهرت دراسات سابقة أيضاً أن عصير البرتقال ليس صحياً كما يعتقد الناس خطأً. فهو يحتوي على عناصر غذائية مثل الكاروتينات والفلافونويدات وفيتامين سي، التي تساعد على مكافحة الأكسدة، وتعزيز جهاز المناعة، ومكافحة الجذور الحرة.

مع ذلك، قد يؤدي هذا المشروب إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما قد يُفضي إلى الإصابة بداء السكري. ووفقًا للبروفيسور سكوت كاهان، مدير المركز الوطني للوزن والصحة، يحتوي عصير البرتقال على كمية من السكر والسعرات الحرارية تُعادل تلك الموجودة في المشروبات الغازية الأخرى.

قال كاهان: "ينبغي على مرضى السكري تجنب شرب الكثير من عصير البرتقال. فمع مرور الوقت، يمكن أن تؤدي الارتفاعات المفاجئة في نسبة السكر في الدم إلى حالات خطيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى، حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يعانون من مرض السكري".

قد يُساهم عصير البرتقال أيضاً في زيادة الوزن. ينصح بعض الخبراء البالغين والأطفال بتناول البرتقال بدلاً من شرب عصيره، وذلك لاحتوائه على الألياف التي تُبطئ عملية الهضم، مما يُعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول.

أظهرت دراسات سابقة أن شرب عصير الفاكهة، بدلاً من تناول الفاكهة مباشرة، قد يُسبب السمنة وتلف الكبد. ويعود ذلك إلى أن الجسم يستهلك العصير بسرعة دون الشعور بالشبع، مما يؤدي إلى استهلاك كمية كبيرة من السكر.

ينصح بعض الخبراء بتناول عصير البرتقال، بالإضافة إلى عصائر الفاكهة الأخرى، في منتصف الصباح بعد تناول وجبة كاملة. ومع ذلك، يُفضل تناوله قبل أو بعد الوجبة بحوالي 45 دقيقة إلى ساعة.

ثوك لينه (بحسب صحيفة إكسبريس، إنسايدر )

رابط المصدر