مطعم حساء الأرز المكسور والمعكرونة المميز في مدينة هو تشي منه، والذي يملكه "مليونير تيك توك".

لا يفتح مطعم ثو هوانغ أبوابه للزبائن، بل يقتصر على خدمة أفراد العائلة فقط. من حساء النودلز والأرز المكسر إلى كرات السمك المقلية، تُعاد ابتكار الأطباق المألوفة في مطبخ العائلة.

ZNews•31/05/2026

كل يوم في الساعة السابعة مساءً، يتحول المطبخ في منزل ثو هوانغ (مواليد 1994، مدينة هو تشي منه) إلى "مطعم" صغير. تتولى المرأة، التي تدير مشروعًا تجاريًا في مجال التجميل، أدوار المالك والطاهي، بينما يصبح زوجها وأطفالها وأجدادها وشقيقها الأصغر زبائنها الدائمين.

كل مساء، يطلب "الزبائن" أطباقهم المفضلة. ثم تنشغل السيدة ثو هوانغ بتحضير المكونات والطهي وترتيب المكان ليشبه أكشاك الطعام في الشوارع قدر الإمكان.

انطلاقاً من شغفها بالطبخ وجمع أدوات المطبخ، تُبدع ثو هوانغ باستمرار قوائم طعام جديدة لإسعاد عائلتها. وتحتوي خزانة مطبخها على مجموعة واسعة من الأطباق وأدوات الطبخ، جمعتها على مر السنين.

"في الحقيقة، ما زلت أطبخ لعائلتي كل يوم، لكنني لم أشارك الكثير من قبل. بعد أن لاقت بعض الفيديوهات استحسانًا كبيرًا، اكتسبت المزيد من الحافز لتسجيل تلك اللحظات"، هكذا صرحت "أشهر مليونيرة طاهية على تيك توك" لموقع تري ثوك - زي نيوز .

يُطلق على ثو هوانغ لقب "أغنى مالك لكشك نودلز وأطباق أرز وكرات سمك مقلية على تيك توك" على سبيل المزاح.

من أطعمة الشوارع المألوفة كالأرز المكسور وحساء النودلز وكرات السمك المقلية، إلى قوائم الطعام الأكثر تنوعًا، يُحضّر كل شيء ويُقدّم بعناية فائقة. ورغم تقديمها في مطبخ حديث، إلا أن الأطباق تحتفظ بطابع أكشاك طعام الشوارع المألوف.

من بين جميع الأطباق التي تُعدّها، تُعتبر كرات السمك المقلية الخيار المُفضّل لأطفال ثو هوانغ. ولإتمام كل "افتتاح متجر"، تقضي عادةً من ساعتين إلى ثلاث ساعات في التحضير والطهي والتنظيف.

عادةً ما يتم شراء المكونات في الصباح الباكر بمساعدة الأقارب لضمان نضارتها. بعد انتهاء العمل حوالي الساعة الخامسة مساءً، تعود الأم لطفلين إلى المنزل وتبدأ في تحضير العشاء وفقًا لطلبات أفراد أسرتها.

"عادةً ما أطبخ لمدة ساعتين تقريباً، لكن الأطباق الأكثر تعقيداً قد تستغرق ما يصل إلى ثلاث ساعات. بعد الانتهاء من تناول الطعام، يساعد الجميع في التنظيف، لذلك يسير كل شيء بسرعة كبيرة"، هكذا شاركت.

بحسب السيدة ثو هوانغ، فإن تكلفة كل وجبة ليست ثابتة، بل تعتمد على قائمة الطعام اليومية. ولأنها تمتلك بالفعل العديد من أدوات المطبخ، فإن الاستثمار الإضافي ليس باهظاً. تبلغ قيمة مجموعتها من الأطباق والأوعية وحدها أكثر من مليوني دونغ فيتنامي، بينما قد تصل تكلفة بعض الأطباق الخاصة إلى أكثر من 600 ألف دونغ فيتنامي من حيث المكونات.

المطعم نظيف ومرتب.

لم يكن أكثر ما أسعدها هو عدد المشاهدات على وسائل التواصل الاجتماعي فحسب، بل حماس عائلتها بأكملها في انتظار كل مرة يفتح فيها "المطعم". حتى أن العديد من المتابعين تركوا تعليقات طريفة، وسألوا عن كيفية الطلب، أو أعربوا عن رغبتهم في أن يصبحوا زبائن.

كانت إحدى أكثر تجارب ثو هوانغ التي لا تُنسى وليمة الحلزون التي ضمت حوالي 15 نوعًا مختلفًا من الحلزون والمأكولات البحرية. وقد تم تحضير كل نوع بطريقة فريدة، مثل التبخير أو الشواء أو القلي السريع مع التمر الهندي أو القلي بالزبدة، لإرضاء أذواق كل فرد من أفراد الأسرة.

لطالما فكرت ثو هوانغ في بدء مشروع تجاري في مجال الأغذية. منذ طفولتها، كانت هي وصديقاتها يمزحن بشأن افتتاح مطعم حساء نودلز البط لأنه كان طبقها المميز.

لكنها تعتقد أن العمل في مجال صناعة الأغذية ليس بالأمر السهل على الإطلاق. بالنسبة لها، لا يزال الطبخ لعائلتها يمثل متعةً لا تُضاهى، لأنها تستطيع التحكم في النكهات، وضمان النظافة، والاعتناء بأحبائها على طريقتها الخاصة.

تحرص ثو هوانغ حالياً على تحقيق التوازن بين العمل والأسرة والهوايات الشخصية. وفي المساء أو عطلات نهاية الأسبوع، يتحول المطبخ إلى مطعم مألوف لتستمتع العائلة بأكملها بتغيير الأجواء.

"لا تملك عائلتي الكثير من الوقت لتناول الطعام في الخارج بسبب العمل وجداول الدراسة المزدحمة للأطفال. أريد أن يحظى أطفالي بذكريات طفولة أجمل مع عائلتهم، من خلال وجبات طعام مُعدة بطريقة مميزة أكثر قليلاً"، قالت.