1. حساء البصل
حساء البصل - طبق يعود أصله إلى العصور الوسطى (مصدر الصورة: فيتنام)
يُعدّ حساء البصل (Soupe à l'oignon) من أشهر أطباق المطبخ الفرنسي، ولا غنى عنه في هذه القائمة. نشأ هذا الطبق في العصور الوسطى كوجبة بسيطة للطبقة العاملة، ثم أصبح مع مرور الوقت رمزاً للمطبخ الراقي في المطاعم الباريسية الفاخرة.
تمتزج حلاوة البصل الطبيعية، المطبوخة ببطء في الزبدة والنبيذ الأبيض، مع المرق الغني، لتخلق إحساسًا دافئًا مميزًا. وعند تناولها، يُضفي الخبز المقرمش وجبنة غرويير الكريمية المحمصة نكهة راقية، تجمع بين البساطة والرقي. إنه مذاق يصعب على السياح في جولاتهم السياحية في فرنسا نسيانه.
2. فوا جرا (كبد الأوز الدهني)
لطالما كان فوا جرا (كبد الأوز الدهني) رمزاً للفخامة والمكانة المرموقة. (مصدر الصورة: مجموعة صور)
في المطبخ الفرنسي، يُعدّ فوا جرا (كبد الأوز المسمّن) رمزاً للفخامة والرقي. ويُعتبر هذا الطبق "كنزاً وطنياً" في حفلات الطبقة الراقية الفرنسية، ويعود تاريخه إلى عهد الملك لويس السادس عشر.
يُحضّر كبد الأوز بعناية فائقة للحفاظ على نكهته الغنية وقوامه الناعم، ويُقدّم عادةً مع الخبز المحمص أو صلصة النبيذ أو مربى الفاكهة. يمنح مذاقه الغني والكريمي، الممزوج بحلاوة خفيفة، تجربة طعام لا تُنسى. عند سفرك إلى فرنسا مع فيترافيل ، ستتاح لك فرصة الاستمتاع بكبد الأوز في الألزاس، التي تُعتبر عاصمة هذا الطبق.
3. حلزون مشوي بالزبدة والثوم
حلزون بورغونيا هو طبق شهي وراقي. (مصدر الصورة: مجموعة صور)
قد لا يكون الحلزون مكونًا مألوفًا لدى الفيتناميين، لكن في المطبخ الفرنسي، يُعدّ طبق "إسكارجو دو بورغون" طبقًا راقيًا ولذيذًا. يُنظف الحلزون جيدًا ويُشوى مع الزبدة والثوم والبقدونس والنبيذ الأبيض.
تتناغم رائحة الزبدة الفوّاحة مع نكهة الحلزون الغنية، لتُشكّل مزيجًا متناغمًا. ورغم تقديمه كمقبلات، إلا أن الحلزون يترك انطباعًا لا يُنسى لدى الزوار من مختلف أنحاء العالم. وتُعدّ تجربة هذا الطبق خلال جولة سياحية في فرنسا طريقة رائعة لتقدير روح الإبداع والجرأة التي تميّز فن الطهي الفرنسي.
4. باغيت
أصبحت أرغفة الباغيت جزءاً لا غنى عنه من الحياة الفرنسية. (مصدر الصورة: مجموعة صور)
لا يوجد رمز يمثل المطبخ الفرنسي أفضل من الخبز الفرنسي المقرمش. فقد نشأ هذا الخبز في القرن التاسع عشر، وسرعان ما أصبح جزءاً لا غنى عنه من الحياة الفرنسية، من وجبة الإفطار إلى العشاء.
تُغلف القشرة الذهبية المقرمشة لبًّا ناعمًا وسلسًا، مما يُضفي نكهةً بسيطةً وراقيةً في آنٍ واحد. أثناء تجولك في شوارع باريس خلال جولتك السياحية في فرنسا مع شركة فيترافيل، ستلاحظ بسهولة أشخاصًا يركبون الدراجات حاملين أرغفة الباغيت - وهي سمة ثقافية فرنسية مميزة.
5. الكريب
الكريب طبق مرتبط بطفولة العديد من الفرنسيين (مصدر الصورة: مجموعة صور)
الكريب طبق يرتبط بطفولة الكثير من الفرنسيين. بفضل عجينته الرقيقة والناعمة المصنوعة من الدقيق والحليب والبيض، يمكن حشو الكريب بحشوات حلوة مثل مربى الفاكهة أو الشوكولاتة، أو بحشوات مالحة مثل الجبن أو لحم الخنزير.
لا تُعدّ الكريب مجرد طعام شعبي يُباع في الشوارع، بل هي أيضاً رمزٌ للرقيّ الفرنسي في فنّ الطهي. يُمكن للزوار الاستمتاع بتناول الكريب الساخن بسهولة في ساحة مونبارناس أو عند سفح برج إيفل، حيث تمتزج النكهات مع إيقاع الحياة الباريسية الرومانسي.
6. لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر
يُعدّ يخنة اللحم البقري في النبيذ الأحمر تحفة فنية في المطبخ الفرنسي (مصدر الصورة: مجموعة صور).
يُعدّ طبق "بويف بورغينيون" - وهو عبارة عن لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ الأحمر - تحفة فنية من روائع المطبخ الفرنسي، ويعود أصله إلى منطقة بورغندي الشهيرة بكرومها العريقة. يُطهى اللحم على نار هادئة في النبيذ الأحمر مع البصل والثوم والجزر والأعشاب، مما ينتج عنه نكهة غنية وراقية.
عند تذوقه، تذوب كل قطعة لحم طرية في فمك، ممزوجة بنكهة النبيذ الآسرة، لتختبر روح فرنسا بكل تفاصيلها: راقية، عميقة، ومفعمة بالمشاعر. إنه طبق لا ينبغي تفويته خلال رحلتك إلى فرنسا مع فيترافيل.
7. حساء السمك على الطريقة الفرنسية
يُعدّ طبق البويابيس فخر المطبخ الفرنسي الجنوبي (مصدر الصورة: مجموعة صور)
يُعدّ طبق البويابيس، وهو حساء سمك تقليدي من منطقة بروفانس، مصدر فخر للمطبخ الفرنسي الجنوبي. يُحضّر هذا الطبق بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة إلى جانب الطماطم والزعفران والثوم وزيت الزيتون.
إلى جانب نكهتها الغنية، تجسد حساء البويابيس فلسفة الطهي الفرنسية: احترام المكونات وتقدير التناغم الطبيعي. ورغم تحضيرها المتقن، يحتفظ هذا الطبق بجوهر البحر الأبيض المتوسط - مالح ومنعش.
8. سلطة نيسواز
تُعد سلطة نيسواز طبقًا يرمز إلى نمط حياة صحي وأنيق (مصدر الصورة: مجموعة صور)
نشأت سلطة نيسواز في مدينة نيس، وهي طبق يرمز إلى نمط الحياة الفرنسي الصحي والأنيق. تشمل مكوناتها التونة، والبيض المسلوق، والطماطم، والبطاطس، والفاصوليا الخضراء، والزيتون الأسود، وزيت الزيتون البكر الممتاز.
تُجسّد هذه السلطة البسيطة ظاهريًا روعة المطبخ الفرنسي: فهي خفيفة ومتوازنة وذات مظهر جذاب. تُعدّ خيارًا مثاليًا للمسافرين الراغبين في تجربة النكهات المنعشة لجنوب فرنسا خلال جولاتهم السياحية.
9. الماكرون
تُعتبر حلوى الماكرون أيضاً رمزاً للأناقة في المطبخ الفرنسي (مصدر الصورة: مجموعة صور).
أكثر من مجرد حلوى، يُعدّ الماكرون رمزاً للأناقة في المطبخ الفرنسي. هذه البسكويتات الصغيرة ذات الألوان الزاهية، المصنوعة من بياض البيض والسكر ودقيق اللوز، تُقدّم حلاوةً رقيقةً وقواماً مقرمشاً.
غالباً ما تُقدّم حلوى الماكرون مع شاي العصر، وهي هدية لا غنى عنها في المناسبات الاحتفالية. في باريس، يُعتبر متجر لادوريه وجهةً مثاليةً لعشاق الماكرون، حيث يمكن للسياح الاستمتاع بأروع النكهات خلال جولتهم السياحية في فرنسا.
10. فطيرة التفاح
تُعدّ فطيرة التفاح الشهيرة مزيجاً مثالياً بين الإبداع والابتكار في المطبخ الفرنسي. (مصدر الصورة: مجموعة صور)
تُعدّ تارت تاتان، وهي فطيرة التفاح الشهيرة، مزيجًا مثاليًا بين الإبداع والابتكار في المطبخ الفرنسي. وتقول الأسطورة إنّ أصل هذه الفطيرة يعود إلى خطأ ارتكبته الأخوات تاتان عندما خبزنها بترتيب خاطئ، إلا أنّ ذلك أدى إلى ابتكار حلوى محبوبة تُستمتع بها منذ أكثر من قرن.
تمتزج طبقة التفاح المكرمل الغنية والحلوة بشكل مثالي مع القشرة المقرمشة الزبدية، لتخلق نكهةً ناعمةً وراقيةً في آنٍ واحد. عند الاستمتاع بها مع فنجان قهوة ساخن في يوم خريفي باريسي، ستدرك لماذا يُعرف المطبخ الفرنسي بأنه "سيمفونية من النكهات".
المطبخ الفرنسي ليس مجرد طعام، بل هو رحلة لاكتشاف جوهر ثقافة أمة تعشق الفن وتُقدّر الجمال. عند السفر إلى فرنسا مع فيترافيل، لا يقتصر الأمر على إعجاب الزوار بجمال باريس وبروفانس وبوردو الرائع، بل ينغمسون أيضاً في عالم فن الطهي الفرنسي الراقي، حيث تُشكّل كل وجبة رحلة اكتشاف ومشاعر وحب للحياة.
المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-phap-v18056.aspx
![[صورة] الأمين العام ورئيس الجمهورية تو لام ورئيس الفلبين يجريان محادثات.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780286997787_anh-man-hinh-2026-06-01-luc-11-09-43.png)
تعليق (0)