أفضل 10 أطباق مميزة من منطقة فينه هاي: جوهر المطبخ الفيتنامي في منطقة نينه ثوان الساحلية

فينه هاي، إحدى أبرز الوجهات السياحية في مقاطعة نينه ثوان، لا تشتهر فقط بمناظرها الطبيعية الخلابة وبحرها الأزرق الصافي، بل تجذب الزوار أيضًا بمأكولاتها الغنية والفريدة. تتميز أطباق فينه هاي بطابع البحر وأشعة الشمس والرياح والثقافة المحلية. فيما يلي قائمة بأطباق هذه البلاد المميزة التي ننصحكم بتجربتها عند زيارتكم.

1. المأكولات البحرية الطازجة

مأكولات بحرية فينه هاي (مصدر الصورة: مجمعة)

بفضل ساحلها الطويل وثرواتها البحرية الوفيرة، فإن أول ما يميز فينه هي المأكولات البحرية الطازجة التي لا تُفوّت. هنا، ستستمتع بالمأكولات البحرية التي تُصطاد وتُعالَج في نفس اليوم، مع الحفاظ على حلاوتها الطبيعية.

• جراد البحر: يتميز جراد البحر فينه هي بلحمه المتماسك والحلو طبيعيًا، وغالبًا ما يُشوى أو يُطهى على البخار أو يُطهى في قدر ساخن. يُعد هذا من أطباق فينه هي المميزة التي يعشقها السياح.
• السلطعون الأزرق: يتميز سلطعون فينه هاي الأزرق بلحمه المتماسك واللذيذ. سيُقدم السلطعون الأزرق المطهو ​​على البخار أو المقلي بالتمر الهندي مع الملح والفلفل والليمون، لتجربة لا تُنسى.
• حلزون صدر السيدة: هذا النوع من الحلزون يوجد فقط في بحر فينه هي، ويمكن غليه مع صلصة السمك أو شويه بزيت البصل الأخضر، مما يضفي عليه نكهة لذيذة لا توصف.

2. سلطة سمك ماي

من أبرز أطباق فينه هاي سلطة الأنشوجة، وهي طبق بنكهة بحرية قوية. تُنظف الأنشوجة الطازجة وتُقطع وتُخلط مع الأعشاب والفول السوداني المحمص وصلصة حلوة وحامضة. عند تناولها، تُلف سلطة الأنشوجة بورق الأرز والخضراوات النيئة، مما يُضفي مزيجًا مثاليًا من نكهات الفول السوداني الطازجة والجوزية ونكهة الصلصة الغنية.

3. قنفذ البحر

قنفذ البحر (مصدر الصورة: مجمعة)

قنفذ البحر، المعروف أيضًا باسم قنفذ البحر، طبقٌ مميزٌ شهيرٌ في فينه هي. يُمكن استخدام قنفذ البحر في العديد من الأطباق اللذيذة:

• قنفذ البحر المشوي بزيت البصل الأخضر: يجمع هذا الطبق بين الطعم الغني لقنفذ البحر ورائحة زيت البصل الأخضر والفول السوداني المحمص، مما يخلق طبقًا جذابًا للغاية.
• عصيدة قنفذ البحر: عصيدة قنفذ البحر الساخنة واللذيذة والمغذية هي الخيار المثالي لتحسين الصحة.

4. سمك مشوي ملفوف بورق الأرز

السمك المشوي الملفوف بورق الأرز طبق بسيط ولكنه شائع جدًا في فينه هاي. يُشوى السمك الطازج بعد تنظيفه على موقد فحم، محافظًا على نكهته الطبيعية. عند تناوله، يُلفّ السمك بورق الأرز والخضراوات النيئة، ثم يُغمس في صلصة السمك الحلوة والحامضة. يُضفي هذا الطبق نكهة جديدة ولذيذة، ويسهل إدمانه.

5. الحبار المجفف

حبار مجفف (مصدر الصورة: مجمع)

يُعدّ الحبار المجفف تحت أشعة الشمس من أشهر أطباق فينه هاي. يحتفظ الحبار الطازج بعد تجفيفه تحت أشعة الشمس بقوته الطبيعية وحلاوته. عند شوائه على موقد الفحم، يُصدر الحبار رائحة عطرية، ويُغمس في ملح الفلفل الأخضر أو ​​صلصة السمك الحارة والحامضة، مما سيجعلك تقع في غرامه من أول مرة تتذوقه فيها.

6. فطيرة المأكولات البحرية

فطيرة المأكولات البحرية (مصدر الصورة: مجمعة)

بان كان طبقٌ شهيرٌ جدًا في فينه هي. يتميز بان كان هنا بحشوته المصنوعة من المأكولات البحرية الطازجة كالروبيان والحبار والسمك. تُسكب الكعكة في قالبٍ طيني، فتُصبح قشرةً مقرمشةً وحشوةً طازجةً عطرةً. يُؤكل هذا الطبق عادةً مع الخضراوات النيئة والمانجو الأخضر وصلصة السمك الحلوة والحامضة، ليُشكّل مزيجًا مثاليًا.

7. نبيذ عنب نينه ثوان

النبيذ (مصدر الصورة: مجمعة)

نبيذ عنب نينه ثوان يُعدّ من الأطباق المميزة التي لا غنى عنها عند زيارة فينه هي. بفضل مذاقه الحلو ورائحته الخفيفة، يُعدّ نبيذ عنب نينه ثوان هدية رائعة للاستمتاع بها أو تقديمها كهدية. نبيذ عنب فينه هي ليس لذيذًا فحسب، بل يحمل أيضًا الهوية الثقافية لهذه الأرض القاحلة.

8. الأعشاب البحرية الطازجة

الأعشاب البحرية في فينه هي طازجة جدًا وغنية بالعناصر الغذائية. هنا، غالبًا ما تُعالَج الأعشاب البحرية وتُحضَّر في صورة سلطة أو حساء أو تُجفف كوجبة خفيفة. طعمها الحلو والمقرمش الطبيعي ليس لذيذًا فحسب، بل مفيد للصحة أيضًا.

9. كعكة السمك فينه هي

كعكة السمك فينه هي (مصدر الصورة: مجمعة)

كعكات السمك "فينه هي" مصنوعة من أسماك بحرية طازجة مثل الماكريل والباراكودا. يمكن طهي كعكات السمك على البخار أو قليها أو استخدامها كمكون في نودلز وسندويشات كعكات السمك. تُضفي حلاوة السمك الممزوجة بالتوابل الغنية طبقًا فريدًا، مثاليًا كهدية للأقارب.

10. تخصصات من قرى الحرف التقليدية

بالإضافة إلى الأطباق النموذجية، تشتهر قرية فينه هي أيضًا بمنتجات القرية الحرفية التقليدية:

• فخار باو تروك: منتجات فخارية مصنوعة يدويًا مشبعة بثقافة تشام، ومناسبة جدًا كتذكارات.
• نسج الديباج الخاص بي: منتجات الديباج الملونة، التي تُظهر موهبة شعب تشام، هي أيضًا هدايا فريدة لا يمكنك تفويتها.

لا تقتصر أطباق فينه هي المميزة على تقديم تجارب طهي لا تُنسى للزوار، بل تُتيح لهم أيضًا فرصةً للانغماس في ثقافة هذه المنطقة وسكانها وطبيعتها. زوروا فينه هي لتستمتعوا بأطباق فريدة وهواء هذه المنطقة الساحلية المنعش والهادئ. نضمن لكم أن فينه هي لن تُبهركم بمناظرها الطبيعية الخلابة فحسب، بل بنكهاتها اللذيذة التي لا تُنسى أيضًا!

المصدر : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-vinh-hy-v16473.aspx