من أطباق الحساء الساخنة، المفعمة برائحة الخضار واللحوم المطهية، إلى فطائر التفاح الذهبية المعطرة بالقرفة. المطبخ الأمريكي الشتوي أشبه بسيمفونية موسيقية متعددة الألحان، توقظ جميع الحواس. لنستكشف سبعة أطباق شتوية أمريكية رائعة ، أطباق شهية لا تُدفئ الجسد فحسب، بل تُدفئ الروح أيضًا في أيام الشتاء الباردة.
1. حساء الدجاج والمعكرونة
شوربة الدجاج بالنودلز من الأطباق التي لا غنى عنها في فصل الشتاء في أمريكا (مصدر الصورة: Collected)
شوربة نودلز الدجاج، المعروفة أيضًا باسم "شوربة نودلز الدجاج"، طبقٌ مألوفٌ لدى كل عائلة أمريكية مع حلول الشتاء. هذا الطبق الشتوي الأمريكي ليس مجرد وجبة بسيطة، بل هو أيضًا مُنشِّط طبيعي، يثق به الكثير من الأمريكيين عند الشعور بالتعب.
مع مرق الدجاج اللذيذ، وقطع الدجاج الطرية، والخضراوات الطازجة، والمعكرونة اللذيذة، يُضفي حساء الدجاج والنودلز نكهة غنية وشعورًا دافئًا على مائدتك. هذا الطبق لا يُساعد الجسم على مقاومة البرد فحسب، بل يُعدّ أيضًا مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، مما يُساعد على تقوية جهاز المناعة خلال أشهر الشتاء.
أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن حساء الدجاج بالنودلز يُخفف أعراض الإنفلونزا، ويُساعد الجسم على التعافي بسرعة. ولذلك، يُعدّ هذا الطبق من الأطباق الشتوية الأساسية لدى كل عائلة أمريكية.
2. فطيرة التفاح
فطيرة التفاح هي الطبق المفضل في أمريكا (مصدر الصورة: Collected)
إذا كان هناك حلوى تُجسّد المطبخ الأمريكي، فهي فطيرة التفاح. على الرغم من استمتاع الناس بها على مدار العام، إلا أن فطيرة التفاح تحظى بشعبية خاصة خلال فصل الشتاء، وخاصةً في عيد الشكر وعيد الميلاد.
فطيرة تفاح أمريكية بعجينة مقرمشة، وحشوة تفاح عطرية مخبوزة حتى تحمرّ، ممزوجة بتوابل كالقرفة وجوزة الطيب، تُضفي نكهة فريدة لا تُضاهى. عند الاستمتاع بقطعة فطيرة تفاح ساخنة خارجة من الفرن مباشرةً، مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا البارد أو كوب من الحليب الساخن، ستشعر بالدفء يغمر قلبك، مُبدّدًا برد الشتاء القارس.
فطيرة التفاح ليست مجرد حلوى لذيذة، بل لها أيضًا معنى ثقافي عميق لدى الأمريكيين. فهي ترمز إلى لمّ شمل العائلة، والذكريات الحلوة والدافئة. ولذلك، تُعدّ فطيرة التفاح طبقًا شتويًا لا غنى عنه في كل حفلة أمريكية.
3. حساء اليقطين
حساء اليقطين هو الطبق المفضل في أيام الشتاء (مصدر الصورة: Collected)
رغم اعتباره من الأطباق الأساسية في فصل الخريف، يظل حساء اليقطين من الأطباق المفضلة طوال فصل الشتاء في الولايات المتحدة. بفضل لونه البرتقالي الدافئ ونكهته الغنية، يُعد حساء اليقطين متعةً دافئةً ومُريحةً في الأيام الباردة.
يُحضّر حساء اليقطين من اليقطين الطازج أو المعلب، ويُضاف إليه توابل كالقرفة وجوزة الطيب والكريمة، ليُصبح حساءً غنيًا ولذيذًا. كما يُضيف الكثيرون القليل من الكريمة المخفوقة أو بذور اليقطين المحمصة لإضفاء نكهة وقوام مميز على الحساء.
حساء اليقطين ليس لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا طبق مغذٍّ. يحتوي اليقطين على الكثير من فيتامينات أ و ج والألياف، التي تُعزز جهاز المناعة وتُسهّل الهضم، وهي عناصر ضرورية جدًا في الشتاء. إذا سافرت إلى الولايات المتحدة شتاءً، فلا تنسَ الاستمتاع بهذا الطبق الشتوي الأمريكي الشهي للغاية!
4. الحساء
لا يمكن أن تخلو أيام الشتاء في أمريكا من طبق من الحساء (مصدر الصورة: Collected)
عندما تنخفض درجات الحرارة، لا شيء يضاهي طبقًا ساخنًا من اليخنة. أصبح هذا الطبق الشتوي الأمريكي من أساسيات الشتاء الأمريكي البارد، مع تنوعات عديدة حسب المنطقة والذوق الشخصي.
تُحضّر اليخنات عادةً باستخدام لحوم البقر أو الضأن أو الدجاج، مع خضراوات مثل الجزر والبطاطس والبصل والكرفس. تُطهى جميعها في قدر كبير مع مرق غني، لتُشكّل طبقًا مُشبعًا ومُغذّيًا.
الطهي البطيء يجعل اللحم طريًا والخضراوات غنية بالنكهة، مما يجعلها وجبة مثالية لأيام البرد. لا يقتصر دور اليخنة على تدفئة الجسم فحسب، بل توفر أيضًا مصدرًا غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية، مما يساعد الجسم على الحفاظ على طاقته طوال فصل الشتاء الطويل. لدى العديد من العائلات الأمريكية تقليد طهي قدر كبير من اليخنة في عطلة نهاية الأسبوع، يكفي لعدة أيام. هذا لا يوفر الوقت فحسب، بل يخلق أيضًا جوًا عائليًا مريحًا.
5. بسكويت الزنجبيل
بسكويت الزنجبيل يمثل عيد الميلاد (مصدر الصورة: Collected)
عندما يتعلق الأمر بأطعمة الشتاء في أمريكا، لا بد من ذكر كعكات الزنجبيل. هذا النوع من الكعك ليس مجرد طبق لذيذ، بل هو أيضًا رمز لعيد الميلاد، إذ يضفي نكهةً وأجواءً احتفاليةً على كل عائلة.
يُصنع كعك الزنجبيل من الدقيق والسكر البني والزبدة، بالإضافة إلى مزيج خاص من التوابل من الزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب. يمنح هذا المزيج كعك الزنجبيل نكهته المميزة والدافئة والحارة قليلاً. ما يميز كعك الزنجبيل هو تنوع أشكاله وزخارفه. من رجال الزنجبيل التقليديين إلى الأشكال المستوحاة من عيد الميلاد كالنجوم وأشجار الصنوبر ورقاقات الثلج، لا يُعد كعك الزنجبيل لذيذًا فحسب، بل يُعد أيضًا جزءًا من موسم الأعياد.
لدى العديد من العائلات الأمريكية تقليدٌ في صنع كعكات الزنجبيل معًا في عيد الميلاد. هذا ليس مجرد نشاطٍ ممتع، بل هو أيضًا وسيلةٌ لنقل الثقافة والتقاليد إلى الأجيال الشابة. كما تُسهم رائحة كعكات الزنجبيل التي تفوح في أرجاء المنزل في إضفاء أجواء دافئة واحتفالية تُميز موسم عيد الميلاد.
6. الشوكولاتة الساخنة
الشوكولاتة الساخنة مثالية للأيام الباردة (مصدر الصورة: Collected)
عندما تنخفض درجات الحرارة ويبدأ الثلج بالتساقط، لا شيء يضاهي احتساء كوب ساخن من الشوكولاتة الساخنة. إنه مشروب شتوي مفضل في أمريكا، ليس فقط لمذاقه الحلو، بل أيضًا لقدرته على إضفاء شعور بالدفء والراحة.
تُصنع الشوكولاتة الساخنة التقليدية من الحليب المبخر ومسحوق الكاكاو، وغالبًا ما يُضاف إليها السكر للتحلية. يضيف الكثيرون الكريمة المخفوقة أو المارشميلو لإكمال مشروب الشوكولاتة الساخنة المثالي. يمكن تنويع النكهات بإضافة توابل مثل القرفة والفانيليا، أو حتى رشة من الفلفل الحار لنكهة فريدة.
أكثر من مجرد مشروب لذيذ، للشوكولاتة الساخنة أيضًا أهمية ثقافية عميقة. فهي ترتبط بذكريات أمسيات الشتاء الدافئة مع العائلة، أو التزلج الممتع، أو مشاهدة الثلج يتساقط من النافذة. أصبحت الشوكولاتة الساخنة رمزًا للراحة والدفء في برد الشتاء.
7. الفلفل الحار مع اللحم
تشيلي كون كارني، طبق أمريكي تقليدي (مصدر الصورة: مجمع)
تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، طبق شتوي شائع في الولايات المتحدة، وخاصة في الولايات الجنوبية والجنوبية الغربية. وهو حساء كثيف وحار يُدفئ الجسم بسرعة وفعالية.
يُحضّر الفلفل الحار التقليدي من اللحم المفروم، والفاصوليا (عادةً الفاصوليا الحمراء)، والطماطم، والبصل، والثوم، ومزيج من التوابل الحارة كالبابريكا، والشيبوتلي، والكمون. تُطهى جميع المكونات معًا في قدر كبير حتى ينضج اللحم، وتنضج الفاصوليا، وتصبح الصلصة أكثر كثافة. والنتيجة طبق غنيّ، حارّ، وشهيّ للغاية.
الشتاء في أمريكا ليس مجرد طقس بارد، بل هو أيضًا رحلة شيقة لاكتشاف فنون الطهي. مع أفضل 7 أطباق شتوية في أمريكا، نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بلحظات استرخاء وشعرتم بدفء الشتاء الأمريكي مع كل رشفة حساء وكل قطعة كعك. زوروا أمريكا مع Vietravel واستمتعوا بأطباقكم الشتوية المفضلة!
المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-my-v15825.aspx
تعليق (0)