أفضل 7 أطباق لذيذة لا ينبغي تفويتها في يوم عيد الميلاد في كوريا

يتمتع الشتاء في كوريا بجاذبية خاصة، ليس فقط بسبب بياض الثلج الذي يغطي الشوارع، بل أيضًا بفضل الأطباق الدافئة والغنية المُعدّة خصيصًا لهذا الفصل البارد. إذا كنت تخطط للسفر إلى كوريا في عيد الميلاد هذا العام، فلا تفوت فرصة تجربة الأطباق الشتوية السبعة التالية في كوريا.

ربما لا تعلمون أن معظم أطباق عيد الميلاد التقليدية، مثل الديك الرومي والحشو وفطائر البيض، غير متوفرة أو يصعب العثور عليها في قائمة أطباق عيد الميلاد في كوريا . ورغم عدم وجود أطباق عيد الميلاد كما هو الحال في الدول الأخرى، إلا أن هناك أطباقًا خاصة بالشتاء. لذا، بدلًا من محاولة تجربة عيد الميلاد كما في بلدك أو الدول الغربية، جربوا الاستمتاع بالاختلافات مع أطباق الشتاء الكورية التالية !

1. الشواء الكوري – طبق كوري شتوي لذيذ مع الأصدقاء

الصورة: مجمعة

يُعدّ الشواء الكوري (سامغيوبسال) من الأطباق التقليدية التي لا تُفوّت عند زيارة كوريا شتاءً . يُقطّع لحم الخنزير أو اللحم البقري إلى شرائح سميكة، ثم يُشوى مباشرةً على المائدة، ويُمكن تناوله مع خضراوات نيئة كالخس أو أوراق الريحان أو الثوم المشوي. ولا سيما في برد الشتاء القارس، فإنّ الجلوس حول الشواية مع الأصدقاء والاستمتاع بقطع اللحم اللذيذة يُضفي شعورًا بالدفء والبهجة.

ما يميز الشواء الكوري هو الأطباق الجانبية الغنية، من الكيمتشي وصلصة الفلفل الحار إلى الحساء الساخن واليخنات. كل قطعة من اللحم المشوي، عند لفها مع الخضار وتغميسها في صلصة خاصة، تُضفي تجربة طهي شيقة لا تُنسى. ولذلك، أصبح الشواء الكوري من الأطباق الأساسية في حفلات الشتاء في أرض كيم تشي.

2. Jjolmyeon (쫄면) - طبق نودلز حار ولذيذ يمثل تحديًا

الصورة: مجمعة

إذا كنت من عشاق النودلز، فلا تفوتك تجربة جولميون (쫄면)، وهو طبق نودلز لذيذ وطري من كوريا. على الرغم من أن جولميون يُؤكل عادةً على مدار السنة، إلا أنه في الشتاء، يكتسب هذا الطبق جاذبية خاصة عند تحضيره بمكونات طازجة وتوابل حارة، مما يُساعد على تدفئة الجسم في الأيام الباردة.

يتميز طبق جولميون بنودلز مطاطية، تُقدم مع صلصة حارة وبعض الخضراوات الطازجة كالخيار والجزر. تُصنع صلصة جولميون من توابل خاصة، تجمع بين النكهات الحامضة والحارة والحلوة، مما يُضفي عليها نكهة فريدة. أما طبق جولميون الشتوي الكوري، فيُقدم عادةً في وعاء كبير، لذا ستشعر بطعمه "الغريب" و"اللذيذ" من أول مرة تتذوقه.

3. تتوكبوكي (떡볶이) – طبق كعكة الأرز الحار الشهير

الصورة: مجمعة

تيوكبوكي طبق كوري شائع ، خاصةً في فصل الشتاء. تُطهى كعكات الأرز المطاطية في صلصة غنية حلوة وحارة، وتُقدم عادةً مع البيض المسلوق أو كعكات السمك. تيوكبوكي ليس سهل الأكل فحسب، بل يُضفي أيضًا شعورًا بالدفء، وهو مناسب جدًا للأيام الباردة.

يُباع هذا الطبق غالبًا في أكشاك الأرصفة أو الأسواق الليلية، ليصبح وجبة خفيفة مفضلة لدى السكان المحليين والسياح على حد سواء. عند الاستمتاع بتوكبوكي، لن تستطيع مقاومة الشعور الحار والحار واللذيذ الذي تمنحه كل قطعة من كعكة الأرز، والتي ستدمنها بالتأكيد.

4. كيمتشي جيجيجاي (김치찌개) - حساء الكيمتشي الساخن

الصورة: مجمعة

كيمتشي جيغاي، وهو حساء كيمتشي غني بالتوابل الحارة ولحم الخنزير والتوفو، وخاصةً الكيمتشي المخمر، لا غنى عنه في الأطباق الكورية. يُعد كيمتشي جيغاي طبقًا شائعًا للغاية في الشتاء، فهو لا يُساعد على التدفئة فحسب، بل يُضفي أيضًا نكهة فريدة تُشعرك بثقافة المطبخ التقليدية لأرض كيم تشي.

يمكن تناول هذا الحساء مع الأرز الأبيض أو كطبق رئيسي. كل ملعقة من الحساء غنية بنكهة الكيمتشي، حارة، تُشعرك بالراحة والمتعة في الأيام الباردة. كما يُمكن دمج كيمتشي جيغاي مع أطباق أخرى، مثل لحم البقر والمأكولات البحرية، لتُقدم لكم نكهات غنية ومتنوعة تُرضي جميع الأذواق.

5. هوتيوك (호떡) - خبز محمص حلو وغني ليوم عيد ميلاد دافئ

الصورة: مجمعة

خلال فصل الشتاء، تحظى أطعمة الشوارع الكورية، مثل هوت توك، بشعبية كبيرة. هوت توك هو نوع من الكعك المخبوز المحشو بالسكر والعسل وبذور البطيخ والسمسم، مما يمنحه مذاقًا حلوًا فريدًا. عند الاستمتاع بهوت توك، ستشعر بحلاوة حشوة الكعكة الممزوجة بقشرة الكعكة المقرمشة والساخنة.

تُباع هذه الكعكة على نطاق واسع في الأسواق الليلية أو المتاجر الصغيرة في شوارع كوريا، وهي وجبة خفيفة مفضلة ليس فقط للسكان المحليين، بل وللسياح أيضًا. وخاصةً في فصل الشتاء، تُعدّ كعكة هوت توك الساخنة الطبق المثالي لتبديد برد يوم عيد الميلاد في كوريا .

6. بانشان (반찬) – أطباق جانبية تقليدية

الصورة: مجمعة

يُعدّ الشتاء في كوريا أيضًا وقتًا رائعًا للاستمتاع بالأطباق الجانبية التقليدية (بانشان)، مثل الكيمتشي، والخضراوات المقلية، ومعجون الروبيان، أو أطباق اللحوم. غالبًا ما تُحضّر هذه الأطباق بتوابل خاصة مثل الثوم والفلفل الحار وفول الصويا، مما يُضفي نكهةً مميزةً على الوجبة ويُحافظ على دفء الجسم.

ستُعرض هذه الأطباق الجانبية على المائدة وتُقدّم مع الأرز، لتُقدّم وجبةً غنيةً بالعناصر الغذائية والنكهات الغنية. ستُفتن بمذاق كل طبق، وإن أتيحت لك الفرصة، جرّب جميع أطباق بانشان في وجبة واحدة لتختبر تنوع المطبخ الكوري الشتوي .

7. سوندوبو جيجيجاي (순두부찌개) – حساء التوفو الناعم الحار واللذيذ

الصورة: مجمعة

من بين الحساء الذي لا بد من تجربته في الشتاء حساء سوندوبو جيغاي، وهو حساء التوفو الطري. يُعد هذا الطبق شائعًا في العائلات الكورية ، وخاصةً في فصل الشتاء. يُحضّر هذا الحساء من التوفو الطري، والمأكولات البحرية أو لحم البقر، والتوابل الحارة، ليُضفي عليه طبقًا ساخنًا ومغذيًا. يُمكن تناول سوندوبو جيغاي مع الأرز الأبيض وبعض الأطباق الجانبية مثل الكيمتشي.

لا يقتصر عيد الميلاد في كوريا على سحر المناظر الثلجية والأضواء المتلألئة، بل يجذب أيضًا زواره بأطباقه الشتوية الشهية. من الأطباق الدافئة كالمشاوي الكورية والجولميون إلى الحساء الحار كالكيمتشي جيغاي أو سوندوبو جيغاي، جميعها تُضفي نكهة فريدة لا تُضاهى. سافر إلى كوريا هذا العام ، ولا تنسَ الاستمتاع بأطباق الشتاء السبعة المذكورة أعلاه لتشعر بدفء وغنى مطبخ أرض كيم تشي!

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx