أفضل الأطعمة التي تساعد على خفض الكوليسترول المرتفع

يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الكوليسترول إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

يُعدّ اختيار الأطعمة الصحية بدلاً من الدهون والسكريات الضارة الخطوة الأولى لخفض مستويات الكوليسترول. ويمكن أن يساعدك التركيز على الدهون المفيدة للقلب، مثل الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون، مع تجنب الأطعمة المصنعة والدهون المتحولة، في السيطرة على مستويات الكوليسترول لديك.

في أحدث منشور لها على إنستغرام، سلطت خبيرة التغذية بهاكتي أرورا كابور الضوء على الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة.

يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الكوليسترول إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

يساعد دقيق الشوفان على خفض الكوليسترول.

من أسهل الخطوات الأولى لخفض الكوليسترول تناول وعاء من الشوفان على الإفطار، فهو يزود الجسم بـ 1-2 غرام من الألياف القابلة للذوبان. ويُفضّل إضافة موزة أو بضع حبات من الفراولة، وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشعير والحبوب الكاملة الأخرى أيضًا على ألياف قابلة للذوبان، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

فول

تُعدّ البقوليات غنيةً بشكل خاص بالألياف القابلة للذوبان والمعادن والبروتين. ويمكن أن يساعد استبدال الحبوب المكررة واللحوم المصنعة بالبقوليات على خفض الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

الباذنجان والبامية

يُعدّ هذان النوعان من الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية مصدرين ممتازين للألياف القابلة للذوبان. وتشير مايو كلينك إلى أن الألياف القابلة للذوبان تُقلّل من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم. ويُمكن أن يُساهم تناول 5-10 غرامات أو أكثر من الألياف القابلة للذوبان يوميًا في خفض مستوى الكوليسترول الضار.

الباذنجان مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان.

المكسرات

أظهرت العديد من الدراسات أن اللوز والجوز والفول السوداني والمكسرات الأخرى مفيدة للقلب وتساعد على خفض الكوليسترول الضار.

التفاح، الكمثرى، العنب، الفراولة، الحمضيات

الفواكه المذكورة أعلاه غنية بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار.

فول الصويا

تعتبر فول الصويا ومنتجات مثل التوفو وحليب الصويا طرقًا فعالة لخفض الكوليسترول، وفقًا لجامعة هارفارد الصحية.

الأسماك الدهنية

يُمكن لتناول السمك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا أن يُخفض الكوليسترول الضار بطريقتين: أولًا، يُقلل استبدال اللحوم بالسمك من استهلاك الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم، والتي تُعرف برفع مستويات الكوليسترول الضار؛ ثانيًا، السمك غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تُساعد على خفض الكوليسترول الضار. كما تُقلل أحماض أوميغا 3 من الدهون الثلاثية وتمنع اضطرابات نظم القلب.

ثوم

يحتوي الثوم على نسبة عالية من الأليسين، وهو مركب يُخفض بشكل ملحوظ مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. ووفقًا لصحيفة هندوستان تايمز، فإن الثوم النيء أكثر فعالية من الثوم المطبوخ.

المصدر: https://thanhnien.vn/top-thuc-pham-giup-giam-cholesterol-cao-185241207213416648.htm