مدينة. تضم مدينة هوشي منه 55 مطعمًا ضمن قائمة ميشلان لعام 2023

[إعلان 1]

بفضل الجودة العالية للطعام في المدينة. تحتوي مدينة هو تشي منه على 55 مطعمًا ومحلًا أطعمة مدرجًا في قائمة ميشلان. يعترف مراجعو ميشلان بأن هذه المطاعم تقدم طعامًا رائعًا بأسعار معقولة.

وفقًا لتقرير إدارة السياحة بالمدينة. مدينة هوشي منه على نتائج تنفيذ خطة تحسين جودة نظام الخدمة الطهوية ، في عام 2023، سيكون لدى المدينة أول 55 مطعمًا ومحلًا تجاريًا مدرجًا في قائمة ميشلان.

ومن بين هذه المطاعم، حصل مطعم واحد على أول نجمة ميشلان له؛ 38 مطعمًا ومحلًا للمأكولات في المدينة. توجد HCM ضمن قائمة Michelin Selected؛ 16 مطعم بيب جورماند (مطاعم تقدم طعام جيد وبأسعار معقولة). وفقًا لدائرة السياحة ، يعد هذا مكانًا مشرقًا لصناعة الخدمات الطهوية الفيتنامية بشكل عام والمدينة بشكل خاص. HCM على وجه الخصوص.

وأقرت وزارة السياحة أيضًا بأن بلادنا لا تمتلك معايير لتقييم الخدمات الطهوية للمطاعم وأماكن تناول الطعام. لا تقوم اللوائح الحالية بتصنيف أو ترتيب المطاعم والمؤسسات الغذائية لخلق حافز لتحسين جودة الخدمات الطهوية ولا تقوم بتقييم جودة خدمة المطعم وأسلوب تصميم المطعم ومهارات الطهاة وجودة ومظهر الأطباق بشكل كامل ... وفقًا للمعايير الدولية.

أرز با غيين المكسور الذي حاز على جائزة ميشلان

ولذلك قامت وزارة السياحة بالبحث والاطلاع على معايير تقييم الخدمات الطهوية حول العالم وآراء الخبراء والسياح لوضع مجموعة من المعايير لتقييم جودة الخدمات الطهوية للمطاعم ومؤسسات الطعام المطبقة في المدينة. إدارة رأس المال البشري

pxl_20231108_113326831.portrait.jpg — الطعام في أنان سايغون

وفيما يتعلق بالإنجازات في عام 2023، صناعة الطهي في المدينة. لدى HCM سياسة تهدف إلى تحسين جودة الخدمات الغذائية. وفي الوقت نفسه، قدمت إدارة السياحة أيضًا إلى لجنة الشعب بالمدينة إصدار مجموعة من المعايير لتقييم جودة المطاعم ومؤسسات تقديم الخدمات الغذائية.

ويعد الدليل السياحي الذي يقدم قائمة المطاعم والأطباق التقليدية في المدينة موضع اهتمام ودعم أيضًا للمطاعم ومؤسسات الأغذية والشركات السياحية ومؤسسات الإقامة والسياح.

ورغم تحقيق بعض النجاحات، فقد أشارت الوكالة أيضاً إلى أن التقدم في تنفيذ بعض محتويات الخطة الرامية إلى تحسين جودة نظام الخدمة الطهوية لا يزال بطيئاً. ولم تكن الاتصالات الخاصة بالبرامج فعالة ومنتشرة على نطاق واسع كما كان متوقعا.

قائمة بـ 55 مطعمًا وصلت إلى قائمة ميشلان في عام 2023

اسم المطعم 1 نجمة ميشلان	نوع المطبخ
تناول الطعام في سايغون	فيتنام المعاصرة

مريلة غورماند

اسم المطعم	نوع المطبخ
مطبخ الأم في (لي ثانه تون)	فيتنام
حديقة الشاي	نباتي
أرز با غيين المكسور	طعام الشارع
متجر الطوب	فيتنام
ديم سوم (دونغ دو)	قوانغدونغ
هونغ فات (المنطقة 3)	هو تيو
حديقة هوم	نباتي
فو تشاو	حساء المعكرونة
فو هوا باستور	حساء المعكرونة
فو هوانغ	حساء المعكرونة
فو هونغ بينه	حساء المعكرونة
فو لي (المنطقة 5)	حساء المعكرونة
شوربة نودلز الدجاج كي دونج	طعام الشارع
فو مينه	حساء المعكرونة
فو فونغ	طعام الشارع
أرز لزج	فيتنام

مُختار

اسم المطعم	نوع المطبخ
3G Three Gourmands	فرنسا
بقلم تونغ	أوروبا المعاصرة
آن سايغون	مبدع
السيدة لوك كوك	المأكولات البحرية
مطبخ كوانغ نام	فيتنام
بدة	فيتنام المعاصرة
نودلز لحم الخنزير المشوي على طريقة هوانغ فان	طعام الشارع
السيدة ليينغ	طعام الشارع
كوكو داينينج	مبدع
جلد فيتوريو	فكرة
شرق فو	فيتنام
إلجين	أوروبا
هذه	آسيا المعاصرة
مقهى فاشونيستا	أوروبا المعاصرة
غرفة طعام هيرفي	فرنسا المعاصرة
أقحوان	فيتنام
لا فيلا	فرنسا
هجين	قوانغدونغ
نار	أوروبا المعاصرة
السيدة لام	فيتنام المعاصرة
ضغط خفيف	مبدع
لا	مبدع
خوخ الحلزون	المأكولات البحرية
أخطبوط	إسبانيا
بار طعام البامية	أوروبا
أوليفيا	أوروبا المعاصرة
فو هونغ	حساء المعكرونة
فو الفيتنامي (المنطقة 1)	حساء المعكرونة
مطعم السفرجل	البحر الأبيض المتوسط
حقل الأرز	فيتنام
مطبخ وبار سول	أمريكا اللاتينية
المربع الأول	دولي
ستوكر (المنطقة 1)	مطعم شرائح اللحم
معرض القرد لتناول الطعام	أوروبا المعاصرة
الجناح الملكي	قوانغدونغ
تناول الطعام في الخيزران	فيتنام المعاصرة
الكمأة	فرنسا المعاصرة
بيت فيتنام	فيتنام