مدينة هو تشي منه تُشدد إجراءات إدارة الحجر الصحي للحيوانات وذبحها.

في الثاني والعشرين من مايو، نظمت إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري بمدينة هو تشي منه مؤتمراً تدريبياً حول الحجر الصحي للحيوانات ومنتجاتها ومراقبة ذبح الحيوانات البرية. وهدف هذا النشاط إلى تعزيز إجراءات إدارة النظافة البيطرية، بدءاً من الاستيراد والنقل وصولاً إلى المسالخ داخل المدينة.

صورة من المؤتمر التدريبي.

وفقًا لإدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري في مدينة هو تشي منه ، فإن التحسين المستمر للقدرات المهنية للعاملين البيطريين هو مطلب ملح في سياق الطلب المتزايد على استهلاك الغذاء في المدينة، مصحوبًا باحتمالية تفشي الأمراض المعقدة في الماشية.

وفي كلمته في المؤتمر، طلب السيد تران فو كوونغ، رئيس قسم الثروة الحيوانية والطب البيطري في مدينة هو تشي منه، من القوات البيطرية تعزيز مسؤوليتها في فحص ومراقبة نقل وذبح الحيوانات.

أكد السيد تران فو كوونغ على الدور المحوري للحجر الصحي ومراقبة الذبح في الوقاية من أمراض الحيوانات والمساهمة في حماية الصحة العامة. ويجب على الوحدات التنسيق بشكل وثيق في إدارة مصادر الحيوانات والتعامل بحزم مع أي انتهاكات للوائح البيطرية ولوائح سلامة الغذاء.

تحدث السيد تران فو كوونغ، رئيس قسم الثروة الحيوانية والطب البيطري في مدينة هو تشي منه، في المؤتمر التدريبي.

خلال الدورة التدريبية، تم إطلاع العاملين البيطريين وممثلي المسالخ على اللوائح الجديدة المتعلقة بالحجر الصحي، ومراقبة الذبح، والنظافة البيطرية، ومراقبة بقايا الأدوية البيطرية في الغذاء.

تُفرض إجراءات رقابية صارمة في المسالخ، بدءًا من استقبال الحيوانات وحتى فحصها بعد الذبح. ويتعين على الأطباء البيطريين التحقق من سجلات المنشأ، وشهادات الحجر الصحي للنقل، ومراقبة صحة الحيوانات للكشف الفوري عن علامات الأمراض المعدية.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على المسالخ ضمان ظروف النظافة البيطرية، ومعاملة الحيوانات معاملة إنسانية أثناء احتجازها في انتظار الذبح، ومنع الضرب أو الإسقاء القسري أو الإصابات التي تلحق بالحيوانات.

بعد الذبح، تخضع الذبائح والأحشاء لفحص دقيق للكشف عن أي تشوهات أو أمراض. يجب فصل المنتجات التي لا تستوفي شروط الاستخدام كغذاء ومعالجتها وفقًا للوائح البيطرية ولوائح سلامة الغذاء.

إجراءات فحص الذبائح بعد الذبح. المصدر: إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري بمدينة هو تشي منه.

كما قدم المؤتمر إرشادات للقوات البيطرية حول كيفية التعامل مع المواقف التي تنشأ في الممارسة العملية، مثل وثائق الحجر الصحي المعدلة، والتناقضات في عدد الحيوانات مقارنة بالسجلات المعلنة، أو اكتشاف الحيوانات التي تظهر عليها علامات الأمراض المعدية.

بالنسبة للمنتجات الحيوانية التي لا تستوفي معايير سلامة الغذاء، لا يُسمح للمنشآت بإعادة استخدامها إلا بعد استيفاء جميع إجراءات المعالجة الحرارية والالتزام باستهلاكها للغرض المقصود منها وفقًا للوائح. وسيتم معاقبة المخالفين بشدة لمنع دخول الأغذية غير الآمنة إلى السوق.

من خلال هذه الدورة التدريبية، اكتسبت القوات البيطرية في مدينة هو تشي منه مهارات مهنية إضافية، مما ساهم في تحسين مكافحة الأمراض وضمان سلامة الغذاء في المدينة.

المصدر: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/tp-ho-chi-minh-siet-chat-quan-ly-kiem-dich-va-giet-mo-dong-vat-20260522123028747.htm