تجربة عملية النحل في صنع العسل

ولزيادة كمية العسل المستهلكة يومياً، قام النحال بوي كووك هاي (مواليد عام 1992) ببناء معلم سياحي لتجربة عملية بناء الأعشاش وامتصاص الرحيق وأوراق النحل الإيطالي المستأنس في بلدية تا نونج، مدينة دا لات، مما جذب عدداً كبيراً من السياح من العديد من المناطق في البلاد والخارج.

يتفاعل السياح مع نحل مزرعة النحل في دالات في المجموعة 1، القرية 6، بلدية تا نونج، مدينة دالات

بحلول أوائل أغسطس 2024، تقع مزرعة النحل في دالات، في المجموعة 1، القرية 6، بلدية تا نونج، مدينة دالات، على طريق أسفلتي كبير متصل بطرق السياحة البيئية المتنوعة التي تتطور هنا. في أيام الذروة، يرحب المكان بما يصل إلى 10 مجموعات من الضيوف، كل مجموعة من 5 إلى 40 شخصًا. يدخل الزوار بحرية، ويحصلون على خوذة واقية من قبل موظفي المزرعة، مع ناموسية تغطيهم حتى صدورهم. ادخل من الباب إلى مساحة تبلغ مساحتها 2000 متر مربع مليئة بالزهور والأوراق وأسراب النحل التي تتجمع بجد لجمع الرحيق وتطير إلى كل جسر لبناء عش في كل خلية نحل. يقوم مالك المزرعة بوي كووك هاي وموظفو المزرعة بإرشاد مجموعة من السياح إلى خلية النحل لوصف خصائص مستعمرة النحل بأكملها بشكل مباشر، ووظائف وأدوار كل ملكة نحل، ونحلة الذكور، ونحلة العامل، لمدة 10 دقائق تقريبًا. في خلية النحل، تقوم النحلات العاملة بكل شيء، بدءًا من الطيران إلى الحديقة لجمع الرحيق، ورحيق الأوراق، وتلقيح المحاصيل، والعودة إلى الخلية لإنتاج العسل، ورعاية اليرقات، وحماية وتربية ملكة النحل. تحتوي كل خلية على ملكة نحل واحدة، تضع غريزيًا حوالي 1000 بيضة يوميًا للحفاظ على عدد النحل. يُشكل النحل الذكور عددًا صغيرًا جدًا في الخلية، حيث يتزاوجون يوميًا فقط مع الملكة للحفاظ على السلالة..."، هذا ما أوضحه موظفو مزرعة النحل - مزرعة دالات للنحل.

وبناءً على ذلك، في البيئة الإيكولوجية لمزرعة دالات للنحل، يمكن أن تستمر دورة حياة ملكة النحل من 3 إلى 5 سنوات؛ دورة حياة النحل العامل والذكور هي 40 - 45 يومًا. من خلال رفع كل خلية نحل من أجل التواصل عن قرب مع السياح، يقوم موظفو المزرعة بتقديم النحل العامل في الغالب داخل العش ذي اللون البني الذهبي. كان هناك ملكة نحل ذات لون بني غامق مختلطة بين حشد النحل العامل. والنحل الذكور نسبة قليلة جداً ولونها بني غامق. وقال صاحب المزرعة بوي كووك هاي إن هناك نوعين من خلايا النحل التي يتم تربيتها واستخدامها من قبل العملاء في المزرعة، بما في ذلك خلايا النحل ذات الطابق الواحد (8-10 خلايا نحل) وخلايا النحل ذات الطابقين (16-20 خلية نحل). يستغرق خروج النحل العامل لجمع الرحيق من الأزهار والأوراق، وإعادته إلى الخلية ليتبلور إلى عسل، ما مجموعه حوالي 15 يومًا. يتم حصاد غذاء ملكات النحل كل 5 أيام عن طريق فصل اليرقات وتربيتها في صفوف من الخلايا البلاستيكية الصغيرة.

المزرعة مغطاة بأشجار فاكهة خضراء مثل الجاك فروت والجوافة والمانجو والرمان والقشطة والأفوكادو؛ وأزهار صفراء، وزهور الموا، والأقحوان، وأزهار خماسية الألوان، والقرنفل، والكركديه، والخزامى... يُربى ما مجموعه 50 صندوقًا من النحل الإيطالي لإنتاج العسل وتقديم تجربة مميزة للزوار. كل 3-4 أشهر، يُجلب 50 صندوقًا جديدًا من النحل الإيطالي إلى المزرعة ليحل محل 50 نحلة إيطالية قديمة نُقلت خارج مقاطعة لام دونغ لجمع الرحيق والأوراق..."، حسبما أفاد صاحب المزرعة بوي كوك هاي. وعلى وجه التحديد، في أغسطس/آب 2024، ستقوم عائلة السيد بوي كوك هاي وأقاربه في العائلة الممتدة بإرسال 400 صندوق من النحل الإيطالي لجمع الرحيق وتلقيح أزهار فاكهة التنين في مناطق زراعة متخصصة في مقاطعة بينه ثوان . وتجلب المواسم المتبقية النحل الإيطالي لجمع الرحيق من الزهور والأوراق السنوية بما في ذلك: أزهار القهوة في المقاطعة من يناير إلى مارس؛ الزهور وأوراق أشجار الكاجو والكاجوبوت والرامبوتان والمطاط داخل وخارج المقاطعة من أبريل إلى يوليو. في كل مرة يتم فيها أخذ النحل لجمع العسل، يستغرق الأمر حوالي شهر واحد، ويبلغ إجمالي حصاد العسل الشهري حوالي 1000 كجم. حيث أن سعر السوق لعسل زهور القهوة في مقاطعة لام دونج أعلى من سعر أنواع أخرى من عسل الزهور خارج مقاطعة لام دونج.

لقد مرت 5 سنوات منذ إنشاء مزرعة النحل دالات في المجموعة 1، القرية 6، بلدية تا نونج، مدينة دالات. وقال مالك المزرعة بوي كووك هاي إن المزرعة ساهمت في صنع منتجات العسل من علامة مدينة الزهور دا لات وفقًا لاحتياجات السياح كهدايا خاصة في كل رحلة. ومن ثم مساعدة السياح والمنتجين المحليين على فهم قيمة منتجات العسل بشكل أفضل في الوقاية من الأمراض وعلاجها، وفي حماية التوازن البيئي في الطبيعة مع الأنواع النباتية المتنوعة. قال بوي كوك هاي: "بدأنا باستعراض خمس خلايا نحل منذ عام ٢٠١٩، وحتى الآن، تُجهّز المزرعة ٥٠ خلية نحل بانتظام للتواصل مع العملاء. وقد أدّى ذلك إلى زيادة استهلاك العسل من ٢٠٪ عام ٢٠١٩ إلى ٥٠٪ عام ٢٠٢٤...".

المصدر: http://baolamdong.vn/kinh-te/202408/trai-nghiem-quy-trinh-loai-ong-lam-mat-6692ea6/