فاكهة حلوة على أرض قاحلة

(QBĐT) - "عندما رأيتُ العديد من كروم العنب البرية تنمو وتتطور بشكل رائع في الحديقة، بدأتُ أفكر في زراعة نوع معين من العنب. في ذلك الوقت، لم أكن أعرف شيئًا عن كروم العنب أو الزراعة عالية التقنية (CNC)، فتعلمتُ وبحثتُ بنفسي لبناء الكرم كما هو عليه الآن". هذا ما أخبرنا به السيد لي ذا فونغ، أحد مالكي كروم تام آن (مدينة دونغ هوي)، عن مصيره في العثور على عنب الفاوانيا والزراعة عالية التقنية (CNC).

رافقه السيد لي ذا فونغ في بناء مزرعة عنب تام آن، حيث دعا صديقه نجوين كونغ ثو. وانطلاقًا من شغفهما بالزراعة النظيفة، ساعدتهما شركة CNC Agriculture على المثابرة في التجارب لإنتاج أصناف عنب تنمو في الأراضي الوعرة في كوانغ بينه . ويُعتبر هذا أول نموذج ناجح لزراعة عنب CNC في المقاطعة.

زراعة العنب باستخدام التكنولوجيا العالية

في المجموعة السكنية العاشرة، حي دونغ سون (مدينة دونغ هوي)، لطالما اعتقد الكثيرون أن هذه الأرض لا تصلح إلا لإنتاج الطوب والبلاط. لذلك، يُعدّ ظهور حديقة عنب الفاوانيا، المزروعة هنا بظروف معيشية صارمة، والتي تنمو بشكل جيد، أمرًا مفاجئًا وغريبًا للكثيرين. وقد صرّح السيد فونغ، وهو يصطحب الصحفيين بسعادة لزيارة الكرم، بأنه في الماضي، اقتصر استثماره على تربية الأسماك والدجاج في كامل منطقة زراعة العنب. ونظرًا لطبيعة التربة الرملية الطينية، يصعب زراعة أشجار الفاكهة. ولزراعتها، يجب تحسين التربة لزيادة الإنتاجية والكفاءة الاقتصادية .

لم تكن الأرض غير صالحة للزراعة فحسب، بل كانت خبرته ومعرفته بالزراعة، وخاصة كروم العنب، معدومة آنذاك. قال السيد فونغ: "قبل ذلك، كنت أعمل في القوات المسلحة. بعد عودتي من الجيش، لم أكن أعرف سوى تربية الدجاج وصيد الأسماك. لذا، لم أكن أعرف شيئًا عن الأرض والزراعة".

على الرغم من الطقس القاسي، لا يزال كرم العنب "تام آن" ينتج عناقيد عنب ممتلئة.

خلال جائحة كوفيد-19، بدأ بالتخطيط لاستغلال مساحة حديقته الواسعة لزراعة العنب. وللتحضير لهذا المشروع، لجأ إلى الإنترنت للدراسة الذاتية والبحث عن كيفية تحسين التربة واختيار الأصناف والعناية بالعنب. إلا أن زراعة عنب CNC تتطلب تمويلًا كبيرًا بالإضافة إلى المعرفة. "عندما خطرت لي الفكرة، وافق السيد ثو على الانضمام إليّ. هو رجل أعمال وتاجر، ولكن عندما سمع عن الزراعة النظيفة CNC، أعجبه الأمر كثيرًا." بموافقة صديقه على المساهمة برأس المال للعمل معه، بحث وتواصل لطلب الشتلات. كان صنف العنب الذي اختاره لزراعته هو عنب الفاوانيا الياباني. هذا الصنف يتطلب عملية زراعة وعناية دقيقة. أثناء انتظار الشتلات، قام هو وصديقه بتحسين التربة وبناء نظام دفيئة CNC. وفي المساء، استغل السيد فونغ يوم العمل وتعلم كيفية زراعة عنب الفاوانيا عبر الإنترنت. قال: "عندما استلمتُ الشتلات، صُدمتُ لأن كروم العنب بدت جافة ومتضررة. سألتُ عنها، فاكتشفتُ أن حالتها أشبه بفترة سبات. أرسل البستاني المزيد من الشتلات الاحتياطية للحديقة تحسبًا لموت أي منها. مع ذلك، زرعتُها بنفسي، ونجت جميع شتلات العنب، وعددها 2000، ونمت بشكل صحي."

"الفواكه الحلوة الأولى"

عنب الفاوانيا مناسب للزراعة في المناخات المعتدلة، حيث تكون درجات الحرارة معتدلة شتاءً وحارّة صيفًا. ومع ذلك، ورغم برودة الشتاء وهطول الأمطار الغزيرة في كوانغ بينه، لا يزال كرم تام آن أخضرَ ويُنتج عناقيد عنب كثيفة وثقيلة.

تتم زراعة مزرعة العنب تام آن وفقًا لنموذج التكنولوجيا العالية.

أوضح السيد فونج: "إنه فصل الشتاء الآن، وكان يجب أن أترك الكروم ترتاح لتوفير الطاقة لمحصول العام المقبل. ولكن لأنني كنت في عجلة من أمري وأردت أيضًا أن أجرب حظي في جعل الكرم يؤتي ثماره كما أريد، فقد حصلت على محصول العنب هذا خارج الموسم". هذا هو المحصول الثاني الذي تنتجه مزرعة تام آن للعنب. قبل ذلك، أنتجت المزرعة أيضًا حصادها الأول. يعرف الكثير من الناس ويأتون للشراء من الحديقة. يكلف العنب من الدرجة الأولى 300000 دونج/كجم، لكن الحديقة لا تزال لا تملك ما يكفي للبيع. لكي يتطور الكرم، فإن عامل الطقس مهم للغاية. هنا، يكون الطقس قاسيًا بشكل عام، وليس بيئة مثالية لنمو عنب الفاوانيا وإنتاج ثمار جيدة. يكمن سر العناية بكرم الفاوانيا في النظر إلى عملية نمو العنب البري للتنبؤ بالطقس.

قال السيد فونغ: "مع موسم العنب العام المقبل، نخطط لتجديد المزرعة واستكمالها، لنقدم للزوار تجربة بيئية مميزة، ليتمكنوا من التعرف على عملية زراعة العنب في CNC. سيتمكن الزوار من التقاط الصور وشراء العنب من الحديقة".

في غضون شهر تقريبًا، ستكون هذه الدفعة من العنب جاهزة للحصاد. على عكس أنواع العنب الأخرى، يجب حصاد عنب الفاوانيا في الوقت المناسب. إذا حُصد العنب قبل أو بعد مرحلة تراكم السكر، فلن يتمتع بالحلاوة المميزة عند الحصاد. لذلك، بالإضافة إلى معرفة وقت تراكم السكر، ولضمان جودة العنب عند الحصاد، زُوّد العنب بجهاز لقياس السكر.

أنا شغوفٌ بالكروم، لذا أرغب في القيام بجميع أعمال التقليم والتفريع بنفسي. إذا وظفتُ شخصًا للقيام بذلك، فلن أشعر بالراحة، لأنني أخشى أن الناس هنا لا يفهمون الكثير عن كروم العنب..."، شارك السيد فونغ.

د. نجويت

المصدر: https://www.baoquangbinh.vn/phong-su/202501/trai-ngot-tren-dat-can-2223479/