مزرعة عضوية بمساحة تزيد عن 60 هكتارًا تلبي المعايير الأمريكية والأوروبية واليابانية

هانوي عندما دخلت المزرعة، شعرت وكأنني ضعت في الغابة، مع أصوات الطيور والسناجب في أذني، والمناظر الحية للضفادع، والنحل ذو العيون الحمراء، وسرعوف الصلاة...

هانوي عندما دخلت المزرعة، شعرت وكأنني ضعت في الغابة، مع أصوات الطيور والسناجب في أذني، والمناظر الحية للضفادع، والنحل ذو العيون الحمراء، وسرعوف الصلاة...

السيدة ترونج كيم هوا تتحقق من معدل نمو ديدان الأرض. الصورة: دونج دينه تونج.

تتكاثر هذه الحشرات في المزرعة للقضاء على الآفات وفقًا لمبدأ التوازن الطبيعي. تُعلّم مئات العاملين في مزرعتها كيفية التمييز بين شرانق الدبابير حمراء العينين وشرانق الديدان، وذلك لمغادرة أعشاش بيض الأعداء الطبيعيين، مثل فرس النبي، أو الحفاظ عليها. فقط عند تكاثر الآفات، يستخدمون أعشابًا منزلية الصنع، مثل الثوم والفلفل الحار المنقوع في الكحول، للقضاء عليها، وإلا يتركون للدبابير حمراء العينين مكانًا لوضع بيضها الطفيلي. إذا تم القضاء على جميع الديدان، فهذا يعني أنه لا يوجد مكان للدبابير حمراء العينين لوضع بيضها. أما العشب، فيتعين عليهم اقتلاعه يدويًا أو حفر جذوره للقضاء عليه.

إنها ترونغ كيم هوا، مالكة مزرعة هوا فيين (ين بينه، ثاتش ثات، هانوي ). تُزوّد ​​هذه المزرعة العملاقة سوق هانوي والمناطق المحيطة بها سنويًا بآلاف الأطنان من الخضراوات العضوية تحت علامة داي نجان التجارية، مُلبيةً بذلك المعايير العضوية لأكثر الدول تطلبًا، مثل الولايات المتحدة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية)، وأوروبا (الاتحاد الأوروبي)، واليابان (اليابان).

بدأت رحلة موظفة بنكية مثلها في وسط مدينة هانوي نحو الزراعة عام ٢٠٠٤ عندما اشترت قطعة أرض مساحتها ٨٠٠٠ متر مربع لإنشاء مزرعة، ووظفت شخصًا لرعايتها، لكنها فشلت. لذلك، اضطرت للبقاء هناك لإدارة المزرعة. كانت مريضة سابقًا، لكن منذ أن بدأت الزراعة النظيفة، تحسنت صحتها كثيرًا، وأصبحت روحها دائمًا مرتاحة.

تُربى ديدان الأرض لاستهلاك النواتج الثانوية وإنتاج الأسمدة. الصورة: دونغ دينه تونغ.

وبفضل الأرباح التي جنتها من زراعة الخضروات، فضلاً عن المدخرات من عام إلى آخر، اشترت المزيد من الأراضي لتوسيعها إلى أكثر من 60 هكتارًا كما هي الآن، لتصبح مزرعة دائرية مغلقة بيئيًا نموذجية في هانوي على وجه الخصوص والشمال بشكل عام.

للحصول على نظام بيئي متنوع، مليء بالأعداء الطبيعيين، كما هو الحال اليوم، عملت جاهدةً على تطبيق تناوب المحاصيل والزراعة البينية للخضراوات؛ فزرعت أنواعًا عديدة من النباتات المعمرة، وزرعت محاصيل التغطية، وحسّنت التربة (محاصيل السماد الأخضر مثل فول الصويا، والفاصوليا الخضراء، والفول السوداني...). ليس هذا فحسب، بل تزرع أيضًا الأشجار وتحافظ على المنطقة العازلة للغابات البكر كبيئة مناسبة لعيش ونمو أنواع مختلفة من الحيوانات والنباتات معًا.

من حسن حظها، وهي من عشاق الزراعة العضوية، أن أرضها لم تتأثر بالمبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية أو مصادر التلوث الناتجة عن الإنتاج الصناعي. وبناءً على ذلك، تزرع البقوليات للاستفادة من قدرتها على تثبيت النيتروجين، إلى جانب فضلات الديدان التي تنتجها المزرعة نفسها لزيادة خصوبة التربة ورخاوتها.

تُجلب مياه الينابيع النقية جدًا من جبل فوا با لري النباتات. ولأنها تتبع معايير عضوية أجنبية صارمة، لا تستخدم المزرعة أي مواد كيميائية في أي مرحلة من مراحل الإنتاج. منطقة الزراعة معزولة تمامًا عن المناطق السكنية والأراضي الزراعية للمزارعين المحليين. يجمع العمال جميع مخلفات حصاد وتجهيز الخضراوات، لتصبح غذاءً لديدان الأرض. ثم يُعاد سماد ديدان الأرض إلى الحقول لتسميد الخضراوات.

تُزرع أحواض النباتات المحلية عضويًا في المزرعة. الصورة: دونغ دينه تونغ.

فيما يتعلق بالأصناف، لا تستخدم المزرعة المحاصيل المعدلة وراثيًا ولكنها تعطي الأولوية للمحاصيل المحلية المتوفرة في غابات جبال با في مثل راو بو خاي، راو سانغ، راو مو، ساو ساو، راو عامر تشوا دو، لاك لاي، تام بو... أما بالنسبة للأعشاب الطبية مثل جينوستيما بنتافيلوم، كس دين، أوفيوبوغون، كودونوبسيس، زهر العسل، والجينسنغ... في البداية، كانت تنوي فقط زراعتها لعلاج الخنازير في المزرعة، ثم رأت أن اتجاه الإنتاج للناس سيكون أفضل، لذلك تابعت ذلك بإصرار. إنها ذات قيمة عالية ولكن وقت الحصاد طويل، لذلك يتعين عليها زراعة الخضروات وتربية الديدان للحصول على محاصيل قصيرة الأجل لتغذية المحاصيل طويلة الأجل والزراعة البينية والمحاصيل البديلة حتى يكون لدى عمال المزرعة البالغ عددهم 100 عامل دائمًا عمل ومساهمات.

بصفتها شخصًا يعيش وفقًا لفلسفة البوذية اللطيفة، تضع السيدة هوا نصب عينيها دائمًا أن الإنتاج الزراعي العضوي يُحسّن صحة البيئة، والمنتجين، والمستهلكين، ومستقبل الجنس البشري. وهذا أيضًا هو سبيل المزارعين الطيبين لخلق السعادة مدى الحياة.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html