تفي هذه المزرعة العضوية، التي تمتد على مساحة تزيد عن 60 هكتارًا، بالمعايير الأمريكية والأوروبية واليابانية.

هانوي: عندما دخلت المزرعة، شعرت وكأنني قد تجولت في غابة، وامتلأت أذني بأصوات الطيور والسناجب، وانتعشت عيناي برؤية الضفادع والعلاجيم والنحل ذي العيون الحمراء وفرس النبي...

هانوي: عندما دخلت المزرعة، شعرت وكأنني قد تجولت في غابة، وامتلأت أذني بأصوات الطيور والسناجب، وانتعشت عيناي برؤية الضفادع والعلاجيم والنحل ذي العيون الحمراء وفرس النبي...

السيدة ترونج كيم هوا تتحقق من معدل نمو ديدان الأرض. الصورة: دونج دينه تونج.

تتكاثر هذه الحشرات بشكل طبيعي في المزرعة للقضاء على الآفات وفقًا لمبدأ التوازن الطبيعي. وقد درّبت مئات من عمال المزرعة على كيفية تمييز شرانق النحل ذي العيون الحمراء عن شرانق الحشرات الأخرى، تاركين وراءهم أو حافظين على تجمعات بيض المفترسات الطبيعية مثل فرس النبي. ولا يلجؤون إلى العلاجات العشبية المنزلية، كالثوم والفلفل الحار المنقوع في الكحول، إلا عند ازدياد أعداد الحشرات بشكل كبير؛ وإلا فإنهم يتركون للنحل ذي العيون الحمراء أماكن لوضع بيضه. فإذا تم القضاء على جميع الحشرات، فلن يجد النحل ذو العيون الحمراء مكانًا لوضع بيضه. أما بالنسبة للأعشاب الضارة، فيضطرون إلى اقتلاعها يدويًا أو باستخدام المجرفة حتى جذورها للتخلص منها.

هي ترونغ كيم هوا - مالكة مزرعة هوا فيين (ين بينه، ثاش ثات، هانوي ). تُزوّد ​​هذه المزرعة الضخمة سوق هانوي والمناطق المحيطة بها سنوياً بآلاف الأطنان من الخضراوات العضوية تحت العلامة التجارية داي نغان، والتي تُلبي المعايير العضوية لأكثر الدول صرامة مثل الولايات المتحدة (وزارة الزراعة الأمريكية)، وأوروبا (الاتحاد الأوروبي)، واليابان (JAS).

بدأت رحلة موظفة بنك في وسط هانوي إلى عالم الزراعة عام ٢٠٠٤ عندما اشترت قطعة أرض مساحتها ٨٠٠٠ متر مربع لإنشاء مزرعة، واستعانت بشخص لرعايتها، لكنه فشل. ولهذا السبب، اضطرت للبقاء في الموقع لإدارة المزرعة بنفسها. ورغم أنها كانت عرضة للأمراض، إلا أن صحتها تحسنت بشكل ملحوظ منذ انخراطها في الزراعة العضوية، ولا تزال معنوياتها عالية.

تُربى ديدان الأرض لتتغذى على المنتجات الثانوية وتنتج السماد. الصورة: دوونغ دينه توونغ.

بفضل الأرباح التي جنتها من زراعة الخضراوات، بالإضافة إلى المدخرات المتراكمة عاماً بعد عام، اشترت المزيد من الأراضي لتوسيعها إلى أكثر من 60 هكتاراً كما هي عليه اليوم، وحولتها إلى مزرعة نموذجية بيئية ودائرية ومكتفية ذاتياً في هانوي على وجه الخصوص وشمال فيتنام بشكل عام.

إنّ الوصول إلى هذا النظام البيئي المتنوع الحالي، بما يحتويه من العديد من المفترسات الطبيعية، هو ثمرة عملية طويلة ودؤوبة، حيث طبّقت أساليب تناوب المحاصيل والزراعة المختلطة على محاصيل الخضراوات؛ وزرعت أنواعًا متعددة من النباتات مع النباتات المعمرة؛ كما زرعت محاصيل تغطية لتحسين التربة (محاصيل التسميد الأخضر مثل فول الصويا، والفاصوليا الخضراء، والفول السوداني، وغيرها). علاوة على ذلك، قامت أيضًا بزراعة الأشجار والحفاظ على المنطقة العازلة للغابات البكر، مما خلق بيئة مناسبة لعيش وازدهار مختلف أنواع الحيوانات والنباتات.

لحسن حظها، فهي شغوفة بالزراعة العضوية، ولم تتأثر أرضها بالمبيدات الكيميائية أو الأسمدة الكيميائية أو التلوث الناتج عن الإنتاج الصناعي. وعلى هذا الأساس، تزرع البقوليات للاستفادة من قدرتها على تثبيت النيتروجين، بالإضافة إلى سماد الديدان الذي تنتجه المزرعة نفسها لزيادة خصوبة التربة وتهويتها.

تستخدم المزرعة مياه نبع جبل فوا با النقية لريّ النباتات. ونظرًا لالتزامها بمعايير الزراعة العضوية الدولية الصارمة، لا تستخدم المزرعة أي مواد كيميائية في أي مرحلة من مراحل الإنتاج. وتُعزل منطقة الزراعة تمامًا عن المناطق السكنية وأراضي المزارعين المحليين. ويقوم العمال بجمع جميع مخلفات الحصاد والمعالجة واستخدامها كغذاء لديدان الأرض، ثم تُعاد هذه المخلفات إلى الحقول لتخصيب الخضراوات.

تُزرع النباتات المحلية عضوياً في صفوف في المزرعة. الصورة: دوونغ دينه توونغ.

فيما يتعلق بأنواع المحاصيل، لا تستخدم المزرعة نباتات معدلة وراثيًا، بل تُعطي الأولوية للنباتات المحلية المتوفرة بكثرة في غابة جبال با في، مثل السبانخ البري، والقطيفة الحمراء، والقرع المر. أما بالنسبة للأعشاب الطبية مثل الجينوستيما خماسية الأوراق، والروس الصيني، والأوفيبوغون الياباني، والكودونوبسيس بيلوسولا، واللونيسيرا اليابانية، والتينوسبورا كورديفوليا، فقد كانت تنوي في البداية زراعتها لعلاج الخنازير في المزرعة فقط. لاحقًا، أدركت أن إنتاجها للاستهلاك البشري سيكون أكثر فائدة، فواصلت العمل على ذلك. هذه الأعشاب ذات قيمة عالية، لكن حصادها يستغرق وقتًا طويلاً، لذا تضطر إلى زراعة الخضراوات وتربية ديدان الأرض لتوليد دخل على المدى القصير، مع اتباع نظام الزراعة المختلطة والزراعة المتدرجة لضمان استمرار عمل عمال المزرعة المئة.

بصفتها امرأةً تتبنى فلسفة البوذية اللطيفة، تحرص السيدة هوا دائمًا على إدراك أن الزراعة العضوية تُسهم في صحة البيئة، والمنتجين، والمستهلكين، ومستقبل البشرية. كما أنها وسيلةٌ للمزارعين الملتزمين بأخلاقيات الزراعة لنشر الخير في العالم.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html