تعتبر معرفة زراعة ومعالجة قهوة داك لاك تراثًا وطنيًا.

(CLO) من خلال عملية التطوير، تم توريث المعرفة المتعلقة بزراعة ومعالجة القهوة في داك لاك بشكل مستمر وتم ابتكارها بمرور الوقت.

في يوم 6 مارس، ذكرت أنباء من إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة داك لاك أن وزارة الثقافة والرياضة والسياحة أصدرت للتو قرارًا بالإعلان عن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، بما في ذلك "معرفة زراعة ومعالجة القهوة في داك لاك".

وبحسب السيد لاي دوك داي، نائب مدير الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة داك لاك، فإن الاعتراف بمعرفة زراعة ومعالجة القهوة في داك لاك باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني لا يعترف بالقيم التقليدية فحسب، بل يفتح أيضًا فرصًا لتطوير السياحة البيئية والثقافة والزراعة للمقاطعة، مما يساهم في توسيع نطاق الترويج لقهوة داك لاك على الساحة الدولية.

معرفة وتجهيز قهوة داك لاك هي تراث ثقافي وطني صورة 1 — تُعتبر داك لاك عاصمة القهوة في فيتنام نظرًا لمساحتها وإنتاجها الأكبر في البلاد. الصورة: صحيفة داك لاك

إن معرفة زراعة ومعالجة القهوة معترف بها في جميع المناطق تقريبًا في مقاطعة داك لاك؛ وتتركز بشكل رئيسي في مدينة بون ما ثوت ومناطق كو مجاور، وكرونج باك، وإيا هيليو، وكو كوين، ومدينة بون هو.

إنَّ المعنيينَ الثقافيينَ بـ "معرفة زراعة ومعالجة البن" هم الأفرادُ والعائلاتُ الذين يحملونَ معرفةَ زراعةِ ومعالجةِ هذا النبات، والتي توارثوها جيلاً بعد جيل. وقد جاءَ معظمُ السكانِ الأصليين، مثلَ إيدي ومِنونغ والمهاجرينَ من أماكنَ أخرى، إلى هنا للعيشِ وزراعةِ البنِّ منذَ خمسينياتِ القرنِ الماضي. ومن خلالِ عمليةِ التطورِ، توارثَتْ معرفةُ زراعةِ ومعالجةِ البنِّ وتطورتْ باستمرارٍ على مرِّ الزمن.

وقال السيد لاي دوك داي إنه في الفترة المقبلة، سيكون لدى إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة داك لاك خطة لتشجيع الوكالات الوظيفية والمنظمات المحلية ومجتمع الأعمال الزراعية على تعزيز البحث ونشر القيم الثقافية المرتبطة بعملية إنتاج القهوة، من أجل حماية وتعزيز قيمة هذا التراث.

تُعتبر داك لاك عاصمة القهوة في فيتنام، نظرًا لمساحتها وإنتاجها الأكبر في البلاد. تبلغ مساحتها الحالية 212,106 هكتارات، ويتجاوز إنتاجها السنوي 535,672 طنًا. لا تقتصر أهمية أشجار البن على أهميتها الاقتصادية والاجتماعية فحسب، بل تتعداها إلى أهمية ثقافية وسياحية بالغة الأهمية في مقاطعة داك لاك. وقد استقطبت عملية تطوير صناعة القهوة، إلى جانب تطوير السياحة البيئية والثقافة المحلية، أعدادًا متزايدة من السياح إلى داك لاك.

الفو

[إعلان 2]
المصدر: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html