زراعة الكروم الخشبية في مدينة المطار.

السيد ليو سونغ بات، مواطن تايواني وممثل شركة تو تونغ في بلدية لوك آن، مقاطعة لونغ ثانه، رجل أعمال يستثمر في مجالات متنوعة. ومع ذلك، فهو يعتبر نفسه مزارعًا دائمًا لشغفه بالزراعة. ولذلك، تتخصص شركته العائلية في جمع تشكيلة واسعة من أشجار الفاكهة ونباتات الزينة.

يقدم السيد لو سونغ بات مزرعة كروم العنب ذات القيمة العالية في بلدة لوك آن، مقاطعة لونغ ثانه. الصورة: ب. نغوين

بشكلٍ مثير للإعجاب، وبعد سنواتٍ عديدة من الاستثمار، تمتلك عائلته الآن ما يقارب 13 هكتارًا من مزارع فاكهة الجابوتيكابا في منطقتي لونغ ثانه وثونغ نهات. ولا يقتصر الأمر على بيعه ثمار هذه الفاكهة المميزة الطازجة بأسعارٍ مرتفعة، بل يستثمر أيضًا في تصنيع العديد من المنتجات الفريدة من الجابوتيكابا، والتي لا تتميز بمذاقها اللذيذ فحسب، بل بقيمتها الغذائية العالية أيضًا.

استئناس سلالات متخصصة غريبة.

قبل ما يقرب من عشرين عاماً، استورد السيد لو سونغ بات شتلات أشجار الجابوتيكابا من تايوان لزراعتها تجريبياً. ولما رأى أن الأشجار تنمو بسرعة وتعطي نتائج جيدة، استمر في توسيع المساحة المخصصة لزراعة أشجار الجابوتيكابا منذ ذلك الحين.

صرح السيد لو سونغ بات قائلاً: "أنا شغوف بالزراعة ، لذا فإن الاستثمار في مزرعة زراعية هو أصل أريد أن أتركه للأجيال القادمة لأن هذه المحاصيل لا توفر قيمة اقتصادية وغذاءً صحيًا فحسب، بل تفيد البيئة أيضًا".

هذا الشغف هو ما يدفعه إلى الاستثمار بكثافة في تطوير مزارع العنب الخشبية، وهو محصول يتطلب استثمارًا طويل الأجل. ووفقًا للسيد لو سونغ بات، تحتاج أشجار العنب الخشبية المزروعة من البذور إلى 6-7 سنوات لتثمر، لكنها أكثر متانة وتتمتع بعمر أطول بكثير من الأشجار المطعمة. وكلما كبرت الشجرة، زاد إنتاجها وتحسنت جودتها.

تقوم مؤسسة تو تونغ التجارية في كومونة لوك آن، مقاطعة لونغ ثانه، حاليًا بتزويد السوق بنباتات الزينة المصنوعة من كروم العنب، والتي تتراوح أسعارها من عشرات الملايين إلى مئات الملايين من الدونغ الفيتنامي لكل نبتة، مما يساهم في زيادة القيمة الاقتصادية لنموذج الإنتاج هذا.

يروي السيد لو سونغ بات، متحدثًا عن رحلة استئناس هذا النوع النباتي الغريب في منطقة مطار لونغ ثانه الحضرية، أن أشجار الجابوتيكابا التي تملكها عائلته على مساحة 13 هكتارًا قد أثمرت أجيالًا عديدة من هذه الأشجار التي زُرعت على مر السنين. من بينها، الأشجار الأولى التي زرعها تجريبيًا يبلغ عمرها الآن قرابة 20 عامًا، وبعضها يزيد عمره عن 10 أعوام، وبعضها الآخر شتلات زُرعت قبل بضع سنوات ولم تثمر بعد، أو أشجار مُستنبتة حديثًا بهدف التوسع مستقبلًا. وتقوم مزرعته بإكثار هذا النبات المميز بنفسها لتوسيع مساحة زراعته باستمرار، كما تبيع الشتلات للزبائن الراغبين في زراعة هذا النوع من الأشجار.

قال السيد لو سونغ بات إن شجرة العنب، المعروفة علميًا باسم جابوتيكابا، موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. تُزرع هذه النبتة الغريبة الآن في العديد من دول العالم، بما في ذلك تايوان. ومع ذلك، فإن هذا الصنف المميز، الذي يصعب زراعته، مناسب جدًا لظروف التربة والمناخ في فيتنام، وخاصة في مقاطعة لونغ ثانه. ففي تايوان، تُثمر هذه الشجرة مرتين فقط في السنة، بينما تُثمر في فيتنام على مدار العام. وتُنتج أصناف شجرة العنب المتوفرة حاليًا في السوق حوالي محصولين سنويًا. أما الصنف الذي يُزرع في مزرعة عائلته، فيُنتج من 5 إلى 6 محاصيل سنويًا، مما يوفر إنتاجية عالية، بالإضافة إلى ثمار أحلى وأكثر عطرًا من ثمار العديد من المناطق الأخرى.

مربى العنب المصنوع من جذع الشجرة.

الأمر المثير للإعجاب هو أنه لا يزرع العنب في الأرض مباشرةً، بل في أصص وحاويات باستخدام تربة عضوية نظيفة ممزوجة بالرمل وألياف جوز الهند، مما يوفر تهوية وتصريفًا ممتازين. ووفقًا للسيد لو سونغ بات، تتطلب العناية بأشجار العنب الخشبية عناية فائقة، إذ تحتاج إلى ري متكرر لمنع جفاف الجذور، مع ضرورة أن تكون التربة مفككة وجيدة التصريف؛ وإلا سينمو النبات ببطء. تكاد أشجار العنب الخشبية تخلو من الأمراض، لذا لا تستخدم المزرعة أي مبيدات حشرية كيميائية على الإطلاق، وتعتمد بشكل أساسي على الأسمدة العضوية لتغذية النباتات، مما يضمن سلامتها. ويحرص السيد لو سونغ بات على فحص العنب الطازج بانتظام للتأكد من سلامته وجودته.

مجموعة متنوعة من المنتجات المصنعة

تنمو ثمار شجرة الجابوتيكابا مباشرة على جذعها، بينما تنمو الأزهار والثمار من الجذور. وتُعتبر هذه الفاكهة من أكثر الفواكه قيمة غذائية، إذ تحتوي على العديد من المواد المفيدة لصحة الإنسان.

وأضاف السيد لو سونغ بات أن ثمار الجابوتيكابا، وفقًا للعديد من الدراسات المنشورة، غنية بالمركبات الفينولية، وهي مادة مفيدة جدًا لصحة الإنسان. ويُظهر التحليل الغذائي لثمار الجابوتيكابا أنها تحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية من الأحماض الأمينية، وهي غنية بفيتامينات ب وج، كما أنها غنية جدًا بالأنثوسيانين.

جيلي على شكل عنب مصنوع من جذع شجرة.

يُعد تناول هذا النوع من الطعام مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية، وصحة الكلى، ونقص التغذية، وتورم والتهاب المعدة والأمعاء، والإسهال، والعناية بالعين، كما أنه يعزز ويحسن وظائف الجسم البشري... أجزاء أخرى من النبات، كالأوراق والجذور، لها قيمة أيضًا، خاصة كمواد خام للعناية بصحة الإنسان، حيث تدعم علاج العديد من الأمراض.

تُنتج مزرعة عائلة السيد لو سونغ بات لأشجار العنب (الجابوتيكابا) حاليًا ما بين 15 و20 طنًا من الفاكهة الطازجة سنويًا. وإلى جانب بيع الفاكهة الطازجة في المزرعة بسعر 250,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، استثمر أيضًا في مخزن تبريد ومنطقة معالجة مجهزة بمعدات متنوعة لتحويل ثمار الجابوتيكابا إلى العديد من المنتجات المتخصصة، مثل الخل والنبيذ وعصير العنب ومربى العنب والعنب المجفف وهلام الجابوتيكابا، وغيرها. ويستمتع الزبائن بهذه المنتجات ليس فقط لكونها منتجات مميزة، بل أيضًا لقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية.

ثمار عنب ناضجة. الصورة: ب. نغوين

مزرعة العنب التابعة لمؤسسة تو تونغ التجارية مفتوحة دائمًا للزوار الراغبين في الاستمتاع بمنتجاتها المميزة. ويُعدّ عملاء المزرعة الرئيسيون شركات صينية ويابانية، تطلب العنب الطازج والمنتجات المصنعة للاستخدام الشخصي وكهدايا.

تُكمل مزرعته حاليًا الإجراءات الورقية اللازمة لتزويد متاجر إيون (اليابان) بالمنتجات، بهدف تصديرها على المدى البعيد. ويواصل توسيع مزرعته، وعندما يكون محصول العنب وفيرًا، يخطط لتصدير ثمار العنب الشجري بالإضافة إلى المنتجات المصنعة، نظرًا لكونها منتجًا نادرًا ومرغوبًا بشدة من قبل المستهلكين في جميع أنحاء العالم. كما يُنهي السيد لو سونغ بات إجراءات تسجيل منتج محلي معتمد من قبل منظمة التجارة العالمية (OCOP) لبناء علامة تجارية للعنب الشجري، وهو منتج مميز لمقاطعة دونغ ناي.

نغوك ليان

المصدر: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/