أسعار الليتشي رخيصة جدًا في نهاية الموسم، والنساء يشاركن سر الحفاظ على الليتشي طازجًا لمدة شهر كامل

انتهى موسم الليتشي. سعر الليتشي الآن أرخص من أي وقت مضى، والفاكهة لذيذة وحلوة، لذا يشتريها الكثيرون لتناولها تدريجيًا، حتى أنهم يتعلمون من بعضهم البعض كيفية حفظ الليتشي ليبقى طازجًا طوال الشهر.

قماش نهاية الموسم بسعر رخيص جدًا

في أواخر شهر يوليو، يقترب موسم الليتشي من نهايته. ووفقًا لبحث أجراه المراسل، يُباع الليتشي بأسعار منخفضة غير مسبوقة في الأسواق التقليدية وأكشاك البيع عبر الإنترنت.

قالت السيدة هوآي، تاجرة في ها دونغ ( هانوي ): "هذا العام، يشهد الليتشي حصادًا وفيرًا، ويأتي في نفس موسم العديد من الفواكه الأخرى، لذا ينخفض سعر بيعه تدريجيًا يومًا بعد يوم. في العام الماضي، مع نهاية الموسم، كان لا يزال يُباع بسعر جيد، أما هذا العام، فيتراوح سعره بين 10,000 و15,000 دونج للكيلوغرام فقط، بل إن بعض الأسواق تبيعه بسعر 6,000 و8,000 دونج للكيلوغرام فقط."

ومع ذلك، ووفقًا لتجار التجزئة، فإن هذا أيضًا هو نهاية موسم الليتشي، فتنوع الفاكهة ليس بنفس تنوع بدايته، كما أن جودتها تتراجع تدريجيًا. وقد بدأ العديد من المستهلكين بشراء كميات كبيرة لتخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

تُباع فاكهة الليتشي في أواخر موسمها بأسعار زهيدة جدًا. صورة من PT

قالت السيدة فونغ من كاو جياي، هانوي: "في العام الماضي، كان الليتشي باهظ الثمن لدرجة أن العائلة لم تجد وقتًا لتناوله قبل انتهاء موسمه. أما هذا العام، فالأمر مختلف تمامًا. الليتشي رخيص وحلو المذاق، ويمكنك رؤيته في كل مكان تذهب إليه في السوق. جميع أفراد عائلتي يعشقون الليتشي، لذلك انتهزنا الفرصة لتناوله كما يحلو لنا خلال موسمه. الآن وقد انتهى موسم الليتشي، لم تعد الخيارات كثيرة، لذلك عادةً ما أطلب بضع عشرات من الكيلوغرامات من الليتشي الجيد من معارفي وأخزنها لأتناولها تدريجيًا."

الليتشي طعام مفضل لدى الكثيرين، إلا أن موسمه قصير جدًا، إذ لا يستمر سوى أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ولإطالة نكهة الليتشي الصيفية، تشاركت العديد من النساء طرقًا لحفظ الليتشي طازجًا في الثلاجة.

يمكن للبعض حفظ الليتشي لمدة أسبوع أو أسبوعين، بينما ينجح آخرون في حفظه لمدة شهر تقريبًا، ويظل طريًا وحلوًا كما لو أنه قطف للتو. ووفقًا لربات البيوت، فإن الليتشي، باتباع طرق الحفظ المشتركة، لا يفقد ماءه عند حفظه في الثلاجة لفترة طويلة.

3 طرق بسيطة للحفاظ على الليتشي طازجًا لمدة شهر كامل

الطريقة الأولى: استخدم الجرائد والصناديق البلاستيكية لتخزين القماش في الثلاجة

هذه هي الطريقة التي طبقتها السيدة لونغ هواي ثو من هانوي وشاركتها مع الجميع. هذه الطريقة بسيطة وغير معقدة، لكنها تحافظ على الليتشي طازجًا لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

موسم الليتشي قصير جدًا، إذ يزهر لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع فقط، لذا علينا إيجاد طريقة لتخزينه. بهذه الطريقة، يمكن حفظ الليتشي لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع، وفي كل مرة نفتحها، تبقى عطرة وعصيرة وباردة كما لو أنها قطفت للتو. يمكن للنساء تطبيق هذه الطريقة، ويمكن لأي شخص القيام بها، وأحيانًا عندما يشتهينها، يمكنهن إخراجها وتناولها. - شاركت السيدة ثو.

الخطوات الواجب اتباعها:

اقطع بالقرب من جذع الليتشي. اقطع بعناية قدر الإمكان، مع الحرص على عدم تمزيق القشرة.

استخدم صندوقًا بلاستيكيًا كبيرًا، وبطّن قاعه بورق جرائد. رتّب القماش على شكل طبقات في الأعلى، مع تبديل الطبقات بورق جرائد. صورة فوتوغرافية لـ لونغ هواي ثو.

غطِّ الجزء العلوي بطبقة من ورق الجرائد، ثم غطِّ العلبة بإحكام واحفظها في الثلاجة. عند الاستعداد للأكل، افتح العلبة، وأخرج قطعة القماش، وغطِّها بورق الجرائد مرة أخرى.

الطريقة الثانية: نقعها في ماء مثلج، ثم تخزينها في كيس محكم الغلق في الثلاجة

وفقًا لتين فو، يُمكن لهذه الطريقة حفظ الليتشي الطازج لما يقارب نصف شهر دون أن يفسد. لن يُصبح لون الليتشي داكنًا أو جذوعه جافة بعد عدة أيام. تُشارك العديد من ربات البيوت هذه الطريقة عبر الإنترنت لبساطتها وفعاليتها.

خطوات:

1. قطع كل ثمرة ليتشي على حدة، مع الحفاظ على الساق سليمة.

عند تقطيع كل حبة ليتشي، احرص على عدم سحقها.

٢. انقع القماش في حوض من الماء المثلج لبضع دقائق. أخرجه وصفِّه، ولكن لا تدعه يجف تمامًا.

٣. بعد ذلك، ضعها في كيس بلاستيكي، واربطه بإحكام، ثم ضع الكيس القماشي في الثلاجة. خذ حصة في كل مرة واربطها بإحكام.

الطريقة الثالثة: استخدمي قطعة قماش مبللة لتغطية القماش للحفاظ عليه.

استخدم منشفة جافة وضعها في أسفل العلبة البلاستيكية، ثم ضع القماش فوقها، ثم استخدم منشفة نظيفة أخرى واعصرها بالماء، ورجّها جيدًا للتخلص من الماء تمامًا حتى تصبح رطبة. ثم غطِّ سطح الليتشي.

إن استخدام المناشف المبللة للحفاظ على الأقمشة هي أيضًا طريقة يستخدمها العديد من الأشخاص.

أغلق الغطاء واحفظه في الثلاجة. إذا لم يكن في العلبة زر تهوية، فتحقق من رطوبة المنشفة أسفل العلبة كل يومين. إذا كانت رطبة، فاستبدلها بمنشفة جافة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vai-thieu-vao-cuoi-vu-gia-ban-sieu-re-chi-em-truyen-nhau-bi-quyet-bao-quan-qua-vai-tuoi-ca-thang-172250712155548569.htm