المذاق الحلو لجمبري المياه قليلة الملوحة

في دفء شمس ربيع عام 2026 (عام الحصان)، وفي مناطق تربية الروبيان الرئيسية في المياه قليلة الملوحة بمدينة كان ثو، يملأ صوت مضخات الأكسجين الأحواض باستمرار. وفي الأفق، تُحصد بعض الأحواض، وتتردد أصداء الضحكات والأحاديث في أرجاء المنطقة. في العام الماضي، عانت البلاد بأسرها، ومنطقة دلتا نهر ميكونغ على وجه الخصوص، معاناة شديدة من العواصف والأمطار الغزيرة، مما تسبب في العديد من المصاعب لتربية الأحياء المائية. ومع ذلك، فقد تغلب المزارعون في هذه المنطقة على جميع العقبات، وحققوا نجاحًا باهرًا.

أجرى قادة لجنة الحزب في مدينة كان ثو مسحًا ميدانيًا لتربية الروبيان في منزل في كومونة تران دي، مدينة كان ثو.

يحتفل أصحاب المليارات بالعام القمري الجديد.

بصفته مزارع روبيان معروف في منطقة ميناء بوي، حي خان هوا ، يواصل السيد تانغ فان شوا جني محاصيل وفيرة هذا العام بفضل أساليبه المتطورة في تربية الروبيان (تربية الروبيان في أحواض مبطنة بالقماش المشمع، ومعدات التغذية الآلية، ونظام أحواض مبني من أحواض متعددة (أحواض الترسيب، وأحواض الترشيح، وأحواض تخزين النفايات، وما إلى ذلك، لتكملة حوض رئيسي واحد)).

أثناء اصطحابه الصحفيين في جولة على أحواض تربية الروبيان، قال السيد شوا إن طقس العام الماضي كان قاسياً وغير مواتٍ، مما سبب لعائلته العديد من المخاوف، ولكن بفضل خبرتهم الممتدة لعقود في تربية الروبيان في المياه قليلة الملوحة، حققت عائلته محصولاً وفيراً من الروبيان. ووفقاً للسيد شوا، فإنه لتقليل المخاطر في تربية الروبيان، يقوم قبل وضع الروبيان في الأحواض بتحضيرها بدقة متناهية، وذلك بتجفيفها، ونثر الجير حولها، و"تجهيز الماء قبل تربية الروبيان"؛ كما أنه يستخدم تقنيات متطورة في تربية الروبيان، مثل الأحواض المبطنة، ويطبق أسلوباً تربياً من مرحلتين أو ثلاث مراحل.

أوضح السيد شوا أن عائلته تمتلك مساحة إجمالية قدرها 8 هكتارات، تضم 14 بركة. وفي أول موسم حصاد عام 2025، قاموا بتربية الروبيان الأبيض، وحصدوا 45 طنًا، وبعد خصم المصاريف، حقق ربحًا قدره 1.3 مليار دونغ فيتنامي.

في موسم تربية الروبيان الثاني، كانت هناك مخاوف كثيرة بشأن الأحوال الجوية. فخلال هذا الموسم، تسببت الأمطار الغزيرة والعواصف المتواصلة في إصابة الروبيان بمرض البراز الأبيض وبطء نموه، ولكن بفضل تطبيق أساليب التربية الموصى بها من قبل الخبراء، بالإضافة إلى تغذية الروبيان في الوقت المناسب، تغلب الروبيان على هذه الظروف الصعبة وأضفى سعادة غامرة على العائلة.

جلست السيدة لام ثي إن، زوجته، بجوار السيد شوا تستمع إلى قصته، ثم قامت بحساب مبالغ الاستثمار من موسمي تربية الروبيان الماضيين. ابتسمت وقالت إن الموسمين حققا ربحًا يزيد عن ملياري دونغ فيتنامي، وأن العائلة ستقضي هذا العام عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) دافئة ومبهجة.

وفي الوقت نفسه، يحتفل هوينه خان لونغ، وهو مزارع ورجل أعمال ناجح على المستوى المركزي، ويقيم في قرية نها ثو، كومونة تران دي، بعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) بمليارات الدونغ.

تمتد رحلته في تربية الروبيان في المياه قليلة الملوحة لأكثر من 30 عامًا. في البداية، كان يربي الروبيان في أحواض ترابية باستخدام أساليب الزراعة التقليدية، ثم انتقل إلى الزراعة شبه الصناعية، ولكن بإنتاجية منخفضة. في عام 2013، تحول إلى تربية الروبيان في أحواض مبطنة بالقماش المشمع، ومنذ ذلك الحين، ازدادت الإنتاجية تدريجيًا.

قال السيد خان لونغ: "في العام الماضي، قمت بتربية الروبيان لموسمين على مساحة إجمالية قدرها 10 هكتارات، حيث قمت بتربية كل من الروبيان والأسماك. وشمل ذلك حوضين بمساحة 700 متر مربع لتربية الروبيان، وحوضين آخرين بمساحة 2000 متر مربع مُبطّنين بقماش مشمع لتربية روبيان النمر. لقد أقلق الطقس المتقلب عائلتي كثيرًا، لكنني وضعت نظامًا زراعيًا مناسبًا، ورتبت كل شيء بسلاسة بدءًا من أحواض التربية، مرورًا بأحواض الترسيب، وأحواض تخزين المياه، وأحواض التخلص من النفايات، وخاصة نظام معالجة النفايات. ونتيجة لذلك، نما الروبيان بسرعة، وكان بصحة جيدة، وحقق إنتاجية عالية."
حقق السيد لونغ ربحاً قدره 1.5 مليار دونغ فيتنامي من محصولي الروبيان في العام الماضي.

أوضح السيد هوينه خان لونغ من بلدية تران دي، مدينة كان ثو، أنه على الرغم من أن الطقس في عام 2025 كان غير مواتٍ لتربية الروبيان في المياه قليلة الملوحة، إلا أن موسم التربية كان ناجحًا بفضل تطبيق التكنولوجيا العالية.

"إعطاء دفعة" لتربية الروبيان في المياه قليلة الملوحة.

بحسب تقييمات الجهات المختصة، حقق قطاع الاستزراع المائي في مدينة كان ثو نتائج إيجابية في عام 2025، حيث أنجز معظم أهداف الخطة المحددة بل وتجاوزها. فعلى وجه التحديد، بلغت مساحة الاستزراع المائي 52,490 هكتارًا من أصل 51,000 هكتار كما هو مخطط له، وبلغ إنتاج 229,700 طن، وهو ما يفي بالهدف المحدد للمدينة بل ويتجاوزه.

بحسب السيد دو فان ثوا، نائب رئيس إدارة مصايد الأسماك والتفتيش عليها في مدينة كان ثو، فقد أجرت الوحدة خلال موسم تربية الروبيان في المياه قليلة الملوحة لعام 2025، عمليات رصد بيئي منتظمة في مناطق تربية الروبيان الرئيسية، حيث جمعت وحللت 7796 عينة في الموقع. وقد مكّنها ذلك من تقديم المشورة للمزارعين على الفور بشأن الوقت الأمثل لسحب المياه لتربيت الروبيان، والتحذير من الأمراض المحتملة التي قد تصيب مزارع الروبيان.

كما نظمت الوحدة 5 ندوات حول إدارة الأمراض والوقاية منها في مزارع الروبيان في المياه قليلة الملوحة؛ ونفذت 20 نموذجًا توضيحيًا لمزارع الروبيان وفقًا لمعايير VietGAP؛ ونظمت 4 ورش عمل ميدانية حول نماذج مزارع الروبيان وفقًا لمعايير VietGAP؛ ونظمت 36 دورة تدريبية فنية حول تطبيق عمليات مزارع الروبيان الفعالة في المياه قليلة الملوحة وحماية البيئة في تربية الأحياء المائية.

لدعم تربية الروبيان في المياه قليلة الملوحة في عام 2026، قالت السيدة كواتش ثي ثانه بينه، نائبة مدير إدارة الزراعة والبيئة في مدينة كان ثو، إنه بالإضافة إلى تحسين مهارات المزارعين في رعاية الروبيان، وتعزيز جودة صغار الروبيان، واختيار سلالات تتمتع بمقاومة للأمراض وقدرة جيدة على التكيف مع التغيرات البيئية، ستنفذ الإدارة تربية الروبيان في اتجاه يطبق العلوم والتكنولوجيا المتقدمة، ويتطور بشكل مستدام، ويزيد من القيمة المضافة.

تقدر مساحة مزارع الروبيان في المياه قليلة الملوحة في مدينة كان ثو بأكثر من 51000 هكتار سنوياً.

أكدت السيدة كواتش ثي ثانه بينه قائلة: "من المهم بنفس القدر تنظيم المزارعين لتطبيق العلوم والتكنولوجيا والتحول الرقمي في إدارة البرك من خلال أنظمة الرصد البيئي والتغذية الآلية ونماذج الاستزراع المائي المعاد تدويرها مع الحد الأدنى من تغييرات المياه لتقليل التكاليف ومخاطر الأمراض، بحيث تظل تربية الروبيان في المياه قليلة الملوحة مصدرًا للفرح للأسر في مناطق الزراعة المتخصصة".

بحسب إدارة الزراعة والبيئة في مدينة كان ثو، فإنه بالإضافة إلى الإنتاج الفعال، يجب أن يتطور استزراع الروبيان في المياه قليلة الملوحة على امتداد سلسلة القيمة من الاستزراع والتصنيع إلى الاستهلاك، مع تعزيز الروابط بين المزارعين والشركات، وتشجيع التصنيع المتقدم، وبناء العلامات التجارية، وضمان إمكانية التتبع لتلبية متطلبات أسواق التصدير. ومن الضروري توحيد عمليات الإنتاج وفقًا للمعايير المحلية والدولية؛ ووضع سياسات تدعم رأس المال والبنية التحتية والخدمات اللوجستية لخلق أساس متين للتنمية المستدامة لصناعة الروبيان في المياه قليلة الملوحة، وتعزيز القدرة التنافسية، وتقديم مساهمة مستدامة في اقتصاد مصايد الأسماك في فيتنام بشكل عام، والنمو الاقتصادي لمدينة كان ثو بشكل خاص.

النص والصور: ثوي ليو

المصدر: https://baocantho.com.vn/vi-ngot-con-tom-nuoc-lo-a198825.html