لماذا لا يمكن لمكملات الألياف أن تحل محل الفواكه والخضروات؟

إن تناول الحلويات الغنية بالألياف فقط دون تناول الفواكه والخضروات هو خطأ وقد يكون ضارًا بصحتك إذا تم الاستمرار عليه لفترة طويلة.

هناك العديد من الإعلانات على الإنترنت لمنتجات الحلوى الغنية بالألياف، والتي قد تجعل العديد من الناس يعتقدون خطأً أن مجرد تناول هذه الحلوى يكفي للحصول على الكمية اللازمة من الألياف، دون الحاجة إلى المكملات الغذائية بالخضراوات والفواكه.

وهذا مفهوم خاطئ وقد يكون ضارًا بصحتك إذا استمر لفترة طويلة.

تحتوي الخضروات على الألياف والفيتامينات الضرورية للصحة، والحلوى النباتية لا يمكن الاستغناء عنها.

الصورة: لين تشاو

الألياف المكررة لا توفر ما يكفي من الفيتامينات.

على الرغم من أن بعض الحلوى قد تحتوي على ألياف صناعية أو مستخلصات نباتية، إلا أنها لا يمكن أن تحل محل الفواكه والخضروات بشكل كامل في النظام الغذائي لأنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الهامة الأخرى.

لا تحتوي الخضروات والفواكه على الألياف فحسب، بل توفر أيضًا الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة للجسم.

قد تكون الألياف الموجودة في الحلوى أقل فعالية. تحتوي بعض الحلوى على ألياف صناعية، وقد تسبب الغازات وعسر الهضم عند الإفراط في تناولها.

تحتوي الألياف الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات على الماء والمركبات المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، مما يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل من الألياف الاصطناعية.

وفقًا لدراسة أُجريت عام ٢٠١٨ على الفئران من قِبل علماء من جامعة ولاية جورجيا وجامعة توليدو (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن إضافة ألياف مُكررة للغاية، مثل الإينولين، إلى الأطعمة المُصنّعة قد يُسبب آثارًا صحية سلبية، مثل زيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد. تُثير هذه الدراسة مخاوف بشأن سلامة إضافة الألياف المُكررة إلى الأطعمة المُصنّعة عند استخدامها على المدى الطويل.

وفقًا للوثيقة "الاحتياجات الغذائية الموصى بها للشعب الفيتنامي" وتوصيات منظمة الصحة العالمية، فإن الحد الأدنى لكمية الألياف التي يحتاجها الجسم يوميًا هو 20 - 22 جرامًا من الألياف / يوم.

يوصي معهد التغذية بتناول ما لا يقل عن 400 غرام من الخضراوات والفواكه يوميًا لضمان الحصول على الكمية اللازمة من الألياف والعناصر الغذائية. وحسب حالة كل أسرة، يمكن توزيع الكمية على النحو التالي: تحتاج الخضراوات الخضراء إلى 300 غرام يوميًا على الأقل، بينما تحتاج الفواكه الطازجة إلى حوالي 100 غرام يوميًا.

المصدر: https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm