لماذا يصاب العديد من الطلاب بالتسمم الغذائي بعد شرب الشاي بالحليب؟

[إعلان 1]

إيقاف عمل محل شاي الحليب الذي تسبب في تسمم 17 طالباً

وفقًا لتقرير إدارة سلامة الأغذية في بون ما ثوت، في حوالي الساعة 12:30 يوم 22 نوفمبر، ذهب السيد VVT (والد VVH - طالب في الصف 5B في مدرسة Ly Thuong Kiet الابتدائية) إلى متجر شاي الحليب في ماي لطلب 36 كوبًا من شاي الحليب لـ 35 طفلاً ومعلم الفصل الدراسي للصف 5B.

نقل 17 طالبا إلى المستشفى بعد شربهم شاي الحليب

في الساعة 1:45 ظهرًا، استلم السيد VVT شاي الحليب وأحضره مباشرة إلى بوابة المدرسة حتى يتمكن الأطفال من إحضار شاي الحليب إلى الفصل واستخدامه. في الساعة الثانية ظهراً، وبعد حوالي 15 دقيقة من شرب الشاي بالحليب، بدأ العديد من الطلاب في إظهار علامات آلام المعدة والغثيان والقيء.

الساعة 3:00 مساءً وفي نفس اليوم، لاحظت معلمة الفصل أن العديد من الأطفال يعانون من آلام في المعدة، ودوار، وتعب، وقيء عدة مرات، وكان طفلان يعانيان من الإسهال، لذلك اتصلت بمجلس إدارة المدرسة لنقل الأطفال إلى قسم الطوارئ - مستشفى ثين هانه العام للفحص والعلاج. تم نقل 17 طالبًا إلى المستشفى بسبب التشخيص: التسمم الغذائي. الساعة 7:00 مساءً وفي نفس اليوم، استقرت الحالة الصحية لـ 17 طالبًا وتم خروجهم من المستشفى إلى منازلهم للمتابعة.

بعد تلقي معلومات عن حادثة التسمم الغذائي المذكورة أعلاه، قام قسم سلامة الأغذية في بون ما ثوت بتشكيل فريق تفتيش سلامة الأغذية في منشأة التسمم الغذائي المشتبه بها وأخذ عينات من الأغذية لإرسالها إلى معهد المرتفعات الوسطى للصحة والوبائيات للاختبار للعثور على السبب.

من خلال العمل، في البداية، لم يتمكن مشروع القهوة والمشروبات من تقديم شهادة أهلية سلامة الغذاء وشهادة الصحة... لذا طلب فريق التفتيش من هذا المشروع تعليق العمليات التجارية مؤقتًا.

وهذه ليست حالة غير شائعة، إذ تعرض العديد من الطلاب للتسمم بعد شرب الشاي بالحليب. على وجه التحديد، في 16 أكتوبر/تشرين الأول، أظهر العديد من الطلاب في مدرسة لي هونغ فونغ الثانوية (منطقة دوك ترونغ، مقاطعة لام دونغ ) علامات التسمم الغذائي بعد شرب شاي الحليب.

وقال مسؤولو المدرسة إن فصلًا من الصف السادس فاز بالجائزة الأولى في مسابقة كرة القدم، لذا طلب الآباء من معلم الفصل الإذن بشراء شاي الحليب من الخارج ليشربه الأطفال.

من بين 46 طالبًا شربوا الشاي بالحليب، أظهر 16 منهم علامات آلام في المعدة وقيء بعد ذلك. سارعت المدرسة إلى نقل جميع الطلاب الذين شربوا الشاي بالحليب إلى مركز لين نجيا الطبي ومركز دوك ترونج الطبي للفحص والعلاج.

في 25 سبتمبر، نظمت مدرسة بوم هان الثانوية ( لاو كاي ) درسًا في الكيمياء بهدف تمكين الطلاب من تجربة صنع الشاي بالحليب. شملت الجلسة التجريبية المعلم و 38 طالبًا من الصف 8A2. يتدرب الطلاب بشكل صحيح في الفصل. بعد الانتهاء، شرب معلم المادة والطلاب الشاي بالحليب وقاموا بالتصحيح. وبعد مرور أكثر من ساعة، ظهرت على 5 طلاب أعراض آلام المعدة والغثيان والصداع والبراز الرخو.

تم نقل الأطفال إلى غرفة طبية بالمدرسة لإجراء الفحص، ثم تم نقلهم إلى مستشفى لاو كاي العام الإقليمي. وفي المستشفى، تم تشخيص حالة الأطفال بالتسمم الغذائي. وفي تلك الظهيرة، غادر جميع الأطفال الخمسة المستشفى، وذهبوا إلى المدرسة كالمعتاد في اليوم التالي.

بعد الحادث، قام مركز صحة المدينة بالتنسيق لفحص وجمع 6 عينات من مكونات الأغذية التي باعتها الشركة للطلاب لإرسالها إلى المعهد الوطني لمراقبة سلامة الأغذية للاختبار. كما خالفت الشركة عددا من اللوائح مثل عدم نشر الأسعار والعديد من العناصر ذات المصدر غير المعروف. وقد قام فريق التفتيش بتحرير محضر وأصدر قراراً بمعالجة المخالفة مع المنشأة التجارية المذكورة.

المكونات التي تحتوي على العديد من المواد الكيميائية هي سبب التسمم بشاي الحليب.

ويقول الخبراء إن شاي الحليب يعتبر من أكثر المشروبات مبيعاً في فيتنام. وفقا للبحث، فإن المكون الرئيسي لشاي الحليب هو الكريمة المخلوطة بمسحوق الشاي وإضافات أخرى مثل الزيوت العطرية الأساسية والأصباغ وما إلى ذلك.

يحتوي شاي الحليب على العديد من المواد الكيميائية والأحماض الدهنية الضارة بالصحة.

هذه هي المكونات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون المشبعة والأحماض الدهنية المتحولة والتي تعتبر سيئة للغاية لصحة الإنسان. لذلك، يجب على الجميع الحد من شرب الشاي بالحليب، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من السمنة والسكري وسوء التغذية.

وبالإضافة إلى التسبب بالسمنة، فإنها تؤثر أيضًا على جودة الحيوانات المنوية وحركتها وتزيد من خطر العقم عند الرجال. ولذلك ينصح الخبراء الرجال بالابتعاد عن شرب الشاي بالحليب.

يجذب شاي الحليب الشباب بسبب مذاقه اللذيذ وسهولة شربه والعديد من النكهات الجديدة. ومع ذلك، فإن إنتاج شاي الحليب لا يضمن نظافة وسلامة الأغذية، حيث تحتوي مكوناته على العديد من المواد الكيميائية التي تسبب التسمم بشاي الحليب.

تمامًا كما هو الحال في التسمم الغذائي، فإن الشباب الذين يشربون شاي الحليب المحتوي على مواد كيميائية سامة غالبًا ما يشعرون بالدوار والغثيان عند التسمم. العلامة النموذجية للتسمم بشاي الحليب هي تقلصات البطن.

ثم يبدأ الجسم بالسخونة وتظهر عليه أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا. يبدأ المصاب بالإصابة بالحمى أو ترتفع درجة حرارة جسمه إلى 40 درجة مئوية. بعد بضع ساعات من التسمم، قد يعاني المصاب من الإسهال والبراز الرخو لمدة 2-3 أيام تقريبًا. ويوجد أيضًا دم في البراز. إذا استمر الإسهال لفترة طويلة بسبب التسمم بشاي الحليب ولم يتم علاجه على الفور، فقد يؤدي إلى الجفاف، مما يهدد حياة الضحية.

في الوقت الحاضر، يتم شراء مكونات شاي الحليب في كثير من الأحيان من أسواق الجملة، ذات أصول غير معروفة، لذلك عندما يريد المستهلكون شرب شاي الحليب، يجب عليهم اختيار مكان حسن السمعة وعالي الجودة وموثوق به لشرائه. يقول خبراء التغذية أنه يجب علينا الحد من شرب الشاي بالحليب وشرب عصائر الفاكهة الطبيعية المغذية بدلاً من ذلك لتكملة التغذية والطاقة للجسم.

ثاو لام

[إعلان 2]
مصدر