اليوم هو الانقلاب الشتوي. يبتسم العديد من بائعي كرات الأرز الحلوة في منطقة تشو لون، حيث يتركز الجالية الصينية في مدينة هو تشي منه، عندما يرون العديد من الزبائن يأتون للشراء.
اشتري كرات الأرز الحلوة لتناولها في "مهرجان الانقلاب الشتوي"
سُجِّلَت هذه الصورة في سوق ثو دو، الواقع في شارع فونغ هونغ (المنطقة الخامسة)، الساعة السابعة صباحًا يوم 21 ديسمبر، وكان السوق مزدحمًا وصاخبًا. هنا، توافد العديد من الفيتناميين من أصل صيني من منطقة تشو لون للتسوق، وكان الكثير منهم يضحكون ويتحدثون، ويتواصلون باللغتين الكانتونية والتيوتشيو.
كانت عربة كرات الأرز الحلوة في سوق ثو دو مزدحمة بالزبائن هذا الصباح.
قال البائعون والمشترون إن اليوم هو الانقلاب الشتوي، ويُطلق عليه الكثيرون "مهرجان الانقلاب الشتوي"، وهو يوم مهم في الثقافة الصينية. ووفقًا للعادات السنوية، تجتمع العائلات في هذا اليوم، ويلتقون، ويتناولون كرات الأرز الحلوة، والبانه...
في كشك السيدة فونغ لحساء الحلويات في ركن من أركان السوق، يتوافد الزبائن بانتظام للشراء. ورغم أن الوقت مبكر، قالت إن مخزونها من الحساء كاد ينفد لأن معظم زبائنها طلبوه في اليوم السابق، والآن أوصلته بالكامل إلى زبائنها الدائمين. وبينما كانت تنظر إلى الطاولة الصغيرة التي عليها أكياس من حساء الحلويات الملون، قالت إنها تبيع كميات صغيرة فقط "لإضفاء جو من البهجة".
هذا العام، بعتُ أكثر من العام الماضي، بزيادة كيلوغرامين عن حساء الحلو. عادةً، لا أبيع هذا الطبق، بل أبيع بان لوت فقط، ولكن خلال الانقلاب الشتوي أو قرب رأس السنة القمرية الجديدة، غيّرتُ عملي بسبب الطلب الكبير. مهما كان، لا يخلو الانقلاب الشتوي من كرات الأرز العائمة في المنزل، وفقًا للمعتقدات الصينية، فكل من يذهب إلى السوق تقريبًا يحضر معه جزءًا من حساء الحلو.
صباح نهاية الأسبوع، سوق ثو دو الصاخب
هناك طلب كبير على بائعي كرات الأرز الحلوة.
في هذا الصباح، قام العديد من الأشخاص بتغيير وظائفهم... بيع كرات الأرز الحلوة في تشو لون، محاطين بالزبائن.
هذا العام، تبيع السيدة فونغ 9000 دونج/كرة شاي. صاحبة المحل متحمسة، فمقارنةً بالوضع التجاري غير المواتي في نهاية العام، يُعتبر اليوم "أفضل" يوم عمل. تبيع صاحبة المحل الشاي منذ أكثر من 30 عامًا، وفي هذا السوق منذ أكثر من عشر سنوات.
بجوار كشك السيدة فونغ لبيع الحساء الحلو، يقع كشك السيدة فان لبيع الحساء الحلو، لكن زبائنه أقل. عادةً ما تبيع السيدة فان أطباقًا مالحة مثل بان بيو وبان تام، لكنها اليوم غيّرت هي وأفراد عائلتها وظائفهم وأصبحوا يبيعون الحساء الحلو.
هذا العام، عدد المشترين قليل جدًا، لذا لا يزال لديّ الكثير من الحساء الحلو. سهرت عائلتي بأكملها الليل كله لتجهيزه في الوقت المناسب لبيعه اليوم، ولكن إذا لم ينفد، فربما لن نبيعه العام المقبل. آمل أن ينفد كله، كما قالت.
كاد كشك حساء السيدة فونج الحلو أن يباع مبكرًا.
تشو لون الصاخبة
في سوق العاصمة هذا الصباح أيضًا، كانت عربة كرات الأرز الحلوة تُباع بشكل جيد، وكانت تكتظ أحيانًا بالزبائن. قام صاحب العربة وأربعة أو خمسة مساعدين بإعداد كرات الأرز الحلوة بأسرع وقت ممكن حتى لا يضطر الزبائن للانتظار طويلًا.
هنا، يبلغ سعر الشاي 10,000 دونج للقطعة، مع تشكيلة واسعة من الألوان ليختار الزبائن منها. كما يفضل الكثيرون كيس الشاي الذي يبلغ سعره 10,000 دونج. وصرح صاحب المحل أن كمية الشاي المُعدة للبيع هذا العام أعلى بكثير من المعتاد. ومع ذلك، مقارنةً بنفس الفترة من العام الماضي، انخفضت الكمية إلى النصف نظرًا لانخفاض الطلب.
السيدة فان تبيع عادة حساءًا حلوًا بثلاثة ألوان، لكنها اليوم تحولت إلى بيع كرات الأرز العائمة.
السيدة فان تبيع عادة الأطباق المالحة في سوق ثو دو، ولكنها اليوم تحولت أيضًا إلى بيع الحساء الحلو.
على مقربة من سوق ثو دو، يقع كشك السيدة فان لبيع حساء الحلويات في زاوية شارع تران هونغ داو (المنطقة الخامسة)، وهو مزدحم بالزبائن. تبيع كل حساء حلو بـ 7000 دونج فيتنامي. يطلب الكثيرون مسبقًا خشية نفاد الكمية في الصباح الباكر. يمر بعض الناس ويشاهدون الكشك، فيتوقفون للشراء.
قالت صاحبة المحل إنها عادةً ما تبيع حساءً حلوًا بثلاثة ألوان، لكن اليوم الأمر مختلف، فهي تطبخ كرات الأرز الحلوة فقط لبيعها. فجأةً، انشغل ثلاثة أو أربعة أشخاص بتحضير الطبق، بينما تزاحم الزبائن على كشك الحساء الحلو هذا الصباح.
يعد شراء كرات الأرز الحلوة لتناولها في "الانقلاب الشتوي" تقليدًا لدى العائلات الصينية.
قال العديد من أصحاب أكشاك الشاي إن العمل اليوم أكثر تكلفة من المعتاد بسبب الطلب العالي من العملاء.
اصطحبت السيدة ها حماتها من الحي السادس إلى الحي الخامس لشراء كرات الأرز الحلوة من متجر السيدة فان، وقالت إنها تشتريها كل عام مع حلول الانقلاب الشتوي لأن عائلة زوجها صينية. وأضافت: "من الممتع رؤية هذا المشهد، تُباع كرات الأرز الحلوة بكثرة في كل مكان هذه الأيام، أينما ذهبت ترى الناس يبيعونها. الجميع متحمس للاحتفال بالانقلاب الشتوي".
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/vi-sao-sang-nay-nhieu-nguoi-doi-nghe-ban-che-troi-nuoc-o-cho-lon-khach-vay-kin-185241221083602573.htm
تعليق (0)