لماذا يوجد دائمًا ثقب في لوح التقطيع؟

[إعلان 1]

يعد لوح التقطيع من أدوات المطبخ التي لا غنى عنها لكل عائلة، حيث تتمثل وظيفته في أن يكون قاعدة لقطع وتقطيع الطعام. تأتي ألواح التقطيع في إصدارات عديدة بتصاميم وأشكال ومواد مختلفة.

أصبحت ألواح التقطيع شائعة جدًا، ولكن العديد من الأشخاص سوف يفاجأون عندما يعرفون أنهم لم يستخدموها بشكل صحيح. حتى ربات البيوت الأكثر اجتهادًا قد لا يعرفن وظيفة الفتحة الكبيرة الموجودة دائمًا على لوح التقطيع.

لماذا يوجد دائمًا ثقب في لوح التقطيع؟

تحتوي ألواح التقطيع القياسية دائمًا على ثقوب مقطوعة في الحواف. لا يقتصر استخدامه على التعليق أو الإمساك به بسهولة. في الواقع، لقد ولد هذا البناء الخاص لخدمة غرض مختلف تماما.

عند تقطيع الطعام، وخاصة إلى قطع صغيرة، سيكون لديك صعوبة إلى حد ما في وضع المنتج النهائي في وعاء أو طبق. يمكن أن يتساقط الطعام بسهولة ويجب غسله مرة أخرى، وهو أمر يستغرق وقتًا طويلاً. إذا لمست الطعام بيديك، وخاصة الطعام المطبوخ، فإن احتمالية الإصابة بالعدوى من يديك تكون عالية جدًا، ناهيك عن أنه يبدو غير صحي.

ستساعدك الشق الموجود على لوح التقطيع على دفع الطعام المقطوع إلى الطبق بسهولة أكبر.

الطريقة الصحيحة هي استخدام السكين الذي قطعته للتو، ودفع الطعام من خلال الفتحة بحيث يسقط بسهولة على الصينية أو الطبق الموجود أسفله. تعمل هذه الطريقة مع الأطعمة المقطعة أو اللحوم المفرومة.

ومع ذلك، إذا كنت تستخدم الشق الموجود على لوح التقطيع لهذا الغرض، يجب عليك أن تتذكر تنظيف هذه المنطقة جيدًا عند تنظيف لوح التقطيع لتجنب اتساخ منطقة الثقب أو تعفنها، مما قد يسبب ضررًا أكثر من نفعه.

ملاحظات عند استخدام ألواح التقطيع

- نقع لوح التقطيع بعد الشراء:

إن نقع لوح التقطيع بعد الشراء لا ينظف السطح الخشبي فحسب، بل يجعل لوح التقطيع رطبًا بدرجة كافية أيضًا، ولن يمتص لوح التقطيع الكثير من الماء أو يتشقق بسهولة عند استخدامه.

طريقة التحضير: انقعي لوح التقطيع في محلول ماء مالح مخلوط بنسبة 200 غرام من الملح: 1 لتر من الماء لمدة يوم واحد، ثم جففي لوح التقطيع جيداً قبل الاستخدام.

- نظف لوح التقطيع جيدًا بعد الاستخدام:

إن تنظيف لوح التقطيع الخشبي بعد الاستخدام هو إحدى الطرق التي تساعد على إطالة عمره.

يمكن للناس استخدام الماء الساخن والملح ومزيج من صودا الخبز والخل أو استخدام الليمون لتنظيف ألواح التقطيع الخشبية بعد الاستخدام. قم بتخزين لوح التقطيع في مكان بارد وتجنب تعرضه لأشعة الشمس.

- استخدم ألواح تقطيع منفصلة للأطعمة النيئة والمطبوخة:

تحتوي الأطعمة النيئة مثل اللحوم والأسماك وما إلى ذلك على بكتيريا ضارة، لذلك إذا كنت تستخدم نفس لوح التقطيع لتقطيع الأطعمة النيئة والمطبوخة، فإن البكتيريا من لوح التقطيع ستلتصق بالطعام المطبوخ، مما يسبب مشاكل تتعلق بسلامة الغذاء.

- استبدال لوح التقطيع عند الضرورة:

بعد استخدامها لفترة من الوقت، تصبح ألواح التقطيع الخشبية بها خدوش بسبب عملية تقطيع وتقطيع الطعام، مما يخلق ظروفًا مواتية لنمو وتطور البكتيريا بسبب بقايا الطعام الملتصقة بها. يجب عليك استبدال لوح التقطيع الخاص بك كل 7 إلى 8 أشهر أو عندما يكون به الكثير من الجروح أو الخدوش.

مصدر VTC (التوليف)

[إعلان 2]
رابط المصدر