فيتنام: عامل أعسر يجمع أوراق الشجر من الأسوار ويكسب ملايين الدونغ في شهرين فقط

الجرجير (الاسم العلمي : بيبيروميا بيلوسيدا) نبات عشبي زاحف ذو أوراق على شكل قلب وسيقان عصارية. الجرجير نبات بري ينمو بكثرة في الريف، ويحظى بشعبية خاصة خلال موسم الأمطار.

ومع ذلك، فإن السبانخ المائية تحظى حاليًا بشعبية كبيرة في السوق بفضل خصائصها النظيفة والعصيرية والمقرمشة والباردة والصحية.

خضراوات السلطعون - طبق لذيذ ومغذي مع العديد من الفوائد الصحية الرائعة

في المدن الكبرى، يُباع السبانخ المائي بسعر يتراوح بين 50,000 و80,000 دونج للكيلوغرام، وحتى في المطاعم، قد يصل سعر سلطة السبانخ المائي الممزوجة بالخل والزيت إلى مئات الآلاف من دونجات للقطعة. وهذا يُظهر القيمة الاقتصادية العالية لهذه الخضراوات التي كانت تُهمل في السابق.

سهلة النمو ومناسبة للبيئات الحضرية

ما يدفع الكثيرين لاختيار زراعة الجرجير هو سهولة زراعته والعناية به. لا يحتاج الجرجير إلى تربة كثيفة، ويمكنك استخدام صناديق الفوم، والزجاجات البلاستيكية، والسلال المعلقة على الجدران، والأسوار، والدرابزين لزراعة الخضراوات بفعالية.

لا يحتاج هذا النبات إلى أسمدة كيميائية، بل يكفيه الرماد والدبال وألياف جوز الهند أو تربة نظيفة لينمو جيدًا. فترة الحصاد قصيرة جدًا، إذ يمكن تقليمه بعد 40 إلى 45 يومًا فقط من الزراعة للأكل أو البيع.

الفوائد العجيبة للجرجير وكيفية زراعته في المنزل

الجرجير نباتٌ قليلُ الآفات والأمراض، وهو مناسبٌ جدًا لمن لديهم خبرةٌ محدودةٌ في زراعة الخضراوات النظيفة. هذا يُساعد على تقليل تكاليف المبيدات ووقت العناية، وهو مناسبٌ أيضًا لمن يرغبون في ممارسة أعمالٍ زراعيةٍ منزليةٍ صغيرة.

لذلك، لا يقتصر سوق السبانخ المائي على المطاعم فحسب، بل يشمل أيضًا محلات السوبر ماركت ومتاجر المنتجات الزراعية النظيفة والقنوات الإلكترونية. ولا يكترث المزارعون بالإنتاج، بل إنهم لا يستطيعون توفير ما يكفي لتلبية الطلب المتزايد في سوق الخضراوات النظيفة.

دخل مثير للإعجاب من زراعة وبيع الجرجير

بمساحة صغيرة تبلغ حوالي 10-15 مترًا مربعًا على الشرفة، يمكن للمزارعين حصاد حوالي 15-20 كجم من الخضروات لكل دفعة، وبيعها بسعر السوق يمكن أن يحقق ربحًا يتراوح بين مئات الآلاف إلى ملايين الدونغ.

مجموعة من الأطباق اللذيذة من السبانخ المائية والتي يسهل صنعها في المنزل

استغل العديد من المزارعين في بينه دونغ، وكو تشي، ولونغ آن الأراضي الشاغرة والحدائق المحيطة بمنازلهم لزراعة الجرجير على نطاق صغير، مما يُدرّ دخلاً لا يقل عن أي خضار آخر. يشتري التجار الكيلوغرام الواحد من الجرجير بسعر الجملة يتراوح بين 35,000 و50,000 دونغ فيتنامي.

مع حدائق خضراوات تزيد مساحتها عن 50 مترًا مربعًا، يمكن أن يصل إنتاجها إلى 30-40 كجم للدفعة الواحدة، مع تدوير دفعتين شهريًا. وقد أصبح دخل ثابت يتراوح بين 5 و10 ملايين دونج فيتنامي شهريًا، من زراعة الخضراوات على السياج، حقيقة واقعة للعديد من العائلات.

ناهيك عن ذلك، يُمكن بيع الجرجير كبذور، أو كخضروات مائية، لتلبية احتياجات تحضير السلطات والأنظمة الغذائية الماكروبيوتيكية في المنزل. هذا يفتح آفاقًا تجارية متنوعة لمزارعي الجرجير، بدءًا من بيع المنتجات الطازجة وصولًا إلى الخدمات ذات الصلة.

في عصر "كل شبر من الأرض ذهب"، وبمعرفة كيفية استغلال مياه السبانخ، فأنت تحمل بين يديك الذهب الأخضر لعصر الحياة النظيفة. هذا النموذج لزراعة الخضراوات لا يحقق فوائد اقتصادية فحسب، بل يساهم أيضًا في إنتاج غذاء نظيف، وحماية البيئة، والتنمية الزراعية المستدامة.

تثبت صناعة زراعة الجرجير أنه مع الإبداع والذكاء التسويقي، حتى النباتات التي تبدو عادية يمكن أن تصبح مصدرًا مهمًا للدخل.

تعتبر هذه فرصة عمل جذابة حقًا لأولئك الذين يرغبون في بدء عمل تجاري برأس مال قليل ومخاطر منخفضة ولكن إمكانات ربح عالية في مجال الزراعة النظيفة.

المصدر: https://baonghean.vn/viet-nam-nghe-tay-trai-hai-la-cay-tren-hang-rao-thu-hang-trieu-dong-chi-sau-2-thang-10301754.html