حديقة بساتين الفاكهة بمساحة 24 هكتارًا في وسط "أرض الفولاذ"

مدينة هوشي منه بمساحة إجمالية تصل إلى 24 هكتارًا، تعتبر واحدة من أكبر حدائق الأوركيد وأكثرها حداثة واستثمارًا في البلاد حتى هذه النقطة.

حديقة الأوركيد في قرية با سونغ، بلدية آن نون تاي، مدينة هو تشي منه (قبل اندماج بلدية آن نون تاي، مقاطعة كو تشي، مدينة هو تشي منه) تحمل اسم هوين ثواي، وهو اسم يُذكرنا بفترة تاريخية بطولية في "أرض الفولاذ" كو تشي. مؤسسة حديقة هوين ثواي للأوركيد هي السيدة دانج لي ثي ثانه هوين، وهي امرأة صغيرة الحجم لكنها شجاعة وعزيمة لا تلين.

السيدة دانغ لي ثي ثانه هوين، مديرة تعاونية Huyen Thoai Orchid. الصورة: فوك لاب.

القدر مع بساتين الفاكهة

عند زيارتي لحديقة هوين ثواي للأوركيد، أذهلني حجمها. فهي ليست واسعة فحسب، بل تتميز بتصميم عصري يشمل بيتًا شبكيًا ونظام ري وقنوات تصريف خرسانية يصل طولها الإجمالي إلى آلاف الأمتار. وبُنيت مئات أحواض الزهور بالطوب، على ارتفاع 40 سم فوق سطح الأرض، في صفوف أنيقة. تبلغ مساحة الحديقة التي زرتها 4 هكتارات، مقسمة إلى قطع، والممرات بينها مرصوفة ببلاط سداسي الشكل، والممرات بين حوضي الزهور مغطاة بالقماش المشمع. قالت السيدة هوين: "أعمل في مجال السياحة ، وأخدم الزوار منذ سنوات عديدة، لذا يجب أن تكون الحديقة نظيفة. فرغم هطول الأمطار الغزيرة والفيضانات في الخارج، إلا أن حديقة الأوركيد لم تغمرها المياه، بل كانت ترتدي ملابس نظيفة وجميلة، وتتجول دون قلق من اتساخها".

عندما سُئلت عن سبب حبها لزهرة الأوركيد دون غيرها من الزهور، ابتسمت السيدة هوين قائلةً: "أحب زهرة الأوركيد أو أي زهرة أخرى، لكن لديّ عاطفة خاصة تجاهها. في الحقيقة، لا أفهم السبب. ربما هو القدر."

قالت السيدة هوين إن عائلتها كانت تمتلك متجرًا كبيرًا لمواد البناء في مدينة كوتشي، فأراد والداها أن تدرس المحاسبة لتساعدها في إدارة أعمالها. وقد استجابت لطلبهما. بعد تخرجها، عملت في متجر عائلتها، وكان قرارها التالي الحتمي هو الزواج.

هذه الحديقة التي تبلغ مساحتها 4 هكتارات هي المكان الذي بدأت فيه السيدة هوين مشروعها في زراعة الأوركيد. تصوير: فوك لاب.

ظننتُ أن ذلك كافٍ، لكن بعد ذلك حدثت تغييرات كبيرة لم يتوقعها أحد. كانت صديقتي التي تسكن بالقرب من منزلي تخطط أيضًا لافتتاح متجر لمواد البناء والديكور الداخلي، لذا كانت تأتي إلى متجري كثيرًا لتتعلم وتطلب التوجيه. تزرع صديقتها حوالي 4000 متر مربع من بساتين الفاكهة، ولما رأتني أعرض الزهور كثيرًا على مكتبي، أحضرت بساتين الفاكهة كهدايا.

عادةً ما أشتري الزهور من الكشك، زهورًا أحادية اللون، أعرضها لثلاثة أيام تقريبًا ثم أضطر لتغييرها، لكن زهور الأوركيد التي أهدتني إياها صديقتي تدوم أسبوعين قبل أن تذبل. ناهيك عن أن مزهرية الأوركيد تحتوي على ألوان متعددة، من الأحمر والأصفر والوردي إلى الأبيض الناصع والأرجواني والبنفسجي... لكل بتلة، ولكل لون جماله الخاص. لطالما سحرتني زهور الأوركيد منذ أن كنت طفلة.

ثم طلبتُ بذورًا لمحاولة زراعة 60 زهرة أوركيد خلف المنزل. بعد عام، أزهرت الأوركيد بجمالٍ أخّاذ. عندما رأيتُ الزهور التي زرعتها وسمّدتها بنفسي، غمرتني مشاعرٌ جياشة. كان ذلك دافعًا قويًا لي للاستمرار. عائلتي لديها هكتار واحد من أرض الحديقة، ولكن بسبب بيع مواد البناء وتسويتها، أصبحت الأرض مليئة بالحفر والبرك غير المستوية. عندما أخبرتهم بنيتي تسوية الحديقة لزراعة الأوركيد، اعترض والداي بشدة. لكن في ذلك الوقت، كنتُ مصممةً على ذلك، فتجاهلتهما. ثم كنتُ أستأجر يوميًا من 5 إلى 7 شاحنات محملة بالأتربة لتفريغها، وتسوية الأرض وزراعة الأوركيد فيها. بعد بضع سنوات، غُطّيت حديقة الهكتار الواحد بأزهار الأوركيد،" تذكرت السيدة هوين.

تم استثمار كامل في نظام الصرف الصحي في حدائق بساتين الفاكهة التابعة لتعاونية بساتين الفاكهة هوين ثواي. تصوير: فوك لاب.

لأنها لم تكن لديها معرفة بالزراعة والنباتات، وخاصةً بساتين الفاكهة - وهي زهرة يصعب رعايتها نسبيًا - كان على السيدة هوين أن تستكشف وتتعلم كل شيء كطفل يتعلم القراءة. كان الأصعب في ذلك الوقت هو أنه لم تكن هناك سوى حدائق بساتين الفاكهة صغيرة بمساحة بضعة أفدنة فقط، ولم يقم أحد بذلك على نطاق واسع، بطريقة منهجية مثل حديقتها الحالية. تعلمت من الحدائق الصغيرة، وقرأت الوثائق والكتب والصحف، وذهبت إلى تايلاند للتعلم. ومع ذلك، واجهت في كثير من الأحيان الفشل، ولا تزال بساتين الفاكهة تعاني من تعفن الجذور وتعفن البراعم وبقع الأوراق. عندما رأت أحواض السحلبية تموت بأعداد كبيرة، لم تستطع حبس دموعها.

لكنها قالت لنفسها: إذا كان بإمكان الآخرين فعل ذلك، فلا مانع لديها. ولتشجع نفسها على عدم اليأس، واصلت العمل واكتساب الخبرة تدريجيًا. ثم تحسن الوضع تدريجيًا. حتى الآن، لديها من المعرفة والخبرة ما يكفي لإتقان كل شيء، وزراعة بذور الأوركيد بنفسها، وتوفير مئات الآلاف من شتلات الأوركيد سنويًا للناس.

عرّفتني السيدة هوين على بساتين الفاكهة المتفتحة أمامها، وقالت: "هذه الحديقة لا تحتوي إلا على بساتين موكارا، ولكن كما ترون، يوجد أحيانًا في حوض الزهور الواحد 4-5 ألوان، ولكل لون طريقة مختلفة في العناية بها. على سبيل المثال، بساتين الفاكهة الحمراء مثل رينريد الأحمر، وريد صن الأحمر، وريد ليف كيرل، وريد مو دانج الأحمر... هي نباتات "سهلة المعشر، ونهمة"، وتتحمل درجات الحرارة القاسية، لذا أعتني بها بشكل أقل وأبسط. أما بساتين الفاكهة الصفراء مثل لي نا الأصفر، والليمون الأصفر، والماي الأصفر، وتشاو صن سيت الأصفر، والكاندل الأصفر، والنحاس الأصفر... فهي ضعيفة وهشة، لذا فإن العناية بها لا تختلف عن العناية بطفل صغير، يجب أن تعرف كمية الطعام التي يحتاجها كل أسبوع، ونوع السماد المناسب له...".

بُنيت أحواض الزهور بارتفاع 40 سم. الأرض بين الأحواض مغطاة بأغطية قماشية نظيفة. تصوير: فوك لاب.

تحتوي حديقة أوركيد هوين ثواي أيضًا على العشرات من الأنواع الأخرى من بساتين الفاكهة مثل الكينيكو الأرجواني، العقرب الأصفر، العقرب الأحمر، عقرب البونسيانا الملكي، الدينرو الأرجواني، الدينرو الأبيض، الدينرو المشمس ...، كل نوع له خصائص نمو مختلفة ويتطلب رعاية مختلفة.

منذ أن بدأت زراعة بساتين الفاكهة، فازت السيدة هوين بلقب المزارعة الفيتنامية المتميزة ثلاث مرات، بتصويت اللجنة المركزية لاتحاد المزارعين الفيتناميين . وفي ديسمبر المقبل، ستواصل زيارتها إلى هانوي لحضور مؤتمر المحاكاة الوطنية.

التعافي بعد الوباء وكن أكثر "روعة"

بعد أن أكملت السيدة هوين زراعة هكتار واحد من بساتين الفاكهة، متغلبةً على صعوبات عديدة، بدأت تجني ثمارها. نمت حديقة بساتين الفاكهة بشكل أفضل. أرادت توسيع المساحة، فأقنعت والديها بالسماح لها بتصفية حديقة المطاط القديمة التي تبلغ مساحتها 30 هكتارًا حتى تتمكن من الاستثمار في زراعة بساتين الفاكهة على نطاق واسع. قالت السيدة هوين: "في ذلك الوقت، اعترضت والدتي بشدة، لكنني لم أُحبط. كانت الميزة أن حديقة المطاط كانت جاهزة للتصفية، والإنتاجية كانت منخفضة، بينما كانت والدتي متقدمة في السن وتحتاج إلى التقاعد، لذلك بعد فترة من الإقناع المستمر، وافقت".

لكن الأمور لم تكن سهلة، إذ كان لا بد من اقتلاع أشجار المطاط وتحسين الأرض. ولأن زوجها موظف حكومي لا يستطيع إعالتها، كان عليها أن تعتني بكل شيء بنفسها. لم تكن هذه رحلة سهلة لامرأة ضعيفة.

المعالجة الأولية، والحفظ، والتعبئة والتغليف لسحلبيات جاهزة للتصدير إلى كمبوديا. تصوير: فان باو.

بعد تنظيف الأرض، استثمرت السيدة هوين مليارات الدونغ في البنية التحتية. قالت: "في ذلك الوقت، لم يكن هناك نموذج زراعي متطور في سايغون، وخاصةً زراعة بساتين الفاكهة. كان لا بد من استيراد نظام الري الموفر للمياه والصوبات الزراعية من الخارج بأسعار أعلى بكثير من الآن. استثمرتُ مليارات الدونغ في هذه الأشياء. ثم اضطررتُ لشراء بذور بساتين الفاكهة من تايلاند، بسعر أعلى بمرتين ونصف من السعر الحالي".

تم الانتهاء من كل شيء، وغُرست الشتلات، ويواجه صاحب حديقة الأوركيد صعوبة كبيرة في إدارتها. قالت السيدة هوين: "مع مساحة واسعة، فإن العناية بها ليست بالأمر السهل، إذ تتطلب اتباع عملية علمية ومنهجية. وإلا، فالفشل حتمي".

كانت السنوات التالية بمثابة العصر الذهبي لحديقة هوين ثواي للأوركيد. ففي ذلك الوقت، كان سعر فرع من أوركيد موكارا يتراوح بين 7 و10 آلاف دونج فيتنامي. وكانت مئات الآلاف من أزهار الأوركيد المتنوعة من حديقة هوين ثواي للأوركيد تنتشر يوميًا في جميع المحافظات والمدن. وبعد التأكد من نموذج قطع أوركيد موكارا، أسست السيدة هوين جمعية هوين ثواي للأوركيد بعشر عضوات، جميعهن من "الجنرالات" من كو تشي. وبلغ إجمالي مساحة الأوركيد في الجمعية التعاونية 24 هكتارًا، منها 12 هكتارًا لمديرة الجمعية، دانج لي ثي ثانه هوين، و6 هكتارات لأختها الصغرى.

قالت السيدة هوين إن كل نوع من أنواع الأوركيد، بألوانه المختلفة، يتطلب عناية مختلفة، حتى في نفس الحوض. تصوير: فوك لاب.

ومع ذلك، بينما كان مسار تعاونية هوين ثواي للأوركيد يسير بسلاسة، ضرب وباء كوفيد-19. عاد كل شيء إلى نقطة الصفر، حيث عجز الناس عن الحركة، ولم يشترِ أحد الزهور، ولم تُعتنى بحديقة الأوركيد، مما أدى إلى ذبولها. تتذكر السيدة هوين بتأمل: "في ذلك الوقت، وأنا أنظر إلى حديقة الأوركيد الذابلة، انهرت تمامًا، وظننت أنني لن أستطيع التعافي. لم أشعر بالندم على عشرات المليارات من الدونغ فحسب، بل عندما نظرت إلى الزهور، شعرت بألم لا يوصف في قلبي".

في عام ٢٠٢٢، مع انحسار الجائحة، عاودت السيدة هوين الاستثمار، فأعادت ترميم حديقة الأوركيد من الصفر. ورغم أن تكاليف المشروع لم تكن بنفس القدر السابق نظرًا لتوافر البنية التحتية، إلا أنها كلفت مليارات الدونغ.

السيد فوك، أحد العاملين في حديقة هوين ثواي لأوركيد الأوركيد منذ أكثر من عشر سنوات. تصوير: فوك لاب.

بفضل إرادتها القوية وحبها للزهور، استعادت السيدة هوين تدريجيًا ما سلبته منها جائحة كوفيد-19. على الرغم من أن بعض أنواع الزهور أصبحت الآن أغلى بمرتين ونصف من ذي قبل، وأن سعر الزهور أصبح أقل بثلثي ما كان عليه سابقًا، إلا أن كل شيء يسير على ما يرام. حديقة الزهور تزداد جمالًا، بإنتاجية عالية وإنتاج مستقر. تقطع التعاونية مئات الآلاف من الأغصان يوميًا، وتبيعها بسعر يتراوح بين 4 و7 آلاف دونج للفرع الواحد، حسب نوعه. كما تُصدر التعاونية زهور الأوركيد إلى كمبوديا بسعر يتراوح بين 8 و10 آلاف دونج للفرع الواحد.

تطلعات صناعة الأوركيد الفيتنامية

حاليًا، ازداد عدد أعضاء تعاونية هوين ثواي لأوركيد الأوركيد إلى 15 عضوًا بمساحة 28 هكتارًا. في المتوسط، تستقبل حديقة هوين ثواي لأوركيد الأوركيد حوالي 10 مجموعات شهريًا، تضم كل منها حوالي 200 زائر، بمن فيهم زوار أجانب. ولطالما أصبحت المزرعة موقعًا تجريبيًا للمزارعين، يتعرفون من خلاله على تجربة زراعة ورعاية بساتين الفاكهة.

هنا، تُبدي السيدة هوين وأعضاء التعاونية استعدادهم لتخصيص وقتهم لدعم الناس بالتقنيات والأصناف والخبرة في زراعة بساتين الفاكهة والعناية بها. كما تشتري التعاونية عُقل بساتين الفاكهة الجاهزة من البستانيين لمعالجتها وحفظها واستهلاكها. وستُنظم السيدة هوين دورات إرشاد مهني لمجموعات الطلاب الذين يأتون للزيارة والتعرف على زراعة بساتين الفاكهة لتحسين معارفهم الزراعية.

هذه حديقة أخرى للسيدة هوين لأزهار الأوركيد، ويُسمى هذا النوع "البرق الأمريكي". ستزهر هذه الحديقة قبل حوالي شهرين ونصف من رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) لبيعها. الصورة: فوك لاب.

فيما يتعلق بعملية العناية بنباتات الأوركيد واستخدام مستحضراتها، قالت السيدة هوين إنها منذ البداية اتبعت عملية عناية نظيفة ومستدامة، دون استخدام أي مواد كيميائية سامة. وأضافت: "الزهور كالطعام، فرغم أننا لا نأكلها، إلا أنها دائمًا قريبة منا، وغالبًا ما نضعها في مكان مهيب، في غرفة المعيشة، وغرفة النوم، وعلى مائدة الطعام. أنا من عشاق الزهور، ففي صغري، كان لدي دائمًا مزهرية مليئة بالزهور الطازجة في منزلي وغرفتي، وعندما تذبل، كنت أستبدلها. لذلك، لا أستطيع الشعور بجمال الزهور إذا علمت أنها قد رُشت بمواد كيميائية لحفظها أو أن عملية العناية بها قد خُصبت ورشت بمواد كيميائية".

هنا، أستخدم فقط المنتجات العضوية، مثل سماد الديدان، وفضلات الخفافيش الممزوجة بكائنات دقيقة مُخمّرة، وبعض المنتجات البيولوجية الأخرى. تُعتنى بالزهور عضويًا، ويمكنك معرفة ذلك من لونها. وكما هو الحال مع الخضراوات العضوية، يُمكن تناولها بعد أسبوع، بينما تبدو الخضراوات المزروعة كيميائيًا لامعة، لكنها تفسد بعد يوم واحد. المهم هو أن الزراعة العضوية تضمن بيئة نظيفة، مفيدة لك وللجميع، وتُصبح التربة غنية بالعناصر الغذائية بشكل متزايد.

لطالما كانت حديقة هوين ثواي للأوركيد وجهةً سياحيةً ودراسيةً للعديد من الوكالات والمجموعات السياحية والسياحية، بمن فيهم العديد من الزوار الأجانب. الصورة: HTX أسطوري.

رغم الاستثمار المنهجي والحديث، لا تمتلك حدائق بساتين الفاكهة التابعة لتعاونية هوين ثواي لساتين الفاكهة نظام ري آليًا يتم التحكم فيه عن بُعد، كما هو الحال في النماذج الزراعية الحديثة اليوم. ردًا على سؤالي، أوضحت السيدة هوين: "تُظهر التجربة أن ري بساتين الفاكهة يدويًا يُحسّن التحكم في نموها".

وليس فقط امتلاك الشجاعة والمثابرة والإرادة الحديدية - وهي عوامل مهمة تخلق نجاح المرأة في أرض الصلب - فإن السيدة هوين لديها أيضًا طموحات أكبر، وهي الرغبة في الارتقاء بصناعة الأوركيد الفيتنامية.

لا تزال بساتين الفاكهة الفيتنامية غير قادرة على منافسة بساتين الفاكهة التايوانية أو التايلاندية، لأن صناعة بساتين الفاكهة المحلية لا تزال تعتمد على الأصناف المستوردة. لذلك، لتجنب شراء أي منتج يبيعونه، بينما لا تستطيع معاهد ومدارس أبحاث بساتين الفاكهة المحلية تلبية المتطلبات، يجب على مزارعي بساتين الفاكهة على نطاق واسع، مثل هوين ثواي، الاستثمار في غرف زراعة الأنسجة، والبحث عن أصناف بساتين الفاكهة الجيدة المقاومة للأمراض، وإنتاج أصناف بساتين الفاكهة الغريبة والجميلة والمتينة، ليتمكنوا من المنافسة.

السيدة دانج لي ثي ثانه هوين (يسار) في مؤتمر المحاكاة الوطنية الأول في مدينة هوشي منه في عام 2025. الصورة: مقدمة من الشخصية.

على مدى السنوات القليلة الماضية، دأبت السيدة هوين على زراعة بذور الأوركيد بنفسها، ولم تعد تستوردها من تايلاند، مما أدى إلى انخفاض تكاليف الاستثمار وزيادة الأرباح. فهي لا تستطيع توفير بذور كافية للتعاونية فحسب، بل تُوفرها أيضًا لأشخاص في أماكن أخرى عند الحاجة.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/vuon-lan-24-ha-giua-vung-dat-thep-d781490.html