ظهور كعكة "Xuan Son" يجعل مستخدمي الإنترنت يسارعون إلى "الصيد"

بعد صورة لاعب كرة القدم نجوين شوان سون وهو يركب دراجة نارية إلى متجر كعكة الموز، تسابق مجتمع الإنترنت للعثور على عربة كعكة الموز المقلية في شارع نجوين دو (مدينة نام دينه ).

في الآونة الأخيرة، انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي صور لاعب كرة القدم شوان سون وهو يشتري كعكات الموز المقلية من بائع متجول في مدينة نام دينه. ومن المعروف أن عربة كعكات الموز المقلية هذه تعود لعائلة السيدة فام ثي ثو ها، المقيمة في نام دينه.

تبيع عائلة ها كعكات الموز المقلية منذ ثلاث سنوات، وفي العام الماضي، أصبح لاعب كرة القدم نجوين شوان سون زبونًا دائمًا للمتجر. وسرعان ما أصبح هو وزوجته وأطفاله مدمنين على هذه الكعكة المقرمشة واللذيذة. في أحد الأيام، عندما توقف عند متجر كعكات الموز، اشترى شوان سون ما يصل إلى عشر كعكات، وكان مستعدًا للانتظار حتى لو كان المتجر مزدحمًا.

توقف لاعب كرة القدم شوان سون وعائلته لشراء كعكات الموز المقلية. (صورة: TL)

بعد وصول المنتخب الفيتنامي إلى نهائي كأس آسيان لكرة القدم 2024، تداولت مواقع التواصل الاجتماعي صورًا للاعب شوان سون وهو يشتري كعكات الموز المقلية بسرعة مذهلة. ونتيجةً لذلك، ازدادت شهرة عربة كعكات الموز المقلية التي تبيعها عائلة السيدة ها، وازداد عدد الزبائن بشكل ملحوظ. حتى أن الكثيرين اصطفوا لمدة تصل إلى 30 دقيقة للشراء، وأطلقوا عليها بسعادة اسم "كعكة الموز المقلية شوان سون". هذا يذكرني بمتجر هونغ لين للشعيرية ولحم الخنزير المشوي الذي زاره الرئيس السابق باراك أوباما، والذي كان يُطلق عليه مازحًا اسم "شعيرية أوباما ولحم الخنزير المشوي".

ما هي نكهة كعكة الموز المقلية التي تجعل عائلة لاعب كرة القدم Xuan Son بأكملها عاطفية جدًا؟

كعكة الموز المقلية من الوجبات الخفيفة المألوفة للكثيرين بعد الظهر. وخاصةً في أيام الشتاء الباردة، تُثير كعكة الموز الذهبية، ذات اللقمة المقرمشة، ممزوجةً بحلاوة الموز الناضج، براعم التذوق لدى رواد المطعم.

لتحضير كعكة الموز، يُفرَدها الطاهي، ويُغمَّسها في عجينة خاصة، ثم يُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا. تتميز كعكة الموز المقلية بقشرة خارجية ذهبية مقرمشة، مع الحفاظ على قوامها الناعم الحلو. ولعل هذا هو السبب الذي يجعل العديد من رواد المطاعم، من الزبائن الدائمين مثل شوان سون إلى مَن يجربونها لأول مرة، يُشيدون بها لذّتها.

للحصول على كعكة الموز المقلية "شوان سون" اللذيذة كما في المطاعم، ما هي كمية الدقيق ونوع الموز المناسب؟ ستشاركك السيدة لان هونغ من هانوي وصفة كعكة الموز المقلية لتنجح من المرة الأولى.

طريقة عمل كعكة الموز المقلية "شوان سون"

مكونات عمل كيكة الموز المقلية

+ 250 غرام دقيق أرز

+ 6 ملاعق كبيرة من الأرز البارد

+ رشة ملح

+ 100 غرام سكر

+ 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم

+ 1 ملعقة كبيرة دقيق

+ 370 مل ماء

+ الموز (حوالي 6-7 فواكه)

+ 25 غرام من السمسم الأسود

خطوات عمل كيكة الموز المقلية

الخطوة 1: تحضير المكونات

+ ضعي الأرز البارد والملح والسكر ومسحوق الكركم و370 مل من الماء في الخلاط واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

+ بعد الحصول على خليط ناعم، أضيفي هذا الخليط إلى دقيق الأرز وقلبي جيدًا.

+ عندما يصبح الخليط متجانسًا وغير متكتل، أضيفي الدقيق وحركي برفق.

+ غطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي إليه السمسم الأسود واخلطي جيدًا.

وصفة كعكة الموز المقلية "شوان سون" ناجحة من المحاولة الأولى. (تصوير: لان هونغ)

الخطوة 2: قلي كعكة الموز

اقلي كعكة الموز حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا كما هو موضح في الصورة. (تصوير: لان هونغ)

قشّر الموز، واقسمه طوليًا إلى نصفين، وضع كل قطعة في كيس بلاستيكي، واضغط عليها بلوح التقطيع. (احرص على الضغط باعتدال، وليس بقوة شديدة، حتى لا يصبح الموز المضغوط طريًا، ويكون أسهل للقلي).

+ ضعي كل قطعة موز مضغوطة في وعاء الدقيق، ثم قلبي الموز بالتساوي بحيث يغطي خليط الدقيق جميع جوانب الموز، ثم ضعي الموز في الزيت لقليه. (ملاحظة: اقليه لفترة وجيزة فقط).

+ عندما يتحول لون العجينة إلى الأصفر، أخرجيها وادهنيها بطبقة أخرى من الدقيق، واستمري في القلي حتى تكتسب الموز لونًا ذهبيًا بنيًا وتصبح مقرمشة، ثم أخرجيها على ورق ماص لتصفية الزيت.

بعد أن تنضج الكعكة، أخرجيها لتصفّي الزيت. (تصوير: لان هونغ)

الخطوة 3: الانتهاء والاستمتاع

كعكة الموز المقلية رائعة ولذيذة. (تصوير: لان هونغ)

بعد قلي الكيكة، صفّي الزيت، ثم رصّيها في طبق التقديم لتبدو شهية، واستمتعي بنكهة العجينة الساخنة والمقرمشة من الخارج، ونكهة الموز المقلي الطرية والحلوة قليلاً من الداخل. يُعدّ هذا الطبق من "الأطعمة الخارقة" في المطبخ الفيتنامي عند تناوله في الطقس البارد.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/xuat-hien-banh-chuoi-chien-xuan-son-khien-cu-dan-mang-do-xo-truy-lung-172250106121257851.htm