من خلال تصدير التوابل الفاخرة، تجني فيتنام عشرات الملايين من الدولارات

وفقًا لإحصاءات جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، بلغت صادرات فيتنام من اليانسون النجمي في يونيو 1,548 طنًا، بقيمة 6.7 مليون دولار أمريكي، بانخفاض 0.8% مقارنة بالشهر السابق. وكانت بروسي ثانغ لونغ أكبر مُصدّر في الشهر، بنسبة 13.8%، حيث بلغت صادراتها 213 طنًا.

من خلال تصدير التوابل الفاخرة، تجني فيتنام عشرات الملايين من الدولارات

في الأشهر الستة الأولى من هذا العام، صدّرت فيتنام 7,023 طنًا من اليانسون النجمي، بإجمالي مبيعات بلغت 34.2 مليون دولار أمريكي. مقارنةً بالفترة نفسها من عام 2023، انخفض حجم الصادرات بنسبة 5.6%، وانخفض حجم المبيعات بنسبة 25.3%. تُعدّ الهند أكبر سوق لتصدير اليانسون النجمي إلى فيتنام، حيث بلغت صادراتها 4,410 أطنان، مُمثلةً 63% من إجمالي عدد المستوردين في فيتنام.

وفقًا لإحصاءات المنظمة العالمية للتوابل، يحتل إنتاج فيتنام من اليانسون النجمي المرتبة الثانية عالميًا. وبفضل اليانسون النجمي، تُعدّ فيتنام موردًا محتملًا لسوق التوابل والنكهات العالمية، بقيمة 21.3 مليار دولار أمريكي في عام 2021، ومن المتوقع أن ترتفع إلى 27.4 مليار دولار أمريكي في عام 2026.

تبلغ المساحة الإجمالية لزراعة اليانسون النجمي في بلدنا حاليًا حوالي 40 ألف هكتار، وتتركز بشكل أساسي في منطقتي لانغ سون وكاو بانغ، مع إنتاج سنوي يتجاوز 16 ألف طن.

يُذكر أن اليانسون النجمي يُزرع عالميًا في فيتنام والصين فقط، ويمكن إنتاجه بكميات كبيرة بفضل الظروف الملائمة. يبدأ حصاد اليانسون النجمي من السنة الرابعة، إلا أنه يستغرق حوالي 16 عامًا لحصاد محصولين سنويًا، مما يزيد من قيمة هذا النبات النادر. يتركز محصول الربيع تحديدًا في فبراير ومارس، بينما يُزرع محصول الصيف في سبتمبر وأكتوبر.

اليانسون النجمي من أجود التوابل التي يحرص أشهر الطهاة على استخدامها في أطباقهم. استخدامه بمهارة في الأطباق يُضفي نكهة جديدة كليًا على الطبق.

بالإضافة إلى ذلك، عند نقع اليانسون النجمي النقي في النبيذ، يُساعد ذلك في علاج أمراض مثل نزلات البرد، والصداع، وآلام المعدة، وأمراض الجهاز الهضمي، وأمراض العظام والمفاصل. كما يُفيد في علاج فطريات الجلد، والجرب، وتسكين الألم، وتقليل الكدمات، وعلاج السعال، وطرد البلغم... والعديد من الفوائد العلاجية الأخرى. علاوة على ذلك، يُعد زيت اليانسون النجمي العطري من أفضل مستحضرات التجميل المستخدمة في صناعة التجميل.

المصدر: https://congthuong.vn/xuat-khau-mot-loai-cay-gia-vi-cuc-pham-viet-nam-thu-ve-hang-chuc-trieu-usd-331483.html