১০ বছর ধরে একজন টাইকুনের সাথে "ঘুমিয়ে" থাকা, হঠাৎ চাকরি ছেড়ে দেওয়া, বেগুন পৃথিবীতে আনার ধারণা লালন করা

সং হুয়ং ফুডস কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর (সিইও) মিঃ নগুয়েন লে কোয়োক টুয়ান, মোবাইল ওয়ার্ল্ড ইনভেস্টমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (স্টক কোড: MWG) ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজ করেছেন, কারণ কোম্পানির মাত্র ৩টি স্টোর ছিল। বিভিন্ন পদে অধিষ্ঠিত থাকার পর, মোবাইল ওয়ার্ল্ডের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ডুক তাইয়ের সাথে "একসাথে খাওয়া-দাওয়া" করেছেন, কিন্তু ২০১৮ সালের গোড়ার দিকে, মিঃ তুয়ান তার চাকরি ছেড়ে দেন এবং পারিবারিক কোম্পানির দায়িত্ব নেন।

এমন একটি কোম্পানি যা মাছের সস, গাঁজন করা পণ্য তৈরি করে এবং শুধুমাত্র দেশেই ব্যবহার করে, ৫ বছর পর, এই উদ্যোগের পণ্যগুলি দেশের অনেক বড় সুপারমার্কেট চেইনে উপস্থিত থাকে, আনুষ্ঠানিকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, কোরিয়ায় রপ্তানি করা হয়... সিইও নগুয়েন লে কোক তুয়ানের সবচেয়ে বড় ইচ্ছা হল বেগুন কোরিয়ার কিমচির মতো ভিয়েতনামের একটি সাধারণ খাবার হয়ে উঠুক। এবং ভিয়েতনামী বিশেষ কেক সারা বিশ্বে যেতে পারে।

সং হুওং ফুডসের ব্যবস্থাপক হওয়ার আগে, তিনি ভিয়েতনামের বৃহত্তম মোবাইল ফোন এবং ইলেকট্রনিক্স খুচরা চেইনের মালিক মোবাইল ওয়ার্ল্ড ইনভেস্টমেন্ট কোম্পানিতে আনুষাঙ্গিক পরিচালক হিসেবে কাজ করেছিলেন। কী কারণে তিনি তার মন পরিবর্তন করলেন?

- যখন আমার বয়স ২৩, তখন আমি একটি বাড়ি কিনেছিলাম। ২৪ বছর বয়স থেকে আমি কেবল গাড়ি চালাতাম, যতক্ষণ না আমি "প্রতিশোধ" নিই। আমাদের পূর্বপুরুষরা বলতেন: অল্প বয়সে ধনী হওয়া জীবনকে ছোট করে দেয়। যারা অল্প বয়সে ধনী হয়, তাদের বেশিরভাগই সহজেই নষ্ট হয়, এবং সৌভাগ্য ছাড়া নষ্ট হওয়া জীবনকে ছোট করে দেয়। আমি ধন্য যে আমার বাবা-মা হিসেবে শিক্ষক এবং একজন স্নেহশীল বড় ভাই পেয়েছি।

আমি এমন একটি পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছি যেখানে ভাগ্যবান পরিবার ছিল, আমার একমাত্র দুর্ভাগ্য ছিল ... তাড়াতাড়ি ধনী হওয়া। তাই পরে, আমি বৌদ্ধধর্ম পড়ি, "তাড়াতাড়ি ধনী হওয়া সুখের বলে মনে করো না" শীর্ষক একটি বক্তৃতা দিয়েছিলাম। এটাই মানুষের দুর্ভাগ্য। মাত্র ২০% মানুষ যারা তাড়াতাড়ি ধনী হয় তারা ৩০ বছর বয়সের পরে এটি কাটিয়ে উঠতে পারে, বাকি ৮০% সেই সীমা অতিক্রম করতে পারে না।

টাকা খুবই ভয়াবহ। এটা মানুষকে তাদের যা আছে তা ভুলে যেতে বাধ্য করে, এমনকি তাদের মনুষ্যত্বও হারাতে বাধ্য করে। আমি এমন কাউকে খুব ভয় পাই যে তাড়াতাড়ি ধনী হয় কিন্তু কারণ ও প্রভাব সম্পর্কে জ্ঞানের অভাব রাখে, আশীর্বাদের অভাব বোধ করে।

আগে, আমি জানতাম না কারণ এবং প্রভাব কী, আশীর্বাদ কী, কর্ম কী। আমি কেবল একটি বাক্য জানতাম: "যা অর্থ দিয়ে সমাধান করা যায় না তা প্রচুর অর্থ দিয়ে সমাধান করা যায়। যা প্রচুর অর্থ দিয়ে সমাধান করা যায় না তা প্রচুর, প্রচুর, প্রচুর অর্থ দিয়ে সমাধান করা যায়।" তাই আমার জীবন ছিল কেবল অর্থ উপার্জন করার জন্য!

দ্য জিওই ডি ডং-এ, লোকেরা ৮ ঘন্টা কাজ করে, কিন্তু আমি কখনও এত বেশি কাজ করিনি। দ্য জিওই ডি ডং-এ, আমি খুব বিখ্যাত ছিলাম, ৬৩টি প্রদেশে ভ্রমণ করতাম, ক্লাস পড়তাম, জিনিসপত্র বিক্রির জন্য ফিরিয়ে আনতাম যাতে কোম্পানির সবাই আরও বেশি অর্থ উপার্জন করতে পারে। অর্থাৎ, যখন আমি ছাত্র ছিলাম, তখন আমি সেরাদের সাথে খেলার এবং তাদের চেয়ে ভালো হওয়ার লক্ষ্য স্থির করেছিলাম।

সেই বন্ধু কে তা আমার পরোয়া নেই, যতক্ষণ পর্যন্ত আমি জানি যে সেই বন্ধুটি ভালো, ততক্ষণ আমি সেই বন্ধুর কাছে যাওয়ার এবং সত্যিই ঘনিষ্ঠ হওয়ার জন্য প্রতিটি উপায় খুঁজে বের করব। সেই বন্ধু যা-ই জানুক না কেন, আমি তা জানতে শিখব, এবং আমি যা জানি, তা দিয়ে আমি অবশ্যই সেই বন্ধুর চেয়ে ভালো হব। তাই আমার সাহস, নির্মমতা বা লজ্জা নেই। আমি কেবল একটি জিনিস জানি, তা হল লক্ষ্য।

এর দুটি দিক আছে, এটি আপনাকে আরও ভালো করে তোলে কিন্তু এটি আপনাকে অহংকারী করে তোলে এবং আপনি ভালোভাবে শোনেন না। যখন আপনি বিশ্বাস করেন যে আপনি অন্যদের চেয়ে ভালো, তখন আপনি আর ভালোভাবে শোনেন না। তাই ধনী ব্যক্তিরা "মৃত্যুবরণ" করে কারণ তারা খারাপ নয় বরং তারা শুনতে পারে না।

এত অল্প বয়সে প্রচুর টাকা পয়সা এবং ধনী হওয়ার জন্য সে কী করেছিল?

- আমার আয়ের দুটি উৎস আছে, মোবাইল ওয়ার্ল্ড থেকে আয় এবং রিয়েল এস্টেট ব্যবসা। মোবাইল ওয়ার্ল্ডে, আমি অনেক বোনাস পেয়েছি। সেই সময়ে আমিই কোম্পানির প্রথম ব্যক্তি যিনি ৩৫% কর (২০১১-২০১২) দিয়ে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বোনাস পেয়েছিলাম।

বিনিয়োগের কথা বলতে গেলে, আমি রিয়েল এস্টেট ব্যবসার জন্য টাকা ব্যবহার করেছি। ৮X প্রজন্মের সবাই জমি ব্যবসা করত। তখন, শহরতলিতে জমি কিনতে প্রচুর অর্থ উপার্জনের জন্য আপনাকে কেবল ১০০-২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আনতে হত।

কিন্তু আমি একজন বুদ্ধিমান ব্যবসায়ী হওয়ার কারণে তাড়াতাড়ি ধনী হয়েছি, মোবাইল ওয়ার্ল্ডে বেতনের কারণে নয়। ভিয়েতনামে, আপনি কারো জন্য কাজ করুন বা ব্যবসা করুন, আপনি অবশেষে রিয়েল এস্টেটের কারণে ধনী হবেন।

আমি অনেক লোককে দেখেছি যে তারা বিক্রি বাড়ানোর জন্য ব্যবসা করে, তারপর টাকা ধার করে রিয়েল এস্টেট কেনার অজুহাত দেখায়। তারা হয়তো জিততে পারে, কিন্তু গত বছর থেকে এই বছর এবং হয়তো পরের বছর, এটি রিয়েল এস্টেটের সাথে জড়িতদের জন্য, যার মধ্যে আমিও আছি, কর্মফল পরিশোধের বছর, কিন্তু আমি হালকা। কারণ আমি বুঝতে পেরেছি, আমি থামিয়ে দিয়েছি।

আমি লে ক্যাট ট্রং লির সাথে কিছু ধর্মীয় ভ্রমণে যেতাম, সেই সময় লি গান গেয়েছিল "তোমার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি বাড়ি কিনবে না" । আমি লিকে সত্যিই পছন্দ করতাম, লি আমাকে বাড়ি না কেনার জন্য অনুপ্রাণিত করেছিল। তারপর থেকে, আমি সবগুলো বিক্রি করে দিয়েছিলাম, শুধুমাত্র কয়েকটি সম্পত্তি হিসেবে রেখেছিলাম।

রিয়েল এস্টেট ব্যবসায়ীদের ভাবমূর্তি এত কুৎসিত এবং "কর্ম-আচ্ছন্ন" হয়ে ওঠার পেছনে আপনার কী অযৌক্তিক বলে মনে হয়?

- অনেকেই বাড়ি কিনে তারপর দাম বাড়িয়ে দেয়। ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডংয়ের দাম হওয়ার কথা ছিল এমন এক জমির দাম এখন ৫ থেকে ১০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। কেন এমন হল? মানুষ দাম বাড়াচ্ছে। ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং দিয়ে তারা ব্যাংক থেকে ৩-৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ধার করে এবং তারপর কিছু বাড়ি কিনে, দাম বাড়িয়ে, দাম কমিয়ে দেয়।

সরকার ঠিকই করছে। বিশ্বাস করুন, আগামী কয়েক মাস হবে নতুন স্নাতক, কর্মী এবং তরুণদের জন্য ঘরবাড়ি পাওয়ার সর্বোচ্চ সময়।

জিওই ডি ডং হয়তো তোমাকে অনেক সুযোগ এবং অভিজ্ঞতা দিয়েছে, তাহলে এত উচ্চ পর্যায়ে কেন তুমি পদত্যাগ করলে?

- সেই সময় কোম্পানির সবাই ভীষণ অবাক হয়ে গিয়েছিল। দ্য জিওই ডি ডং ছেড়ে যাওয়ার আগে, আমি নিরামিষভোজী হওয়ার এবং বুদ্ধের নাম জপ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। সেই সময়, আমি আর অতিথিদের গ্রহণ করতাম না, "দ্বিগুণ বা তিনগুণ" অভিযানে যেতাম না, আর প্রচুর অর্থ উপার্জনের জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টা করতাম না।

থাইল্যান্ডের দ্য জিওই ডি ডং-এ আমার সহকর্মীদের সাথে এক সভায় যাওয়ার সময় আমি এটা খুব স্পষ্টভাবে অনুভব করেছি। আমার সতীর্থরা যখন আমার পাশে এক জমকালো ভোজ খাচ্ছিল, তখন আমি এক কোণে বসে নিরামিষ খাবার খাচ্ছিলাম। হঠাৎ আমার মনে হলো এই পৃথিবী আর আমার নয়। সেই সময়, আমি দ্য জিওই ডি ডংকে ভীষণ ভালোবাসতাম, এবং চলে যাওয়াটা খুবই বেদনাদায়ক ছিল, পরিবারের একজন সদস্যের মৃত্যুর চেয়েও বেশি বেদনাদায়ক।

কিন্তু আমাকে থামতে হয়েছিল কারণ আমি হারিয়ে গিয়েছিলাম এবং গ্রুপে আমার ভাবমূর্তি হারাতে চাইনি। সেই সময়, আমি কেবল আমার খেলায় কীভাবে দক্ষতা অর্জন করব, কীভাবে অনেক লোককে সাহায্য করব তা নিয়ে ভাবতাম। এখন যেমন সং হুওং ফুডসে, কেউ আমাকে সন্ধ্যা ৬টার পরে ঘর থেকে বের হতে বলতে পারে না।

একজন ধনী যুবক, লাইমলাইটে দাঁড়িয়ে, কিন্তু সে নিরামিষভোজী হওয়া এবং বুদ্ধের নাম জপ করা বেছে নিয়েছিল। নিশ্চয়ই এমন কোনও ভয়াবহ ঘটনা ঘটেছে যা তাকে এতটা বদলে দিয়েছে?

- এটা ঠিক যে এমন কিছু ঘটনা ঘটেছে যা আমাকে ভীত করে তুলেছিল, সন্ন্যাসী হতে চেয়েছিল। আমি প্রায় মন্দিরে সন্ন্যাসী হতে চলেছিলাম কিন্তু মন্দির আমাকে গ্রহণ করেনি কারণ আমি তখনও জাগতিক বিষয়ে জড়িয়ে ছিলাম, এখনও অর্থ উপার্জন করছিলাম, এখনও অনেক উদ্বেগ ছিল এবং অনেক লোক আমাকে খুঁজছিল।

হঠাৎ আমি বুঝতে পারলাম যে আমি আর মন্দিরে বিরক্ত করতে চাই না, তাই আমি ফিরে গিয়ে একটি প্রতিজ্ঞা করলাম। আমি প্রতিজ্ঞা করলাম যে এই জীবনে, যখন আমি শ্বাস নিই এবং ছেড়ে দিই, তখন আমি কেবল নিরামিষ খাবার খাব। আমি প্রতিজ্ঞা করলাম যে এই জীবনে, যখন আমি শ্বাস নিই এবং ছেড়ে দিই, তখন আমি বুদ্ধের শিক্ষা অনুসারে অনুশীলন করব এবং ৫টি নীতি পালন করব: মিথ্যা বলব না, হত্যা করব না, চুরি করব না, যৌন অসদাচরণ করব না এবং উত্তেজক পদার্থ ব্যবহার করব না।

আমি ২০১৬ সাল থেকে অনুশাসনগুলো পালন করে আসছি এবং আমি বুঝতে পারছি যে আজ আমি যা, তা পালন করার কারণেই অনুশাসনগুলো পালন এবং অনুশীলন করার কারণে। ৩০ বছর বয়সে আমি যে কুৎসিত, অসুস্থ ব্যক্তি ছিলাম তা থেকে আমি বেঁচে গিয়েছিলাম। আমার বন্ধুরা এখনও অর্থ উপার্জন করছে, ঝামেলাপূর্ণ জীবনযাপন করছে, প্রচুর সাদা চুল আছে, এমনকি অসুস্থতাও রয়েছে।

আমি ভাগ্যবান ছিলাম যে অনুশীলনের মাধ্যমে এই জিনিসগুলি থেকে মুক্তি পেয়েছি। এখন আমার কাছে টাকা কেবল একটি উপায়। যখন আমার কাছে থাকে, আমি তা ব্যয় করি। যখন আমার কাছে থাকে না, তখন আমি তা করি না।

আমার দৈনন্দিন চাহিদা খুবই কম, আমি কোম্পানির উৎপাদিত সবজি খাই, এবং কোম্পানি আমার পরিবহনের খরচ জোগায়। আমি জানি না আমার কত টাকা আছে, আমি কেবল অনুভব করি যে আমার জীবন শান্তিপূর্ণ এবং নিরাপদ।

নিজেকে উন্নত করতে সাহায্য করার পাশাপাশি, অনুশীলন কি ব্যবসায়ের উপর অন্য কোনও প্রভাব ফেলে?

- এই বছর আমার বয়স ৩৯ বছর, এই বছর ষষ্ঠবারের মতো ব্যবসা শুরু করছি, এবং জীবনে কখনও আটকে থাকিনি, যদিও উত্থান-পতন ছিল। আমি যেভাবে আটকে থাকার সাথে মোকাবিলা করি তা খুবই সহজ, অর্থাৎ সততার সাথে, এড়িয়ে না গিয়ে, এড়িয়ে না গিয়ে, অজুহাত না দেখিয়ে এর মুখোমুখি হওয়া।

আমি প্রায়ই বলি: এমন কিছু মানুষ আছে যারা ভালো কথা বলে, তারা ভালো কথা বলে, এমন কিছু মানুষ আছে যারা চালাকি করে কথা বলে। কিন্তু সেই ব্যক্তির চেয়ে বেশি সত্যবাদী আর কেউ নেই। আমি একটা জিনিসে গভীরভাবে বিশ্বাস করি: যদি তুমি এমন জীবনযাপন করো যা ঈশ্বরকে ভালোবাসে, তাহলে প্রতিটি পথই ভালো হবে। যদি তুমি সত্য কথা বলো, তাহলে ঈশ্বর, বুদ্ধ এবং ঈশ্বর তোমাকে আরও ভালো হওয়ার আশীর্বাদ করবেন।

নিরামিষভোজী হওয়ার পর থেকে, বুদ্ধের নাম জপ করে এবং জ্ঞানলাভ করার পর থেকে এখন পর্যন্ত আমিও সেই মূল্যবোধ অনুসরণ করে চলেছি। আজ আমার যে ভাবমূর্তি, আজ আমার যে জীবন, এমনকি আজ আমার যে পরিবার, সবই এই সূত্রটি প্রয়োগের কারণে: সত্য কথা বলো, তাহলে ঈশ্বর এবং বুদ্ধ তোমাকে আরও ভালোভাবে আশীর্বাদ করবেন।

সং হুওং ফুডসের মূল মূল্য একই। সাম্প্রতিক একটি গল্প বলি, যখন কোম্পানিটি ৬ মাস কঠোর পরিশ্রম করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এক ব্যাচ গাঁজানো বেগুন রপ্তানি করেছিল। ল্যাবে, ঠান্ডা তাপমাত্রা মান পূরণ করেছিল, বেগুনটি ভালো মানের ছিল। রপ্তানি করার পর, আমি অফিসে একটি বয়াম রেখেছিলাম, কিন্তু তাপমাত্রার নিশ্চয়তা ছিল না, বেগুনটি তার রঙ হারিয়ে ফেলেছিল।

আমি আমেরিকান পার্টনারকে জানালাম যেন সে এটা মনে করে। সৌভাগ্যক্রমে, আমেরিকার সবচেয়ে ঠান্ডা সময় ছিল, এবং তারা সব বিক্রি করে দিয়েছিল, তাই সবকিছু ঠিকঠাক ছিল। পার্টনার চিৎকার করে বলল: "হে ভগবান, তুমি রপ্তানি করা পণ্যটি রাখার ব্যাপারে এত যত্নবান?" কিন্তু আমার জন্য, এটা বিক্রেতার দায়িত্ব। রপ্তানির পরে, পণ্যটি সেখানে রাখতে হবে যাতে কোনও সমস্যা আছে কিনা তা পরীক্ষা করা যায় এবং অংশীদারকে রিপোর্ট করা যায়।

তিনি বৌদ্ধ ধর্ম পালন করেন, কিন্তু সং হুওং ফুডসে চিংড়ি এবং মাছ দিয়ে তৈরি ফিশ সস পণ্য রয়েছে। এটা কি পরস্পরবিরোধী?

- আমার সবচেয়ে বড় সমস্যা ছিল আমার খালা-কাকার তিন প্রজন্ম ধরে চলে আসা পারিবারিক ব্যবসা, অর্থাৎ মাছ ও চিংড়ির পেস্ট কোম্পানির দায়িত্ব নেওয়ার প্রস্তাব গ্রহণ করা। এতে আমার তিন বছর মানসিক সংগ্রাম করতে হয়েছিল কারণ সেই সময় আমি ব্রত নেওয়া এবং অনুশীলন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। এরপর, আমি আমার মন পরিষ্কার করে ফেলি।

আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে কোম্পানিটি ১৯৯৬ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং প্রায় ৩০ বছর ধরে এটি পরিচালনা করছে। আমি ১৬ মার্চ, ২০১৬ তারিখে নিরামিষভোজী হয়েছি। আমি ৬ বছর ধরে নিরামিষভোজী বলে কোম্পানির প্রায় ৩০ বছরের ব্র্যান্ডের ব্যবসা করতে পারি না।

লক্ষ লক্ষ গ্রাহক সং হুওং ফুডসের খাবার ব্যবহার করেছেন, এবং আমি কেবল নিরামিষভোজী বলেই সেই খাবারটি ত্যাগ করতে পারি না এবং কোম্পানিটি চালিয়ে যেতে পারি না। তারপর থেকে, আমি প্রতিজ্ঞা করছি যে কোম্পানি যে খাবারই তৈরি করেছে তা প্রসারিত করা হবে না, যদি তা প্রাণঘাতী হয়; যদি এটি পুনর্নবীকরণ করা হয়, তবে তা অবশ্যই নিরামিষ হবে।

অতএব, কোম্পানিটি মাংস ভর্তির পরিবর্তে চিংড়ি ভর্তি সহ আরও ধরণের বান নাম এবং বান লোক তৈরি করেছে, কারণ এর আগে কোম্পানিটি চিংড়ি থেকে পণ্য তৈরি করেছিল। ৫ বছর পর (২০১৮-২০১৯ সাল পর্যন্ত), কোম্পানিটি একটি ফিশ সস কোম্পানি থেকে এমন একটি কোম্পানিতে স্থানান্তরিত হচ্ছে যা ঐতিহ্যবাহী বিশেষ পণ্য বিক্রি করে যা নিরাপদ, সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক।

২০২২ সালে, প্রথমবারের মতো, কোম্পানির বিক্রয় কেকের উপর নির্ভরশীল হয়ে ওঠে, যা আগে মাত্র ৩-৫% থেকে বেড়ে ৭০% হয়। এখন থেকে, মাছের সস বিক্রয়ের সর্বোচ্চ ৫% বা তারও কম হবে। কোম্পানির সমস্ত পণ্য হবে কেক এবং নিরামিষ পণ্য যেমন নিরামিষ থাই ফিশ সস, নিরামিষ বেগুন, মশলাদার কিমচি...

ভিয়েতনামী পণ্য বিদেশে আনার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় কী?

- এই জিনিসগুলি মাইনাস ১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসে হিমায়িত করতে হবে, ব্যবহারকারীদের তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার করার জন্য কেবল ৫-১০-২০ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করতে হবে। ব্যবসার সবচেয়ে বড় ভয় হল অনিরাপদ পণ্য। যেহেতু এটি একটি ঐতিহ্যবাহী পণ্য, তাই প্রথম অগ্রাধিকার হল নিরাপত্তা।

খাদ্য নিরাপত্তাই এই কোম্পানিকে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে টিকিয়ে রেখেছে, স্বাদ সংরক্ষণের জন্য প্যাকেজ করা হস্তনির্মিত অনুভূতি সহ শিল্প পণ্য উৎপাদন করে। নিরাপত্তাও একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা।

তুমি কেক নিয়ে অনেক কথা বলো, তাহলে বেগুনের অবস্থান কোথায়?

- বেগুন দ্বিতীয় সর্বোচ্চ বিক্রিত পণ্য, এক বছর আগে এটি এক নম্বরে ছিল। মহামারীর দুই বছরে, বেগুনের ব্যবহার নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, ৩০ গুণ। আমি পণ্য যোগাযোগের জন্য অনেক শিল্পীকেও নিয়োগ করেছি এবং বুঝতে পেরেছি যে খরচের আউটপুট কেবল সেই স্তরে, সীমা অতিক্রম করা কঠিন।

এক কাপ কফি ৩ কাপ ওষুধের সমান, এই কুসংস্কার ভোক্তারা কাটিয়ে উঠতে পারে না। আমি সেটা বুঝতে পেরেছিলাম এবং আরও কী কী উন্নত করা যেতে পারে তা দেখার জন্য পণ্যগুলি আবার দেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। আমি বান নাম, বান লোক, বান গাই... খুঁজে পেয়েছি।

কেক তৈরির সিদ্ধান্তটাও আমার জন্য বেশ আকস্মিক ছিল। একজন বিদেশী অংশীদার ফিশ সস অর্ডার করেছিলেন, আমি তাদের কেক দিয়েছিলাম। তারা সুস্বাদুতার প্রশংসা করেছিল। তাই আমি কেক রপ্তানির জন্য কাগজপত্র তৈরি করেছিলাম, প্রথম ব্যাচটি ছিল 30টি বাক্স, দ্বিতীয় ব্যাচটি ছিল 300টি বাক্স এবং তৃতীয় ব্যাচটি ছিল 3,000টি বাক্সের একটি পাত্র। সেই মুহূর্ত থেকে, আমি নির্ধারণ করেছিলাম যে কেকই হল সং হুওং ফুডসের প্রধান পণ্য।

তাহলে বেগুন যে ক্ষতিকারক তা প্রমাণ করার এবং কুসংস্কার দূর করার তার প্রচেষ্টা কি ব্যর্থ হয়েছে?

- এই বছর বেগুন এখনও বাড়ছে কিন্তু কেকের চেয়ে ছোট। আমার প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়নি, শুধু এই যাত্রা দীর্ঘ। আমি এই পৃথিবী ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত এটি প্রমাণ করার চেষ্টা করব। যতক্ষণ না বেগুন ভিয়েতনামের একটি সাধারণ পণ্য হয়ে ওঠে, কোরিয়ানদের কিমচির মতো, ততক্ষণ পর্যন্ত আমি আমার যথাসাধ্য চেষ্টা করব।

আমি এখনও প্রতিদিন ৩-৪টি বেগুন খাই এবং ভিডিও রেকর্ড করি। আমি সকলের কাছে প্রমাণ করতে চাই এবং বেগুনের উপর বিশ্বাস রাখতে চাই।

তবে, ব্যবসার দিক থেকে, এটি কোম্পানিকে টিকিয়ে রাখতে পারে না। এই কোম্পানির ২৪০ জন লোক আমার জন্য অপেক্ষা করছে যাতে আমি কোম্পানিটিকে আরও বড় এবং শক্তিশালী করে তুলতে পারি, যাতে আমি ২৪০টি পরিবারকে টিকিয়ে রাখতে পারি। আমি কোম্পানিকে কী করতে হবে তা না জানাতে পারি না, কোম্পানিকে বিকশিত হতে দিতে পারি না।

ভবিষ্যতে কোম্পানির পণ্যগুলির সামগ্রিক অভিমুখ কী হবে?

- বছরের প্রথম ৪ মাসে, কোম্পানির রপ্তানি বিক্রয় ২৪-২৫% বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে দেশীয় বিক্রয় ১০-৩০% হ্রাস পেয়েছে। রপ্তানি বৃদ্ধির পাশাপাশি, আমি GS 25, Circle K, Seven Eleven এর মতো খুচরা চেইনে আরও পণ্য আনব... আমি এটি করি কারণ আমি আরও বিক্রয় অর্জন করতে চাই না বরং আমি দেশীয় লোকদের মানসম্পন্ন খাবার পরিবেশন করতে চাই।

২০২২ সালে, কোম্পানির রপ্তানি টার্নওভার ৬০,০০০ মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে। এই বছর, প্রথম রপ্তানি চালান ২৪০,০০০ মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং পুরো বছর ১.৫-২ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

আমি সবসময় মনে রাখি: বাড়ি থেকে অনেক দূরে, আমি আমার মাকে মিস করি, টাকা থাকা সত্ত্বেও, আমি আমার শহরের খাবার খেতে পারি না। বান লোক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করার পর, একজন গ্রাহক বলেছিলেন যে এটি দেখতে অনেকটা হিউয়ের খাবারের মতো। আমি চিৎকার করে বললাম: সফল।

সেই প্রেরণা থেকে, আগামী ৩ বছরের মধ্যে, কোম্পানিটি তাই নিনহ-এর বেগুন বাগানটি উন্নত করবে, যা বা ডেন পর্বতের পাদদেশে একটি পর্যটন আকর্ষণ হয়ে উঠবে। দ্বিতীয়ত, কেক তৈরি করবে, যাকে সম্মিলিতভাবে ডাম্পলিং কেক বলা হয় (বান নাম, বান লোক হিউ, বান গাই, বান জিও...)। অদূর ভবিষ্যতে, কোম্পানিটি কলা আইসক্রিম, ভাজা কলা, ভাজা স্টিকি রাইস...ও তৈরি করবে।

ভিয়েতনামীরা প্রায়শই রাস্তায় যে জিনিস খায় তা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, অস্ট্রেলিয়া এবং বিশ্বের অন্যান্য অনেক দেশে বিক্রি হবে। কোম্পানির গ্রাহকরা হবেন ভিয়েতনামের সাথে সম্পর্কিত ব্যক্তিরা, যেমন ভিয়েতনামী স্বামী, ভিয়েতনামী স্ত্রী, চীনা এবং জাপানি মানুষ।

কথোপকথনের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।

বিষয়বস্তু: খং চিম ছবি: হাই লং ডিজাইন : ডু ডিপ

Dantri.com.vn সম্পর্কে