৬ বছরের অনুর্বর জমি সংস্কারের পর, জৈব নারকেল বাগান এখন সবুজে ঘেরা

খান হোয়া কেবল অনুর্বর, পাথুরে জমিকে সবুজ নারকেল খামারে পরিণত করে না, ফুওং হোয়াং ফার্মের মালিক পর্যায়ক্রমে নারকেল গাছগুলিকে লবণ খাওয়ান, যা তাদের সুস্বাদু, মিষ্টি ফল দেয়।

ফুওং হোয়াং ফার্মের নারকেল খামার জৈব পদ্ধতিতে জন্মানো নারকেলের থোকা সংগ্রহ করে। ছবি: কেএস।

"মূল থেকে ডগা পর্যন্ত সবুজ" মানদণ্ড

এপ্রিলের তীব্র তাপদাহের মাঝে, আমরা হাইওয়ে ২৬-এর ফুওং হোয়াং পাসের পাদদেশে অবস্থিত ফুওং হোয়াং নারকেল খামারে পৌঁছালাম (নিন তাই কমিউন, নিন হোয়া টাউন, খান হোয়া )। খামারে প্রবেশ করে, আমরা মাটি থেকে ফলে ভরা নারকেল গাছের সারি পর্যন্ত একটি শীতল সবুজ স্থান দেখতে পেলাম।

ফুওং হোয়াং ফার্মের নারিকেল খামারের মালিক মিঃ নুয়েন ফি ট্রুং বলেন যে, পরিষ্কার কৃষির তার দর্শন হল বাগানের মাঠ থেকে গাছের ডগা পর্যন্ত সবুজ জায়গা রাখা। তাই, তিনি মাটি ঢেকে রাখার জন্য, ক্ষয়, লিচিং সীমিত করার জন্য এবং মাটিকে আরও ভালোভাবে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য বাগানে ঘাস প্রাকৃতিকভাবে রাখেন। এটি গরম আবহাওয়াতেও কার্যকর হয়েছে, নারকেল বাগান এখনও আর্দ্র থাকে এবং ঘাস সবুজ থাকে।

তাছাড়া, বাগানের ঘাস ছাঁটাই করে রাখলে অথবা প্রাকৃতিকভাবে মরতে দিলে মাটিতে জৈব পদার্থের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে, যা নারিকেল বাগানের বৃদ্ধি এবং বিকাশে সাহায্য করবে।

শুষ্ক আবহাওয়ায় নারিকেল খামারটি গাছের গোড়া থেকে শীর্ষ পর্যন্ত সবুজ থাকে। ছবি: কেএস।

এটি "৫টি না" নীতির মধ্যে একটি, যার মধ্যে রয়েছে: ভেষজনাশক ব্যবহার না করা, রাসায়নিক সার না দেওয়া, রাসায়নিক কীটনাশক না ব্যবহার করা, বৃদ্ধি উদ্দীপক না দেওয়া, পরিবর্তিত জাত না ব্যবহার করা এবং প্রাকৃতিক শত্রুদের সুরক্ষা যা ফুওং হোয়াং ফার্ম নারকেল খামার ২০১৮ সাল থেকে এখন পর্যন্ত ধারাবাহিকভাবে জৈব দিকে উৎপাদন করে আসছে।

আমাদের নারিকেল বাগান পরিদর্শনে নিয়ে গিয়ে, মিঃ নগুয়েন ফি ট্রুং চিন স্রোত দ্বারা বেষ্টিত প্রায় ২০ হেক্টর জমির পুরো খামারটির সাথে পরিচয় করিয়ে দেন। প্রাথমিকভাবে, তিনি ৪ হেক্টর নারকেল গাছ রোপণ করেন যেখানে ১,০০০ গাছ এবং আপেল, পেয়ারা, বরই, পেঁপে সহ অনেক ফলের গাছ রয়েছে... যার মধ্যে, ২ হেক্টর নারকেল গাছ প্রতি মাসে প্রায় ৪,০০০ - ৫,০০০ ফল উৎপাদন করেছে। নারিকেল বাগানটি সোজা সারিতে রোপণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, প্রায় ৬ মিটার দূরে গাছ রেখে এবং একটি আধুনিক স্প্রিংকলার এবং জল-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা প্রয়োগ করা হয়েছে।

আজকের মতো ফলে ভরা নারকেল বাগান তৈরি করা মিঃ ট্রুং অনেক কষ্ট ও কষ্টের মধ্য দিয়ে তৈরি করেছেন। কারণ আগে এই জমিটি খুব শুষ্ক এবং পাথুরে ছিল, তাই কোনও গাছ লাগানো কার্যকর ছিল না। লোকেদের কাছ থেকে গাছ কেনার পর, মিঃ ট্রুং এই জায়গাটিকে সবুজ নারকেল বাগানে পরিণত করেছেন যা আগে খুব কম লোকই পাহাড়ে চাষ করতে পেরেছে।

ফুওং হোয়াং ফার্মের নারকেল খামারের মালিক মিঃ নগুয়েন ফি ট্রুং। ছবি: স্থপতি।

“জৈব চাষ অনুশীলনের জন্য, বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে জমিকে ২৪ মাস বিশ্রাম নিতে হবে এবং মাটিকে বিষমুক্ত করার জন্য প্রাকৃতিকভাবে ঘাস জন্মাতে হবে। নারকেল লাগানোর আগে আমি ৩ বছর ধরে এই জমিতে উৎপাদন বন্ধ করে দিয়েছিলাম,” বলেন নুয়েন ফি ট্রুং। তিনি আরও বলেন যে খামারে জন্মানো নারকেলের জাত হল নিন দা নারকেল (নিন হোয়া শহর) - খান হোয়া প্রদেশের অন্যতম বিশেষত্ব যা মিষ্টি এবং সুস্বাদু জল, পাতলা মাংস এবং সবুজ খোসার কারণে গ্রাহকদের কাছে পছন্দনীয়। গুণমান নিশ্চিত করার জন্য তিনি নিন দা ওয়ার্ডের প্রাচীন নারকেল বাগান থেকে সাবধানে চারা নির্বাচন করেছিলেন।

আমাদের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, এখানকার নারকেল গাছগুলিতে কর্পূরের খোসাযুক্ত ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের বোতল ঝুলানো থাকে। আমার কৌতূহল দেখে, একজন খামার কর্মী মিঃ নগুয়েন নং বলেন যে এটি খামারের পোকামাকড়, বিশেষ করে নারকেলের পোকা তাড়ানোর উপায়। বর্তমানে, খামারে স্প্রে করার জন্য কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না।

খামারের শ্রমিকরা নারকেলের পাতা এবং গাছের ডগায় লবণ মিশিয়ে নারকেল খাওয়াচ্ছেন। ছবি: কেএস।

উপরোক্ত ব্যবস্থাগুলি ছাড়াও, খামারটি বাগানের চারপাশে ক্যানারি ফুল, মার্টল, রয়েল পইনসিয়ানা ইত্যাদি রোপণ করে যাতে মৌমাছি এবং প্রজাপতির মতো প্রাকৃতিক শত্রুরা ক্ষতিকারক পোকামাকড়কে বাস করতে এবং খেতে আকৃষ্ট করে। উপরোক্ত পদ্ধতির সাহায্যে, নারকেল বাগানে ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের সংখ্যা খুব কম এবং খামারকে ক্ষতিকারক জীব ধ্বংস করার জন্য কখনও কীটনাশক, এমনকি লাইসেন্সপ্রাপ্ত জৈবিক কীটনাশক ব্যবহার করতে হয়নি।

ফুওং হোয়াং ফার্মের নারকেল খামারের টেকনিক্যাল ম্যানেজার মিঃ লে ভ্যান ফাট নিশ্চিত করেছেন: “খামারের নারকেল বাগানটি মাটি, জল এবং সার থেকে সম্পূর্ণ পরিষ্কার। মাটিকে বিষমুক্ত করা হয়েছে এবং সুপারিশ অনুসারে শোধন করা হয়েছে, নারকেল সেচের জন্য ব্যবহৃত জল মূলত প্রাকৃতিক ঝর্ণার জল। ব্যবহৃত সার হল বাগানের সবুজ গাছের অবশিষ্টাংশ থেকে তৈরি সবুজ সার এবং জাপান থেকে আমদানি করা জৈব সার, যা খুবই উচ্চমানের।”

"লবণ খাওয়া" নারকেলের জন্য অনন্য

মূলত, মিঃ নগুয়েন ফি ট্রুং-এর মতে, জৈব নারকেল প্রাকৃতিক পরিবেশের সাথে সামঞ্জস্য রেখে চাষ করা হয়, যেমনটি আমাদের পূর্বপুরুষরা অতীতে করতেন। তবে, বাস্তবে, যখন মিঃ ট্রুং জৈব নারকেল পণ্য তৈরি করেন, তখন বেশিরভাগ মানুষই ভাবেন: "কোন নারকেল জৈব নয়?" বহু বছরের নারকেল চাষের অভিজ্ঞতা এবং এই ফসলের প্রতি আগ্রহের সাথে, মিঃ ট্রুং ব্যাখ্যা করেন যে নিম্নলিখিত কারণে আজ উপরের চিন্তাভাবনাটি আর সঠিক নয়:

প্রথমত, জৈব নারিকেল রাসায়নিকমুক্ত, কিন্তু কৃষকরা যদি ভেষজনাশক স্প্রে করেন, তাহলে বিষাক্ত পদার্থ মাটিতে এবং তারপর ভূগর্ভস্থ জলে মিশে যাবে। যদিও নারিকেল গাছগুলি মূলত জল ব্যবহার করে, তারা ভূগর্ভস্থ জল খুব জোরালোভাবে শোষণ করে। অতএব, নারিকেলের প্রকৃতি আর আগের মতো জৈব থাকে না।

পোকামাকড় তাড়ানোর জন্য নারকেল গাছে কর্পূরের বোতল ঝুলানো থাকে। ছবি: কেএস।

দ্বিতীয়ত, নারকেল গাছে অনেক ক্ষতিকারক কীটপতঙ্গ থাকে যেমন বিটল, নারকেলের পোকা, পিঁপড়া ইত্যাদি, তাই যদি আপনি তাদের ভালোভাবে যত্ন না নেন এবং মেরে না ফেলেন, তাহলে গাছটি মারা যাবে। যদি আপনি কীটনাশক ব্যবহার করে তাদের মেরে ফেলতে তাড়াহুড়ো করেন, এই ভেবে যে শক্ত নারকেলের খোসা ফলের উপর প্রভাব ফেলবে না, তাহলে আপনি জানেন না যে নারকেল গাছে অনেক ফুলের গুচ্ছ রয়েছে, তাই এইভাবে স্প্রে করলে ফল ছোট হওয়ার সময় থেকেই নারকেল রাসায়নিক দ্বারা দূষিত হতে পারে।

তৃতীয়ত, উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য, মানুষ সারের পরিবর্তে রাসায়নিক সার ব্যবহার করে। রাসায়নিক সারের অতিরিক্ত ব্যবহার মাটিকে আরও অনুর্বর এবং আরও দূষিত করে তুলবে।

এছাড়াও, বিশেষজ্ঞদের মতে, যখন তাজা নারকেল কাটা হয়, তখন সাদা রঙের খোসা দেখা যায়। কিছুক্ষণ পর, রস বেরিয়ে যাওয়ার কারণে খোসা গাঢ় কালো বা হলুদ-বাদামী হয়ে যায়। তবে, অনেক বিক্রেতা, চেহারা ধরে রাখার জন্য, সাদা রঙ ধরে রাখার জন্য এটিকে রাসায়নিক পদার্থে ডুবিয়ে ফেলেন। এই কারণেই নারকেল আর জৈব থাকে না।

জৈব নারকেল সাধারণ নারকেল থেকে কতটা আলাদা তা অনুভব করার জন্য, বাগানের মালিক আমাদের উপভোগ করার জন্য তাৎক্ষণিকভাবে কয়েকটি কেটে নিলেন। আমার সহকর্মীরা, নারকেল জল পান করার পর, সকলেই এর মিষ্টি, সমৃদ্ধ স্বাদের প্রশংসা করলেন, যা অন্যান্য অঞ্চলের নারকেল থেকে অনেক আলাদা ছিল।

এটা শুনে, ফুওং হোয়াং নারকেল খামারের মালিক বললেন যে, প্রজাতির প্রকৃতি ছাড়াও, এখানকার নারকেলগুলিকে মূলত প্রাকৃতিক ঝর্ণার জল দিয়ে জল দেওয়া হয়, বিশেষ করে নারকেল গাছগুলিকে পর্যায়ক্রমে "লবণ খাওয়ানো" হয় এবং জৈব সার দিয়ে সার দেওয়া হয়, যা একটি খুব অনন্য এবং বিশেষ স্বাদ তৈরি করে।

ফুওং হোয়াং ফার্মের নারকেল গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার আগে ট্রেসেবিলিটি কোড দিয়ে লেবেল করা হয়। ছবি: কেএস।

এই খামারের মালিকের মতে, জৈব নারিকেল চাষের বিনিয়োগ খরচ স্বাভাবিক উৎপাদনের চেয়ে অবশ্যই বেশি। তবে, বিনিময়ে, পণ্যগুলি উচ্চ মানের এবং একটি ব্র্যান্ডযুক্ত, তাই বিক্রয় মূল্য অনেক বেশি।

“বর্তমানে, ফুওং হোয়াং ফার্মের নারকেলের গুণমান গ্রাহকদের কাছে অত্যন্ত প্রশংসিত হয়েছে। নাহা ট্রাং শহরের কিছু হোটেলে খাওয়ার পাশাপাশি, আমাদের নারকেল স্থানীয় সম্মেলন এবং অভাবী ব্যবসাগুলিতেও পরিবেশন করা হয় যার বিক্রয় মূল্য প্রায় ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ফল, এবং বাগানে প্রায় ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ফল দরে বিক্রি হয় - ঐতিহ্যবাহীভাবে জন্মানো নারকেলের দ্বিগুণ।

"ভোক্তাদের খামারের নারকেল শনাক্ত করতে সাহায্য করার জন্য, আমরা প্রতিটি নারকেলের সাথে সংযুক্ত একটি ট্রেসেবিলিটি কোড তৈরি করেছি। সেখান থেকে, ভোক্তারা খামারের উৎপত্তি, সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া এবং জৈব নারকেল চাষের পদ্ধতি সনাক্ত করতে পারবেন," খামার মালিক শেয়ার করেছেন।

ফুওং হোয়াং নারকেল খামারের মালিক মিঃ নুয়েন ফি ট্রুং বলেন যে তিনি বর্তমানে খান হোয়া শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ এবং শস্য উৎপাদন বিভাগের সাথে খামারের নারকেল পরিদর্শন, মূল্যায়ন, মূল্যায়ন এবং জৈব সার্টিফিকেট প্রদানের জন্য কাজ করছেন। একই সাথে, খামারটি নারকেল চাষের জমি সম্প্রসারণ করছে, পাশাপাশি বাজারের চাহিদা মেটাতে জৈব দিকে নারকেল চাষকারী লোকেদের সাথে সংযোগ স্থাপন, নির্দেশনা এবং কৌশল হস্তান্তর করার জন্য ফুওং হোয়াং গ্রিন এগ্রিকালচার - ট্যুরিজম কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠা করছে।

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html