দাতব্য খাবারের মাধ্যমে উষ্ণ হৃদয়

১০ নম্বর ঝড় (বুয়ালোই) প্রদেশের অনেক এলাকায় ব্যাপক ক্ষতি করেছে। বন্যার মধ্যে, দাতব্য সংস্থা এবং ব্যক্তিরা দ্রুত পদক্ষেপ নিয়েছে, হাজার হাজার দাতব্য খাবার প্রস্তুত করেছে, উষ্ণতা এনেছে এবং বিচ্ছিন্ন পরিবারগুলিতে ভাগ করে নিয়েছে।

প্রতি বন্যা মৌসুমে একটি পরিচিত দাতব্য ভাষণ হিসেবে, ৩০শে সেপ্টেম্বর ভোর থেকেই ইয়েন বাই ওয়ার্ডের তুং ডুং বিবাহের রেস্তোরাঁর রান্নাঘর উত্তপ্ত হয়ে ওঠে যখন বন্যার্তদের সহায়তার জন্য বিনামূল্যে খাবার প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত কর্মীদের একত্রিত করা হয়।

ইয়েন বাই ওয়ার্ডের তুং ডুওং বিবাহের রেস্তোরাঁয় দাতব্য খাবারগুলি সাবধানে প্রস্তুত করা হয়।

কিছু ধোয়া শাকসবজি, কিছু কাটা মাংস, রান্না করা স্যুপ, ভাজা ডিম... সবাই তাড়াহুড়ো করছিল, প্রতিটি পদক্ষেপে তাদের সমস্ত হৃদয় নিবেদিত করেছিল, তাদের চোখ দৃঢ় সংকল্প এবং নিষ্ঠায় জ্বলজ্বল করছিল। সকলেই বন্যার জলে ঘেরা মানুষদের কাছে গরম খাবার পৌঁছে দেওয়ার একমাত্র লক্ষ্যে ছিল।

তুং ডুওং বিবাহের রেস্তোরাঁর মালিক মিসেস ফাম থু হুওং শেয়ার করেছেন: "প্রাথমিকভাবে, আমি ৫০০ জন খাবার রান্না করার পরিকল্পনা করেছিলাম, তবে অনেক দানশীল ব্যক্তি এবং লাও কাই প্রদেশ মহিলা উদ্যোক্তা ক্লাব আমাদের সাথে যোগাযোগ করেছিল, তাই আমরা তাদের তহবিল থেকে আরও ৫০০ জন খাবার রান্না করতে সহায়তা করেছি। প্রদত্ত প্রতিটি খাবার আমাদের ভালোবাসা, আশা এবং ভাগাভাগি বহন করে, যাতে প্রাকৃতিক দুর্যোগে ক্ষতিগ্রস্ত মানুষরা অনুভব করতে পারে যে, বন্যার মধ্যেও, এখনও কিছু দয়ালু হৃদয় তাদের সাথে থাকে।"

তুং ডুং বিয়ের রেস্তোরাঁর কর্মীরা খাবার তৈরিতে মনোযোগী ছিলেন।

ইয়েন বাই ওয়ার্ডের দাই ভুওং রেস্তোরাঁয়, প্রায় ৫০ জন মহিলা সমিতির সদস্য দাতব্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য তাড়াতাড়ি জড়ো হয়েছিলেন। মহিলাদের দক্ষ হাতে, ৪০০ টি খাবার সম্পূর্ণ পুষ্টি সহ প্রস্তুত করা হয়েছিল, যা বন্যার পানিতে বিচ্ছিন্ন পরিবারগুলিকে তাদের ভাগ করে নেওয়ার প্রদর্শন করেছিল।

ইয়েন বাই ওয়ার্ডের ডং ট্যাম ৪ মহিলা ইউনিয়নের প্রধান মিসেস হোয়াং থি হোয়া বলেন: "কঠিন সময়ে আমাদের স্বদেশীদের তাৎক্ষণিকভাবে সহায়তা করার জন্য তহবিল এবং প্রচেষ্টায় সহায়তা করার জন্য ওয়ার্ডের সকল স্তরের মহিলা ইউনিয়ন সদস্যদের একত্রিত করেছে। যদিও কাজটি কঠিন, তবুও সবাই খুশি এবং আনন্দিত কারণ তারা জানে যে এই খাবারগুলি আমাদের স্বদেশীদের বর্ষা এবং বন্যার দিনে অসুবিধা কমাতে সাহায্য করবে।"

দাই ভুওং রেস্তোরাঁয় ইয়েন বাই ওয়ার্ড মহিলা ইউনিয়নের উষ্ণ এবং মানবিক ভাতের রান্নাঘর।

ইয়েন বাই ওয়ার্ডের মহিলা ইউনিয়নের সদস্যরা বন্যার্ত এলাকায় পরিবহনের জন্য চাল সংগ্রহের স্থানে নিয়ে আসছেন।

খাবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, সেগুলো নৌকায় করে দ্রুত বিচ্ছিন্ন পরিবারগুলিতে পৌঁছে দেওয়া হয়। বিশাল বন্যার পানির মধ্যে, মানবতার উষ্ণতা ছড়িয়ে পড়ে, যারা অসুবিধা কাটিয়ে উঠছে তাদের একসাথে সংযুক্ত করে।

ভাত গ্রহণের সময় তার আবেগ লুকাতে না পেরে, ইয়েন বাই ওয়ার্ডের হং থান আবাসিক গোষ্ঠীর মিঃ নগুয়েন ভ্যান মিন বলেন: "গরম ভাত দেখে আমার চোখ অশ্রুতে ভরে গেল। বিদ্যুৎ বিভ্রাট ছিল, পানি ছিল না, ঘর প্লাবিত ছিল, আমরা নিজেদের জন্য খাবার তৈরি করতে পারিনি, কিন্তু সবাই সময়মতো এসেছিল, তাদের সাথে মানবিক দয়াও নিয়ে এসেছিল।"

মানুষ দানের ভাত পেয়ে উত্তেজিত ছিল।

পরিবারের পাশাপাশি, খাবারও বিশেষ স্থানে পৌঁছে দেওয়া হয়। ইয়েন বাই আঞ্চলিক চিকিৎসা কেন্দ্রের উপ-পরিচালক - বিশেষজ্ঞ ডাক্তার আই নগুয়েন ভ্যান চিয়েন বলেন: "রাস্তায় গভীর বন্যার কারণে যখন কেন্দ্রটি বিচ্ছিন্ন ছিল, তখনও অনেক রোগীকে ভর্তি হিসেবে চিকিৎসা দেওয়া হচ্ছিল এবং তারা বাইরে যেতে পারছিলেন না।"

দাতব্য খাবার গ্রহণের পর, আমাদের মেডিকেল টিম, ডাক্তার এবং রোগীরা সকলেই উদ্বিগ্ন হয়ে পড়েন। প্রতিটি লাঞ্চ বক্স পুষ্টি এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে, রোগীদের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, ক্রমবর্ধমান বন্যার দিনগুলিতে অসুবিধাগুলি কাটিয়ে উঠতে এবং চিকিৎসা চালিয়ে যাওয়ার জন্য উৎসাহ যোগায়।"

খাবার পুষ্টিকর এবং খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

১০ নম্বর ঝড় অনেক ঘরবাড়ি ডুবিয়ে দিয়েছে, অনেক পরিবারের জীবন বিচ্ছিন্ন করে দিয়েছে, কিন্তু বিশাল বন্যার পানির মধ্যে, ভাগাভাগির হৃদয় সময়ের সাথে সাথে ছড়িয়ে পড়েছে।

হাজার হাজার সাবধানে প্রস্তুত খাবার পরিবার এবং রোগীদের আধ্যাত্মিক শক্তিতে অবদান রেখেছে। এই সহজ কিন্তু অর্থপূর্ণ খাবার ভাগাভাগি করে নেওয়ার মাধ্যমে স্পষ্টভাবে প্রমাণিত হয় যে, প্রাকৃতিক দুর্যোগ যতই তীব্র হোক না কেন, সম্প্রদায় সর্বদা পাশে থাকে, বন্যার পরবর্তী দিনগুলির জন্য বিশ্বাস এবং আশা নিয়ে আসে।

* মাউ আ কমিউন: বন্যা কবলিত এলাকার মানুষদের সহায়তার জন্য ৬৫০টি "জিরো-ডং" খাবার রান্না করা হয়েছে।

আজ (৩০ সেপ্টেম্বর) সকালে (১০ নং) ঝড়ের প্রভাবে মাউ এ কমিউনের অনেক এলাকায় বন্যা দেখা দিয়েছে, যার ফলে মাউ এ কমিউনের ফাদারল্যান্ড ফ্রন্ট বন্যার্ত এলাকার মানুষদের সহায়তার জন্য ৬৫০টি "জিরো-ডং" খাবার রান্না করেছে।

কাউ আ এবং আন থিন গ্রাম (মাউ আ কমিউন); ডং আন গ্রাম (ডং কুওং কমিউন) এবং কো ফুক গ্রাম (ট্রান ইয়েন কমিউন) এর মতো বিচ্ছিন্ন অঞ্চলের মানুষদের কাছে ভালোবাসায় ভরা গরম খাবার পৌঁছে দেওয়া হয়েছিল।

বন্যাদুর্গত এলাকার মানুষদের সহায়তার জন্য মানুষ ব্যক্তিগতভাবে বিনামূল্যে খাবার প্রস্তুত করে এবং রান্না করে।

"জিরো-ডং" রান্নাঘরটি সমাজসেবী, শিক্ষক এবং স্থানীয় মানুষের সহযোগিতার জন্য পরিচালিত হচ্ছে।

প্রতিটি খাবার কেবল যানজট, সম্পত্তির ক্ষতি এবং বিঘ্নিত জীবনযাত্রার সময় মানুষের অসুবিধা লাঘব করতে সাহায্য করে না, বরং উষ্ণ উৎসাহ এবং ভাগাভাগি হিসেবেও কাজ করে, যা সমস্যার সময়ে মাউ এ-এর জনগণের সংহতি ও দয়ার মনোভাব ছড়িয়ে দেয়।

বন্যাকবলিত এলাকার মানুষের কাছে সরাসরি খাবার পৌঁছে দেওয়া হবে, যা কষ্ট ও কষ্টের সময় উৎসাহ এবং সহায়তা প্রদানে অবদান রাখবে।

জানা গেছে যে ১০ নম্বর ঝড়ের প্রভাবে মাউ আ কমিউনে ভারী বৃষ্টিপাত হয়েছে, যার ফলে সম্পত্তি এবং কৃষি ও বনজ উৎপাদনের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। ৫০০ জনেরও বেশি পরিবারকে নিরাপদ স্থানে সরিয়ে নিতে হয়েছে; ১০৮ হেক্টরেরও বেশি কৃষি জমি এবং ৫.২ হেক্টর জলজ চাষ ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে; অনেক সেচ কাজ এবং অবকাঠামো ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে এবং ক্ষয় হয়েছে। আনুমানিক ক্ষতি হয়েছে ১.২ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি।

সূত্র: https://baolaocai.vn/am-long-nhung-suat-com-thien-nguyen-post883323.html