ভিয়েতনামী খাবার বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি।

সিএন ট্র্যাভেলারের র‍্যাঙ্কিং অনুসারে, ২০২৫ সালে বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় খাবারের দেশের তালিকায় ভিয়েতনাম চতুর্থ স্থানে ছিল, যা ফ্রান্স, স্পেন এবং জাপানের মতো অনেক শক্তিকে ছাড়িয়ে গেছে।

কন্ডে নাস্ট ট্র্যাভেলার বিশ্বব্যাপী পাঠকদের ভোটে বার্ষিক রিডার্স চয়েস অ্যাওয়ার্ডস ২০২৫-এর কাঠামোর মধ্যে র‍্যাঙ্কিং ঘোষণা করেছে। বিশ্বের সেরা খাবারের জন্য এই বছরের পুরষ্কারের জন্য, ইউনিটটি "ভ্রমণকারীদের স্বাদের কুঁড়িকে সত্যিকার অর্থে উদ্দীপিত করে" এই মানদণ্ড অনুসারে স্থানগুলি নির্বাচন করেছে। তালিকায় নামকরণ করা সমস্ত দেশ ভ্রমণকারীদের জন্য সন্তুষ্টির স্তর অর্জন করেছে, গড় স্কোর ৯৪% বা তার বেশি।

ভিয়েতনাম ৯৬.৬৭% স্কোর করেছে, থাইল্যান্ড (৯৮.৩৩%), ইতালি (৯৬.৯২%) এবং জাপান (৯৬.৭৭%) এর পরে। এটি আন্তর্জাতিক পর্যটকদের দৃষ্টিতে ভিয়েতনামী খাবারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ অবস্থানকে নিশ্চিত করে।

হো চি মিন সিটিতে ভাঙা ভাত খাচ্ছেন অস্ট্রেলিয়ান পর্যটকরা। ছবি: মাই ট্রুং

কন্ডে নাস্ট ট্র্যাভেলার মন্তব্য করেছেন যে ভিয়েতনাম একটি স্ট্রিট ফুডের স্বর্গ, যেখানে ভার্মিসেলি নুডলস, ফো বা বান কুওনের মতো সাধারণ খাবার "একটি চিরন্তন আবেদন ধারণ করে"। ভিয়েতনামী খাবার তার তাজা উপাদান, নমনীয় রান্নার ধরণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের জন্য অত্যন্ত প্রশংসিত।

ফো, বুন চা, বান মি, গোই কুওন বা বান জিওর মতো খাবারগুলি কেবল স্থানীয়দেরই পছন্দ নয়, আন্তর্জাতিক পর্যটকদেরও মুগ্ধ করে। ছোট রাস্তার ধারের স্টল, পশ্চিমের ভাসমান বাজার থেকে শুরু করে হো চি মিন সিটি বা হ্যানয়ের আধুনিক রেস্তোরাঁ পর্যন্ত, ভিয়েতনামী খাবার সর্বদা স্বাদ এবং সংস্কৃতি উভয়েরই একটি সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

নাহা ট্রাং-এর একটি রেস্তোরাঁয় গ্রাম্য ভিয়েতনামী খাবার। ছবি: বিচ ফুওং

সাশ্রয়ী মূল্যের অভিজ্ঞতার পাশাপাশি, ম্যাগাজিনটি ভিয়েতনামে সুস্বাদু খাবারের ক্রমবর্ধমান ঢেউয়ের কথাও তুলে ধরে। হো চি মিন সিটির সিয়েল ডাইনিং অ্যান্ড লাউঞ্জকে "২০২৫ সালের সেরা নতুন রেস্তোরাঁ" হিসেবে নির্বাচিত করা হয়েছে। এই এক-মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁটি স্থানীয় উপাদানের সাথে আধুনিক রন্ধনপ্রণালীর কৌশলগুলিকে একত্রিত করে এমন একটি মেনু দিয়ে পয়েন্ট অর্জন করেছে, যা আন্তর্জাতিক মানচিত্রে ভিয়েতনামী খাবারের রূপান্তরকে স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করে।

এই বছরের র‍্যাঙ্কিংয়ে এশিয়া, ইউরোপ এবং দক্ষিণ আমেরিকার রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদের তালিকা তুলে ধরা হয়েছে, যা প্রমাণ করে যে বিশ্বব্যাপী ভ্রমণকারীদের ভ্রমণ অভিজ্ঞতা গঠনে খাদ্য ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। তালিকায় থাকা অন্যান্য দেশগুলির মধ্যে রয়েছে তুরস্ক, ফ্রান্স, মরক্কো, কলম্বিয়া, মালদ্বীপ, পেরু, দক্ষিণ আফ্রিকা, গ্রীস, শ্রীলঙ্কা, নিউজিল্যান্ড এবং স্পেন।

সূত্র: https://baohatinh.vn/am-thuc-viet-hap-dan-top-dau-the-gioi-post297330.html