নিরামিষ খাবার আপনার ত্বকের পরিবর্তন কীভাবে করে?

লাল মাংস বা প্রক্রিয়াজাত মাংস সহজেই শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষ করে, স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, এগুলি পূর্বে বিদ্যমান প্রদাহজনক অবস্থা, যেমন আর্থ্রাইটিস, আরও খারাপ করতে পারে।

নিরামিষ খাবার ত্বকের উজ্জ্বলতা উন্নত করতে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করতে পারে।

মাংসের পরিবর্তে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে কার্যকরভাবে উন্নত করতে পারে। ফাইবার উপকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য সরবরাহ করে, যার ফলে হজমশক্তি উন্নত হয়, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করা হয় এবং টক্সিন নির্মূল বৃদ্ধি পায়।

বেকনের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবার বেশি পরিমাণে খাওয়া ত্বকের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কারণ এই ধরণের মাংসে থাকা সোডিয়াম নাইট্রেট কোলাজেন ভেঙে দেয়, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস করে এবং বার্ধক্যের ঝুঁকি বাড়ায়।

উপরন্তু, লিউসিন হল শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি। তবে, গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস থেকে অতিরিক্ত লিউসিন গ্রহণ ত্বককে অতিরিক্ত সিবাম তৈরি করতে উদ্দীপিত করতে পারে।

যখন আপনি মাংস খাওয়া বন্ধ করেন এবং শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, বাদাম, বীজ, মাশরুম এবং অন্যান্য খাবারের মতো স্বাস্থ্যকর বিকল্প সহ নিরামিষ খাদ্য গ্রহণ করেন, তখন আপনার ত্বক কেবল ক্ষতিকারক কারণগুলি এড়ায় না বরং উপকারী পুষ্টি, বিশেষ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণের কারণে উজ্জ্বল এবং আরও স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে।

নিরামিষাশীদের জন্য, তারা দুধ এবং ডিমের মতো প্রাণীজ খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।

একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্সে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পুষ্টির ঘাটতিযুক্ত খাবারের ফলে ত্বক রুক্ষ, ঘন এবং ডার্মাটাইটিসের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। এদিকে, নিরামিষ খাবার পুষ্টির ঘাটতি, বিশেষ করে পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড এবং নির্দিষ্ট ভিটামিনের ঘাটতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

অধিকন্তু, উদ্ভিদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ এবং ভিটামিন ত্বকের ক্ষতি কমাতে, বলিরেখা এবং প্রদাহ প্রতিরোধ করতে, ত্বকের গঠন রক্ষা করতে এবং সূর্যালোকের ক্ষতিকারক প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।

অধিকন্তু, বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে মাংস শাকসবজি, ফলমূল বা অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মতো স্বাস্থ্যকর না হলেও, এতে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে, বিশেষ করে প্রোটিন এবং বি ভিটামিন। তাই, পুষ্টির ঘাটতি রোধ করতে, মানুষ সপ্তাহে কয়েকবার মাংস খেতে পারে। হেলথলাইন অনুসারে, নিরামিষাশীরা দুধ এবং ডিমের মতো প্রাণীজ পণ্য গ্রহণ করতে পারেন।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/an-chay-lam-thay-doi-lan-da-the-nao-185231203172842983.htm