কুই নোন রাতের বাজার ঘুরে ঘুরে সব খেয়ে নিন।

Việt Nam•13/04/2024

Quy Nhon নাইট মার্কেট (ছবি: quynhontourist) — কুই নোন রাতের বাজার

বিন দিন প্রদেশের কুই নহন শহরের লে দুয়ান সড়কে কুই নহন রাত্রি বাজারটি অবস্থিত। বাজারটি ৫,১০০ বর্গমিটারেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং এটি খাদ্য ও খুচরা—এই দুটি প্রধান বিভাগে বিভক্ত।

এখানে এসে আপনি বাজারের প্রাণবন্ত ও বৈচিত্র্যময় পরিবেশে মুগ্ধ হবেন। এখানকার অনন্য সব খাবার উপভোগ করা এবং মূল্যবান স্মৃতিচিহ্ন কেনাকাটা করা এক অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা।

রাতের বাজার খোলার সময়

পর্যটক ও স্থানীয়দের স্বাগত জানাতে কুই নোন রাত্রিকালীন বাজার প্রতিদিন বিকাল ৫টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত খোলা থাকে।

বিশেষ করে সপ্তাহান্তে, বহু পর্যটক ও স্থানীয়দের অংশগ্রহণে বাজারটি প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে, যেখানে তারা কেনাকাটার পরিবেশ উপভোগ করেন এবং কুই নহনের বিশেষ খাবারের স্বাদ গ্রহণ করেন।

নিঃসন্দেহে বলা যায়, কুই নোন রাতের বাজারের আকর্ষণীয় খাবারের স্টলগুলো পর্যটকদের আকর্ষণ করার এক ‘চুম্বক’ হিসেবে কাজ করে। এখানে আপনি পাবেন অসংখ্য সুস্বাদু ও মনমাতানো খাবারের লোভনীয় সুগন্ধ, যা সবচেয়ে খুঁতখুঁতে ভোজনরসিককেও মুগ্ধ করার জন্য যথেষ্ট।

আপনি শিক কাবাব, রাইস রোল, ফ্রুট শেকের মতো স্ট্রিট ফুড স্ন্যাকসের পাশাপাশি কুই নহনের সুস্বাদু বিশেষ খাবার যেমন সেদ্ধ শামুক, ক্ল্যাম, মাসেল এবং বান সেও (ভিয়েতনামী নোনতা প্যানকেক)-এর স্বাদ নিতে পারেন… প্রতিটি খাবারই অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধময় এবং লোভনীয়।

কুই নোন নাইট মার্কেটের ফুড কোর্টে একের পর এক খাবার চেখে দেখার অভিজ্ঞতা।

বিন দিন-এর কুই নোন নাইট মার্কেট ভ্রমণ করে এর খাবারের স্বর্গ অন্বেষণ না করাটা সত্যিই আফসোসের বিষয় হবে। যাওয়ার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার পেট খালি এবং পকেট ভর্তি আছে, যাতে এই উপকূলীয় শহরের বিখ্যাত ফুড কোর্টের সমস্ত সুস্বাদু খাবার চেটেপুটে খেতে পারেন।

ঝলসানো মাংসের রঙিন শিকগুলো থেকে এক মন মাতানো সুগন্ধ ছড়ায়।

আপনার সুস্বাদু গ্রিল করা শিকগুলো গরম থাকতেই উপভোগ করুন!

রাতের বাজারে পৌঁছানো মাত্রই, মন মাতানো সুগন্ধে ভরা দুই সারি রঙিন শিক আপনাকে স্বাগত জানাবে। এখানে আপনি নানা ধরনের শিক পাবেন, যেমন চিকেন উইংস ও গ্রিল করা মাংসের শিক থেকে শুরু করে গ্রিল করা স্প্রিং রোল, মুরগির পা, পান পাতায় মোড়ানো গরুর মাংস এবং গরুর মাংসের মিটবল... বেছে নেওয়ার জন্য অনেক কিছুই আছে।

কুই নহনের রাতটা বেশ মনোরম শীতল। ধোঁয়া ওঠা গ্রিলের পাশে বসে, ব্যস্ত জনস্রোত দেখতে দেখতে গরম গরম শিক কাবাবের স্বাদ নেওয়া—এর চেয়ে পরম সুখের আর কী হতে পারে?

১০০১টি ভিন্ন উপায়ে তৈরি শামুকের পদ উপভোগ করুন।

যদি আপনি কুই নহনে সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করতে চান, তাহলে সোজা রাতের বাজারে চলে যান। এটি সব ধরনের শামুকের জন্য একটি স্বর্গ, যেখানে হাজারো উপায়ে তা রান্না করা হয় যা ভোজনরসিকদের মুগ্ধ করে দেবে। ভাপে সেদ্ধ শামুক, কড়াইতে ভাজা শামুক, পেঁয়াজকলি ও মাখন দিয়ে গ্রিল করা শামুক, সেদ্ধ শামুক… প্রতিটি পদই অবিশ্বাস্যরকম সুস্বাদু। শামুকগুলো তাজা ও স্বাদে ভরপুর, এবং এর ঘন ঝোলটি অত্যন্ত আসক্তি সৃষ্টিকারী।

শামুকের বিভিন্ন পদ নানাভাবে প্রস্তুত করা হয়। — শামুকের বিভিন্ন পদ নানা পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়।

সুস্বাদু নাস্তা দিয়ে পেট ভরুন।

আপনি যদি ভোজনরসিক হন, তবে কুই নোন রাতের বাজারের অগণিত রাস্তার খাবারের দোকানের আকর্ষণ এড়ানো আপনার জন্য কঠিন হবে। এখানে রয়েছে শুকনো গরুর মাংসের সালাদ, মিশ্র রাইস পেপার সালাদ, কুই নোন চিংড়ির প্যানকেক, রাইস পেপার রোল, গাঁজানো শূকরের মাংসের সসেজ... প্রতিটি খাবারই সুস্বাদু এবং দামও অবিশ্বাস্যভাবে সাশ্রয়ী।

কুই নোন রাতের বাজার ঘুরে দেখুন - এক আকর্ষণীয় রন্ধন স্বর্গ - ৪

সুস্বাদু তাজা ফলের রস দিয়ে আপনার খাবার শেষ করুন।

কুই নহনের স্থানীয় বিশেষ খাবারগুলো তৃপ্তি সহকারে উপভোগ করার পর, আপনি সুস্বাদু তাজা ফলের রস বা স্মুদি দিয়ে আপনার খাওয়া শেষ করতে পারেন। কুই নহনের রাতের বাজারে পীচ চা, কুমকোয়াট চা, আখের রস, ফলের রস থেকে শুরু করে মুগ ডাল ও সয়া দুধ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের জিনিসের বিশাল সম্ভার রয়েছে... আপনি যদি স্বাদগুলো পুরোপুরি উপভোগ করতে চান, তবে একটি সম্পূর্ণ স্মুদি অর্ডার করতে পারেন। এছাড়াও, রাতের বাজারে আইসক্রিম কোনও বিক্রি হয়; আপনি যদি ছোট বাচ্চাদের সাথে থাকেন, তবে এই আইসক্রিমের দোকানগুলো তাদের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ।

কুই নোন রাতের বাজার ঘুরে দেখুন - এক আকর্ষণীয় রন্ধন স্বর্গ - ৫

কুই নোন রাতের বাজার পরিদর্শনের সময় কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে।

যদিও এটি শহরের সবচেয়ে বড় এবং সস্তা বাজার, রাতের বাজারে সবচেয়ে পরিপূর্ণ ও চমৎকার অভিজ্ঞতা পেতে হলে এই দরকারি পরামর্শগুলো মনে রাখতে হবে:

কিছু কেনার আগে দর কষাকষি করুন এবং দাম জিজ্ঞাসা করুন, যাতে আপনার কাছ থেকে অতিরিক্ত দাম নেওয়া না হয়।

রাতের বাজারগুলোতে সাধারণত অনেকগুলো দোকানসহ কেনাকাটার জন্য বড় জায়গা থাকে, তাই আপনি দাম তুলনা করে যুক্তিসঙ্গত দামে কেনার জন্য কোনো জায়গা বেছে নিতে পারেন।

আপনার কেনাকাটার মূল্য পরিশোধ করার জন্য পর্যাপ্ত নগদ টাকা সাথে নিয়ে আসুন। কিছু ছোট দোকানে ক্রেডিট কার্ড বা ব্যাংক ট্রান্সফার গ্রহণ করা নাও হতে পারে।

রাতের বাজার পরিদর্শনের সময়, কোনো অনাকাঙ্ক্ষিত ক্ষতি এড়াতে আপনার টাকা-পয়সা ও ব্যক্তিগত অ্যাকাউন্টের ব্যাপারে সতর্ক থাকুন। রাতের বাজারটি বেশ জনাকীর্ণ থাকে, তাই আপনার মানিব্যাগ, ফোন বা ক্যামেরার দিকে কড়া নজর রাখুন।

আপনি যদি ছোট বাচ্চাদের নিয়ে ভ্রমণ করেন, তবে তারা যাতে হারিয়ে না যায় সেজন্য তাদের উপর কড়া নজর রাখতে হবে।

কেনার আগে দর কষাকষি করুন এবং দাম জিজ্ঞাসা করুন, যাতে আপনার কাছ থেকে অতিরিক্ত দাম নেওয়া না হয়।

কুই নোন রাতের বাজারে অনেক স্থানীয় বিশেষ খাবার পাওয়া যায়। এই অঞ্চলের অনন্য স্বাদ উপভোগ করতে বান সেও (ভিয়েতনামী নোনতা প্যানকেক), বান বেও (ভাপে সেদ্ধ চালের কেক), নেম চুয়া (গাঁজানো শূকরের মাংসের সসেজ) এবং অন্যান্য সুস্বাদু স্ট্রিট ফুড চেখে দেখুন।

- রাতের বাজারটি সাধারণত বিকেল ৫টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত চলে। বাজারটি ঘুরে দেখতে এবং রাতে কুই নোন শহরের কোলাহলপূর্ণ পরিবেশ উপভোগ করার জন্য যথেষ্ট সময় হাতে রেখে আপনার সময়সূচী পরিকল্পনা করুন।

রাতের বাজারে যাওয়ার জন্য যদি আপনি একটি মোটরবাইক ভাড়া করেন, তবে দ্রুত পথ খুঁজে পেতে এবং একটি আনন্দদায়ক ভ্রমণ অভিজ্ঞতা লাভ করতে আপনার আগে থেকেই ঠিকানাটি জেনে নেওয়া উচিত।

টিবি (ভিটিসি অনুসারে)

উৎস