কোরিয়ান কৃষির ছাপ

কোরিয়া একটি শক্তিশালী শিল্পোন্নত দেশ হিসেবে পরিচিত, কিন্তু একটি সুষম ও টেকসই অর্থনীতির দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য, এই দেশের সরকার কৃষি উন্নয়নের উপরও অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়। কোরিয়ান কৃষি তার পেশাদারিত্ব এবং প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে আধুনিকতা দিয়ে মুগ্ধ করে এবং উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ভোগের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে।

নিন বিন প্রদেশের প্রতিনিধিদল আসান শহরের (কোরিয়া) গ্রিনহাউসে জৈব আঙ্গুর চাষের মডেল পরিদর্শন করেছেন।

পদোন্নতি নীতিমালার একটি সিরিজ

কোরিয়া কৃষি উন্নয়নের উপর অত্যন্ত গুরুত্ব দেয় এবং গ্রামীণ বাসিন্দাদের জীবনের প্রতি যত্নশীল। এর প্রমাণ এই যে সরকার কৃষিতে জিডিপির ৬% পর্যন্ত বিনিয়োগ করেছে, যদিও কৃষি জিডিপিতে মাত্র ২% অবদান রাখে। বিভিন্ন সমস্যা, সম্পদের সীমাবদ্ধতা, জলবায়ু পরিবর্তন, শ্রমিকের ঘাটতি ইত্যাদির মুখোমুখি হয়ে, কোরিয়া কৃষি উন্নয়নের জন্য একাধিক নীতিমালা এবং পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে, যা কৃষকদের জন্য অনেক সুবিধা বয়ে আনছে।

বিশেষ করে, ভূমি নীতির ক্ষেত্রে, সরকার বিদ্যমান ভূমি তহবিলের সর্বাধিক ব্যবহারকে উৎসাহিত করে এবং সহজতর করে। জমি ব্যক্তিগত মালিকানাধীন। উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণের সুবিধার্থে কোরিয়া ১৯৯৯ সাল থেকে কৃষি জমির উপর সীমা বাতিল করেছে। কৃষি জমির মালিকদের কৃষি উৎপাদনের জন্য জমি ব্যবহার করতে হবে এবং এক বছরের বেশি সময় ধরে তা পতিত রাখা উচিত নয়। যেসব জমির মালিক কৃষি উৎপাদন করেন না কিন্তু তবুও এর মালিকানা চান তারা ভূমি ব্যাংককে এটি ইজারা দেওয়ার জন্য দায়িত্ব দিতে পারেন।

জমি পুনরুদ্ধারের সময় কৃষকদের পর্যাপ্ত ক্ষতিপূরণ দেওয়ার নীতি রাজ্যের রয়েছে। ক্ষতিপূরণ দুটি উপায়ে করা হয়। প্রথমত, বাজার মূল্য অনুসারে ক্ষতিপূরণ মূল্যের বিষয়ে রাজ্য এবং কৃষকরা একমত হন। দ্বিতীয়ত, যদি উভয় পক্ষ ক্ষতিপূরণ মূল্যের বিষয়ে একমত না হয়, তবে একটি স্বাধীন মূল্য মূল্যায়ন ইউনিট থাকবে, তবে নীতিগতভাবে এটি বাজার মূল্যের সমান বা তার চেয়ে বেশি হতে হবে।

ঋণ নীতির ক্ষেত্রে, রাজ্য কৃষকদের ০% - ২.০% পর্যন্ত অগ্রাধিকারমূলক সুদের হারে মূলধন ঋণ দেয়, সর্বোচ্চ হার বাণিজ্যিক ঋণের সুদের হারের মাত্র ৫০%। কৃষকরা উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ, যন্ত্রপাতি ক্রয়, কৃষি উৎপাদন সরঞ্জাম, গ্রিনহাউস এবং পণ্য সংরক্ষণ সুবিধা নির্মাণে বিনিয়োগের জন্য ৭০% পর্যন্ত অগ্রাধিকারমূলক ঋণ নিতে পারেন, এমনকি ১০০% মূলধনও।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি নীতির ক্ষেত্রে, গবেষণা ও উন্নয়ন, বিশেষ করে কৃষি পণ্যের উন্নতি, নতুন জাত তৈরি এবং উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের জন্য নতুন প্রযুক্তির উপর বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। কোরিয়ায় ২৪০টি বৈজ্ঞানিক গবেষণা সুবিধা রয়েছে, যা প্রতিষ্ঠান এবং কেন্দ্র। সরকার গবেষণা ও উন্নয়নে প্রতি বছর প্রায় ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার বিনিয়োগ করে। চাল, শিম, টমেটো, আপেল, নাশপাতি ইত্যাদি প্রধান পণ্যের জন্য, রাজ্য গবেষণা সুবিধাগুলিকে উচ্চ-ফলনশীল, উচ্চ-মানের জাত নির্বাচন এবং উৎপাদনের নির্দেশ দেয় যা ভোক্তাদের রুচির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং কৃষকদের সরবরাহের জন্য উপযুক্ত। গবেষণা ও সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের প্রতিটি কৃষক গোষ্ঠীকে সরাসরি পরামর্শ দেওয়ার জন্য নিযুক্ত করা হয়, যা কৃষকদের উৎপাদনের সমস্যাগুলি দ্রুত সমাধান করতে সহায়তা করে।

কোরিয়ান সরকার প্রতি ছয় বছরে অন্তত একবার সমস্ত কৃষিজমির জন্য মাটির উন্নতি প্রকল্প পরিচালনা করার পরিকল্পনা করেছে। মাটি জরিপ এবং প্রতিটি ফসলের পুষ্টির পূর্বাভাসের উপর ভিত্তি করে, কৃষকদের প্রতিটি জমির জন্য সর্বোত্তমভাবে ব্যবহারের জন্য খনিজ সমৃদ্ধ সার সরবরাহ করা হবে।

কোরিয়ায় কৃষকদের আয় এবং ভোক্তাদের সুবিধা নিশ্চিত করার জন্য কৌশলগত পণ্যের জন্য একটি মূল্য স্থিতিশীলকরণ তহবিল রয়েছে। সরকার কর্তৃক নিশ্চিত মূল্যের চেয়ে বাজার মূল্য কম হলে এটি কৃষকদের ক্ষতিপূরণ দেয় অথবা সরকার যখন কৃষকদের উৎপাদন স্কেল কমাতে বাধ্য করে তখন কৃষকদের সহায়তা করে। কৃষকদের কৃষি বীমা প্রিমিয়ামের ৮০%, পেনশন বীমার ৫০% ইত্যাদি দিয়ে রাজ্য সহায়তা করে।

আসানে উন্নত প্রযুক্তি-ভিত্তিক কৃষি

সম্প্রতি, চুংচেওং নাম প্রদেশের আসান শহরের কৃষি উন্নয়ন অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং শেখার জন্য নিন বিন প্রদেশের কর্মরত প্রতিনিধিদলের সাথে অংশগ্রহণ করে, আমরা এই এলাকার পাশাপাশি কোরিয়ার কৃষি খাত সম্পর্কে আরও জানার সুযোগ পেয়েছি।

আসান কোরিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি উৎপাদন কেন্দ্র হিসেবে পরিচিত, যার প্রধান ফসল হল ধান, নাশপাতি, সবুজ পেঁয়াজ, শসা... কৃষি জমির পরিমাণ খুব বেশি নয় (প্রায় ১৫,৬০০ হেক্টর), এই ক্ষেত্রে শ্রমশক্তিও সীমিত (১৭ হাজারেরও বেশি মানুষ, যা জনসংখ্যার প্রায় ৫.৪%) তবে আসানের কৃষি উৎপাদন মূল্য অনেক বেশি। উৎপাদনে আধুনিক উপায় ও কৌশল প্রয়োগের মাধ্যমে উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি প্রয়োগের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করার কারণেই এই অঞ্চলটি উৎপাদন মূল্য শৃঙ্খলের প্রতিটি পর্যায়ে পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে।

ধানক্ষেত, নাশপাতি, আপেল, আঙ্গুর, ব্লুবেরি খামার পরিদর্শন করে আমরা দেখেছি যে প্রায় সমস্ত কৃষি উৎপাদন কার্যক্রম মেশিন দ্বারা সম্পন্ন হয়, জমি চাষ, রোপণ, সার দেওয়া, সেচ দেওয়া থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত। এখানকার বেশিরভাগ কৃষকের বয়স ষাটোর্ধ্ব এবং ৭০ এর দশকের মধ্যে, কিন্তু তারা এখনও কোনও অসুবিধা ছাড়াই ১-২ হেক্টর ফসল চাষ করেন। ৭২ বছর বয়সী এমবং-মিয়ন (আসান) এর মিঃ ইম হং সুন, যিনি ২ হেক্টর নাশপাতি বাগানের মালিক, তিনি ভাগ করে নিয়েছেন: "যতক্ষণ আমি কাঁচি ধরতে পারি, ততক্ষণ আমি চাষ চালিয়ে যাব কারণ সবকিছুই মেশিন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে, খুব অবসর সময়ে।"

আসান সিটি কৃষি প্রযুক্তি কেন্দ্রের মিঃ নাম ইউন গিল বলেন: কেন্দ্রটি ৫৭১টি মেশিন এবং ৯১ ধরণের মেশিন সহ একটি কৃষি যন্ত্রপাতি ভাড়া ব্যাংক পরিচালনা করছে। মৌসুম এলে, যে কোনও ধরণের মেশিন ব্যবহার করার প্রয়োজন এমন কৃষকদের কেবল ভাড়া নেওয়ার জন্য নিবন্ধন করতে হবে এবং প্রশিক্ষণ দিয়ে বাড়িতে ব্যবহারের জন্য নিয়ে আসা হবে। কেন্দ্রটি রক্ষণাবেক্ষণের জন্য খুব সামান্য ফি নেয়।

পিপিএস বীজ নার্সারিতে, যা তরমুজ উৎপাদন ও প্রজননে বিশেষজ্ঞ, আমরা গ্রিনহাউসে সমস্ত ব্যবস্থাপনা এবং পরিচালনা প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেওয়া দেখে মুগ্ধ হয়েছি। মাটি মেশানো, বীজ বপন করা এবং পাত্র প্যাক করা থেকে শুরু করে সবকিছুই মেশিন দ্বারা সম্পন্ন হয়। মাটি এবং বাতাসের আর্দ্রতা পরিমাপ করার জন্য, গাছের সারের চাহিদা বিশ্লেষণ করার জন্য, সেচের জলের জন্য... এবং তথ্য বিশ্লেষণের মাধ্যমে কীটপতঙ্গ এবং রোগ (যদি থাকে) সমাধানের পরামর্শ দেওয়ার জন্য মেশিনের একটি ব্যবস্থা রয়েছে। বিশেষ করে, নার্সারিতে উদ্ভিদের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা প্রদানের জন্য ১৮০ মিটার গভীরতায় মাটিতে তাপ সংগ্রহের একটি ব্যবস্থা রয়েছে, যার ফলে ঋতু নির্বিশেষে চারা উৎপাদন ক্রমাগত হয়।

উৎপাদনে যান্ত্রিকীকরণ এবং স্বয়ংক্রিয়করণের প্রয়োগের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, আসান সিটি টেকসই কৃষির উন্নয়নেও অত্যন্ত আগ্রহী। ১৯৭০ সাল থেকে, এখানে স্বাস্থ্যকর খামার সমিতি এবং জৈব কৃষি গবেষণা সমিতি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। বর্তমানে, কৃষিতে ব্যবহৃত রাসায়নিক পদার্থের কারণে পরিবেশ দূষণ কমাতে, কার্যকরভাবে এবং সতর্কতার সাথে ব্যবহার করে ব্যবহৃত রাসায়নিক পদার্থের পরিমাণ হ্রাস করা হয়। রাসায়নিক পদার্থের কার্যকর ব্যবহারকে উৎসাহিত করার জন্য সমন্বিত কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা (IPM) প্রোগ্রাম চালু করা হয়েছে। মাটি রক্ষার জন্য রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমাতে ভূমি জরিপের ফলাফলের ভিত্তিতে উর্বরতা বৃদ্ধির পদ্ধতি প্রয়োগ করা হয়। উচ্চমানের মান, ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম, কঠোর শাস্তি এবং মিডিয়াতে লঙ্ঘনকারী ইউনিট এবং ব্যক্তিদের সম্পর্কে জনসাধারণের তথ্য প্রয়োগের মাধ্যমে কৃষি পণ্যের মান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

কৃষি পণ্য সংরক্ষণ, বিতরণ এবং গ্রহণে কৃষকদের সহায়তা করার জন্য, এলাকাটি একটি স্থানীয় কৃষি পণ্য সঞ্চালন ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করেছে। তদনুসারে, এটি স্কুল এবং সরকারি সুবিধাগুলিতে খাবারের জন্য খাদ্য সরবরাহ সংযোগ স্থাপনে কৃষকদের সহায়তা করবে; গ্রামীণ-শহুরে বিনিময়; রপ্তানি কার্যক্রম প্রচারের পাশাপাশি কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়নে।

এখানকার সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি অত্যন্ত উচ্চ স্তরে বিকশিত। উদাহরণস্বরূপ, চাল প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষেত্রে, এটি কেবল কলকারখানা এবং প্যাকেজিং নয়, এখানকার চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানাগুলি পুষ্টির পরিপূরকও করে, তাৎক্ষণিক চালের আকারে প্রক্রিয়াজাত চাল বিতরণ করে; তাছাড়া, তারা প্রতিটি গ্রাহকের চাহিদা অনুসারে প্রতিটি গ্রাহকের পরিমাণ এবং ধরণের উপর ভিত্তি করে স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্যাকেজ করতে পারে, তারপর মানুষের হাতের প্রয়োজন ছাড়াই প্রয়োজনীয় ঠিকানায় পাঠাতে পারে। নাশপাতি পণ্যের জন্য, সংরক্ষণ প্রযুক্তি এতটাই উন্নত যে অক্টোবরে কাটা নাশপাতিগুলি পরের বছরের মে মাসে বিক্রির জন্য তাদের গুণমান বজায় রাখতে পারে।

নিন বিনের অভিজ্ঞতা কেমন?

প্রকৃতপক্ষে, নিন বিন এবং আসানের কৃষি উৎপাদনের মধ্যে বর্তমানে অনেক মিল রয়েছে কারণ তারা উভয়ই জলবায়ু পরিবর্তন, উৎপাদন এলাকা সঙ্কুচিত হওয়া, শ্রমিকের ঘাটতি ইত্যাদির কারণে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। অতএব, উচ্চ প্রযুক্তির কৃষির বিকাশ একটি গুরুত্বপূর্ণ সমাধান, কৃষি অর্থনৈতিক পুনর্গঠনের মানের ক্ষেত্রে একটি নির্ধারক ফ্যাক্টর, প্রচুর পরিমাণে পরিবেশবান্ধব পণ্য তৈরি করা; পণ্যের খরচ হ্রাস করা, কায়িক শ্রম হ্রাস করা এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভরতা হ্রাস করা ইত্যাদি।

গত জুলাই মাসে আসানে কৃষি উন্নয়ন প্রশিক্ষণ কর্মসূচিতে যোগদানকারী নিন বিন প্রদেশের ক্যাডার এবং সাধারণ কৃষকদের প্রতিনিধিদলের প্রধান, ইয়েন খান জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান, কমরেড লাম ভ্যান জুয়েন বলেছেন: এটি একটি অত্যন্ত অর্থবহ অধ্যয়ন ভ্রমণ, নীতি, জাত, কৌশল, যান্ত্রিকীকরণ, জৈব উৎপাদন, পরিবেশগত বন্ধুত্ব... সম্পর্কে অনেক ভালো বিষয় রয়েছে যা আমাদের শেখার এবং আমাদের উৎপাদনে প্রয়োগ করার জন্য। বিশেষ করে, আপনার অভিজ্ঞতা অধ্যয়ন করলে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচির বিভিন্ন দিকগুলিতে রাষ্ট্রীয় বিনিয়োগ মূলধনের ভূমিকা স্পষ্টভাবে দেখা যায়। উৎপাদনের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করতে এবং কৃষি পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করতে কৃষকদের সহায়তা করার জন্য রাজ্যের উপযুক্ত নীতি থাকা প্রয়োজন। উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষি অঞ্চল এবং উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষি অঞ্চলগুলির যথাযথ স্কেল সহ উন্নয়নের জন্য পরিকল্পনা তৈরি করা প্রয়োজন। প্রতিটি স্থানের জন্য বৃহৎ আকারের উৎপাদন বিকাশ করা আবশ্যক নয়, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রতিটি এলাকার সম্ভাবনা এবং শক্তি কীভাবে কাজে লাগানো যায় তা জানা। বৃহৎ আকারের পণ্য উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি করার জন্য বিশেষায়িত চাষের দিকে কৃষি উৎপাদনে কৃষকদের পরামর্শ এবং সহায়তা করা প্রয়োজন। একই সাথে, উৎপাদনকে নিরাপত্তা ও স্থায়িত্বের দিকে রূপান্তরিত করার দিকে আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য কৃষিতে রাসায়নিক ব্যবহারের কঠোর ব্যবস্থাপনা করা উচিত।

ডুক হাং ট্রান্সপোর্ট অ্যান্ড ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেড (ট্যাম ডিয়েপ সিটি) এর কৃষি উৎপাদনের দায়িত্বে থাকা কর্মকর্তা মিঃ লে ড্যাং থোয়া বলেন: যদিও এই ভ্রমণটি মাত্র ২ সপ্তাহ স্থায়ী হয়েছিল, তবুও এটি তাকে অনেক জ্ঞান অর্জনে সাহায্য করেছে, বিশেষ করে উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদনে প্রবেশের সুযোগ। তিনি অন্য পক্ষের বীজ উৎপাদন গবেষণা এবং ফসল কাটার পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি দেখে খুবই মুগ্ধ হয়েছিলেন। বিশেষ করে, এই ভ্রমণের মাধ্যমে তিনি কোম্পানিতে প্রয়োগের জন্য উচ্চ প্রযুক্তির গ্রিনহাউসে শাখা ছাঁটাই, ফল ছাঁটাই, সার প্রয়োগ এবং টমেটো এবং শসা জল দেওয়ার কৌশল শিখেছেন।

কৃষক ফাম ভ্যান হুওং (খান হোয়া কমিউন, ইয়েন খান জেলা) বলেন: আসানে ধানের উৎপাদনশীলতা খুবই বেশি, গড়ে প্রায় ৭.৬ টন/হেক্টর (নিন বিন-এ এটি মাত্র ৬.২ টন/হেক্টর)। এই উৎপাদনশীলতা অর্জনের জন্য, ভালো জাত এবং সমলয় প্রযুক্তিগত অবকাঠামো ছাড়াও, সম্ভবত আপনার পক্ষের মাটি উন্নত করার জন্য একটি দীর্ঘমেয়াদী, পদ্ধতিগত কর্মসূচি রয়েছে, প্রতিটি ফসলের পুষ্টির জন্য মাটি জরিপ এবং পূর্বাভাসের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, প্রতিটি ক্ষেতকে সর্বোত্তমভাবে সার দেওয়ার জন্য খনিজ সমৃদ্ধ সার সরবরাহ করা হয়। আমরা কৃষকরা সত্যিই আশা করি যে রাজ্যের কাছ থেকে এই ধরনের ব্যবহারিক গবেষণা এবং সহায়তা পাবো।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের মতে, ২০১৫ সাল থেকে, নিন বিন প্রদেশের পিপলস কমিটি এবং কোরিয়ার আসান শহরের সরকার দুটি ইউনিটের মধ্যে একটি বন্ধুত্ব ও সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। সেই অনুযায়ী, কৃষিক্ষেত্রে, এখন পর্যন্ত, নিন বিন প্রদেশ উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষি ব্যবস্থাপনা এবং প্রয়োগের অভিজ্ঞতা অধ্যয়ন এবং অর্জনের জন্য প্রদেশের কৃষি কর্মকর্তা এবং সাধারণ কৃষকদের ৫টি প্রতিনিধিদল পাঠিয়েছে। আমাদের পক্ষ থেকে অনেক প্রযুক্তিগত অগ্রগতি আমরা সফলভাবে প্রয়োগ করেছি। বিশেষ করে: নেট হাউস এবং গ্রিনহাউসে তরমুজ গাছের জন্য ঝুলন্ত ট্রেলিস তৈরির পদ্ধতি প্রয়োগ; কুমড়োর শিকড়ে শসা কলম করার পদ্ধতি; আসান-কোরিয়া থেকে মাশরুমের জাত থেকে কোরিয়ান কালো ঝিনুক মাশরুম প্রচার; আসান থেকে কিছু জাতের সবজি, ফুল এবং ফল যেমন শসা, লেটুস, সরিষার শাক, চন্দ্রমল্লিকা... নিং বিন-এ পরীক্ষা করা হয়েছে, যার ফলন ভালো এবং গুণমান রয়েছে।

আশা করি "ভ্রমণের একটি দিন অনেক কিছু শেখাবে", এই গবেষণা ভ্রমণ এবং আসানের অংশীদারিত্ব এবং সহযোগিতা নিন বিনের কর্মী এবং সাধারণ কৃষকদের একটি নতুন, আধুনিক এবং প্রগতিশীল দৃষ্টিভঙ্গি পেতে, তাদের উৎপাদন জীবনে প্রয়োগ করতে, অন্যান্য কৃষকদের একসাথে শেখার এবং বিকাশের জন্য ভাল মডেল তৈরি করতে সহায়তা করবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: নগুয়েন লু

সূত্র: https://baoninhbinh.org.vn/an-tuong-nong-nghiep-han-quoc/d20240806075436548.htm