লাম ডং-এ প্রতিবেদক "বিশ্বের সেরা" চাল চাষ করেছেন, ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি হচ্ছে

জৈব পদ্ধতিতে কোয়াং এনগাই কমিউনে (লাম দং প্রদেশের দা হুওই জেলা) ST25 ধান চাষের মাধ্যমে, মিঃ ভো থান তুং ইতিবাচক ফলাফল পেয়েছেন যখন ধানের ভালো ফলন, ভালো মান এবং উচ্চ বিক্রয় মূল্য রয়েছে।

২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষের ৫ম দিনে, যখন মানুষ বসন্ত উপভোগ করছিল, মিঃ ভো থান তুং কোয়াং এনগাই কমিউনের শস্যে ভরা ST25 ধানক্ষেতে তার আনন্দ খুঁজে পেয়েছিলেন। মিঃ তুং চন্দ্র নববর্ষের ৫ম দিনটিকে বেছে নিয়ে ধান কাটার জন্য মেশিনটি মাঠে নামিয়ে আনেন কারণ বাজারে আনার সময় সর্বোত্তম মানের চাল নিশ্চিত করার জন্য পর্যাপ্ত দিন ছিল।

ST25 ধান মিঃ তুং কোয়াং এনগাই কমিউনে চাষ করেছিলেন এবং ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষের ৫ম দিনে কাটা হয়েছিল।

আরও স্পষ্ট করে বলতে গেলে, মিঃ ভো থান তুং বর্তমানে লাম ডং প্রদেশে বসবাসকারী হো চি মিন সিটি ল নিউজপেপারের একজন প্রতিবেদক। "ST25 চাল চাষ আমাকে একজন প্রতিবেদক হিসেবে প্রায় ১ মাসের বেতনের সমতুল্য অতিরিক্ত মাসিক আয় করতে সাহায্য করেছে," মিঃ তুং হাসিমুখে বললেন।

সাংবাদিকদের সাথে আলাপকালে মিঃ তুং বলেন যে তিনি বর্তমানে দা হুওই জেলায় ডুরিয়ান চাষ করছেন। ২০২৩ সালের গোড়ার দিকে, গবেষণা প্রক্রিয়া চলাকালীন, মিঃ তুং বুঝতে পারেন যে দা হুওই জমি ধান চাষের জন্য বেশ ভালো, যা উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান বয়ে আনে, তাই তিনি এই ধরণের ধান সম্পর্কে জানতে অনলাইনে যান।

মিঃ তুং খুবই খুশি কারণ ২০২৪ সালের শেষের দিকে ধানের ফলন বেশি এবং মান ভালো।

ST25 চালের বস্তাগুলি একই দিনে কাটা হয় এবং শুকানোর ভাটিতে পরিবহন করা হয়।

"অনলাইনে গবেষণা করার পর, আমি পরীক্ষার জন্য আমার ক্ষেত থেকে মাটির নমুনা নেওয়ার চেষ্টা করেছি। ফলাফলগুলি ST25 ধান চাষের জন্য সম্পূর্ণ উপযুক্ত ছিল, তাই আমি কোয়াং এনগাই কমিউনে এই ধানের জাতটি চাষ করার পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।"

"২০২৩ সালে, আমি রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার না করেই প্রায় ২.৬ হেক্টর জমিতে জৈব পদ্ধতিতে ST25 ধান চাষ করব। অতএব, স্থানীয় জনগণের জন্য প্রচলিত ধান চাষের খরচের চেয়ে জৈব ST25 ধান চাষের খরচ বেশি," মিঃ তুং শেয়ার করেছেন।

মিঃ তুং আরও বলেন যে, প্রথমে ST25 জাতের ধান কেনা কঠিন ছিল কারণ এই জাতের ধানের মালিক বেশ কঠোর ছিলেন, ভয় ছিল যে সোক ট্রাং ছাড়া অন্য প্রদেশে উৎপাদিত ধানের মান খারাপ হবে, যার ফলে উৎপাদনশীলতা ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

তার সংযোগের মাধ্যমে, মিঃ তুং কোয়াং এনগাই কমিউনে পরীক্ষামূলক রোপণের জন্য ১ টন ST25 স্ট্যান্ডার্ড ধানের বীজ কিনেছিলেন। ফলাফল প্রত্যাশার চেয়েও বেশি ছিল, মিঃ তুং প্রায় ১৫ টন ধানের ভালো ফলন পেয়েছিলেন।

কোয়াং এনগাই কমিউনে মিঃ তুং জৈব পদ্ধতিতে ST25 জাতের ধান চাষ করেন।

ধানক্ষেতে যাওয়া পানিও মি. তুং ব্যবহারের আগে ডি-অ্যালুমিনেট করেন।

"ধান কাটার পর, আমি চাল গুঁড়ো করে লাম ডং-এর ST25 চালের তুলনা সোক ট্রাং-এ উৎপাদিত চালের সাথে করার জন্য বিশেষ চাল বিক্রিতে বিশেষজ্ঞ এক বন্ধুর কাছে পাঠিয়েছিলাম। এই বন্ধুটি বলেছিল যে লাম ডং-এ উৎপাদিত চালের মান ভালো, লম্বা দানাদার, সুগন্ধি এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

"আমার বন্ধুর কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাওয়ার পর, আমি চাল বিক্রি শুরু করি এবং দুই মাসেরও বেশি সময় ধরে সংগৃহীত সমস্ত চাল ৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে বিক্রি করে দিই," মিঃ তুং শেয়ার করেছেন।

লাম ডং-এ ST25 ধান চাষের কৌশল সম্পর্কে বলতে গিয়ে মিঃ তুং বলেন যে তিনি বছরে দুটি ফসল চাষ করেন কিন্তু মাটিকে বিশ্রাম দেওয়ার জন্য সেগুলিকে ফাঁকা রাখতে হয়। রোপণের আগে, মিঃ তুং জমির মাটি আলগা করার জন্য একটি টিলার ব্যবহার করেন এবং তারপর শুকিয়ে নেন। এরপর, রোপণের আগে মাটি আরও একবার আলগা করার জন্য জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

এদিকে, মিঃ তুং ধানের জল একটি জলাবদ্ধ পুকুরে নিয়ে যান যাতে ফিটকিরি তুলে ফেলা যায় এবং তারপর জমিতে ছেড়ে দেওয়া হয়। "ধান জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয়, তাই এটি চাষ করতে আমার প্রায় ১০৫ দিন সময় লাগে, যেখানে অন্যান্য জাতের ধান কাটার জন্য মাত্র ৯০ দিন সময় লাগে," মিঃ তুং বলেন।

ফসল তোলার পর, ধান শুকানোর যন্ত্রে আনা হয়।

২০২৪ সালে, উপরোক্ত এলাকায়, মি. তুং ST25 বপন করবেন এবং প্রায় ১৫ টন ধান সংগ্রহ করবেন। আশা করা হচ্ছে যে মিলিংয়ের পর, মি. তুং প্রায় ৭ টন সমাপ্ত চাল পাবেন, যা ৪০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি দরে বিক্রি হবে। একই সাথে, মি. তুং ১ টনেরও বেশি ভুসি এবং ১ টনেরও বেশি ভাঙা চালও বিক্রি করবেন, যা থেকে প্রাপ্ত অর্থ ধান লোডিং, শুকানো এবং মিলিংয়ের খরচ মেটাতে যথেষ্ট হবে।

এক মুঠো চাল হাতে নিয়ে মিঃ তুং সাংবাদিকদের সাথে ভাগ করে নিলেন: "ক্ষেত থেকে ধান কাটার পর, আমি চাল শুকানোর জন্য কারখানায় নিয়ে আসব, ধানের শীষের গুণমান বজায় রাখার জন্য মাটিতে শুকাবো না। শুকানোর পর, চাল প্রায় ২৪ ঘন্টা বিশ্রাম নেবে, মিলিংয়ের সময় ভাঙ্গা এড়াতে ধানের শীষ রেখে দেবে। এরপর, চাল ব্যাগে করে ব্যাগে করে ব্যাগ ভাগ করে ভ্যাকুয়াম সিল করার জন্য আমি বিয়েন হোয়া (ডং নাই) এ নিয়ে আসি।"

বর্তমানে, মিঃ তুং ৩.৫ টন ST25 চাল বিক্রি করেছেন। মিঃ তুং আশা করেন যে আগামী সময়ে, লাম ডং-এ ST25 চাল চাষ চালিয়ে যাওয়ার জন্য আবহাওয়া তার জন্য অনুকূল থাকবে।

আশা করা হচ্ছে যে এই ধানের ফসল থেকে, মিঃ তুং প্রায় ৭ টন চাল সংগ্রহ করবেন, যা ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি হবে।

দা হুওয়াই জেলার কৃষি বিভাগের প্রধান বলেন যে বর্তমানে জেলায় প্রায় ১৭০ হেক্টর ST25 ধান চাষের জমি রয়েছে। যার মধ্যে ক্যাট তিয়েন শহরে ৬০ হেক্টর, কোয়াং এনগাই, নাম নিন, গিয়া ভিয়েন কমিউনে ৫০ হেক্টর এবং দা তেহ শহরে ৬০ হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে।

"সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অনেকেই স্থানীয়ভাবে ST25 ধান চাষ করেছেন কারণ এটি একটি সুস্বাদু, উচ্চমানের ধান। তবে, ধানের ফলন কম, তাই কৃষকরা আগ্রহী নন, তাই রোপণের ক্ষেত্র হ্রাস পেয়েছে। একই সময়ে, মানসম্মত ধানের জাত খুঁজে পাওয়া খুবই কঠিন, এবং কৃষকরা অ-মানসম্মত ধানের জাত কিনতেও ভয় পান, যা ধানের ফলন এবং গুণমানকে প্রভাবিত করে," দা হুওয়াই জেলার কৃষি বিভাগের প্রধান জানিয়েছেন।

সূত্র: https://danviet.vn/anh-phong-vien-trong-lua-ngon-nhat-the-gioi-tai-lam-dong-ban-gia-40000-dong-kg-20250205202304906.htm