কং ট্রিউ ম্যান্টিস চিংড়ি নুডল স্যুপ: দা নাং রন্ধনপ্রেমীদের "একটি পরিচিত মুখ"

অসংখ্য সুস্বাদু খাবারের সমাহারে অবস্থিত একটি পর্যটন নগরীর মাঝখানে, কং ট্রিউ ম্যান্টিস চিংড়ি নুডল স্যুপ এখনও দা নাংয়ের লোকেরা একে অপরের কাছে সেই নামটি পৌঁছে দেয় কারণ এর স্থিতিশীল গুণমান, ঘনিষ্ঠ স্থান এবং যুক্তিসঙ্গত দাম। এখানে প্রতিটি বাটি নুডল স্যুপ কেবল একটি খাবার নয় - বরং সমুদ্রের স্বাদের একটি "সিম্ফনি"।

অফিস কর্মী এবং পর্যটকদের জন্য একটি পরিচিত জায়গা

হাই চাউ জেলার অন্যতম কেন্দ্রীয় রাস্তা - দা নাং, ৯৭ নগুয়েন চি থানে অবস্থিত, কং ট্রিউ নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁটি এলাকার অফিস কর্মীদের পাশাপাশি পর্যটকদের জন্য একটি পরিচিত গন্তব্যস্থল যারা দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যে স্থানীয় খাবারের স্বাদ নিতে চান।

যদিও রেস্তোরাঁর জায়গা খুব বেশি বড় নয়, তবুও এটি সর্বদা পরিষ্কার, বাতাসযুক্ত এবং পরিপাটি থাকে। টেবিল এবং চেয়ারগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে সাজানো হয়েছে, গ্রাহকদের পছন্দের জন্য ভিতরে এবং বাইরের জায়গা সহ। দুপুর বা সন্ধ্যার মতো ব্যস্ত সময়েও, রেস্তোরাঁটি তার পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং আরামদায়ক পরিবেশ বজায় রাখে, যা গ্রাহকদের খাবারের সময় নিরাপদ বোধ করতে সাহায্য করে।

একটি বড় সুবিধা হলো মালিকের বন্ধুসুলভ মনোভাব - যিনি মধ্য অঞ্চলের বাসিন্দা, যিনি সর্বদা উষ্ণতা এবং স্বাভাবিকতার সাথে অতিথিদের স্বাগত জানান। অনেক নিয়মিত গ্রাহক জানান যে তারা কেবল সুস্বাদু খাবারের জন্যই নয় বরং পরিবারের মতো স্বাগত বোধ করার জন্যও বারবার ফিরে আসেন। শুভেচ্ছা এবং বন্ধুত্বপূর্ণ হাসি রেস্তোরাঁটিকে একটি "অনন্য গুণমান" দেয় যা জনাকীর্ণ পর্যটন শহরে খুব কমই দেখা যায়।

৬:৩০ থেকে ২০:৩০ পর্যন্ত খোলা থাকার কারণে, রেস্তোরাঁটি সারা দিন অবিরাম পরিবেশন করে, সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের চাহিদা পূরণ করে। যারা দ্রুত, সুস্বাদু, সুন্দরভাবে খাবারের জায়গা খুঁজে পেতে চান কিন্তু তবুও মানসম্পন্ন এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্য নিশ্চিত করতে চান তাদের জন্য এটি আদর্শ পছন্দ।

উন্নতমানের বাটি নুডল স্যুপ: পূর্ণ - সমৃদ্ধ - অর্থের যোগ্য

মাত্র ৩৫,০০০ - ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ, ডাইনার্সরা এক বাটি ম্যান্টিস চিংড়ি নুডল স্যুপ পাবেন যা "টপিংস" দিয়ে "পূর্ণ"। প্রতিটি বাটিতে রয়েছে একটি চতুর সংমিশ্রণ:

- সামুদ্রিক খাবারের বাজার থেকে প্রতিদিন বাছাই করা তাজা ম্যান্টিস চিংড়ি। প্রক্রিয়াজাতকরণের পর, চিংড়ির খোসা ছাড়ানো হয় যাতে মিষ্টিতা বজায় থাকে এবং খাবার গ্রহণকারীদের দ্রুত খাওয়ার সুবিধা হয়। চিংড়ির মাংস শক্ত, গোলাপী সাদা এবং মাছের মতো নয়।

- তাজা সমুদ্রের মাছ দিয়ে তৈরি, সোনালি বাদামী রঙের, নরম এবং সুগন্ধযুক্ত, গভীর ভাজা মাছের কেক।

- কোয়েলের ডিম প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত, যা পেট ভরাতে সাহায্য করে এবং হজম করা সহজ হয়।

- নুডলস ট্যাপিওকা ময়দা বা চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি, মাঝারি নরম, ভেজা বা ভাঙা নয়। ঝোলের সাথে খাওয়া হলে, নুডলস তাদের চিবানো গঠন ধরে রাখে, স্বাদ শোষণ করে কিন্তু তবুও হালকা থাকে।
আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে, আপনি বিশেষ টপিংস অর্ডার করতে পারেন যেমন: ক্রিস্পি জেলিফিশ, তাজা স্কুইড বা নরম ব্রেসড পোর্ক রিব। এই সাইড ডিশগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা বাড়াতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যারা তাদের খাবার "আপগ্রেড" করতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।

ঝোল হলো খাবারের প্রাণ। কং ট্রিউতে, ঝোল কেবল শুয়োরের মাংসের হাড় দিয়ে সিদ্ধ করা হয় না বরং মাছের হাড়, চিংড়ির মাথা, তাজা নারকেল জল এবং ঐতিহ্যবাহী মশলার মিশ্রণে তৈরি হয়, যা তৈলাক্ত না হয়েও একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি স্বাদ তৈরি করে। এই কারণেই অনেক খাবারের দোকানদার রেস্তোরাঁটিকে নিয়মিত নুডলসের দোকানের তুলনায় আলাদা সুস্বাদু স্বাদের বলে মূল্যায়ন করেন।

বিশেষ করে, এখানকার খাবারগুলি স্বাদ অনুযায়ী পাকা, দক্ষিণের মতো মিষ্টি বা উত্তরের মতো নোনতা নয়, বরং মধ্যাঞ্চলের খাবারের আসল চেতনা বজায় রাখে: সমৃদ্ধ কিন্তু মার্জিত।

সম্পূর্ণ খাবারের জন্য কোয়াং নুডলস এবং ভাত নুডলসের মিশ্রণ

নুডল স্যুপ ছাড়াও, রেস্তোরাঁয় যে সাইড ডিশটি মিস করা যাবে না তা হল ম্যান্টিস চিংড়ির সাথে কোয়াং নুডলস। নুডলসগুলি উজ্জ্বল হলুদ রঙের, সঠিক পরিমাণে শক্তপোক্ততা বজায় রাখার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সেদ্ধ করা হয়, পরিষ্কার কাঁচা শাকসবজি, ভাজা ভাতের কাগজ, সবুজ মরিচ লবণ এবং ঘরে তৈরি সাতে দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

এখানে হাইলাইট হল ম্যান্টিস চিংড়ি, যা নুডল স্যুপের মতোই তার সতেজতা ধরে রাখে। সমৃদ্ধ সস এবং কাঁচা সবজির সাথে মিশ্রিত করা হলে, কোয়াং নুডলসের বাটিটি দা নাং স্বাদে পূর্ণ একটি নতুন অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

উপসংহার

কং ট্রিউ ম্যান্টিস শ্রিম্প নুডল স্যুপ একটি জীবন্ত প্রমাণ যে একটি রেস্তোরাঁ "খুব বেশি বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন হয় না কিন্তু তবুও সর্বদা ভিড় থাকে"। এর সমৃদ্ধ সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ, আন্তরিক পরিষেবা এবং যুক্তিসঙ্গত দামের সাথে, এই জায়গাটি দা নাং ভ্রমণের সময় "অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত" রেস্তোরাঁর তালিকায় থাকার যোগ্য।

আপনি যদি অফিসের কর্মী হন যিনি দ্রুত দুপুরের খাবার খুঁজছেন, পর্যটক হন যিনি খাঁটি স্থানীয় খাবার উপভোগ করতে চান, অথবা কেবল বান কানের প্রেমিক হন - কং ট্রিউ আপনাকে অবশ্যই সন্তুষ্ট করবে।

যোগাযোগের তথ্য:

ঠিকানা: 97 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau Ward, Da Nang City

খোলার সময়: সকাল ৬:৩০ - রাত ৮:৩০

হটলাইন: ০৭৭২ ৭৮৪ ৮৬৪

ফ্যানপেজ: https://www.facebook.com/profile.php?id=61569716620732

সূত্র: https://baodanang.vn/banh-canh-tom-tit-cong-trieu-guong-mat-than-quen-cua-tin-do-am-thuc-da-thanh-3264976.html