বসন্ত উৎসব উপভোগ করার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা

খাদ্য নিরাপত্তা (FS) লঙ্ঘন দ্রুত সনাক্তকরণ, প্রতিরোধ এবং পরিচালনা, খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং খাদ্যবাহিত রোগ সীমিত করা, চন্দ্র নববর্ষ এবং ২০২৪ উৎসবের সময় ভোক্তাদের স্বাস্থ্য এবং স্বার্থ রক্ষা করার লক্ষ্যে, FHS পরিদর্শন কাজটি প্রদেশ থেকে তৃণমূল পর্যায়ে আন্তঃবিষয়ক দল দ্বারা সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে, যা পর্যটক এবং এলাকার মানুষের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে অবদান রাখছে।

আজকাল VNMart সুপারমার্কেটে (ফুক থান ওয়ার্ড, নিন বিন সিটি) কেনাকাটার পরিমাণ বাড়তে শুরু করেছে, বিশেষ করে সপ্তাহের শেষ 2 দিনে, গ্রাহকদের চাহিদা পূরণের জন্য সুপারমার্কেটকে কর্মী বাড়াতে হয়।

সুপারমার্কেটের ব্যবস্থাপক মিসেস নগুয়েন থি ফুওং ডাং বলেন: ৮ বছর ধরে কাজ করে আসা ভিএনমার্ট সুপারমার্কেটটি এলাকার অনেক গ্রাহকের কাছে একটি পরিচিত ঠিকানা কারণ প্রতি বছর, খাদ্য নিরাপত্তার রাজ্য ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে, আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দলগুলি এটিকে একটি ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান হিসেবে মূল্যায়ন করে যা খাদ্য নিরাপত্তা আইনের বিধানগুলি ভালভাবে মেনে চলে। জনগণের টেট শপিংয়ের চাহিদা পূরণের জন্য, সুপারমার্কেটটি ২০২৩ সালের অক্টোবর থেকে গুদামে আমদানি করা প্রায় ২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মূল্যের পণ্য প্রস্তুত করেছে। সুপারমার্কেটটি ৪-৫টি বৃহৎ পরিবেশক এবং এক ডজনেরও বেশি ছোট পরিবেশকের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করেছে যাতে সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া ৯০% এরও বেশি পণ্য স্বনামধন্য ব্র্যান্ড থেকে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত হয়।

সুপারমার্কেটের একজন গ্রাহক মিসেস ট্রান থি থাও বলেন: ছুটির দিনটি কাজে লাগিয়ে, আমি টেটের জন্য প্রয়োজনীয় খাবারের জিনিসপত্র বেছে নিতে গিয়েছিলাম। টেটের জন্য খাবার বিক্রি করে এমন অসংখ্য দোকান এবং মুদি দোকানের মধ্যে, আমি সর্বদা সুনামধন্য প্রতিষ্ঠান বেছে নিই যাতে আমি যে পণ্য এবং খাবার কিনি তার খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়...

নিন বিন শহর হল প্রদেশের রাজনৈতিক , অর্থনৈতিক এবং সাংস্কৃতিক কেন্দ্র, এবং অনেক খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানের অবস্থানও এখানে। অতএব, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খাদ্য সুরক্ষার কাজ সর্বদা শহর থেকে তৃণমূল পর্যন্ত সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থার কাছ থেকে বিশেষ মনোযোগ পেয়েছে, যা সকল ক্ষেত্রে ইতিবাচক পরিবর্তন এনেছে।

নিন বিন শহরের খাদ্য নিরাপত্তা আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দলের প্রধান, নগর স্বাস্থ্য বিভাগের প্রধান কমরেড দিন ট্রং কোয়াং বলেন: নিন বিন শহরের খাদ্য নিরাপত্তা আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল ২০২৪ সালে চন্দ্র নববর্ষ এবং বসন্ত উৎসব মৌসুম উপলক্ষে খাদ্য নিরাপত্তা আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন বাস্তবায়নের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছে, যা দুটি পর্যায়ে বিভক্ত: চন্দ্র নববর্ষের আগে, ৮ জানুয়ারী থেকে ৩১ জানুয়ারী; চন্দ্র নববর্ষের পরে, ১৫ ফেব্রুয়ারি থেকে ২০ মার্চ।

আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল ২২টি খাদ্য উৎপাদন ও বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানে পরিদর্শন পরিচালনা করবে। বিশেষ করে চন্দ্র নববর্ষের সময় পরিদর্শন জোরদার ও বৃদ্ধি করার মাধ্যমে, শহরের খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানগুলি খাদ্য নিরাপত্তা বিধি সঠিকভাবে বাস্তবায়নের সময় তাদের ভূমিকা, দায়িত্ব এবং অধিকার সম্পর্কে সচেতন হয়েছে।

বসন্ত উৎসব উপভোগ করার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা — প্রাদেশিক আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল গিয়া ফু ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক (গিয়া ভিয়েন) এর একটি ব্যবসার যৌথ রান্নাঘর পরিদর্শন করেছে। ছবি: মিন কোয়াং

২০২৩ সালের চন্দ্র নববর্ষ এবং বসন্ত উৎসবের ফলস্বরূপ, প্রশাসনিক নিষেধাজ্ঞার পাশাপাশি, পরিদর্শন দলগুলি লঙ্ঘনকারী প্রতিষ্ঠানগুলিকে অবিলম্বে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না এমন পরিস্থিতি সংশোধন করার জন্য অনুরোধ করেছিল, যেমন নিয়ম অনুসারে সুযোগ-সুবিধা, সরঞ্জাম ইত্যাদি আপগ্রেড এবং সংস্কার করা। পরিদর্শন প্রক্রিয়া চলাকালীন, পরিদর্শন দলগুলি খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালার প্রচার এবং প্রচার একত্রিত করেছিল।

প্রাদেশিক পর্যায়ে, ৩টি আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দলের খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন কাজকেও উৎসাহিত করা হচ্ছে। চান্দ্র নববর্ষ এবং ২০২৪ সালের বসন্ত উৎসব মৌসুমের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ কাজ বাস্তবায়নের উপর নিন বিন প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা কমিটির ১৯ ডিসেম্বর, ২০২৩ তারিখের পরিকল্পনা নং ১২১/KH-BCĐ বাস্তবায়ন করে, ২০ ডিসেম্বর, ২০২৩ থেকে ২০ মার্চ, ২০২৪ পর্যন্ত, প্রাদেশিক পর্যায়ে, ৮টি জেলা এবং শহরে পরিদর্শন পরিচালনার জন্য ৩টি আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল সংগঠিত করা হবে।

যার মধ্যে: খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগের সভাপতিত্বে আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নং ১ নিন বিন শহর এবং ইয়েন মো জেলায় পরিদর্শন পরিচালনা করেছে; শিল্প ও বাণিজ্য পরিদর্শক বিভাগের সভাপতিত্বে আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নং ২ ইয়েন খান, কিম সন জেলা এবং তাম দিয়েপ শহরে পরিদর্শন পরিচালনা করেছে; কৃষি, বন ও মৎস্য পণ্য মান ব্যবস্থাপনা বিভাগের সভাপতিত্বে আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নং ৩ নং কোয়ান, গিয়া ভিয়েন এবং হোয়া লু জেলায় পরিদর্শন পরিচালনা করেছে।

জেলা, শহর, কমিউন, ওয়ার্ড এবং শহরে, জেলা এবং কমিউন পর্যায়ে আন্তঃক্ষেত্রীয় পরিদর্শন দল সংগঠিত করা হয়। খাদ্য নিরাপত্তার আন্তঃক্ষেত্রীয় পরিদর্শন টেটের সময় প্রচুর পরিমাণে খাওয়া পণ্যের গ্রুপের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যার উচ্চ ঝুঁকির কারণ রয়েছে যাতে টেটের সময় খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা কমানো যায়।

প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উপ-বিভাগের উপ-প্রধান, প্রাদেশিক আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল নং ১-এর প্রধান কমরেড ফুং ভ্যান গিয়াং বলেন: প্রাদেশিক স্টিয়ারিং কমিটির পরিকল্পনার উপর ভিত্তি করে, প্রাদেশিক আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নং ১ টেট এবং ২০২৪ সালের বসন্ত উৎসব মরসুমের আগে, সময় এবং পরে পরিদর্শন পরিচালনার জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছে, যা বাস্তবায়নের জন্য সঠিক সময়সূচী এবং সেক্টর এবং স্তরের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সমন্বয় নিশ্চিত করবে।

পরিদর্শনের মাধ্যমে দেখা গেছে যে, বেশিরভাগ খাদ্য উৎপাদন এবং বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান সচেতনভাবে খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত রাষ্ট্রীয় নিয়মকানুন মেনে চলছে, বিশেষ করে: নিয়ম অনুসারে খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি নথি থাকা; সুবিধা, সরঞ্জাম, সরঞ্জাম এবং মানব সম্পদের শর্তাবলী মূলত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে; আগে থেকে প্যাকেজ করা খাবারের লেবেল থাকে এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের মধ্যে থাকে; কাঁচা খাবার তাজা বা ফ্রিজে রাখার নিশ্চয়তা দেওয়া হয়; খাদ্য উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক অনুমোদিত তালিকায় থাকা সংযোজন ব্যবহার করা...

বুই দিউ

উৎস