চাল সংকটের সময় নতুন স্বাভাবিক অবস্থা।

বিশ্বব্যাপী খাদ্য সংকট কি নতুন স্বাভাবিক?

সাধারণ পরিসংখ্যান অফিসের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৩ সালের প্রথম সাত মাসে চাল রপ্তানি ৪.৮৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি হয়েছে, যার মূল্য ২.৫৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় আয়তনে ১৮.৭% এবং মূল্যে ২৯.৬% বৃদ্ধি পেয়েছে। (সূত্র: ভিএনএ)

রাশিয়া-ইউক্রেন সামরিক সংঘাতের মধ্যে ভারতীয় চাল থেকে শুরু করে অস্ট্রেলিয়ান গম পর্যন্ত, জলবায়ু পরিবর্তন ফলনের উপর প্রভাব ফেলছে, খাদ্য ঘাটতি বাড়িয়ে তুলছে এবং দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে।

ভারতের চাল রপ্তানির উপর আনুষ্ঠানিক নিষেধাজ্ঞার পর কয়েক সপ্তাহ ধরে বিশ্ববাজার অস্থির। আরও বেশ কয়েকটি দেশও রপ্তানি সীমিত করেছে, অন্যদিকে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য আমদানি বাড়ানোর চেষ্টা করছে। ফলস্বরূপ, বিশ্ব বাজারে চালের দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে। এশিয়ায়, দাম ১৫ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছে। ভারতে, গত অক্টোবর থেকে চালের দাম ৩০% এরও বেশি বেড়েছে।

নতুন স্বাভাবিক পরিস্থিতি কি জলবায়ু পরিবর্তন, সংঘাত এবং প্রাকৃতিক সম্পদের জন্য প্রতিযোগিতা হতে পারে, যা খাদ্য মূল্যস্ফীতিকে আরও বাড়িয়ে তুলবে এবং বিশ্বব্যাপী কৃষি উৎপাদনকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে?

চালের ঘাটতির ঝুঁকি আসন্ন।

জুলাইয়ের শেষের দিকে, ভারত ক্রমবর্ধমান অভ্যন্তরীণ মুদ্রাস্ফীতি নিয়ন্ত্রণ এবং অভ্যন্তরীণ সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য সাদা চালের রপ্তানি সাময়িকভাবে বন্ধ রাখার ঘোষণা দেয়। নয়াদিল্লি জানিয়েছে যে আন্তর্জাতিক বাজারে অত্যধিক দামের কারণে তারা পদক্ষেপ নিতে বাধ্য হয়েছে। কৃষ্ণ সাগর শস্য উদ্যোগ থেকে রাশিয়ার প্রত্যাহারের পর, ভারতের রপ্তানি নিষেধাজ্ঞাগুলি একটি বিস্তৃত খাদ্য সংকটের ঝুঁকি তৈরি করে, যার ফলে দাম বৃদ্ধি পায় এবং দুর্ভিক্ষের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।

ভারতে নির্বাচন ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, অন্যান্য বেশ কয়েকটি দেশের মতো এই রপ্তানি নিষেধাজ্ঞাও স্বল্পমেয়াদে প্রত্যাহারের সম্ভাবনা কম বলে মনে হচ্ছে।

লোই ইনস্টিটিউট ফর ইকোনমিক রিসার্চের ওয়েবসাইট মূল্যায়ন করে যে এশিয়া জুড়ে চালের ঘাটতি নিয়ে উদ্বেগ বাড়ছে - যে অঞ্চলটি বিশ্বের ৯০% চাল উৎপাদন করে এবং ব্যবহার করে। এর কারণ হল চালের উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস, আন্তর্জাতিক বাজারে দাম বৃদ্ধি এবং বিশ্বব্যাপী সার সরবরাহ সীমিত।

এদিকে, এল নিনোর প্রভাবের কারণে, থাইল্যান্ড (বিশ্বের চাল রপ্তানির ১৫%) এবং ভিয়েতনাম (১৪%) এর মতো শীর্ষস্থানীয় চাল রপ্তানিকারক দেশগুলি থেকে চাল সরবরাহ ভারতীয় চালের অবশিষ্ট ঘাটতি পূরণ করতে লড়াই করছে।

ভারত এবং সংযুক্ত আরব আমিরাতের (UAE) পদাঙ্ক অনুসরণ করে আরও অনেক দেশ চাল রপ্তানি সীমিত করছে বলে জানা গেছে। যদিও কিছু প্রধান চাল সরবরাহকারী বর্তমানে রপ্তানি বৃদ্ধি করছে, কেউ কেউ যুক্তি দিচ্ছেন যে এটি উড়িয়ে দেওয়া যায় না যে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মতো অন্যান্য দেশগুলি অভ্যন্তরীণ মজুদ মোকাবেলায় চাল রপ্তানি সীমিত করার সিদ্ধান্ত নিতে পারে।

এশিয়ার অন্যান্য ধান উৎপাদনকারীরা সাম্প্রতিক চরম আবহাওয়ার ঘটনার মুখোমুখি হয়েছে। কিছু দেশে (বাংলাদেশ, থাইল্যান্ড), কিন্তু অন্য দেশে (চীন) বন্যা এবং ভারী বৃষ্টিপাত, পাশাপাশি ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে অস্পষ্ট কিন্তু ভবিষ্যদ্বাণী করা তীব্র এল নিনোর ঘটনাও ঘটেছে।

জলবায়ু পরিবর্তনের ধাক্কা সরকারগুলোর মধ্যে ব্যাপক উদ্বেগের সৃষ্টি করছে। ফিলিপাইনের রাষ্ট্রপতির কার্যালয় এল নিনোর জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার জন্য সুপারিশ জারি করেছে। ইন্দোনেশিয়ার রাষ্ট্রপতি জোকো উইদোডো আগামী বছরের নির্বাচনের আগে দীর্ঘ শুষ্ক মৌসুমের বিষয়ে সতর্ক করেছেন।

থাইল্যান্ড আশঙ্কা করছে যে এল নিনো ২০২৫ সাল পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে, যার ফলে কৃষিক্ষেত্রে ৪০ বিলিয়ন বাতেরও বেশি ক্ষতি হতে পারে এবং কৃষকদের জল সংরক্ষণের জন্য বছরে কেবল একটি ধানের ফসল রোপণ করার আহ্বান জানানো হয়েছে। এদিকে, বিশ্বের বৃহত্তম ধান উৎপাদনকারী চীনের গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চলগুলি ভারী বৃষ্টিপাতের দ্বারা প্রভাবিত হচ্ছে।

প্রধান নির্মাতাদের জন্য একটি সুবর্ণ সুযোগ?

২০০৭-২০০৮ সালের খাদ্যমূল্য সংকটের পুনরাবৃত্তি এড়াতে এবং ঘাটতি ও মুদ্রাস্ফীতি সম্পর্কে উদ্বেগ মোকাবেলায়, চাল ব্যবহারকারী দেশগুলির সরকারগুলি তাদের মজুদ কিনতে এবং বাড়াতে তাড়াহুড়ো করছে।

চীন তার জাতীয় মজুদ বৃদ্ধির জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে। ইন্দোনেশিয়া সরকারের চালের মজুদকে সমর্থন করার জন্য কম্বোডিয়া এবং মায়ানমার থেকে চাল আমদানি করার পরিকল্পনা করছে...

ইতিমধ্যে, কৃষি উৎপাদনে ব্যাপক হ্রাস—যার মধ্যে চাল উৎপাদনও অন্তর্ভুক্ত—একটি ডমিনো প্রভাব ফেলবে, যার ফলে বিশ্ব বাজারে সরবরাহ সীমিত হবে। এর ফলে, মজুদ বৃদ্ধির চাহিদার সাথে মিলিত হয়ে, আমদানিকারক দেশগুলির মধ্যে প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি পেতে পারে এবং এশিয়া এবং তার বাইরেও খাদ্যের দাম আরও তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।

ক্রমবর্ধমান জটিল ভূ-রাজনৈতিক পরিবেশে, যেখানে খাদ্য নিরাপত্তা জাতীয় নিরাপত্তার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, এই ধরনের পরিস্থিতি খাদ্য সরবরাহের প্রতিযোগিতাকে আরও বাড়িয়ে তোলে এবং আরও বিপজ্জনকভাবে, সমগ্র অঞ্চলে আর্থ-সামাজিক উত্তেজনা বৃদ্ধি এবং ছড়িয়ে দিতে পারে।

চাল সংগ্রহের ক্ষেত্রে অনেক সরকার যে "মাথাব্যথার" মুখোমুখি হচ্ছে, তার মধ্যে অস্ট্রেলিয়ার মতো দেশগুলি - একটি কৃষি শক্তি এবং বিশ্বব্যাপী গম উৎপাদনকারী - সঠিক সময়ে তাদের সম্পৃক্ততা বৃদ্ধি এবং রপ্তানি বৃদ্ধির সুযোগ খুঁজে পেতে পারে।

চাহিদা এবং রপ্তানি মূল্য উভয়ই প্রতিদিন বৃদ্ধি পাচ্ছে, তাই ভিয়েতনামকে বিশ্বের অন্যতম প্রধান সরবরাহকারী হিসেবে বিবেচনা করা হয় যারা বিশ্বে চাল রপ্তানি বৃদ্ধির "সুবর্ণ" সুযোগটি কাজে লাগাতে পারে।

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশনের মতে, বিশেষ করে বছরের শেষ মাসগুলিতে চাল রপ্তানি অনুকূল, কারণ চীন, ফিলিপাইন এবং মালয়েশিয়ার মতো প্রধান বাজারগুলি জোরালোভাবে ক্রয় অব্যাহত রেখেছে। এদিকে, ইউরোপ, দক্ষিণ কোরিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং মধ্যপ্রাচ্যের কিছু নতুন খোলা বাজারের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারের ভোক্তারা উচ্চমানের ভিয়েতনামী চালের প্রতি আগ্রহী, যা চাল রপ্তানি বৃদ্ধির সুযোগ তৈরি করছে।

২০২৩ সালের জুলাই মাসে মার্কিন কৃষি বিভাগের (USDA) প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৩/২০২৪ সালে বিশ্ব চাল উৎপাদন ৫২০.৮ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যা আগের বছরের তুলনায় ৮ মিলিয়ন টন বেশি। বিশ্বব্যাপী মোট ব্যবহার রেকর্ড ৫২৩.৯ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা পূর্বাভাসিত চাল উৎপাদনের চেয়ে ৩.১ মিলিয়ন টন বেশি। ২০১৭/২০১৮ ফসল বছরের পর থেকে মৌসুমের শেষের দিকে মজুদের সর্বনিম্ন স্তরের সাথে মিলিত হয়ে, এটি সরবরাহ-চাহিদার ভারসাম্যহীনতা নির্দেশ করে, কারণ চালের মজুদের চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং আগের বছরের সরবরাহ এবং মজুদ হ্রাস পাচ্ছে।

এটি স্পষ্টতই ভিয়েতনামী চাল রপ্তানির সুযোগ তৈরি করে, কারণ কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, ২০২৩ সালে, ভিয়েতনামে এখনও প্রায় ৭.৫-৮ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করার জন্য পর্যাপ্ত সরবরাহ রয়েছে, যার মধ্যে উচ্চমানের চালের একটি বড় অংশ। প্রথম ছয় মাসে চালের গড় রপ্তানি মূল্য ৫৪০ মার্কিন ডলার/টনেরও বেশি অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ১০% এরও বেশি এবং গত দশকের সর্বোচ্চ স্তর।

তবে, আমরা এই সুযোগটি কাজে লাগাবো কিনা তা কেবল আবহাওয়া এবং জলবায়ু পরিবর্তনের উপর নির্ভর করে না, বরং কৃষি খাতে ভবিষ্যতের বিনিয়োগের উপরও নির্ভর করে।

উৎস: https://baoquocte.vn/an-ninh-luong-thuc-toan-cau-binh-thuong-moi-thoi-khung-hoang-lua-gao-243063.html