প্রতি বছর ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি আয় করুন... ননি ট্রি থেকে

ননি গাছ চাষের জন্য নিজের শহরে ফিরে যাওয়ার জন্য তার আইটি ইঞ্জিনিয়ারিং ডিগ্রি একপাশে রেখে, মিঃ খুউ ভ্যান চুওং (৪৫ বছর বয়সী, কং এনঘিয়েপ গ্রামে বসবাস করেন, লোই আন কমিউন, ট্রান ভ্যান থোই জেলা, সিএ মাউ) প্রতি বছর ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি মুনাফা অর্জন করেন।

চিংড়ি চাষের জমিকে ননি গাছ চাষে রূপান্তর করা

মিঃ চুওং-এর ননি বাগানটি ৫ হেক্টরেরও বেশি প্রশস্ত। সুস্থ, সবুজ, ফলে ভরা গাছগুলি দেখে... অনেকেই আশা করেননি যে এই বন্য গাছটি "অর্থ উপার্জনকারী" গাছে পরিণত হবে, যা তার পরিবারকে স্থিতিশীল জীবনযাপন করতে সাহায্য করবে।

মিঃ চুং ননি রস তৈরি করার জন্য ননি সংগ্রহ করেন। ছবি: DUY TAN

২০০৪ সালে ভিয়েতনাম ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি, হো চি মিন সিটির প্রাকৃতিক বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের তথ্য প্রযুক্তি বিভাগ থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করে, মিঃ চুওং হো চি মিন সিটির একটি টেলিযোগাযোগ কোম্পানিতে চাকরির জন্য আবেদন করেছিলেন, যার আয় ছিল মোটামুটি উচ্চ।

২০১৮ সালে, তার বাবা গুরুতর অসুস্থ হয়ে পড়েন, তাই তিনি সাময়িকভাবে তার কাজ একপাশে রেখে তার যত্ন নেওয়ার জন্য বাড়ি ফিরে আসেন। সেই সময়, তার এক বন্ধু তাকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে এক বোতল ননি জুস উপহার দেন। গবেষণা করার পর, তিনি দেখতে পান যে পণ্যটি বাজারে জনপ্রিয় কারণ এটি উচ্চ রক্তচাপ, কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথাব্যথা, অনিদ্রা ইত্যাদির চিকিৎসায় কার্যকর, তাই তিনি ননি জুস পণ্য দিয়ে ব্যবসা শুরু করার পরিকল্পনা করেন।

বহু বছর ধরে কাজ করার পর জমানো অর্থ থেকে, তিনি তার পরিবারের ৫ হেক্টর চিংড়ি চাষের জমিতে ১,০০,০০০-এরও বেশি ননি গাছ চাষে প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছিলেন। প্রথমে, গাছগুলি জমির জন্য উপযুক্ত ছিল না তাই অনেক গাছ মারা গিয়েছিল। সেই সময়, মিঃ চুওং-এর স্ত্রী পারিবারিক অর্থনীতিকে সমর্থন করার জন্য আয় উপার্জনের জন্য হো চি মিন সিটিতে কাজ করছিলেন। উপযুক্ত রোপণ পদ্ধতির উপর অবিরাম গবেষণার জন্য ধন্যবাদ, ১ বছরেরও বেশি সময় পরে, ননি বাগানটি প্রথম ফল দেয় এবং ধীরে ধীরে সারা বছর ধরে ফসল কাটায়, যা কাঁচামালের একটি স্থিতিশীল উৎস প্রদান করে।

১ লিটার খাঁটি ননি জুসের জন্য প্রায় ৩-৪ কেজি তাজা ননি। ছবি: ডুই ট্যান

মিঃ চুওং উদ্যানপালকদের সাথে সহযোগিতা করছেন   প্রতিবেশী অঞ্চলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চাষাবাদ, মানুষের জন্য আয় তৈরি। ২০২০ সালে, এই দম্পতি একটি কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেন, আধুনিক যন্ত্রপাতি এবং উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ করেন।

"বাস্তবে, কেবল আমার এলাকায় নয়, পশ্চিমের বেশিরভাগ প্রদেশ এবং শহরেও, ননি ফলের মূল্য পুরোপুরি কাজে লাগানো হয়নি। বেশিরভাগ মানুষ কেবল ব্যথা এবং ব্যথা নিরাময়ের জন্য ওয়াইনে ভিজিয়ে রাখার জন্য এটি ব্যবহার করে। কিছু ননি চাষী ব্যবসায়ীদের কাঁচামাল সরবরাহ করে, কিন্তু মূল্য বেশি নয় এবং উৎপাদন অস্থির," মিঃ চুওং বলেন।

আন্তর্জাতিক বাজারে পণ্য আনার সুযোগ

মিঃ চুওং-এর কারখানায়, ননি ফল থেকে জুস তৈরি করা হয়।   পরিষ্কার কাঁচামাল এলাকা থেকে সদ্য সংগ্রহ করা, জৈব কৃষি মান অনুযায়ী চাষ করা। শুধুমাত্র ৮০% বা তার বেশি পাকা ননি ফলই কাঁচামাল হিসেবে নির্বাচন করা হয়।

দেশব্যাপী ৩০টি এজেন্ট এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে ননি জুস খাওয়া হয়। ছবি: ডুই ট্যান

মান পূরণকারী নোনি ফল ধুয়ে, শুকিয়ে ১২ মাস ধরে গাঁজন করা হয়। তারপর তরল এবং বীজ আলাদা করার জন্য একটি মেশিনে রাখা হয়, তারপর পণ্য লাইন অনুসারে মিশ্রিত করা হয়। প্রায় ৩-৪ কেজি তাজা নোনি থেকে ১ লিটার বিশুদ্ধ নোনি জুস তৈরি হবে। "গ্রাহকদের স্বাদ মেটাতে, বিশুদ্ধ নোনি জুসের পাশাপাশি, আমি মিষ্টি আফটারটেস্ট পছন্দ করেন এমন গ্রাহকদের জন্য সামান্য রক চিনি দিয়ে নোনি জুসও তৈরি করি," মিঃ চুওং বলেন।

বর্তমানে, মিঃ চুওং ননি জুস পণ্যগুলিকে দুটি ভাগে ভাগ করেন: উচ্চমানের এবং মৌলিক, যা দেশব্যাপী 30টি এজেন্ট এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে ব্যবহৃত হয়। তার কারখানা চারটি বোতলজাত ফর্ম্যাট তৈরি করে, প্রতি বছর হাজার হাজার বোতল বিক্রি করে 180,000 - 380,000 ভিয়েতনামি ডং/বোতলের মধ্যে, যার ফলে লাভ হয়।   ১ বিলিয়নেরও বেশি ডং

মি. চুওং-এর কারখানা ৪টি বোতলজাত ফর্ম্যাট তৈরি করে, হাজার হাজার বোতল ননি জুস বিক্রি করে, যার দাম ১,৮০,০০০ থেকে ৩,৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বোতল। ছবি: ডুই ট্যান

সূত্র: https://thanhnien.vn/bo-tui-hon-1-ti-dong-moi-nam-tu-cay-nhau-185250507104841329.htm