২০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ের শিক্ষার্থীদের খাবার এবং একটি বড় শহরে জীবিকা নির্বাহের সমস্যা

(ড্যান ট্রাই) - ব্যয়বহুল শহরাঞ্চলের মাঝামাঝি, বাড়ি থেকে দূরে থাকা অনেক শিক্ষার্থীকে ২০,০০০-৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর খাবার বজায় রাখতে হিমশিম খেতে হয়।

বাইরে খাওয়ার বোঝা এবং অস্বাস্থ্যকর অবস্থার উদ্বেগ

বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রবেশের পর, অনেক নতুন শিক্ষার্থী প্রথমবারের মতো স্বাধীন জীবনযাপনের মুখোমুখি হয়, যখন খাবারের খরচ সবচেয়ে "আশ্চর্যজনক" খরচগুলির মধ্যে একটি।

হো চি মিন সিটি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির প্রথম বর্ষের ছাত্র বাও আন শেয়ার করেছেন: "আমি যখন বাড়িতে থাকতাম, তখন আমার মা সবকিছু দেখাশোনা করতেন, তাই খাবারের খরচ কত তা আমি জানতাম না। যখন আমি এখানে আসি, তখন বুঝতে পারি যে একটি রেস্তোরাঁয় খাবারের দাম ২৫,০০০-৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, মাত্র কয়েক টুকরো মাংস এবং কয়েকটি শাকসবজি সহ। বাইরে খাওয়া কেবল অস্বাস্থ্যকরই নয়, বরং দ্রুত বিরক্তিকরও হয়ে ওঠে।"

রান্নার ভয়, ব্যক্তিগত জায়গা না থাকা অথবা চুলা, রাইস কুকার ইত্যাদির মতো মৌলিক সরঞ্জামের অভাবের কারণে বাও আনের মতো অনেক তরুণ-তরুণী বাইরে খেতে বাধ্য হয়, যদিও তারা জানে যে "এটি ব্যয়বহুল এবং সুস্বাদু নয়"।

হো চি মিন সিটি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির প্রাকৃতিক বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের তৃতীয় বর্ষের ছাত্র কোওক আন একমত পোষণ করেন: "আমার প্রথম বর্ষে, খাবারের দাম মাত্র ২০,০০০-২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং ছিল, কিন্তু এখন তা ৫-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/খাবার বেড়েছে। মান পরিবর্তন হয়নি, তবে আগে বিনামূল্যে পাওয়া অতিরিক্ত খাবারের দাম এখন ২০০০-৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং। যদিও পরিমাণটি খুব বেশি নয়, তবুও আমি আরও কিছু চাইতে "ইতস্তত" বোধ করি।"

একটি রেস্তোরাঁয় খাবারের দাম ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং এতে কেবল ১টি প্রধান খাবার এবং কিছু সবজি থাকতে পারে (ছবি: ফুওং থাও)।

এটি অনেক শিক্ষার্থীর জন্য একটি সাধারণ বাস্তবতা, বিশেষ করে যারা ছাত্রাবাসে বা ভাড়া ঘরে রান্না করার অনুমতি দেয় না। খাবারের স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা সম্পর্কে সর্বদা উদ্বিগ্ন থাকা সত্ত্বেও তারা "বাইরে খাওয়া" জীবনধারা গ্রহণ করতে বাধ্য হয়।

বারবার খাবার খাওয়ার ফলে অনেক শিক্ষার্থী দ্রুত একঘেয়ে হয়ে পড়ে এবং তাদের ক্ষুধাও কমে যায়। এই বাস্তবতা দেখায় যে, টাকা বাঁচানোর চেষ্টা করা সত্ত্বেও, "বাইরে খাওয়া" জীবনধারা সবসময়ই বাড়ির বাইরে থাকা শিক্ষার্থীদের জন্য একটি বোঝা, যা তাদের এটি কাটিয়ে ওঠার উপায় খুঁজে বের করতে বাধ্য করে।

ঘরে রান্না করা খাবার: অর্থনৈতিক সমাধান এবং আধ্যাত্মিক সহায়তা

বাইরে খাওয়ার চাপের মুখোমুখি হয়ে, অনেক শিক্ষার্থী খরচের ক্ষেত্রে আরও সক্রিয় হতে এবং তাদের খাবারের মান নিশ্চিত করতে নিজেরাই রান্নার দিকে ঝুঁকছে।

হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ এডুকেশনের দ্বিতীয় বর্ষের ছাত্রী ট্যাম ট্যাম শেয়ার করেছেন: "আমি ঘরে রান্না করা খাবারে অভ্যস্ত। বাইরে খাওয়া দ্রুত বিরক্তিকর হয়ে ওঠে এবং খুব ব্যয়বহুল। ভাগ্যক্রমে, গ্রামাঞ্চলে আমার বাবা-মা প্রায়শই ভাত, শুকনো মাছ, ব্রেইড মাংস পাঠান... তাই আমাকে কেবল আরও শাকসবজি এবং ডিম কিনতে হবে।"

অনেক শিক্ষার্থী বাজারে গিয়ে ব্যক্তিগতভাবে প্রতিটি ধরণের তাজা খাবার বেছে নিতে পছন্দ করে (ছবি: ফুওং থাও)।

মাত্র ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে, ট্যাম ট্যাম ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে একগুচ্ছ সবজি কিনতে পারে, সাথে একটা ডিম অথবা এক টুকরো তোফুও দিতে পারে। অনেক দিন ধরে, সে টমেটো এবং শসাও কিনে খায়।

"দেশি ভাত, ভাজা শুকনো মাছ, এক প্লেট সবজি এবং এক প্লেট ভাজা তোফুই যথেষ্ট, যা ঘরের খাবারের মতো মনে হবে," তিনি বলেন।

একই পরিমাণ অর্থের মাধ্যমে, ঘরে রান্না করা খাবারের মান অনেক ভালো হয় এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা হয়। তাছাড়া, এটি মহিলা শিক্ষার্থীদের যথেষ্ট পরিমাণ অর্থ সাশ্রয় করতেও সাহায্য করে।

মেনু পরিকল্পনা করার পাশাপাশি, অনেক শিক্ষার্থী খরচ কমানোর জন্য পদোন্নতির খোঁজে "বিশেষজ্ঞ" হয়ে উঠেছে। হো চি মিন সিটি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের চতুর্থ বর্ষের ছাত্র কোওক টুয়ান এর উদাহরণ।

পড়াশোনা এবং খণ্ডকালীন কাজের ব্যস্ততার কারণে, তুয়ান প্রায়শই দেরিতে বাড়ি ফেরে, এই সময়টিই সুপারমার্কেট এবং সুবিধাজনক দোকানগুলিতে ছাড় শুরু হয়।

"প্রতি সন্ধ্যায়, আমি প্রচারণার দিকে নজর রাখি, যেখানে শাকসবজি এবং মাংস অর্ধেক মূল্যে ছাড় দেওয়া হয়। আমি তাৎক্ষণিকভাবে রান্না করার জন্য এগুলি কিনি যাতে আমাকে নষ্ট হয়ে যাওয়া বা দুর্গন্ধযুক্ত হওয়ার বিষয়ে চিন্তা করতে না হয়। তাছাড়া, এই পণ্যগুলির এখনও মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে, তাই আমি খুব নিরাপদ বোধ করি," টুয়ান শেয়ার করেন।

সেদ্ধ মর্নিং গ্লোরি এবং ব্রেইজড শুয়োরের মাংস - বাড়ি থেকে দূরে থাকা অনেক তরুণ-তরুণীর কাছে একটি পরিচিত খাবার (ছবি: ফুওং থাও)।

তুয়ানের কাছে রান্না কেবল একটি সাশ্রয়ী সমাধানই নয়, বরং দীর্ঘ দিনের পর চাপ থেকে মুক্তি পাওয়ার একটি উপায়ও বটে। ঘরে রান্না করা খাবার একটি আধ্যাত্মিক "সহায়তা" হয়ে ওঠে, যেখানে প্রতিটি শিক্ষার্থী নিজের যত্ন নিতে পারে, বাড়ি থেকে দূরে জীবনে উদ্যোগ এবং আরাম খুঁজে পেতে পারে।

শিক্ষার্থীদের ২০,০০০-৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ের খাবারের দিকে তাকালে দেখা যায় যে, এটি কেবল মূল্যবৃদ্ধির ঝড়ের সময় বেঁচে থাকার একটি উপায় নয়, বরং স্বাধীনতার একটি ব্যবহারিক "পাঠ"ও বটে। বাজারে যাওয়া, প্রচারমূলক জিনিসপত্র খোঁজা, রান্না করা থেকে শুরু করে, প্রতিটি শিক্ষার্থী ধীরে ধীরে যুক্তিসঙ্গত খরচ এবং জীবন দক্ষতার অভ্যাস তৈরি করে - একটি প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র।

ফুওং থাও

সূত্র: https://dantri.com.vn/giao-duc/bua-com-sinh-vien-20000-dong-va-bai-toan-xoay-xo-noi-thanh-pho-lon-20250923231744788.htm