লাও কাইয়ের একটি কমিউনে "ধনী মাছ" সফলভাবে পালন করা হচ্ছে, এবং এটি কোথা থেকে আসে?

৮ বছর আগে, ট্রাই ট্রং গ্রামের মিঃ হোয়াং ভ্যান জো-র পরিবার ছিল বাও ইয়েন জেলার ( লাও কাই প্রদেশ) ফুক খান কমিউনের প্রথম দুটি পরিবারের মধ্যে একটি যারা সাহসের সাথে পরীক্ষামূলক প্রজননের জন্য স্টার্জনকে বাড়িতে নিয়ে এসেছিল।

তার আগে, পরীক্ষামূলক চাষের জন্য "সমৃদ্ধ" মাছ আনার প্রস্তুতি নিতে, মিঃ জো সরাসরি সা পা শহর এবং বাত শাট জেলার স্টার্জন পালনের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন পরিবারগুলির কাছ থেকে ঠান্ডা জলের মাছ পালনের জ্ঞান এবং কৌশল শিখতে গিয়েছিলেন।

ঠান্ডা জলের মাছ চাষের কৌশল আয়ত্ত করার পর, তিনি সাবধানে ভূখণ্ড অধ্যয়ন করেন এবং একটি বৈজ্ঞানিক ও পেশাদার খামারে বিনিয়োগের জন্য বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করেন।

তিনি ৪টি স্বাধীন পাইপের একটি সিস্টেম তৈরি করেছিলেন যা ৪টি স্ট্যান্ডার্ড গোলাকার ট্যাঙ্কে জল নিয়ে যায়।

সতর্ক থাকার কারণে, প্রথম ফসলে তিনি মাত্র ১০০ টিরও বেশি স্টার্জন ফ্রাই দিয়ে একটি ট্যাঙ্কে চাষের পরীক্ষা করেছিলেন।

স্টার্জন মাছ পালনের পরীক্ষামূলক সময়কালের পর, তিনি দেখতে পান যে বিশেষ মাছটি স্থানীয় জলের উৎস এবং জলবায়ুর সাথে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছে, তাই তিনি আত্মবিশ্বাসের সাথে চাষের ট্যাঙ্কের পরিধি সম্প্রসারণে বিনিয়োগ করেছিলেন।

বর্তমানে, ৪টি অবিচ্ছিন্ন স্টার্জন চাষের ট্যাঙ্কের মাধ্যমে, প্রতি বছর মিঃ জো-এর পরিবার বাজারে ৫ টনেরও বেশি বাণিজ্যিক স্টার্জন সরবরাহ করে, যা ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি লাভ করে।

"সমৃদ্ধ মাছ" পালন - স্টার্জন, একটি বিশেষ মাছ, পালন, ফুচ খান কমিউনের (লাও কাই প্রদেশের বাও ইয়েন জেলা) অনেক কৃষক পরিবারকে আরও ভালো আয় করতে সাহায্য করেছে।

মিঃ জো-এর মতে, পরিবর্তিত ঋতুতে স্টার্জনের রোগ প্রতিরোধের উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, বিশেষ করে বৃষ্টির পরে, ট্যাঙ্কের জল প্রায়শই মেঘলা থাকে, এই সময়ে ট্যাঙ্কের জলের স্তর দ্রুত কমিয়ে আনা, পরিষ্কার করা এবং জল পরিবর্তন করা প্রয়োজন।

একই সময়ে, মিঃ জো ট্যাঙ্কে লালিত স্টার্জনের জন্য পরজীবী নিয়ন্ত্রণ এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য লবণ স্নানের ব্যবস্থা করেন।

স্টার্জন মাছ পালনের ষষ্ঠ বছরে প্রবেশ করে, ট্রাই ট্রং গ্রামের মিঃ লি ভ্যান বেনের পরিবারের ৫টি ট্যাঙ্ক স্থিতিশীল হয়েছে। চাষাবাদ এবং যত্নের কৌশলের সঠিক প্রয়োগ, জলের উৎস নিশ্চিত করার জন্য ধন্যবাদ, মাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা পরিবারের জন্য একটি ভাল আয় এনেছে।

মিঃ বেনের মতে, স্টার্জনকে "ধনীদের" মাছ বলা হয় কারণ বিনিয়োগ খরচ বেশি, যত্নের কৌশল কঠোর এবং উপযুক্ত জলের উৎসের অবস্থান সীমিত, তাই খুব কম লোকেরই তাদের লালন-পালনের শর্ত থাকে।

মিঃ বেনের পারিবারিক খামারটি ট্যাঙ্কগুলিকে মইয়ের মতো করে ডিজাইন করেছে যাতে উপরের ট্যাঙ্ক থেকে নীচের ট্যাঙ্কে প্রবাহিত জলের সুবিধা নেওয়া যায়। সা পা শহরের নামীদামী প্রতিষ্ঠান থেকে মাছের পোনা আমদানি করা হয়।

ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে, প্রজনন কেন্দ্র থেকে মাছ পরিবহনের সময়, তিনি মাছগুলিকে একটি ছোট ট্যাঙ্কে পরিবেশের সাথে অভ্যস্ত হতে দেবেন, তারপর বাণিজ্যিক চাষের জন্য বড় ট্যাঙ্কে স্থানান্তর করবেন।

"গ্রীষ্মকালে, জলের সম্পদ সীমিত থাকে, তাই মাছের ভালোভাবে বেড়ে ওঠার জন্য, জলের পরিমাণ এবং উপযুক্ত মজুদের ঘনত্ব সক্রিয়ভাবে সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন, এবং তাপ দীর্ঘ সময় ধরে থাকলে এয়ারেটর ব্যবহার করা প্রয়োজন। বর্ষাকালে, জলের পাইপগুলি পরীক্ষা করার দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, আবর্জনা পাইপগুলিতে ঢেকে রাখা এড়িয়ে চলা উচিত এবং নোংরা জল অপসারণের জন্য বৃষ্টির পরপরই ট্যাঙ্ক পরিষ্কার করার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত" - মিঃ বেন স্টার্জন পালনে তার অভিজ্ঞতা সম্পর্কে আরও শেয়ার করেছেন।

স্টারজনের পুষ্টিগুণ বেশি, এটি সহজেই অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করে এবং ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়।

স্টার্জন চাষের জন্য উচ্চ প্রযুক্তি এবং বৃহৎ বিনিয়োগের মূলধন প্রয়োজন (কয়েক মিলিয়ন থেকে কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামিজিয়ান ডং), তবে এর অর্থনৈতিক মূল্য এলাকার অন্যান্য চাষের প্রজাতির তুলনায় বহুগুণ বেশি; ভোগের বাজার বিস্তৃত (প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে)।

বর্তমানে, বাণিজ্যিকভাবে স্টার্জন মাছ প্রায় ১২-১৫ মাস ধরে পালন করা হয়, যখন ওজন ২-২.৫ কেজি/মাছ বা তার বেশি হয়, তখন এগুলি বিক্রি করা যায়। গড় বিক্রয় মূল্য ১৮০,০০০ - ১৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (পুকুরে)।

মানুষের হিসাব অনুযায়ী, ১টি স্টার্জনের উৎপাদন খরচ ১৭০,০০০ - ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, বিক্রয়মূল্য ৩৬০,০০০ - ৩৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/মাছ, প্রজননকারী প্রায় অর্ধেক লাভ করে।

ভূখণ্ড, জলসম্পদ এবং বছরব্যাপী শীতল জলবায়ুর সুবিধার কারণে, ফুচ খান কমিউনের কিছু উচ্চভূমি গ্রাম ঠান্ডা জলের মাছের প্রজাতি পালনের জন্য উপযুক্ত।

বর্তমানে, লাও কাই প্রদেশের বাও ইয়েন জেলার ফুক খান কমিউনে, ৩১টি পরিবারে ৮৯টি স্টার্জন চাষের ট্যাঙ্ক রয়েছে (প্রতিটি ট্যাঙ্কে ৫০০-৭০০টি মাছ ধরা হয়), যা মূলত ট্রাই ট্রং, ট্রাই এনগোয়াই এবং ল্যাং নু গ্রামে কেন্দ্রীভূত। পরিবারগুলি মূলত অকার্যকর কৃষি জমিতে স্টার্জন চাষ গড়ে তোলে।

স্থানীয় সরকার জেলার কার্যকরী বিভাগগুলির সাথে সমন্বয় করছে যাতে এই বিশেষ মাছের চাষীদের সহায়তা করার জন্য নীতিমালা অব্যাহত রাখা যায়, এবং একই সাথে উৎপাদন এবং পণ্যের ব্যবহারকে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করার জন্য স্টার্জন চাষ সমবায় প্রতিষ্ঠা করতে পরিবারগুলিকে উৎসাহিত করা হয়।

স্টার্জন হল এক প্রজাতির মাছ যার বৈজ্ঞানিক নাম অ্যাসিপেনসার, যার ২১টি প্রজাতি পরিচিত। এখনও বিদ্যমান মাছের প্রাচীনতম প্রজাতির মধ্যে একটি, এরা ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকার জলাশয়ে বাস করে...

সূত্র: https://danviet.vn/ca-nha-giau-dang-nuoi-thanh-cong-o-mot-xa-cua-lao-cai-thuc-ra-la-loai-ca-gi-xuat-xu-tu-dau-20240707124147903.htm