কফি কি সত্যিই হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?

(ড্যান ট্রি নিউজপেপার) - দীর্ঘদিন ধরে বিশ্বাস করা হয় যে কফি ক্লান্তি কমায়, সতর্কতা বাড়ায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটা কি আসলেই সত্যি?

ওয়ার্ল্ড এন্ডোক্রাইন সোসাইটি কর্তৃক সেপ্টেম্বরে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে ক্যাফেইন গ্রহণ টাইপ ২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।

তবে, এই প্রভাবটি কেবল তখনই দেখা যায় যখন মানুষ প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে ক্যাফেইন গ্রহণ করে। অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা হলে, ক্যাফেইনের বিপরীত প্রভাব পড়তে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।

বিশেষভাবে, গবেষকরা ইউকে বায়োব্যাঙ্ক থেকে ৩৭-৭৩ বছর বয়সী ৩,৬০,০০০ মানুষের তথ্য ব্যবহার করেছেন এবং যারা প্রতিদিন কোনো ক্যাফেইন গ্রহণ করেননি বা ১০০ মিলিগ্রামের কম ক্যাফেইন গ্রহণ করেছেন, তাদের সাথে যারা প্রতিদিন ২০০-৩০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন গ্রহণ করেছেন, তাদের তুলনা করেছেন।

ফলাফলে দেখা গেছে যে, দ্বিতীয় দলটির হৃদরোগ হওয়ার ঝুঁকি ৪১-৪৮% কম ছিল।

পরিমিত পরিমাণে কফি পান করলে তা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। (প্রতীকী চিত্র: আনস্প্ল্যাশ)।

মেডিকেল নিউজ টুডে- কে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে পুষ্টিবিদ মেলানি মারফি রিখটার বলেছেন যে, ক্যাফেইন ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং চর্বি বিপাককে ত্বরান্বিত করার মাধ্যমে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে, যা সার্বিক হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।

যুক্তরাষ্ট্রের পিসিএ মেডিকেল সেন্টারের পরিচালক ড. চেং-হান চেন-এর মতে, কফি ও চা উভয়ই শত শত জৈব-সক্রিয় যৌগ সমৃদ্ধ পানীয়।

ক্যাফেইন ছাড়াও চা এবং কফিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যালকালয়েড এবং পলিফেনলের মতো যৌগগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে বলে মনে করা হয়, যা গ্লুকোজ এবং লিপিড বিপাকের সাথে সম্পর্কিত হয়ে স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

তবে, এর মানে এই নয় যে অতিরিক্ত চা ও কফি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে।

আগস্টে অনুষ্ঠিত ACC Asia 2024 সম্মেলনে উপস্থাপিত একটি গবেষণায় বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন যে, যাঁরা সপ্তাহে পাঁচ দিন বা তার বেশি সময় ধরে নিয়মিতভাবে অতিরিক্ত পরিমাণে ক্যাফেইন গ্রহণ করেন, তাঁদের হৃদরোগের ঝুঁকি বেশি থাকে।

সেই অনুযায়ী, ডাক্তাররা 'অতিরিক্ত ক্যাফেইন'-কে দৈনিক প্রায় ৪০০ মিলিগ্রামের সমতুল্য হিসেবে সংজ্ঞায়িত করেন, যা ৪ কাপ কফি, ২ ক্যান এনার্জি ড্রিংক এবং ১০ ক্যান সোডার সমান।

যাঁরা টানা পাঁচ দিন ধরে প্রতিদিন কমপক্ষে ৪০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন গ্রহণ করেছেন, সময়ের সাথে সাথে তাঁদের হৃদস্পন্দন এবং রক্তচাপ বৃদ্ধি পেয়েছে। যাঁরা প্রতিদিন ৬০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন গ্রহণ করেছেন, তাঁদের ক্ষেত্রে এই প্রভাব আরও বেশি প্রকট ছিল।

ভারতের জাইডাস হাসপাতালের ইন্টারনাল মেডিসিন বিভাগের প্রধান গবেষক ডঃ ন্যান্সি কাগাথারা বলেছেন যে, ক্যাফেইন স্বয়ংক্রিয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। অতিরিক্ত এবং ঘন ঘন ক্যাফেইন সেবন সুস্থ ব্যক্তিদের উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য হৃদরোগজনিত রোগের ঝুঁকিতে ফেলতে পারে।

সেপ্টেম্বরে ‘জার্নাল অফ স্ট্রোক’-এ প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, কার্বনেটেড পানীয়, ফলের রস এবং অতিরিক্ত ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় স্ট্রোক ও মস্তিষ্কে রক্তক্ষরণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তবে, এই পানীয়গুলোর সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকি অংশগ্রহণকারীদের জনগোষ্ঠী এবং ভৌগোলিক অবস্থানের উপর নির্ভর করে ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে।

৩২টি দেশের অংশগ্রহণকারীদের কাছ থেকে সংগৃহীত তথ্য অনুসারে, দিনে চার কাপের বেশি কফি পান করলে স্ট্রোকের ঝুঁকি ৩৭ শতাংশ পর্যন্ত বেড়ে যেতে পারে।

ডিউ লিন

উৎস: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm