ল্যাম ডং কফি ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত, যা একটি প্রধান কৃষি পণ্য হিসেবে এর অবস্থান নিশ্চিত করে।

ল্যাম ডং কফিকে আনুষ্ঠানিকভাবে ভৌগোলিক নির্দেশক স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে, যা সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের পরবর্তী কৃষিপণ্য হিসেবে সুরক্ষিত "শিরোনাম" লাভ করেছে, যার ফলে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী কফি বিনের গুণমান, খ্যাতি এবং মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে।

ডি লিনের ঢালে, প্রতিদিন সকালে, মানুষ জৈবভাবে জন্মানো কফি বিন বাছাই করার জন্য লাল ফলের গুচ্ছ বেছে নেয়, যা সার, প্রাকৃতিক ঝর্ণার জল এবং মাটি-বান্ধব কৃষি পদ্ধতি দিয়ে সার দেওয়া হয়। দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে কফি নিয়ে কাজ করা নগুয়েন থান তাইয়ের জন্য, উচ্চ খরচ এবং যত্নের প্রয়োজনের কারণে জৈব চাষে স্যুইচ করা প্রাথমিকভাবে একটি দ্বিধাগ্রস্ত পদক্ষেপ ছিল। কিন্তু আলগা মাটি, স্বাস্থ্যকর গাছপালা এবং সমৃদ্ধ, পরিষ্কার কফির সুবাস তাকে উত্তর দিয়েছে। "এটি কঠিন কিন্তু মূল্যবান, কারণ আমি মাটির জন্য কিছু সদয় করছি," তিনি বলেন।

নাম নুং-এ, মিঃ ওয়াই থানের পরিবার মধু কফি এবং বিশেষ কফি প্রক্রিয়াজাতকরণকারী ব্যবসাগুলিতে সরবরাহ করার জন্য প্রতিটি পাকা ফল হাতে বেছে নেয়। এই সূক্ষ্ম পদক্ষেপগুলি ল্যাম ডং কফির সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি করে - যেখানে কৃষক এবং সমবায়গুলি জাপান এবং ইউরোপের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে পণ্য আনার জন্য ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন করে।

ল্যাম ডং কফি ব্র্যান্ডকে উন্নীত করার যাত্রায় ভৌগোলিক নির্দেশক প্রদান একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক। "লাম ডং কফি" ভৌগোলিক নির্দেশক প্রদান করা হয় অ্যারাবিকা এবং রোবস্তার দুটি লাইনকে, যেমন গ্রিন কফি, রোস্টেড বিন এবং গ্রাউন্ড কফি। কৃষি ও পরিবেশ বিভাগকে ভৌগোলিক নির্দেশক পরিচালনার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে, যাতে উৎপাদন ক্ষেত্র, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া এবং মানের মান কঠোরভাবে অনুসরণ করা হয়।

লাম ডং প্রাদেশিক পিপলস কমিটির নেতার মতে, ভৌগোলিক নির্দেশক রক্ষা করা কেবল মানের স্বীকৃতিই নয় বরং টেকসই মূল্য শৃঙ্খল গঠন, জৈব চাষের প্রচার, ট্রেসেবিলিটি, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের সুযোগও উন্মুক্ত করে। আগামী বছরগুলিতে স্থানীয় কফি শিল্পের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ চালিকা শক্তি যা আরও শক্তিশালী অগ্রগতি অর্জন করবে।

লাম ডং-এ বর্তমানে ৩২৭,০০০ হেক্টর কফি রয়েছে, যা দেশের মোট আয়তনের ৪৫%-এরও বেশি; ২০২৫ সালে উৎপাদন ১ মিলিয়ন টনেরও বেশি হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ভিয়েতনামের কফি উৎপাদনের ৫০%-এরও বেশি। প্রদেশে ৬টি উচ্চ-প্রযুক্তির কফি উৎপাদন এলাকা রয়েছে যার মোট আয়তন ২,২৬৮ হেক্টরেরও বেশি এবং ১,৪০০-এরও বেশি পরিবার এই সমিতিতে অংশগ্রহণ করছে।

আনুষ্ঠানিকভাবে সুরক্ষিত "শিরোনাম" সহ, ল্যাম ডং কফি কেবল দেশীয় বাজারকেই শক্তিশালী করে না বরং রপ্তানির সুযোগও প্রসারিত করে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের একটি কৃষি প্রতীক হয়ে ওঠে, যেখানে প্রতিটি কফি বিন রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বাতাসযুক্ত উচ্চভূমির মানুষ, জমি এবং আকাঙ্ক্ষার গল্প বহন করে।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি যোগাযোগ কেন্দ্র

সূত্র: https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-khang-dinh-vi-the-nong-san-chu-luc-197251116162333899.htm