ভিয়েতনামী কফির বিশ্ব বাজারে আধিপত্য বিস্তারের সুযোগ রয়েছে

এই পর্যন্ত, ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি টার্নওভার ২০২৩ সালের পুরো বছরের চেয়েও বেশি এবং ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে ৪.৮৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের নতুন রেকর্ড স্থাপন করেছে। ২০২৪ সালের নভেম্বরে, ভিয়েতনামের কফির গড় রপ্তানি মূল্য ৫,৮১৮ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা সর্বকালের সর্বোচ্চ স্তর। এই সাফল্যের সাথে, ভিয়েতনাম আগামী সময়ে বিশ্বব্যাপী কফি বাজারে আধিপত্য বিস্তারের সুযোগের মুখোমুখি হচ্ছে।

ডাক লাক ২-৯ ইম্পোর্ট এক্সপোর্ট কোম্পানি লিমিটেডের টেকসই কফি চাষ এলাকায় ফসল তোলা। (ছবি: মিনহ থু)

আমদানি-রপ্তানি বিভাগের ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) মতে, যদিও ভিয়েতনামে ফসল কাটার মৌসুম চলছে, তবুও বিশ্ব কফির দাম বৃদ্ধির পর দেশীয় বাজারে রোবাস্টা কফির দাম এখনও তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা ১২৭,৫০০-১২৮,২০০ ভিয়েতনাম ডং/কেজি পর্যন্ত। ভিয়েতনামের প্রধান রপ্তানি পণ্যগুলির মধ্যে কফি হল সবচেয়ে শক্তিশালী মূল্য বৃদ্ধির সাথে কৃষি পণ্য। ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে, গড় রপ্তানি কফির মূল্য ৪,৮৩৮ মার্কিন ডলার/টন অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৫৬.৯% বেশি। বর্তমানে, ব্রাজিলের পরে ভিয়েতনাম বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি রপ্তানিকারক। ২০২৪ সালের শেষে, বিনিয়োগকারীরা ক্রয় বৃদ্ধি করায় এবং সরবরাহ ব্যাহত হওয়ার আশঙ্কা করায় বিশ্ব কফির দাম বাড়তে থাকে।

ব্রাজিলে, কফি উৎপাদনকারীরা উচ্চ মূল্যের আশায় কফি উৎপাদন বন্ধ করে দিচ্ছে। এছাড়াও, ব্রাজিলের বৃহত্তম অ্যারাবিকা কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলে অব্যাহত খরার পূর্বাভাসও অ্যারাবিকা কফির দাম বাড়িয়ে দিয়েছে। এদিকে, ভিয়েতনামে, সাম্প্রতিক প্রতিকূল আবহাওয়া কফি সংগ্রহের মূল ক্ষেত্রগুলিকে প্রভাবিত করেছে, যা রোবাস্টা কফি সরবরাহ ব্যাহত হওয়ার হুমকি তৈরি করেছে; একই সময়ে, ভিয়েতনাম থেকে ধীরগতির রপ্তানি বিশ্ব কফি বাজারকে আরও শক্ত করে তুলেছে। দেখা যাচ্ছে যে কফি রপ্তানির দামে তীব্র বৃদ্ধি এবং সরবরাহে সুবিধার সাথে সাথে, ভিয়েতনামী কফি বিশ্ব বাজারে তার অবস্থান পরিবর্তনের সুযোগের মুখোমুখি হচ্ছে। বর্তমানে, ভিয়েতনামী কফির রপ্তানি বাজারও ইউরোপীয় ইউনিয়ন, আসিয়ান দেশ, কোরিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়ার মতো গুরুত্বপূর্ণ দেশ এবং অঞ্চলগুলির সাথে ক্রমবর্ধমানভাবে বৈচিত্র্যময় হচ্ছে...

ইইউতে, জার্মানি ভিয়েতনামের অন্যতম প্রধান কফি আমদানি বাজার। ইন্টারন্যাশনাল ট্রেড সেন্টার (ITC) এর পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৪ সালের প্রথম ৮ মাসে, জার্মানি বিশ্ব থেকে ৯৪৫,৮০০ টন কফি আমদানি করেছে, যার মূল্য ৪.৩৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৭.১% এবং মূল্য ১৩.৩% বেশি। বিশেষ করে, ভিয়েতনাম থেকে জার্মানিতে কফির গড় আমদানি মূল্য ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪৬.৬% তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়ে ৩,৫৯২ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে। ২০২৪ সালের প্রথম ৮ মাসে, ভিয়েতনাম ছিল ব্রাজিলের পরে জার্মানিতে দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি সরবরাহকারী, ১৮৪,০০০ টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ৬৬১.১ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা আয়তনে ০.৬% কম, কিন্তু ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় মূল্য ৪৫.৬% বেশি।

অস্ট্রেলিয়ার বাজারের জন্য, ২০২৪ সালের প্রথম ৯ মাসে, অস্ট্রেলিয়ায় কফির গড় আমদানি মূল্য ৫,৮৬২ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১.২% বৃদ্ধি পেয়েছে। যার মধ্যে, ভিয়েতনাম থেকে কফির গড় আমদানি মূল্য ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪৮.১% তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়ে ৩,৬৭৪ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে। অস্ট্রেলিয়ার বিশ্ব থেকে মোট আমদানিতে ভিয়েতনামের কফি বাজারের অংশ ২০২৩ সালের প্রথম ৯ মাসে ১১.৮৫% থেকে বেড়ে ২০২৪ সালের প্রথম ৯ মাসে ১৫.২৯% হয়েছে। এই সময়ের মধ্যে অস্ট্রেলিয়ার বাজারে ভিয়েতনাম দ্বিতীয় বৃহত্তম কফি সরবরাহকারী। ২০২৪ সালে অস্ট্রেলিয়ার গড় কফি খরচ মাথাপিছু ২.৯৬ কেজিতে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। ২০২৪-২০৩২ সময়কালে, অস্ট্রেলিয়ান কফি বাজার ৩.৬% চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হারে (CAGR) বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। ই-কমার্সের বিকাশ আগামী সময়ে অস্ট্রেলিয়ান কফির ব্যবহারকে উৎসাহিত করতেও অবদান রাখবে।

তবে, বিশ্ব বাজারে আধিপত্য বিস্তারের পাশাপাশি, কফির মান ক্রমবর্ধমানভাবে উন্নত করা গুরুত্বপূর্ণ। টেকসই কফি উৎপাদন ও রপ্তানিতে শীর্ষস্থানীয় কোম্পানিগুলির মধ্যে একটি হিসেবে, ডাক লাক ২-৯ আমদানি-রপ্তানি কোম্পানি লিমিটেড (সিমেক্সকো ডাকলাক) এর টেকসই কৃষি উন্নয়ন পরিচালক মিঃ নগুয়েন তিয়েন ডাং বলেছেন যে "কৃষকদের সাথে উন্নয়ন" লক্ষ্যে, সিমেক্সকো খামার থেকে ভোক্তা পর্যন্ত একটি সরবরাহ শৃঙ্খল মডেল তৈরির জন্য নিরন্তর প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। সেই অনুযায়ী, সিমেক্সকো অনেক টেকসই উন্নয়ন কর্মসূচি তৈরি করেছে, যার লক্ষ্য একটি সংযুক্ত মূল্য শৃঙ্খল বাস্তবায়ন করা: অর্থনীতি - পরিবেশ - সমাজ। সম্প্রতি, কোম্পানিটিই একমাত্র ইউনিট যা টেকসই চাষাবাদ এলাকা, বৈচিত্র্যময় পণ্য, বিশেষ করে ফাইন রোবাস্টা স্পেশালিটি কফি সহ "কফি বিনস" পণ্যের জন্য ভিয়েতনাম জাতীয় ব্র্যান্ড অর্জন করেছে, যা ভিয়েতনামী কফি বিনের মূল্য তৈরি এবং বিকাশে সহায়তা করে।

অন্যদিকে, রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য, প্রতিটি বাজারের রুচি এবং নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। বিশেষ করে, অস্ট্রেলিয়ায়, প্রত্যয়িত জৈব কফি তার স্বাস্থ্যগত সুবিধা এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ উৎপাদনের কারণে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়। ভোক্তারা জৈবভাবে উৎপাদিত কফির জন্য আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক। অতএব, অস্ট্রেলিয়ায় কফি রপ্তানি বাড়ানোর জন্য, ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলিকে উচ্চমানের পণ্য এবং বিশেষ কফি রপ্তানি প্রচার করতে হবে। ইইউতে, কফি শিল্পের ইইউ বন উজাড় নিয়ন্ত্রণ (EUDR) মেনে চলার জন্য একটি উপযুক্ত রোডম্যাপ থাকা প্রয়োজন।

সম্প্রতি, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং টেকসই বাণিজ্য উদ্যোগ (IDH-নেদারল্যান্ডস) EUDR প্রবিধান মেনে বন ও কফি চাষ এলাকা ডাটাবেস সিস্টেমের পাইলট ফলাফল হস্তান্তর অনুষ্ঠানের আয়োজনের জন্যও সমন্বয় করেছে। আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য ভিয়েতনামী কফি এমন একটি পণ্য যা বন উজাড়ের সাথে সম্পর্কিত নয় তা আন্তর্জাতিক অংশীদারদের কাছে প্রমাণ করার জন্য এটি একটি কার্যকর হাতিয়ার। বর্তমানে, EUDR এর আবেদনের সময় 2025 সালের ডিসেম্বরে স্থগিত করা হয়েছে যাতে নিশ্চিত করা যায় যে বিশ্বব্যাপী অংশীদাররা এবং ভিয়েতনাম এই প্রবিধান কার্যকর হওয়ার আগে সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, যা ভিয়েতনামী কফি শিল্পের জন্য একটি টেকসই ভবিষ্যতের পথ প্রশস্ত করবে।

উৎস