ভিয়েতনাম কৃষি পণ্য সপ্তাহে ২০২৫ সালে 'জায়ান্ট' স্টারজন বিক্রি হবে

(Chinhphu.vn) - ৫০ কেজি পর্যন্ত ওজনের এবং ১৫ বছর ধরে লালন-পালন করা, ডুয়ং ইয়েন কোঅপারেটিভের সাইবেরিয়ান স্টার্জনকে হ্যানয়ে ২০২৫ সালের ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য সপ্তাহে (২৪-২৫ অক্টোবর) ব্যবহারের জন্য সংযুক্ত করা হবে।

Báo Chính Phủ•20/10/2025

Cá tầm 'khổng lồ' sẽ được bán tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025- Ảnh 1. — দর্শনার্থীরা সরাসরি এটি উপভোগ করতে পারবেন, নিলামে অংশগ্রহণ করতে পারবেন এবং ৫০ কেজি ওজনের সাইবেরিয়ান স্টার্জন মাছের মালিক হওয়ার সুযোগ পাবেন, যা বর্তমানে লাই চাউ-এর মাছের খামারে সবচেয়ে বড়।

২০২৫ সালের ভিয়েতনাম কৃষি সপ্তাহের আকর্ষণীয় আকর্ষণ হলো স্টার্জনের সংযোগ এবং গ্রহণের আসর - অনেক ভিয়েতনামী পরিবারের খাবারের সাথে পরিচিত একটি পণ্য কিন্তু বাস্তব অভিজ্ঞতার সাথে যুক্ত একটি নতুন উপায়ে প্রবর্তিত। এই অনুষ্ঠানে, দর্শনার্থীরা সরাসরি প্রশংসা করতে পারবেন, নিলামে অংশগ্রহণ করতে পারবেন এবং ৫০ কেজি ওজনের সাইবেরিয়ান স্টার্জনের মালিক হওয়ার সুযোগ পাবেন, যা বর্তমানে লাই চাউ-এর মাছের খামারে সবচেয়ে বড় স্টার্জনের মধ্যে একটি।

ভিয়েতনাম কৃষি সপ্তাহ ২০২৫-এ ৫০ কেজি ওজনের সাইবেরিয়ান স্টার্জন পাখির মালিক হওয়ার সুযোগ

এই "রেকর্ড" মাছটি এসেছে ডুয়ং ইয়েন কোঅপারেটিভ (লাই চাউ) থেকে, যা ১২ বছরেরও বেশি সময় ধরে ঠান্ডা জলের মাছ পালনের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন একটি ইউনিট, যা প্রতি বছর বাজারে ২০ টনেরও বেশি উচ্চমানের স্টার্জন সরবরাহ করে।

সমবায় প্রতিনিধি বলেন যে সাইবেরিয়ান স্টার্জন শুধুমাত্র ঠান্ডা জলের পরিবেশে ভালো জন্মে, যেখানে তাপমাত্রা স্থিতিশীল ১৮-২২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বজায় থাকে, আদর্শ পরিস্থিতি যা মাছের মাংসকে শক্ত, মিষ্টি এবং একটি স্বতন্ত্র স্বাদ পেতে সাহায্য করে।

সাধারণত, একটি স্টার্জনের গড় ওজন ২-৩ কেজি পর্যন্ত পৌঁছানোর জন্য প্রায় দুই বছর ধরে যত্ন নিতে হয়। অতএব, ৫০ কেজি পর্যন্ত ওজনের একটি "দৈত্য" স্টার্জনের জন্য, ডুয়ং ইয়েন কোঅপারেটিভ ১৫ বছর ধরে এটিকে যত্ন সহকারে লালন-পালন করে আসছে, এটিকে লাই চাউয়ের ঠান্ডা জলের "ধন" বলে মনে করে। এই বিশেষ স্টার্জনের উপস্থিতি ২০২৫ সালের ভিয়েতনাম কৃষি পণ্য সপ্তাহে একটি অনন্য আকর্ষণ হয়ে উঠবে বলে প্রতিশ্রুতি দেয়।

Cá tầm 'khổng lồ' sẽ được bán tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025- Ảnh 2. — ৫০ কেজি পর্যন্ত ওজনের একটি "দৈত্যাকার" স্টারজন মাছ রাখার জন্য, ডুয়ং ইয়েন কোঅপারেটিভ ১৫ বছর ধরে এটিকে যত্ন সহকারে লালন-পালন করে আসছে, এটিকে লাই চাউ-এর ঠান্ডা জলের "ধন" বলে মনে করে।

দেশীয় বাজার ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন বিভাগের প্রধানের মতে, ২০২৫ ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য সপ্তাহের কেন্দ্রবিন্দু হিসেবে স্টার্জন মাছকে বেছে নেওয়ার কারণ কেবল এটি একটি মূল্যবান, পুষ্টিকর খাবার নয়, বরং স্টার্জনের চিত্র দীর্ঘদিন ধরে প্রাচুর্য, অধ্যবসায় এবং সমৃদ্ধির প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে।

স্টারজন সংযোগ এবং ভোগ অধিবেশনে বিপুল সংখ্যক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, পরিবেশক এবং দর্শনার্থী উপস্থিত থাকবেন বলে আশা করা হচ্ছে। এই কার্যকলাপটি একটি নতুন অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে, একই সাথে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের ভাবমূর্তিকে আধুনিক ও পেশাদার উপায়ে তুলে ধরতে অবদান রাখে, উৎপাদন এবং ভোগ বাজারের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সংযোগ প্রদর্শন করে।

পিটি

সূত্র: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm