ফু কুওক শহরের দুয়ং দং ওয়ার্ডের ত্রান ফু জেলে গ্রামের বাসিন্দা জনাব নগো হোয়াই দুয়া (লাল শার্ট পরা) বলেছেন যে, প্রচুর হেরিং মাছ ধরতে হলে সমুদ্রে মাছের ঝাঁকের চলাচল পর্যবেক্ষণ করতে হয় এবং তারপর জাল ফেলে সেগুলোকে ধরতে হয়। – ছবি: চি কং
তুয়ি ট্রে অনলাইন-এর তথ্য অনুযায়ী, ১০ই অক্টোবর সকাল ৮টার দিকে, ত্রান ফু জেলে গ্রামের সৈকত এলাকায় (কিয়েন গিয়াং প্রদেশের ফু কুওক শহরের দুয়ং দং ওয়ার্ড), জেলেরা তাদের নৌকা ও ভেলায় করে হেরিং মাছ ধরার জন্য সমুদ্রে জাল ফেলতে ব্যস্ত ছিলেন। এদিকে, তীরে থাকা মহিলারা বাজারে তাদের ক্রেতাদের জন্য জালে ধরা পড়া হেরিং মাছগুলো ওজন করতে ব্যস্ত ছিলেন।
ত্রান ফু জেলে গ্রামের (দুয়ং দং ওয়ার্ড) হেরিং মাছ ধরার বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন জনাব নগো হোয়াই দুয়া বলেন যে, ফু কুওক দ্বীপটি থাইল্যান্ড উপসাগরে অবস্থিত এবং এর সীমান্ত কম্বোডিয়ার সাথে সংযুক্ত, তাই এখানকার সমুদ্রে অনেক অগভীর ও গভীর এলাকা রয়েছে, যা হেরিং মাছের বসবাসের জন্য একটি আদর্শ পরিবেশ তৈরি করে।
তাই, প্রতি বছর সেপ্টেম্বর মাস (চন্দ্র পঞ্জিকা) থেকে দলে দলে হেরিং মাছ ফু কুওক দ্বীপের চারপাশের জলে চলে আসে।
প্রচুর পরিমাণে হেরিং মাছ ধরার জন্য জনাব দুয়া এবং এখানকার স্থানীয়রা নিজেদের অভিজ্ঞতা কাজে লাগিয়ে সমুদ্রে মাছের ঝাঁক শনাক্ত করেন এবং তারপর জাল ফেলে সেগুলো ধরেন।
"এখানে কিছুদিন কাজ করতে করতে আমি এতে অভ্যস্ত হয়ে গেছি। কোথায় প্রচুর হেরিং মাছ আছে তা জানতে চাইলে, শুধু সমুদ্রের উপরিভাগের দিকে তাকালেই হবে। যেখানেই মাছগুলো ঝাঁক বেঁধে পানিতে সাঁতার কাটে, আমি সেখানেই জাল ফেলে এই হেরিং আর ইয়েলোফিন টুনাগুলো ধরি," জনাব দুয়া হাসিমুখে বললেন।
ফু কুওকের লোকেরা জাল ফেলে প্রচুর হেরিং মাছ ধরছে – ছবি: চি কং
সকাল ৮টায়, ত্রান ফু জেলে গ্রামের সৈকত এলাকাটি বাজারে বিক্রেতাদের জন্য ওজন করতে হেরিং মাছ বাছাইরত লোকেদের আনাগোনায় মুখরিত হয়ে ওঠে – ছবি: চি কং
ফু কুওকে তাজা হেরিং মাছ প্রতি কেজি ১৫,০০০ থেকে ৪০,০০০ VND দামে বিক্রি হয় (যা সেই সময়ে ধরা মাছের পরিমাণের উপর নির্ভর করে) – ছবি: চি কং
হেরিং মাছ ধরার জন্য জনাব দুয়া সাধারণত ভোর ৩টার দিকে সমুদ্রে যান। এই সময়ে সমুদ্র শান্ত থাকে এবং তিনি তাঁর টর্চলাইটের সাহায্যে সহজেই মাছের অবস্থান চিহ্নিত করতে পারেন। তাই, মাত্র একটি জাল (প্রায় ১০টি জাল, আনুমানিক ১,০০০ মিটার লম্বা) দিয়ে মাছের ঝাঁক পেলে তিনি প্রতিবারে ৫০০ কেজি থেকে ১ টন পর্যন্ত হেরিং মাছ ধরতে পারেন।
তিনি এবং অন্যান্য জেলেরা বর্তমানে প্রতি কেজি হেরিং মাছ ১৫,০০০ থেকে ৪০,০০০ VND দামে বিক্রি করেন (যা ধরা পড়া মাছের পরিমাণ ও আকারের উপর নির্ভর করে)। জ্বালানি খরচ বাদ দিলে, ফু কুওকে যখনই হেরিং মাছের মৌসুম আসে, জনাব দুয়া স্বাচ্ছন্দ্যে জীবনযাপন করেন।
স্থানীয়রা যে হেরিং মাছ ধরে, তার সবটাই আমরা কিনে নিই, কারণ হো চি মিন সিটি ও হ্যানয়ের বাজারগুলোতে এবং ফু কুওকের রেস্তোরাঁগুলোতে পর্যটকদের জন্য খাবার তৈরিতে আমাদের এই মাছের প্রয়োজন হয়। এই হেরিং মাছের জন্য আমি যে দাম দিই, তা নির্দিষ্ট নয়। মাছের পরিমাণ বেশি হলে আমি কিছুটা কম দামে কিনি, কিন্তু তারপরেও এর দাম প্রতি কেজি প্রায় ১৫,০০০ থেকে ২৫,০০০ VND-এর মধ্যেই থাকে।
"যখন মানুষ প্রচুর মাছ ধরে, আমার মনে হয় তারা ভালোভাবে জীবিকা নির্বাহ করতে পারে," বলেছেন দুয়ং দং ওয়ার্ডের হেরিং মাছ ক্রেতা নগুয়েন থি তুয়েত ত্রিন।
ফু কুওকের স্থানীয়রাও জাল ব্যবহার করে প্রচুর পরিমাণে ইয়েলোফিন টুনা ধরে থাকেন – ছবি: চি কং
ফু কুওকের লোকেরা দর্শনার্থীদের পরিবেশন করার জন্য ইয়েলোফিন টুনা এবং হেরিং মাছ দিয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করে, যার প্রতি বাটি মাছের নুডল স্যুপের দাম ৪০,০০০ VND – ছবি: চি কং
ভোরবেলার হাটে ছোট ব্যবসায়ীরা বিক্রির জন্য হেরিং মাছ ওজন করছেন – ছবি: চি কং
ফু কুওকের লোকজন নৌকা ও মাছ ধরার ভেলা বাঁধতে এবং হেরিং মাছ নামাতে ব্যস্ত – ছবি: চি কং
Tuoitre.vn
উৎস: https://tuoitre.vn/ca-trich-ve-bien-phu-quoc-dan-duoc-mua-ron-rang-vui-20241010122645115.htm#content-1
